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本帖被 半瓶水 執行加亮操作(2018-10-06)
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雜記放美食館好像沒辦法 G@Z,Hbgm 菜單那些都沒有啥拍 jG"n);WF >4gGb) 所以就放在新奇館 481SDG[b 記錄一個胖子到處增肥的狀況 TA=VfA B Cv@ZzILyoK 上海的美食很多 _5F8F4QY` 各式各樣都能找的到 K,7IBv,B[ uyt]\zVT 只是我一人就沒去吃本幫菜類的餐廳 lx8@;9fLy 不然很想吃上海姥姥或是老克勒 xef@-%mcoy ('q u#.' 不過出發前看美食節目的介紹 O7p>"Bh 嘗試過後都覺得大部份雷 D<=:9 uqaP\ 就不清楚是口味不同 c#?JW:^|Df 還是真的我個人太特殊 |K(j}^1k \,<5U
F0 基本上若在對岸 xFU*,Y 用大眾點評APP查會比較好 1(z&0Y ; VCzmTnD 至少是當地人的推薦 :zXkQQD8` 不會是一些莫名其妙的店 _ lrCf fVlTsc|e --------------------------------------------------------------------- 8+ P)V4} Ax*=kZmH| 第一日 g5gq{KlU a?4'',~ 到達時已經差不多晚上了
~yQby&s 旅館周圍有當初查對岸網站介紹的餐廳 j[zo~Y4z ={[s)G 振鼎雞福州路店 d4Y8q1 eyq8w
QT 該說運氣好還是不好呢? 4{?Djnh 一開始就讓我遇到驚驗的食物 o
u;E@`h;x y\]~S2}G 可切一人份的雞肉 Yx4TUA$c' Xx~ za{p wAC*D=Qj 油脂充足 R;2tb7 o (Sr D iElE-g@Ws 雞汁湯麵 3jMHe~.E< !,f{I5/
?lg
雞肉充滿肉汁與油脂 ;A~efC^< 也不會有太老太柴的口感 'l+).}, |{ E\ 2U 尤其是獨門沾醬的部份 >
YHwWf- 是我人生中第一次吃的味道 M_wqb'= -e6~0%X 不會過鹹也不會太甜 dg9
DBn# 帶點辛辣卻不過於刺激 '+6H= Qn 與雞肉是完全融洽的組合 E1(2wJ-3" }P8@\2@=T 單吃雞肉雖然不錯
bL: !3|M 但是用了沾醬更能突顯雞肉味道 ZJCD)?]=3 "PM!03rb 雞汁湯麵雖然不錯 C5Fk>[fS 但比起雞肉還是過於普通 s8,{8k p>w{.hC@ 有少許的雞肝 雞胗 雞血 ku
=o$I8K 湯覺得有點過油 U$;FOl Q;]g9T[) 記憶中吃了30元左右 h,-8(
S ^oNk}:> -------------------------------------------------------- 8]!%mrS [42vO 第二日中午 6%/@b`vZ f>LwsP 都在七寶老街吃 u{F^Ngy
) 畢竟食物種類蠻多 %A@Q %l6 02U5N(s 龍袍蟹黃湯包 ykY#Y}?^ VqzcTr]_ dd+[FU 招牌蟹黃湯包 25 N# o" W
0G-M.s}A bo]xah|."j 黃魚餛飩 15 F9DY\EI OF^:_%c
/ &/K:zWk3mx 第二日的第一餐 8cq H0{ 就讓我整個印象大破壞 NdpcfZq 9C?;' 可能是調味上的差別 5^"T`,${ 湯包的肉汁充滿了腥味 ^T):\x( 6\MH2&L< 雖然一開始查資料時 q8U* 就知道上海這類食物會這樣 3z^l F`W8\u'db 但沒想到是很重的味道 JZQT} 類似生肉直接吃到的味道 +8tdAw E;[ANy4L 黃魚餛飩的內餡也是如此 PP\nR
