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[北台灣美食]└●_●┘分享【餡老滿】老滿餃子 x 老北京豆醬 [復制鏈接]

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黃金歲月
 

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2012-10-07
— 本帖被 banson 執行加亮操作(2012-10-08) —
(p!AX<=z  
餡老滿 台北南港旗艦店 JH#+ E04#  
地址:台北市南港區經貿二路66號2樓之二 wf1DvsJQ l  
電話：(02)2789-3423 9k &$bC+Q  
iwJgU b  
Y;>'~V#R  
iSlVe~ef  
8<!9mgh  
E!M+37/  
FG\?_G  
老滿大拌菜(素)$90 .Oh$sma1  
1| DI'e[X  
D(|$6J 0  
DmsloPB?_  
q%Pnx_RB  
老滿餃子一兩(5顆)$50 lUd,-  
韭菜、豬肉、雞蛋、蝦仁的內餡 BW 7[JD  
! +7ve[z  
rfoCYsX'  
西紅柿雞蛋餃子一兩$40(5顆) =`H( `2  
"RA$Twhj  
7F\g3^ z9`  
北京酥鯽魚$180 ^(:Rbsl  
%BKTN @;7  
i,T{SV  
lc7]=,qyF  
owhht98y(  
老北京豆醬$100 5H5Kt9DoW  
$49tV?q5  
gEu\X |7'  
[^f`D%8o  
!ZW0yCwLQ  
_P:P5H8  
VuW19-G  
棗泥鍋貼$140 9qA_5x%"%u  
Xy +|D#b  
共歲月值條評分 ，
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胖比諾
黃金歲月
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只看該作者 1樓  發表于: 2012-10-07
那道 老北京豆醬 還真是別出心裁 /%)J+K)  
特意做成魚的形狀 是否有什麼特別的寓意?? .JqIAC~  
?S_S.Bd  
北京酥鯽魚 也是道功夫菜 Jj!T7f*-GX  
連魚骨都已經焅的酥脆 v:chr$>j5  
可以連扒好幾碗飯 <bH>\@p7}  
共歲月值條評分



我只是追求 新洞(X)  心動(O) 的感覺.....


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oscarlin
紅寶歲月
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只看該作者 2樓  發表于: 2012-10-07
相當用心的一家餐廳 4ZIXG,@mZJ  
把在普通不過的菜 L`\ILJz  
p82qFzq#  
搖身一變  包入餃子裡 )J PcSy*  
還有那豆醬的造型 iAN#TCwLT7  
j{vzCRa>8  
也是相當的特別喔  tua+R_"  
看起來是蠻吸引人的一家店
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想入非非
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只看該作者 3樓  發表于: 2012-10-07
眼鏡大分享的老北京豆辦 &t4j p x  
是造型好看又特別的一道菜 htaB! Q?V  
看起來老闆非常的用心 X \h]N  
裝潢的也很漂亮 tDi<n}  
趕快作筆記起來找時間去嚐嚐    
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佛云罪愆
銀河天使

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只看該作者 4樓  發表于: 2012-10-07
老北京豆醬的魚型模樣很特別! e'u 9 SpJ  
雖然是道料理. N?~K9jGx(  
但能感受到餐廳與主廚的用心! ? 4xTA  
( 模具成型, 料理上也通用之, 哈哈! ) 9m<>G3Jr  
G $?VYC8;  
棗泥鍋貼的面貌. IH{g-#U  
也與一般實用的鍋貼, 外型差異大! 0|d%@  
餡料也很不同, 可以每一口都能感受. u%&zY97/  
JK,k@RE y]  
謝謝版大的分享與介紹!
惡往軼事，一念執著
佛云罪愆，行差踏錯
瞬轉一念，善乎惡乎
以罪入道，卻是最深刻的悔悟銘心
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BOSSY
陽光普照
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只看該作者 5樓  發表于: 2012-10-07
才剛在新聞看到, 原來早已經開了. 找時間去嘗鮮下
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南大國小
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只看該作者 6樓  發表于: 2012-10-07
看起來美味可口耶~! +HNQ2YZ  
小弟剛剛看還在猜那條是魚還是啥阿~!! 4j/8Otn  
大大拍照ㄉ技術真ㄉ事利害阿~!
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留雲
月光皎潔

