【台南】新光三越花月嵐拉麵vs八峰亭拉麵 y::Kj B 0
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O(&EnNm[2 台南一向沒有什麼正統的日式拉麵店進駐， r2 ""p
不過趁著這一波日式拉麵大舉進攻台灣之下， qf)]!w U9
雖然慢了點，不過也漸漸開始有店家注意到南部的市場了， uAVV4 )
其中之一就是各地頗受好評的「花月嵐」， g^B 6N F
這家其實在版上也多人寫過，所以我就簡單帶過， eDaVoc3
但是在這股風潮帶領之下我要介紹台南另一家超人氣的日式拉麵店「八峰亭」， H@G7oK
說超人氣決不為過，因為它自從八月開始開店以來天天客滿， %3xH<$Gq5
沒有事先排隊預約還吃不到，當然這也讓我吃了不少苦頭。 2$\1v*:
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''/( [Locker咬一口] 德壽司X訪+花月嵐拉麵-by locker605 y9W*/H{[` =b`>ggw# 花月嵐---台北車站分店-by 我是小林 I FG`
,Oxdqx u7 【克里斯吃在台灣33】日本人都稱讚的花月嵐拉麵-by 克里斯 }[ AIE[ D3XQ>T [*q 花月嵐拉麵&BREAD工房&御宴鐵板燒&東一排骨-by wez ]NTHit^EX XHN?pVZ7 ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ *ArzXhs[ 7t@j
j%F ZR..>= 【台南】花月嵐拉麵（新光三越店） gkBat(Uc 地址：台南市西門路一段658號6樓 d:A+s>`$M
電話：06-3031888 ANT^&NjJ7
營業時間：週一∼週日：AM 11:00~PM 22:00 i.F[.-. 花月嵐拉麵（6樓）-地圖連結 NNe'5q9 ?[XH`c, 來自東京的花月嵐差不多有20年歷史了，
Ij=hmTl{P 最初是在1992年10月在東京的高円寺創始，
gu wnYS 目前全日本共有274家，2007年來台展店，
z w5 EaY 目前台北、台中、高雄、已有分店，
/&kZ)XOi 台南則在上個月2012年9月29日於新光三越台南西門店6樓開幕。
2jx""{ ).v;~yE 花月嵐拉麵-台南新光三越店 ? _HTOOa
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Onot< } K w?Q@"^IL 位在新光三越六樓新開張的花月嵐拉麵人潮不少，
-(:BkA 從預定好位子到進店內差不多都要在30-50分鐘之間，
Lg Bs<2 當然這是指在吃飯時間內，有時晚一點可能連預約都沒辦法！
_9L2JN$R6 3kKXzIh 最近拉麵風潮又起，花月嵐也算是廣受好評的一家店，
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我去吃的時候等了約40分鐘，幸好位於百貨公司，也不愁沒地方走走逛逛，
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其實入座後還需要等上15-30分鐘才能真正吃到麵，
x!I7vs~~zW 我叫的是大蒜拳骨白濃拉麵（160元），吃起來有一點點奶味，
s?0r\ cc|: 湯頭都略鹹，不過可要求店家再兌上高湯沖淡比較好入口，
: FxZdE 麵條很有勁道，泡了稍久也不會覺得太爛，
>{m>&u;Cc 如果吃辣可放上店家準備的辣韮，蠻辣的，加上去吃味道會更豐富，
B"+Ygvxb 如嫌蒜味不夠重可再額外自行加上蒜末，
i}HF 160元的價格算是中等，桌邊附上的冰開水也很貼心，
dr9I+c7u 可惜去的時候「火之國黑麻油拉麵」還沒正式供餐，
vtL) 也許以後會再去試試看黑麻油風味！
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~=&g= 總結：湯頭濃郁，麵條好吃，可惜附的蛋不是黃金蛋。
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花月嵐幾乎每家分店的裝潢都差不了多少 0CTI=<;
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大燈箱裡的照片是招牌大蒜拳骨拉麵 VJ;'$SYx
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日式店前都會有的食物模型 QF%@MK0zC
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開幕期間還多了大蒜超人模型供拍照 bZ3CJ f&mE
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店外排隊的人潮不少 <Xl G :nmY
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菜單 (/qY*
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點菜單 apw8wL2
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廚房內的工作人員也不少 a 2).Az
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有很多種調味料可供添加 B623B HwS
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辣韮 t$Qav>D
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有附上大蒜可供額外添加蒜味 >aa-ix
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大蒜拳骨白濃拉麵 ;Vp&f%u+v
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大蒜拳骨拉麵（原湯） ~hM4({/QN
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麵條蠻有彈性 Dm4\Rl d{