@ 咬下去瞬間魚腥味爆發出來 JI{|
8)S )sWC5\ 雖然上海餛飩的皮 ?T+Uu 都是類似水餃皮厚又大 0/".2(\}T E^uWlUb{ 整碗湯裝滿滿很不錯 fmuAX w> 只是我忍著反胃才吃完 Ho3$T *XRAM. 海堂糕 1個5 b2x8t7%O 9|Z25_sS 7_,)"J2^ 若簡單一點來說 Ku
6bY| 就用糖漿煎過的紅豆餅 Ok7i^-85 份量不大且不會太甜 uWs5+ [i7Ug.Oi" 臭豆腐 6塊10元 nJ!`^X5I 9cJzL"yi J&%d(EJM 感覺一點也不臭 t@KN+
C 就單純炸豆腐而已 u="VJ3 K OZHz`1! 醬是用甜麵醬 vWbf5? 味道吃起來有點不搭 Z)RoFD1]C ,uEi*s> $ b Q4[ 辣椒醬是真的很辣 %i!&Fr 我還以為跟台灣差不多提味用 <k2Qcicy Tvd=EO 羊肉串 兩串15 crV2T ?NV3]vl x1\a_Kt 羊騷味還好而已 ?k$3( - 且價格算貴 y:TLGQ0
GEr]zMYG[A 老街湯園 共14 }Wxu =b Jvysvi{8 P'^#I[G' 點了兩芝麻兩花生 J(CqT/Au- 湯就一般煮湯圓的水 q&.SB` `4Jlf! 花生湯圓內餡不太習慣 dW3 q 有點類似早餐花生醬加顆粒 v!oXcHK/ Jh3(5d"MV 芝麻湯圓就有點油 7x
*] 但內餡味道上還可以 -"u9s[L{ p=T,JAI t 七寶白切羊肉很有名 giU6f!% 只是已經吃飽就沒嘗試了 [I*BEJ;W' "xS?#^a Vz$X0C=W;H 第二日晚上 /\=syl gAcXd<a0
因為中午吃太多關係 yFp8 > 晚餐就想吃少份量一點 N%1T>cp0 jl# )CEx 菜飯骨頭湯(福建中路店) ~HbZRDcJc C
O25 q$[x*!~ 菜色都是20元內 ekB!d
就菜飯加一道菜色這樣 fD8A+aA a?]Ow J h=
uv4& 小排燉海帶+菜飯16 0E9LZOw4T 'je=.{[lWt G813NoS o XWQp-H. wO6`Ap
t1: 菜飯有股明顯的青菜粗糙味 uj@rv& 個人吃的也蠻不習慣 >L6V! ^rd]qii" 湯卻是讓我會懷念的燉湯 MV"aO@ 是一種熬燉很久的濃郁 ?:bW@x VGLE5lP X 小排骨的肉是已燉到軟爛 Y<X,(\iEHP 入口就整個味道散發在嘴裡 '%&i#Eb }nrl2yp:% 海帶雖然有點硬 9Ra_[1 卻也是種極佳的組合 92}UP=RW! +" 4E:9P? -------------------------------------------------------------------------- 1-.UkdZ} V,=V 第三日下午 !oTF2Q+C KF' $D:\ 因為從南京跑回來 Z!Y ^iN 所以就在上海星巴克休息 -\mbrbG9H '5V2{k$4U 半個足球場大的上海星巴克旗艦店 V\nQHzjF<6 _KSYt32N Jj:4l~b,w 麵包都覺得太貴 =;(w Bj 普通一點30起 ]|cL+|':y 有料的種類就都70以上 KNtsz[#b !b<c*J?f :'-FaGy n
GE3O#fv U0}]3a0 上海星巴克有很多吧臺可以去選擇 ;M '?k8L 特制化的與基本種類都不相同 we6']iaV
r"s
<; 因為不了解這狀況 ]V!q"|
就被一個吧台妹推荐氣泡咖啡 ]ee%=+' 4zyy 那個吧臺特制化的有四種 `&
