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在珠海最近幾年除了地產發展旺盛, 起著天翻地覆的變化之外, hcR^?
一個一個新的小區的落成也為這座小城新添了不少的商業元素, *` t3z-L
但對小弟這種吃貨來說, 最大的喜訊莫過於, Q5*"t*L!N
%<MI]D
隨著商業區的增加和發展, 各式各樣風味的餐館, gj4ONmY
也如雨後春笋一般的在珠海的各大街小巷出現. -2Dgr\M
新開的速度快的小弟每週緊緊的吃都試不過來. PVrNS7 Rk/
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今天想和大家分享的, 是一家小弟剛試過不久的新派餐飲館子. X*`b}
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+^[SXI^JaJ
所謂的新派, 也叫現代派餐飲, 就是不再用地域或傳承來劃分菜式, )4n]n:FjN
餐館裏既可有中菜, 也可有西餐. 甜酸苦辣五味雜陳, 不同的菜式不同的嘗式, &
z5:v-G?
變著樣來挑戰吃 客(X) 貨(O) 們的味蕾和口味. `~ h8D9G
yp< )v(8|'
而這家現代派的餐廳叫 "謎海", 連名字都取得與別不同呢. pbG v\S F
ob9=/ R?i
門外長長的一排座椅, 暗示著繁忙時段火曝的盛況, +a^0Q
F-7
還好小弟去的時間偏晚, 不用等就有一席之地. 72= 4#
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QiNLE'19^
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店內的裝潢也別樹一格, 有點近似港式的西餐廳. zT'(I6 S:)
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靠牆優雅的卡座 "j=E8Dd}
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現代中帶點仿古風的餐桌椅, 和西洋風格的地版磚 a#&\65D
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Ib"fHLWA^!
開放式廚房, 看著大廚們忙中有序, 井井有條的作業, 對出品更加的期待了. C-/+n5 J
當然, 還有漂亮的待應妹子也是一道美麗的風景線... <,J O
 H:mc e x
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GYV%R D #
獨特的水杯, 要是點了飲料的話還可以問店家要個蓋子, ogo EtKi
把水杯蓋上拿回家, 可樽, 可杯, 可收藏, 很有心思喔. ',I$`h
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b[MKo7
_Bhd@S!
一直搞不清楚桌上這籃子的用途, 後來才知道店家因為有骨頭的菜式不少, VI)hA
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為了放便食客便直接放個大籃子在桌上, $
I9U.~*
但小弟怎麼感覺好像是把個垃圾桶放了在桌上? 1{G@'# (
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%:7/ym[
菜式選擇不多, 只有一張紙前後兩面, 但听店家說菜式會不定期更新和替換, Us3zvpy)o
老板也常會加入新菜, 真是兵貴精而不貴多啊... Zk5AZ R!|
 J!yK/*sO,
M[L@ej
r|ogF8YN
二十多元就能叫雞? 這個點子我喜歡. 0SJ(Ln`0K
 s 4n<k]d
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h@Ix9!?+
牆上琳瑯滿目的名菜相片, 對於身為一枚吃貨的小弟真是莫大的誘惑啊... 2c3/iYCKP
好想一次全部都叫了來放桌上!! Or-LQ^~
  v 1 f^gde
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)2R]KU_=g
好不容易點好了菜可以準備吃了, 第一次發覺自己竟然像個選擇障礙症病人似的, G'Uq595'-
看著菜單半天做不了主, 實在是看上去吸引的太多而 胃(X) 錢包(O) 太小啊... .GvZv>
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望眼欲穿之下, 終於盼來了第一道菜, 看似很普通的一道蒜泥粉絲娃娃菜, 5T r c#i<\
但一口吃下去才知道內有乾坤. X rut[)H
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先是娃娃菜, 廚師們特意為了保持菜的鮮嫩在火候上沒少下功夫, #,OiZQJC
菜煮得不會太軟也不會太生, 時間掌握的恰到好處. #_zj5B38E
*]ME]2qP
而調味也很有心思, 蒜泥以外還有其他的佐料, 不會一口下去全是濃濃的蒜味. ~$YasFEz
)9+H[
再吃下去, 才知道什麼是寶物沉歸底. 2]H?q!l!O
+B4 i,]lCx
鮮嫩的娃娃菜下層鋪著粉絲. 把菜吃完後試著嘗了一口, H`7T;`Yb
然後....... GQ*o r>R1
就欲罷不能了! ^O**ZndB/
Cf@N>N#t)
原來這道菜的精華除了上面的菜, 還有下面的粉絲. Kp6%=JjO
6. vwK3\>~
粉絲充份的吸收了菜汁, 蒜泥和調味醬汁的精華, %/R[cj 8
吃下去有如碧海潮生, 滋味層層疊疊一浪接一浪. 1:4u]$@E
l;h5Y<A%?
