[大陸美食]【B&E】上海靜安區　湘菜小館 ... [復制鏈接]

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　「太好了，我有好多想吃的　剛剛只有我一個人我好難取捨 ?#yV3 h|Ij  
　　現在跟你一起我就可以都點了 ... ...」

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　剁椒一种民间食品，与其说它是一种食品倒不如叫它为调料来得贴切。 T~h5B(J;  
　它主要流行于湖南，湖北，四川一带（有人称之为湖南剁椒，但事实上四川和贵州一带民间也有流传）。 $gBd <N9|c  
　至于剁椒的起源现在我们已无从可考。

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　泡椒，俗称“鱼辣子”，是川菜中特有的调味料。 f|u#2
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　泡椒具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微酸的特点， ~=R SKyzt  
　早在前几年，用其制作的泡椒系列菜就在川内比较流行了。 e#/E~r&  
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　大陸這邊的用餐習慣是　涼菜 --> 熱菜 --> 湯 --> 最後才上主食 %kgkXc~6|x  
　甚至主食會在一開始的時候先不點　等到菜吃到七八成 JI vo_7{  
　才會問問桌上有沒有人想要主食 [@4rjGwB  
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　這時候主食可以是白飯　可以是麵　也常會出現各種餅、饃、包子饅頭 ... NWxUn.Gy9  

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　「ㄣˊ ~~~~~ ... ... 你好壞唷！」