2AN%Xz 只是有三種都有含酒精 I 2JE@? /6_>d$ 氣泡調味咖啡與基本可頌 T7E9l ^:Vwblv( PqMU&H_ 喝起來完全跟氣水沒兩樣 (;^VdiJ 記得有加入萊姆汁
sWp]Zy _9!_fIY q5il9*)d( 氣泡水與咖啡的融合 *c} MI
e'& 雖然有層次一點的味道 9OYsI SWujj,-[ 但卻失去了咖啡味道 T7eo_Mn 若以飲料來說是很不錯的 > <WR]`G ]HoQ6R\E b 只是若用咖啡角度來看 2J;h}/!H 個人覺得蠻不值得 HhfuHZ< bqmOfGM 記憶中就花了70~80 9;3f`DK@2k 麵包只有20而已 0m?v@K' l D4?qw$" 第三日晚上 !QoOL<(){ C!N&uNp@s 原本拍完豫園夜景後 %zg&eFRHI 想說在美食廣場吃點東西 =k]Rze I m
S[Vl6 yQ)y#5/<6 但看到一堆號稱台灣美食 ]<D9Q> 我卻連聽都沒聽過的 >SA?lG8f% 9)={p9FZY 加上認識的人也說豫園食物雷居多 q=8I0E&q 就轉戰到雲南南路美食街 't3/< h< j'lfH6_')e 小紹興 Ql-RbM !@E=\Sm8EV Y$8
>fv 至少兩個美食節目介紹過 1-C 2Y` 是上海久負盛名的名店 ?A7&SdJaO E7E>w#T5 白斬三黃雞 ?YR/'Vq97 "y@B| X5kIM\ 比較沒肉汁感 \&6 ,]e!OZ[$m XjpFJ#T*$A 蔥油拌麵 |1`|E-S= 3^kZydZCN 1X\dH<B} 即使一個人也是切固定小份
uZ mi 沒辦法單人份的大小 b?U!<s. U#v??Sl 雞肉雖然嫩但卻不油 _iBNy
甚至是有點柴感 W.h6g8|wx Yv!%Is 醬汁完全沒啥特別 VIo %(( 就只感覺很普通的醬油 NNC@?A7 BwO^F^Pr?k 拌麵也就普普通通
mVG
QyX 吃不出來有啥特別之處 *RKYdwnb <6k5nE h 因為名店所以價格比較貴 pNF
L;k+p} 印象中加飲料就花50多 {4"!~W @A(*&PU>j 吃完覺得不太滿意 9kj71Jp&} 所以繼續挑戰美食街別家名店 :4|W;Lkd! =>". 鮮得來 v*}r<}j y~_wr}.CS @D%H-X 有名的排骨年糕 Y2i:ZP &-#!]T-P:E aML?$_6 我點的是湯加排骨套餐 aaf\% ~
麵類當時已經吃不下 >
t *+FcD <TmMUA)`} 老實說期待值也是過高 aL@myq. 就一塊加粉的炸排骨 l ,0]iVJ &mj98 再加上蠻甜的醬油膏與年糕 ;' !G?)PZ 也沒有什麼太特別吃法 e2|2$| )+2GF0% 湯是一般的大骨湯 oGpyuB@A/ 有一顆丸子與厚皮餛飩 9j458Yd4* =\7o@ 38 至少能讓太甜的醬味 l v]TE" 不會感受有反胃的狀況 MH|!tkW>: 套餐記得就30幾吧 X-Y:)UT 不滿意所以就繼續吃 =\Td~> !K;\{/8 mXnl-_ 新疆正宗烤肉串 %<%ef+* QjMH1S j`1%a]Bwc 應該是真的新疆人開的 X&sXss<fO% 因為長相就像外國人 xMI4*4y( A=q)kcuy5 買了兩串 @]u nqCO D_r&B@4w qn}w]yGW 咬下去瞬間就吃到肉汁 !gv/ jdF 羊騷味也是蠻足夠 p(/PG+ =}5;rK 孜然粉的味道不會太多 X
$LX;Lv 不像台灣夜市賣的像孜然串 XiE 8:c[_3w 很多人一次都買好幾串 der'<Q.U:k 站在路邊慢慢吃的 -AcLh0pc 'r6s5 WC 只是太辣讓我沒辦法吃多 ?<c)r~9] 有點像生辣椒直接塗的