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只看該作者 7樓  發表于: 2012-10-07
這店我在北京時常吃 Zs)HzOP)9  
^cd+W?  
就是平民飲食 /)6<`S (  
m ?LOd9  
來了台灣感覺變高級了
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gary33
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只看該作者 8樓  發表于: 2012-10-07
老北京豆醬... umK~K!i  
#~ UG9@a  
魚的造型很可愛... T+RfMEdr  
r0}Z&>]66N  
還沒粗過... 'ym/@h7h  
-bduB@#2d  
北京鯽魚倒是比較平常.. DTPYCG&%  
&`GQS|  
裡面的卵要飽滿才好吃... #%Uk}5;-  
We_/:=  
謝謝大大分享..........
笛怨蕭清聽未真, 江湖舊雨散成塵, 今生祗有二 行淚.  一半江山半美人.
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猴賽擂
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只看該作者 9樓  發表于: 2012-10-07
還真的是第一次看到 -!k"*P  
創意加料理現在最流行的 1|Us"GQ (n  
老北京豆醬做成果凍般一樣 `)/G5 fB  
看起來很開胃
人生就像茶葉蛋
   有了裂痕才會入味。
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鬼太郎
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只看該作者 10樓  發表于: 2012-10-08
哈。 ,b%T[s7  
8%nb1CA  
其實北方有不少家常餃子餡是台灣食客不常吃的， W9D]s~bO;  
像是西紅柿雞蛋就是其中一種，想不到有館子做。 -^`]tF`M  
6hv4D`d;o  
那大拌菜看起來清清淡淡，其實涼拌的滋味可好的咧。 _@3@_G E  
uW3`gwwlU  
最後那做成鯉魚模樣的豆醬真是別出心裁， `L/kwVl  
但也讓鬼太郎想起了過年時的鯉魚狀年糕。
共歲月值條評分
體  技  心 淫的意志　鬼道心眼流 初代淫影
伸縮自如的海綿體∼我要成為海綿王∼∼∼
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cage
星光閃爍
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只看該作者 11樓  發表于: 2012-10-08
黃董近年來餐飲事業動作很大 "T|%F D&[  
是否看了王品的成功有感而發來著？
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yauru
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只看該作者 12樓  發表于: 2012-10-08
餃子看起來很好吃，內餡和皮都不錯。最近剛好拿到折價券，看來一定要去吃吃看了。
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流浪狗
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只看該作者 13樓  發表于: 2012-10-08
都沒想到將那個凍放在模子裡成形 u4*7 n-(  
這樣感覺好有生機喔
流浪狗 走天下
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KS小偉
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只看該作者 14樓  發表于: 2012-10-08
好特殊的一家館子, 菜色看起來也相當的精緻!
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ctj
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只看該作者 15樓  發表于: 2012-10-08
在北京我是沒看過這家店啦，不過我很肯定他如果是"正宗"北京口味， 0O+[z9  
台灣人一定吃不慣的。
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小陳兄
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只看該作者 16樓  發表于: 2012-10-08
第一眼看到那隻魚 K"~Tk`[0Q  
就知道餐廳走高檔路線 h%'4V<V  
做的也太精緻了點 27mGX\T  
eZDqW)x  
餃子的餡 [^wEKRt&  
真是豐富 |<nS<x  
怪不得賣這麼貴 3I!xa*u  
~3k& =3d]  
感謝眼鏡兄 ,nn5LQ|l.j  
常常為我們帶來豐富的美食 W_k;jy_{9  
那幾篇拉麵的 VrL==aTYXs  
小弟一定會去嚐嚐 C9l5zb~D  
因為我是拉麵愛好著~~ 56  6vjE  
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repeat
流金之神

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只看該作者 17樓  發表于: 2012-10-08
蕃茄炒蛋也可以當做餃子餡呢,真是有創意的餃子!
滴不盡相思血淚拋紅豆,開不完春柳春花滿畫樓.
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Taiwaner
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只看該作者 18樓  發表于: 2012-10-08
耶 k< b`v&G  
好有趣的餐館喔 p #vZYwe=L  
離小弟的工作地點很近哪！！  & t b  
a`}b'X:  
那個魚型模具的就是老北京豆醬嗎？ _ED,DM  
有趣耶
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scottie
黃金歲月

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只看該作者 19樓  發表于: 2012-10-08
剛剛中午吃飯正好看到新聞在報導這家餐廳 F?j;3@z[A  
它們的水餃餡有二十多種.... ]h (TZu  
涼拌菜之前大陸的室友有伴過 3#>;h  
吃起來很清爽...
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