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[南台灣美食]台南仁德，只賣早中午的忠味麵店 [復制鏈接]

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吉卜力
晨間朝露
 
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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2017-09-17
大家好，小弟第一次發文，先從美食介紹起好了 'SY jEhvw  
因小弟平常最愛吃的就是麵食，這次介紹的是  N~EM`d  
己經開了30幾年的一家麵店。 muT+H(Zp}  
3ypB~bNw  
 %Gl,V5z&  
UY*Hc  
店名: 忠味麵館 (無招牌) 4?><x[l2{  
電話: 06-2791359 44f8Hc1g  
地址: 台南縣仁德鄉仁義一街55號 Hlp!6\gukp  
?{\8!_Gvsl  
eT[ ,k[#q  
 :IV4]`  
這家從早上賣到中午約2點就休息了，固定日一會休息，還有就是不知道 fU!C:  
甚麼時候會休息，常常有時去就沒有開了，如果是遠道而來的，建議可以 D(Zux8l  
打電話確認一下，以免撲空。 VvSD &r^qI  
這家最有名的就是榨菜肉絲麵，老闆的榨菜肉絲都是現炒的，口味濃郁帶辣。 ?JzLn,&  
賣的麵就是這幾樣，榨菜肉絲麵的麵可以換冬粉或米粉。 KArf:d  
]2QZ47  
Ig"Krz  
 PkF B.  
老闆炒肉絲中  {3yzC  
'`T.K<  
<d# 9d.<  
 VhT4c +Zs  
只要中午一定是大排長龍，圖中大約快2點的時候了 YN n,{Xi  
60[f- 0X  
y^Oj4Y:  
 JMuUj_^}7  
榨菜肉絲麵上桌了，看到那色澤我就餓了 H&[CSc  
=bded(3Z  
麵條是細麵條，建議稍微和湯攪拌後，吃起來才會更順口 TGdD7n&Ehh  
YTL [z:k}  
!-2nIY!  
 7~C@x+1S/  
另外小菜也很不錯，我最愛他們家的豬肝很軟嫩入味，這樣一盤有海帶 {Mp>+e@xx  
．黑輪．滷蛋．豬肝 $60元 Zla5$GM  
K7M7T5<  
{G&K_~Vj  
lEQ 63)Z  
 g % q7  
推薦給愛吃麵食的各位，有空經過的話，一定要來嚐嚐。 u Zz^>* b  
S"CsY2;  
(03m%\  
7XT2d=)"  
rVzj LkN^  
?T7`E q  
gmLGK1  
xVuGean Cv  
RQ y|W}d_  
jeN_ sm81b  
 o ]2=5;)  
%((F} 9_6  
共29條評分 ，回應好評度+3 ，發文好評度+9 ，熱心好評度+1 ，歲月值+71
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tomtom
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只看該作者 1樓  發表于: 2017-09-17
這種老店，就要常吃，不然哪一天不做了，就慘了。
共2條評分 ，歲月值+2
但願老死花酒間，不願鞠躬車馬前
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DCrew
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只看該作者 2樓  發表于: 2017-09-17
台南的早餐 -1Lh="US  
可選性比較多 ~kS~ v  
對於常住北部的多數是麥味登漢堡 三明治 8 fVI33  
真是可以看心情選擇 Sl:Qq!  
p"Oi83w;9  
之前有台南的長輩帶著 6>%)qc$i  
還有碗桂 肉粽 ]8htJ]<|Q  
午餐有的 早餐店ㄧ早就有的享用 UN`-;!  
真是太讚了
共6條評分 ，回應好評度+4 ，熱心好評度+1 ，歲月值+1
歲月值8000為什麼還是黃金呢？歲月值8000為什麼還是黃金呢？歲月值8000為什麼還是黃金呢？
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choei168
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只看該作者 3樓  發表于: 2017-09-17
謝謝分享 Cl\Vk  
仁德的美味小吃 r*>XkM& M  
! D'U:)  
說到仁德 uCNQ.Nbf C  
曾在某夜遊版 Al$"k[-Uin  
看到有人介紹「另一種」美食 hnvn&{|  
\kzxt/Ow  
+'= ^/!  
俺大白天閒閒沒事 xHJ+!   
開著車，照著摩斯密碼找尋 #8R\J[9  
繞了快兩個鐘頭 _q)`Y:2  
就是找不到 ti`z:8n7  
殘念收場 _ Eq:Qbw#  
~fAdOh  
只好乖乖地 )qn =  
回打狗喝茶解渴 k^C;"awh  
<gZC78}E  
h K@1 s  
d{9rEB?  
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Stevenliu
黃金歲月