:Rc>=)<7 ia!t~~f 這一條街蠻多有名的店家 8"R;axeD 只是個人食量有限 _W]qV2j 1t{h)fwi 像溫體羊肉火鍋或煎包店 \O
9j+L" 就沒有再去嘗試了 9u";%5 4 t-gg,ttnA ----------------------------------------------------------------------- >h>X/a(=~ uNe5Mv|} 第四日接近中午 4bD^
Kc4\ ej dYh $ 去了人民廣場的黃河路美食街 Uu xbN-u 這邊也蠻多排店的名店 D
{YAEG uxF88$=!t 佳家湯包 1euL+zeh Eh\0gQ= uev$5jlX 主打現點現做 T-pes1Wu _gZ8UZ) )`?Es8uW 不到10點半就已經剩兩種 7!Z\B-_, 且還要排隊一陣子 Ld>y Fb(` x j~/C5@ 蟹粉鮮肉湯包 :lQl;Q -e 24Lo. [80jG+6 雞鴨血湯 Hm@+(j(N96 \"B oTi'2! -?gr3rV@ 湯蠻不錯喝的 WT$m*I 只是雞鴨血吃不出來差別 is K~= K@lZuQ.1 鮮肉湯包還是差不多 MJS4^*B\1 就是一種明顯腥味 K:&FW
l. We3Z#}X 蟹粉只感覺是提味用 -.=
q6N4 與鮮肉並沒有完全融合 |FS,Av +grIw#j 個人或許吃不慣上海湯包味道吧? T-x1jC!B' 兩樣吃起來大約30左右 ^Nl)ocHv! =pQA!u]QE 不過有次跟飯店服務人員聊天 UD6D![e 好幾個上海人都跟我說沒聽過這家 NBzyP)2
) CYA#: 說他們本地人根本沒吃過 M^I*;{w6i 這家好像是觀光客才跑去吃的 ~`M>&E@Y_/ z6e)|*cA$ 而這條街還有國際飯店的蝴蝶酥 U^<\'` 也算是晚點去就買不到 x]|8 NQzpgf|h 一開始想說吃完湯包再買 p.,o@GcL~ 沒想到過去時大排長龍 uKF?UXc EMME?OW$ 第四天中午 dOPA0Ja sr%tEKba) 選擇一堆分店的小楊生煎 &RQQVki3 W,~s0a! c%-s_8zvi 三拼(原味 大蝦 薺菜) rug^_d =B VF1)dd ?eD,\
G 油豆腐牛肉粉絲湯 9{bG @g ^b=] =w K2PV^Y 這兩個為一組30幾元套餐 w8E6)wF=7 我個人覺得吃煎包就好 \ZiZX$ vq yR aaMf 生煎包底部煎的很酥脆 Cw1Jl5OVZ 咬下去瞬間真的湯汁噴出來 (CKx
s
I@ c(jF^
0~ 個人覺得大蝦是最好吃的 /HR9(j6 裡面至少有兩隻蝦以上 *gRg--PY% 1(6B|w5+ Erz{{kf]1V 原味還是感受到一點腥味 ??tyz4$; 薺菜就完全沒啥印象了 &>kklP = Ly7H7Q2 粉絲湯裡面滿滿的粉絲 _[}r2,e 對於食量大的人不錯 /MHqt=jP6 O<nJbsl_w 不過完全感受不到任何牛肉味 UO(B>Abp 且吃到後來會有種塑膠味 Am=D kkP% F4+mkB:w*7 比起招牌的生煎包 V
{R<R2h1 水準上似乎有蠻大差異 b'Cy!d r
KfpDPwP@ 第四日晚上 Wlm%W>% $#ks`$vM 一堆分店的清真蘭州牛肉麵 PGZ .\i QA
_SS'* !{5jP|vo 會想吃是因為吃菜飯時 /5M@>A^?' 經過看到蠻多上班族在吃 7e$\|~< G!},jO*" 牛肉拉麵 z-(@j;. F#S^Q` n|`L>@aw, 肉夾饃 (3z: ; &Npv~Iy ZzfGs 牛肉拉麵的麵是一整條 It,m %5
Py 而肉卻是沒幾片 #q. Q tDz -N`j` zb| 份量上是蠻大碗的 Qp8.D4^@3 只是就是蠻清淡 BEM_y:# yU"lW{H@ 與台灣牛肉麵濃郁味道不同 sX