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碗底有渦狀花紋….好像鳴人啊 9KAXc(-
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z&-3H/ 2OK%e Vba 7&T1RB'> A>d*<#x 【台南】八峰亭拉麵 b, SY(Ce~g 地址：台南市中西區萬昌街15號
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電話：沒有（公休日：星期三及星期日晚上） s
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營業時間：11:00-14:00; 17:00- 售完為止，店家採登記制 ["@K~my~D*
八峰亭-地圖連結 @Vb -BC, R
jh/M`| （註：上面的Google地圖有一點點誤差，
"G4{;!0C 實際上位置是在府前路往萬昌街約30公尺，未到民權路一段之間。）
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SX5c 這家八峰亭拉麵也是新開的店，不過一開店就引起廣大的迴響，
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nIdCOh 由於一天限量約一百碗，加上兩位老闆也都是帥帥的型男，
oq0G@ 限量是殘酷的，所以馬上就引發排隊的熱潮，
l IOLR-:4j 老闆kaku是到日本的拉麵店當學徒數年後才回台開店，
kyY tL_SD 所以也學得日本龜毛的煮麵技巧，
\ u5%+GA-: 小小的拉麵店裡僅有10個座位，
'<XG@L 且因為只有兩個人顧店，
'9^x"U9c 因此很特殊的採用自動售票機（食卷機）先購票收錢。
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\ 其實一開始我也很懷疑台南吃麵要預約排隊這件事，
kA#>Xu/ 但後來我為了要吃到這一碗麵可足足連排了三天！
lT$A;7[ 不誇張，真的是目前台南最難吃到的一家拉麵店了！
*,Y+3yM 1}V_:~7 第一天：上午8點40分排中午的預約，排不到。 !FO||z(vb
第二天：上午7點40分再去排中午的預約，連候補都沒有。 2abWIw4
第三天：上午7點鐘再去排，前面已經有10位啦！不過終於排到了。 F;MFw2G y;Dw%m 基本上這家麵店是中午11點才開始營業，早上去排只是預約而已，
JsiJ=zo< 老闆會準時在上午九點到店裡讓排隊的人預約中午用餐時段，
eb:u h! 所以第三天我可是足足排了兩個小時啊！
N %0F[sY6 至於想吃晚上用餐時段的話，那就要另外下午再去排隊囉！
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B^-}5 m\j p$ 第一天搞不清楚狀況，所以排不到 :r#FI".q x
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老闆正在登記預約，一個人最多四碗 5?2PUE,a 
ii~~xt1 %X#Wc:b BQw#PXp3 八峰亭拉麵湯頭以白湯為主（豚骨），可加價成為味噌湯頭，
wcV~z:&^5 也可以加點叉燒、筍干、海帶芽或加蔥花等配菜。
V1"+4&R^T_ 我點了豚骨青蔥叉燒拉麵（210元），原本還想點叉燒飯（30元），
8[zP2L!- 不過這也是限量，所以就點不到了！
>i`'e~% nk6xavQji 他們的湯頭及豬背油多寡、麵條熟度都可以選擇，
AZtZa'hbkQ 如可接受的話建議麵條熟度可選偏硬，湯頭鹹味，豬背油加多，
[qid4S~r,& 這樣吃起來比較有日本拉麵的原始風味，
~Jq<FVK 他們的叉燒很厚，又有三片，吃起來軟嫩也有口感，
A\z[/3& RK 這個要比花月嵐薄薄的叉燒好多了！
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湯頭來說八峰亭有稍微符合台灣人的口味，
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'7/$I, 比較沒那麼鹹（普通鹹度），老闆待客也很親切，
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其中沒有蛋，湯頭也很好，不過麵條來說我覺得花月嵐比較優，
Zkxt>%20~ 八峰亭採用的是台南老牌立成製麵廠的訂製麵，
\mv7"TM 如果勁道多一點就更好了∼
nP_ s+k 不過也有可能我點的是普通硬度的麵條使然，
jQ 7RH/?_ 下回有機會再去試試，不過真的希望不要那麼難排啦！
TQnMPELh" !xa,[$w(^ "CLd_H*)c 開店後的八峰亭 N Fc< %#H
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門上貼的預約規定 [g<6i.<I
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點菜單可先看看 [nflQW6
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決定好後入內還要先買食卷 b ]*9
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店裡位置不多，只有10個，一組吃完才換下一組 \ _BaV0<
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可以依照喜好來增減拉麵的湯頭麵條風味 )! M:=}."
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豚骨青蔥叉燒拉麵 )e{~x
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叉燒有三片，很厚實 -bKli<C
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麵條我點的是普通硬度 l} h<2
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拉麵湯頭 Oja)J-QXb
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