[大陸美食][Sprite] 牛肉火鍋 [復制鏈接]

牛肉火鍋 <7J\8JR&=  
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A,%NdM;t=5  
「中午想吃甚麼呢?」 FJ O-p  
「晚一點再去超市，你就隨便買幾個菜，妳煮的都好吃，我愛吃。」 DbK-3F_  
「隨便買幾個菜? 那到底要買甚麼菜嘛? 、、、、」 ?,*KAGg%  
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顯然老婆大人對我的回答不怎麼認同，硬是把我拉起床。 CNyV6
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本來計劃來一段晨操的， 6?3\P>`3Y  
這下沒了，心不甘、情不願的起床，買菜去也! s!/Q>A  
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來到附近的市場，先吃早餐吧!  W/<C$T4  
然後趕快買完菜，時間還早，也許還能、、、。 o1u?H4z  
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吃甚麼呢? :Pi="  
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其實要在市場旁的小吃攤用餐，是需要進行心理建設的 -&r A<j  
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一眼望去， /1LQx>1d  
桌面的油膩、來不及收的碗盤、棄置在地面的竹筷及膠套
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都會讓你考量再三，真的要在這裡吃嗎? uJL[m(G  
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進而聯想到食物本身的衛生狀況， qb QH1<yS<  
但人真是習慣的動物，見多了， >6 6v+  
總會自我安慰，煮過的應該沒問題，吃吧! rs:a^W5t  
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廣東地區市場邊多的是賣腸粉的小攤， a &tl@y1  
潔白、半透明、熱騰騰現作的腸粉，再打上一顆蛋， t x#(K#/  
淋上幾勺的醬汁，最後再放上一大匙的辣椒， -<aN$O  
好看又好吃，這一盤腸粉人民幣4塊。 }e&Z"H |  
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看看腸粉上的皺褶，不禁聯想到人體構造的奧妙 eEMU,zCl  
而嘴角的一抹微笑，更引起老婆的詢問 uY Y{M`  
一問一答之間，只聽她落下一句話，「老沒正經的、、、」。 zsha/:b  
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這個腸粉份量不小，吃飽了撐著，買菜去。 \*6Ld%:h$  
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市場裡其實還算乾淨，有專人隨時清理地面 uvj`r5ei  
東看西看心裡也沒定見，買了魚、蝦也買了青菜還缺一道主菜 w&^_2<a2  
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老婆看啊看的，突然回過頭來詢問：「今天吃牛肉火鍋好嗎? 」 o-%DL*^5  
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牛肉火鍋? K cNh3CR  
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心裡是一百個不願意，作牛肉火鍋好費時啊! $&[}+??  
但話到嘴邊卻變成了，「好啊! 好啊! 我最喜歡吃了」 ^K n{L  
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哎! 又打亂了我的計劃。 %oqC5O6  
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今天老婆買了兩種牛肉，牛腩和里肌。 2/V9Or52  
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5. 里肌 0'4V*Y  

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6. 牛腩 Ud[Zv?tA:  
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所謂的「牛肉火鍋」不同於臺灣的牛肉火鍋，湯汁少比較像乾鍋 Pf?y!dK<  
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作法呢? vTY+J$N__  
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首先把買來的牛肉清洗切塊瀝乾，大小隨人 Km9Y_`?  
隨後準備些熱油 Auz.wes  
將薑、蒜、花椒、乾辣椒、草果、桂皮等香料爆香 +Pm yFJH  
將牛肉塊放入油鍋中拌炒，直到牛肉中的水分蒸發 aL%amL6CX  
隨後添加生抽、料酒、豆瓣醬繼續翻炒直到收乾 r^|AiYI)  
再放入清水煮滾，移至高壓鍋悶煮後當作基礎 ?Wz rv&E2  
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想像一下冬天下著雪，升起煤球爐子煨著這牛肉鍋， $H9+>Z0(  
一邊燙著青菜一邊吃著牛肉，再來一杯小酒，很是快活啊! JIl<4 %A  
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只是現在天氣還是炎熱，老婆並不打算如是作 J4I
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於是鍋裡鋪著切好的白蘿蔔，再舀些牛肉，灑上些青紅椒裝飾 4\.1phe$a  
再小火煮一下，這一鍋牛肉火鍋儼然成形。 1,tM  
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除了這道牛肉火鍋， |6%B2I&c  
午餐還有清蒸魚、涼拌青瓜、土豆絲、、、， E,F'k2yU  
但我實在是食不知味啊! %V>Ss9;/8  
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用完餐，抽完菸，洗著碗、、、 nhfHY-l}7  
伴著水流聲，腦袋裡計劃著、、、 lG\6z"K  
卻隱約的聽到「快洗，我先去開空調了、、、」 gD"]uj<  
這一下午， 兩人都累了，晚餐只有牛肉麵了。 03WLVP@  
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23. nN=o/zd  
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IXm}WTgF!  
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q~[@(+zP5  
謝謝賞圖

看起來賞心悅目， <r6e23  
吃起來一定也是很棒！

中午才剛吃完公司的午餐, 看著這幾張美味可口的相片  U>0' K3_  
x$Gu)
S  
不自覺又嚥了下口水

「快洗，我先去開空調了、、、」 !Vtt.j &4  
"NUl7ce.R  
# 2As-9  
這牛肉火鍋很補嗎? j, SOL9yg  
補到讓嫂子有點急了. 