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只看該作者 4樓  發表于: 2017-09-17
dB<BEe\$g.  
|; $fy-  
恭喜吉卜力兄的首發文~~ {h&*H[Z z  
iq5h[  
}&y>g0$@  
;#EB0TK  
真正的好吃美食都是在坊間， q}ZZqYk  
8$v17 3  
好特殊的深色濃郁的湯頭， (FH4\'t)  
k:m~'r8z  
有別於一般眷村賣的榨菜肉絲麵淡色的高湯湯頭， 9D(M>'Bh  
6DaH+  
若不是離我實在太遠了， OrPIvP<w@  
@2CYv>  
否則一定會去嚐嚐~~ s]5wzbFO  
.Ky<9h.K  
謝謝分享 !! ^^ VXn]*Mo  
@s/;y VVq  
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sprite
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只看該作者 5樓  發表于: 2017-09-17
我也喜歡吃麵食 @r+ErFI  
各式各樣的麵食 ~< Gs<c}z  
S'Yg!KwX  
現炒的榨菜肉絲這個好 gLl?e8[F  
現在已經很少店家這麼做了 6M"J3\ x  
Tl8S|Rg  
曾經在東海大學對面的小店 j:) (`  
吃過現炒的炸醬麵 L(`^T`  
那醬香真是誘人 z|+L>O-8  
只可惜收攤了吃不到了 >|6[uKrO  
'bY^=9&|  
懷念啊！ 可惜啊！ ]'~'V2Ey  
ujmW {()  
關於照片 p|(910OEQ  
感覺對比太強了，一些細節都不見了 kQ.atr`?e  
如果後製的話，每一項調整不要太強 c*~/[:}  
一項一項的累積最後就會很多了 u-OwL1S+  
看起來自然最重要 ^T(l3r  
提供您做參考
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w8324r224
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只看該作者 6樓  發表于: 2017-09-17
我覺得滷味好吃 "SLN8x49(  
但麵就還好 6}C4 SZ  
不過用關廟麵的超讚
共1條評分 ，歲月值+1
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cash155
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只看該作者 7樓  發表于: 2017-09-17
台南人的早餐才是厲害 *r:8=^C7S  
草魚湯 滷肉飯 鍋燒意麵 碗粿.....
共2條評分 ，流金幣+10 ，歲月值+1
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kko2500
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只看該作者 8樓  發表于: 2017-09-17
台南 去菜市場裡面逛一下...應該就一堆 隱藏美食了 yHr/i) c  
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CALLAN
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只看該作者 9樓  發表于: 2017-09-17
看起來很辣很好吃 jBI VZ!X  
f]T#q@|lE  
小弟吃麵也是偏愛細麵條 Nf-IDK  
}` f%"Z  
小碗的65元在台南算不便宜了 U>:CX XHRt  
g3LAi#m  
肯定是有真材實料 qZKU=HM  
#jA|04w  
才會高朋滿座阿
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doggy0000
夢幻雲彩
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只看該作者 10樓  發表于: 2017-09-17
看起來很好吃的樣子 倒是第一次看到這種色澤的榨菜肉絲麵湯 o2a`4K  
)3h=V^rm  
只是他各種麵好像都太貴了 [ {lF1+];@  
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吉卜力
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只看該作者 11樓  發表于: 2017-09-18
回 doggy0000 的帖子
doggy0000:看起來很好吃的樣子 倒是第一次看到這種色澤的榨菜肉絲麵湯
只是他各種麵好像都太貴了 jD H)S{k  
 (2017-09-17 22:25)  I`Rxijz  
97F$$d54T  
小弟從之前一碗40元吃到現在，老闆之前有滿久一段時間沒有開 R;I}#b cJ  
在台南試過其他家麵店的榨菜肉絲麵就是沒有這家好吃 P4R.~J ;8  
後來得知在老闆的女兒和女婿在裕忠路有開，算是分店 ^h^j:!76j  
還特地從早上就特別開車到裕忠店吃，現在漲到85元， !l.Rv_o<O  
依然還是願意買單來吃 |])%yRAGQ  
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jc121214
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只看該作者 12樓  發表于: 2017-09-18
本來想說65元在台南應該是算小貴.... (_<ruwV]`  
不過看到成品後就覺得還可以..... u@==Ut  
ukG1<j7.  
想想也好幾年沒回台南了.......
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lee780330
夢幻雲彩
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只看該作者 13樓  發表于: 2017-09-19
看起來很有味道呢 Yng9_w9Y  
南部的食物都便宜又大碗 ]!0*k#i_.  
真的很棒
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le-po
陽光普照

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只看該作者 14樓  發表于: 2017-09-20
看起來口味蠻重的，份量也蠻足的，剛好適合我，找一天來去試試看
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野豬騎士
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只看該作者 15樓  發表于: 2017-09-22
哇勒 -Frx{3  
4fpz; 2%  
肉絲麵大碗85元 !>t |vgW  
oVmGZhkA@'  
我說 台南美食價格真不輸北部 z,DEBRT+  
=A=er1~%  
好吃  /H!I90  
lza'l  
但不便宜啊。
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jefe1234
晨間朝露
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只看該作者 16樓  發表于: 2017-09-29
印象中榨菜肉絲麵都沒什麼顏色的 VA2%2g2n{  
xE4T\%-K  
看了不太有味口 \{NeDv{A  
p,ZubR J"  
不過這個看了真的是感覺很吃阿 ::adT=  
<qHwY.  
感謝分享  下次去試試
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copper
陽光普照
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只看該作者 17樓  發表于: 2017-10-02
看著看著 ,:;nq>;  
肚子不爭氣的就餓了起來 f9OVylm  
不說了 "L{;=-e  
來去吃飯
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迷離霧氣
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只看該作者 18樓  發表于: 2017-10-03
他的湯頭屬濃郁型，跟一般清湯型不同。吃了真的會上癮，好一陣子沒去吃了。 .;*0odxv  
jC; XY!d6  
台南有兩家小有名氣的榨菜..復興醬園跟魯東醬園。有時會買上一包，炒上一大盆榨菜肉絲解饞。 yUNl)E  
> -k$:[l  
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mark93
星光閃爍
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只看該作者 19樓  發表于: 2017-10-04
這間真的很多人排隊 jY$ |_o.4  
中午時間外面都停滿車子，而且客人都滿到外面來 c#U x{^ZE  
最好上午10~11點的時候去吃，這個時間人會略少一點
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