m8KV 香菜都讓我感受比較多 p-n_
">7
}}Ah-QU 肉夾饃則讓我感受到驚豔 `c@KlL*!Q 簡單說像炸過的刈包 D)z'FOaI c`~aiC`l 裡面的餡料是現炒 [OFg
(R- 咬下去時還會有湯汁流出 Qd"{2> OoOKr 因為皮是炸過的狀況 "5Oi[w&F5 加上餡料其實會有點油 ~J1;Z0}# !Irmc*;QE 但整個口感加上味道 e;8>/G 個人覺得再吃五個也沒啥問題 g0t$1cUR jSbO1 go# 不過份量也算是比較大 5Gm,lNQ Av 記得兩樣加起來25左右吧 gzqx{ ] V&4)B &W -------------------------------------------------------------------- 4Fhiac o_ 第五日下午 }5dYmny mlCw(i, 早中午都在陸家嘴的關係 Y~]E6'Bz 那帶的餐廳都沒啥興趣 ^L}fj
$
M##h<
3 I 到下午回到步行街逛
}Y\Ayl 就想到上海第一食品商店沒參觀過 <]I[|4J 7 aH<BqD[# 晚上景色 ypEcjVPD UKyOkuY:w F*QZVg+<*X 三樓蠻多家餐廳的 Ijq',@jE 像爭鮮迴轉壽司或豫園有名的南翔饅頭店 <-uE pF s>`$]6wPa 一二樓就是各種特產 ?CGbnXZ4Ug 像各式各樣的滷味都有 +f/G2qY!t T-|SBNFw; 老上海味道 =)5eui>{ !FOPFPn j~!0n[F 醬爆雞丁石鍋菜飯 ^yDCX z:f[<`,GT Sd?:+\bS; 燻魚 H?tonG.^( h-`Jd>u" {`fhcEC 餛飩湯 R?3^Kx X}b%gblx sxM
0c 燻魚的味道蠻熟悉 0]
e= 就是一般常吃的紅燒鰻的口味 v
P8.{$ y05(/NH> 只是魚肉不同加上完全乾的 g+8{{o= 而且魚刺與骨頭也蠻多 )qs>Z?7 m#Rgelhk. 菜飯味道還是差不多 #I[tsly} 醬爆雞丁也沒有啥味道 W j2
]1A q%8%J'Fro 合拌在一起後 p~1
,[]k 還是只吃的出菜飯 qH'T~#S !fF1tW 餛飩湯還是滿滿的厚皮餛飩 5`,qKJ 上海餛飩感覺像吃水餃 [B3qZ"
Y%!3/3T 因為在步行街消費較高 |,CWk|G 這三樣加起來大約就50~60吧 !J
")TP= J^[>F
{8!n 個人覺得還不如去二樓 \YO1 ;\W 買半隻醬鴨或是香滷雞回去啃 C!xq p
,^,KWi9 第五日晚上 hEAt4z0P lC&U9=7W 最後一餐本來想吃串串 _ +Ww1f 只是還是要排隊一兩個小時 %!$ua_8 )@)wcf!b 就想起飯店服務員推荐過 <;\T
e4g[ 說他們比較常吃的 8v)pPJr ? _36uJo} 老福昌湯包館(九江店) yiyyw,iy 'J~{8w,. 魚香肉絲飯與高湯燉蛋套餐 NYtp&[s2- INrl^P* @$'k1f(u> 有機蔬菜 $
hwJjSZ0 [FLRrTcE QCkPua9
問店員套餐是否有附湯? "l~wzPY) 他回答我燉蛋就是湯 l1}=>V1 }R5>ja0 送上來時覺得跟想像有差
td-2[Sy 可能是我表達能力不好 b0Pq
P<{ t <)c/PI[j 燉蛋就是平常的蒸蛋 9d{iq"*R 還淋了一點醬油與蔥花 Q" BIk
= "3CQ0 吃起來口感是非常滑順 {>[,i`)