跟台灣的看起來不一樣但也很好吃的樣子

引用第0樓sprite于2016-09-12 12:19發表的 [Sprite] 牛肉火鍋 :
xNG'UbU  
牛肉火鍋 /yHM=&Vg]  
看看腸粉上的皺褶，不禁聯想到人體構造的奧妙 ;IhkGPpWP  
而嘴角的一抹微笑，更引起老婆的詢問 h1 \
)_jxA  
一問一答之間，只聽她落下一句話，「老沒正經的、、、」。 bP;cDQ(g  
.......

*G"vV>OSV  
*u Ynu|UQH  
這一段好閃啊 O=o
s ,'"  
好個調情的橋段 <y${Pkrj  
老婆雖然說老沒正經 Jhbkp?Zli  
可是心裡一定很高興

這個(火鍋)？ 1-@.[VI  
跟台灣的略有不同 <wwcPe}  
EZkg0FhkZ  
不過，兄台的這種做法 Q2;zve&Dl  
拿來煮牛肉麵可是一級的棒！ %
R~9qO  
x;NCW  
<\k=j{@  
多謝 大大分享做法，下回換小弟試試。

自己煮也是一種樂趣 S5ka;g  
=p>"PqJ/7n  
只不過收拾比較煩人 8;7Y}c  
 }9fH`C/m  
大大這真是用心良苦的一道菜啊。。 rkA0v-N6v  
}fw;{&s{z  
煮完就累了吧。。

哇賽 '>> IMF  
真是棒 le`&VdE^  
肚子餓啦 y'4H8M2?  
沒晨操沒關係 QZk:G+$  
空調開了 /=4P<&J  
也吃飽了 ]H7_bix  
晚上就好好的加班啦

不想在看下去了... w3:WvA5jt  
|jm|/{lc  
實在是太美味...太銷魂了 Ay<'Z6`  
,s0E]](  
可以感覺到牛肉香啊~~~(舔)

這不是美食文啊!!!! O+`^]D7  
m{!BSl  
這不是美食文啊!!!! F}0QocD  
L@ S"c (  
    ;|w & n  
5}9-)\8=z  
明明是放閃文啊!!!! m(nlu  
[6 wI22  
牛肉沒看到幾塊 !$AVlMnJ  
倒是看到和嫂子的甜蜜對話

正所謂 8Nxf2i5  
世界上最美味的佳餚總是出現在自家的餐桌~ 8_>\A= E  
"Na9Xea  
=b32E^z,  
稍稍費勁的作法，登上餐桌肯定超有成就 Y+iC/pd  
登的上廳堂，進的了廚房，令人羨慕的幸福 CB_(9T72H  
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lZ0+:DaP2  
話說這應該是類似" 雞公煲" 的作法吧!!! t2p/NIn  
真令人懷念呀~~

怎每一道看起來都好辣 辣椒好多喔 不過還滿可口的感覺

蛋腸會加那個辣辣的蒜蓉辣椒真內行 MGc=TQ.  
VT3Zo%Xx  
其實那牛肉那麼靚 <tf4j3lwH  
用清水當底涮個幾下就很美味了 #H O\I7m  
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大嫂ㄧ身好廚藝 G&D N'bp  
能娶到真是有福氣

看得我都餓了 Ez?vJDd  
找時間照著大大的食譜來做看看 a
U^>kRGc  
一定好吃

讚啦! 自己動手豐衣足食，且吃得健康又衛生

看完圖，只有流口水、流口水~~ FT|*~_@  
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#?Vz  
大陸的菜看似比較重口味， )V@qH]  
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小弟去廣州，早餐最愛的也是粉腸 ++&F5'?
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ATnD~iACY  
便宜又好吃~~ 'Dat.@j  
Maa5a
  
但您的那個牛肉鍋，應該才算是功夫菜， 3BY/&'oX  
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看著就知道要費一些時間去做~~~~(還是流口水)

深夜裡看大大的美食文 7]nPWz1%*  
真的忍不住又肚子餓了

快洗，我先去開空調了~~牛肉燥熱喔~~有差喔~~~原本不是不要~~是吃飽了才要

看起來很美味,自己煮的最健康啦!