首先感受到的, 是最濃烈的蒜香味, L tK,
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Cm-dos
接著, 調味的醋和香料的香味也接踵而至. H h%|}*f_,
+d3h @gp
最後舌尖品到的, 是上層白菜殘留在粉絲上的那淡淡菜香, MF +F8h>/
瑩饒口中, 讓人回味不己, 欲罷不能. ?Xq kf>
Nb\B*=4 AR
本來是想留著這菜, 一會和其它菜一起送飯的, Qi|k,1A 0
但在和朋友一人一口的夾攻下, 不片刻就只剩下淡淡的湯汁在碟裏了... cgR8+o
N^ jr
正在為口中無以為續而略感失落的時候, 還好第二道和第三道菜適時接力而至: *?o 'sTH
 +<WNAmh
R)%I
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9dp1NjOtAc
第二道點的是鐵板雪花牛肉. 本來設想只是道普通的鐵板牛肉而己, m21H68y
結果一上來郤實在有點大失所望, 沒有想像中的鐵板, 1z@{ 4)
也沒有想當然冒著煙的雪花牛, 只有幾塊平平凡凡的牛肉粒在盤子裏... (>gb9n
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 3 *eS<n[uG
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但一口咬下去, 才知道這又是一道不以外表取勝的菜式. YyC$\HH6
首先是肉的肉質, 七分瘦帶三分的肥肉, Nk?/vMaw
不會因瘦肉太多而咬下去太乾, 也不會因肥肉太多而滿口肥油. 8[oZ>7LMzC
t y8E;[ '
而更難得的是烤肉的師傅對火候的掌控是那麼的恰到好處, v5*JBW+c*
以致肉粒外層爽脆而內層綿軟, 平平無奇的雪花牛肉, m2Wi "X(I_
竟然有點做出了當年吃頂級和牛的那種口感和獨特滋味. AdRK )L
3G Xmyo:o$
嚐到了第二道菜的精彩之後, 馬上迫不及待的想一試第三道菜了! B8zc#0!1
m A5sK?W
第三道, 菜名倒是很有特色, 叫金不換-香辣蝦宴. u`u{\
xN9
菜上來也很有特色, 一大大的鐵盒子, 裏面應該是有酒精灯在助熱, COA>y?
熱氣騰騰, 香氣四溢. 7 M$cIWe$
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SI7r `'7A'
入口之下, 可能是前兩道菜給的驚喜太深刻, D*ZswHT{y
反而覺得這道菜有點平平無奇了. O*c<m,
JC7:0A
^
但平平無奇並不代表不好吃, KqXPxp^_Al
看我們把平時不吃的青椒, 洋葱這些佐料都一掃而空, 8B6 - f:
就知道這道蝦也絕非浪得虛名的! Oo
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3/
8<dc
最後, 我和我朋友鼓著個圓圓的大肚子意猶未盡的離開. D ~ 7W
這一頓精彩的晚只不過一百八左右, 要是以一般餐的價格來衡量, _hEr,IX=J
是比較高價位的. O?iLLfs
j_SUR)5
可要是以出品的質量和心思來衡量的話, 個人覺得是很物超所值. c>wn e\(5H
期待下次再有機會來把其它的菜也品嚐個遍!! e,l-}=5* P
u3IhB8'
店家訊息: x(A6RRh
人均：93元 (跟據大眾點評網數據) tQ`| MO&o
地址： 九州大道富華里12棟-107號(英皇電影院正對面) LPkl16yZ
电话： 0756-8606618 KR>o 2
<,Jx3y q
[ 此貼被老淫童在2017-05-16 18:16重新編輯 ]
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