比起一般便當的蒸蛋好很多 7eb^^a? xC;b<~zN 魚香肉絲是現炒的 3~H_UGw 整體吃下來是夠辣且不錯 /h'V1zL# K~"uZa^s 只是配菜有點不習慣 88~BE ^ 酸菜不酸也不鹹的狀況 s,>_kxuX 1<a+91*=e 更不用說那切碎的四季豆 9?<WRM3a> 味道有種不知如何形容的怪味 t4)~A5s wN/d
J 至於有機蔬菜就是燙青菜 qPsf`nI7 本來以為會整個過鹹 v-2_# r@L19d)J 但沒想到醬油的味道蠻清淡 TR3_!0 加上有些蒜頭反而剛剛好 pk2OZ,14Mj KK"uSC 整體來說是還不錯 5D0O.v 且價格也才10~20幾吧 V9Bi2\s* {8D`A;KD ---------------------------------------------------------- S'T&`"Mr > ?s
[g)np 第六日中午回程 uPbvN[~t `.Z Mw
A 至今我無法理解的一個狀況 >mRA|0$ 浦東機場建設的這麼大 VS0
&[bl ^qXc%hj g 真正屬於餐廳類的只有一家 KP"
lz
其他兩三家是簡餐型的 B3
[;}8u> IB#L5yN r 機場餐廳通常都屬於又貴又.... *BzqAi0 這邊狀況也是差不多 %rVC3} >?K@zsv} 老實說我還真的沒遇過 )
s^D}I( 可以把牛丼的肉煮成老到變硬 d5&
avL\ ("UcjB^62 `
MIZqHM @ 害我還去買星巴克的三明治來吃 [p
i!+k 畢竟我覺得那已經不是口味不同問題了 R,[dEP :f (UZmV$ ---------------------------------------------------------------- "PH}\Dl= zr%2oFeX, 其實還有蠻多沒拍的 bmN'{09@ 像有名的店家沈大成糕點 E
O^j,x g }MBxfZ 4I 這次唯一我沒辦法吃完 !mhV$2&r 最後只能丟掉的就是"青糰" 3'
WJx=0? h-u63b1"? 艾草味+油味+菜圃味+甜味+鹹蛋黃 [#S[=%
一個糰子可以吃到各種不配合的味道 BL1$~0 7Pspx'u 咬下去第一口我就開始反胃 }$5S @, 不想浪費食物所以繼續忍著吃 /bm$G"%d Lqy]bnY 就像對岸網站有人評價 @ht= (Jk9 像吃了臭的鹹蛋黃 Dz$GPA T+p?VngF 我撐到一半就差點衝到廁所 o/273I 整整灌了一瓶水才消除掉味道 urmx})
= t|q@~B
: 這家雙釀團與赤豆糕還可以 \zioIfHm 但因為名店非常貴就是了 71`)@y,Z, b^b@W^\hn 最後一早有去買上海蔥油餅與韭菜蛋餅 4'JuK{/ A7 其實也感覺差不多而已 {xb8H "IbXKS>t 只是韭菜蛋餅蠻特別 ximW!y7 炒蛋像餡料一樣包在韭菜餅裡 %>^CD_[eO E0QrByr_ -------------------------------------------------------------------- csP 5R3 9xL8 ];- 不過整體來說的話 vd`;(4i#X 上海可以嘗試的食物真的很多 0OLE/T<Xv ${\iHg[vZ 雖然一開始規劃要帶某妹去些餐廳 KhK:%1po 但她沒跟著來就沒辦法了 :tclYX ZN75ONL 甚至有名的四大金剛早餐 @-y.Y}k#$~ 在步行街那邊找不太到 u|prVzm\m KSsv~!3Yf 比較於台灣24小時都可吃的狀況 5tUp[/]pl 上海深夜只剩便利商店麵包 QiBo]`)% &u)
R+7bl, 我會覺得台灣還是比較適合我 ^PDz"L<* 雖然我很龜毛加挑食與傲嬌 .B
xv|dji 但至少我在台灣瘦不下來阿
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