[北台灣美食]└●_●┘分享【游】黑魚虎 x 菊花茶 [復制鏈接]

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游涮涮鍋 3p+V~n.+  
地址:台北市永康街34號 Q1 t-Z;X  
電話：02-2393-0051 %#_"Ie  
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先來一杯菊花茶，拿出朋友的Olympus OM-D E-M5試拍...是否該換這一台? (&Kv]
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太平洋長鼻銀鮫(黑魚虎) 5SB!)F]  
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黑魚虎魚背肉、鼻子、眼睛、腹肉、鱼翅鰭/石鯛/大目鮪腹肉/白旗背肉 ]2_
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海鯰魚 $q$G  
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肉桂蜜蘋果/日本草莓、柿子 W>E/LBpE4  
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好少見到的魚 /g]NC?  
不知道吃起來口感如何 o*t4zF&n  
得找個時間來去試試這家店 3 0.&Lzz  
CC

太久沒去永康街 1RgERj  
根本沒注意到有這家有好料的店 }> ]`#s  
這些料理還真是不易看到 5$?)f&M  
由照片來看 KY'x;\0 g  
黑魚虎的魚頭 KSYHG  
似乎有不少可食之處......

完美的擺盤跟食材阿.. z
gl$ n  
相信吃下去的味道就像百萬頓黃色炸藥爆發, s_P[lbHt
.  
衝擊著舌尖上的味蕾

引用第3樓hanka444于2012-12-12 09:23發表的  : l-2lb&n  
完美的翻L跟食材阿.. E(*S]Z
[  
相信吃下去的味道就像百萬頓黃色炸藥爆發, f\z9?Z(~  
衝擊著舌尖上的味蕾[表情]

小弟也有同感，正想這麼說呢 p.5 *`, )  
除了鮮美食材之外，食材的擺放讓人感到....非常好吃

好特別的魚喔！(黑魚虎） bd3>IWihp  
還第一次看到過，吃起來口感不知道如何 _)~|Z~  
不過食材新鮮怎樣都好吃。 g`,( O  
Olympus OM-D E-M5這台拍起來也很棒。

精製程度真的不在話下 <)+;Bg  
近日經過了好幾次店門口 7'5/T]Z  
;1k_J~Qei  
發現生意還真是不錯 f5R%F~
 
不過礙於都已經吃飽了 OA7=kH@3c  
[-\DC*6  
還是在門口看看而離去 2|`~3B)#  
有機會一定要來試試  這好滋味

這道黑魚虎生魚片料理還真沒看過呢,新鮮美味應該是最佳的形容吧!

真的是沒有看過的魚，這種高檔日本唰唰鍋，想必又是另一種滋味

第一次看過這樣的白身魚. '`p0T%w  
!v3wl0  
川燙後.魚肉不太呈現純白. b$FXRR\G  
表示膠質含量很高(入口即化!?) GF
Rd:e  
gwYTOs^  
深海魚.因沒啥腥味(也沒啥味道..) 9a.[>4}  
沾些清淡的醬汁.享受入口後的特殊口感. ,qlFk|A|  
wD[qE  
是個很懂得食材特性的.高明烹調手法..

是不是也是鯊魚的一種.. ?rV c}  
看起來真好吃... ^F1zkIE  
我也喜歡吃海魚...

└●_●┘哥哥分享的這一家【游】 NI s 4v(!  
真的很棒 j)IK  
不過 "x$S%:p  
這樣吃下來很多錢喔 y!!+IeReS  
建議 ?3z+|;t6C  
可以吃他們的涮涮鍋 Q84KU8?d  
很經濟實惠又不錯

那尖尖的是他的鼻子喔 n"K7@[d  
難怪叫長鼻銀鮫 nLfnikw&  
很特別的黑魚虎喔

主廚常常翻新食譜真不錯 `A^} X  
黑魚虎沒吃過不知味道如何?

太平洋長鼻銀鮫. E>1USKxn  
感覺那長鼻能穿入獵物的身體. QE}@|H9xs  
是位凶狠的獵人. -/qrEKQ0U?  
O9yQ9sl  
川燙過後感覺半透明的軟Q模樣, 應該口感很特別. ;i#gk%- 2  
o<'gM
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熱呼呼的湯品下, 感覺冬天的氣溫真是上天的恩賜! `3:%F>  
謝謝, 眼鏡大的分享與介紹!

這黑魚虎字面聽起來像是 80EY7#r@w  
B<RONQj_  
大型的黑色兇猛肉食性魚， D.6dPzu`  
;R!
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平時的運動量應夠，肉質 Uk2q,2  
p o`$^TB^+  
吃起來應該相當的甜美吧！ 8(D}y\  
XL3h ;$,  
感謝眼鏡兄的美食分享∼

看車頭燈知道車的價值，看擺盤知道餐廳的價值 ,')bO*Ng  
這家一看就是高檔的餐廳 ,lJ6"J\8.  
好想去試試

這不知道是什麼魚耶..... DV\ei")  
流浪Google了一下圖片找不到對應的圖片 &^_(xgJL  
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不知這總魚學名、叫什麼。 h12wk2@P/]  
感謝眼鏡大分享。