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[南台灣美食]台南仁德，只賣早中午的忠味麵店 [復制鏈接]

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吉卜力
晨間朝露
 
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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2017-09-17
大家好，小弟第一次發文，先從美食介紹起好了 b ?B"u^b!  
因小弟平常最愛吃的就是麵食，這次介紹的是 m&Ms[X  
己經開了30幾年的一家麵店。 d,8V-Dk+p  
SKD!V6S  
 )n5]+VTZ5  
Tk|0 scjE^  
店名: 忠味麵館 (無招牌) 'gI58#v  
電話: 06-2791359 dK|MQ <  
地址: 台南縣仁德鄉仁義一街55號 [|ky~sRr  
tN3Xn]   
C/<fR:`c  
 }1:jM_H)k  
這家從早上賣到中午約2點就休息了，固定日一會休息，還有就是不知道 qAivsYN*  
甚麼時候會休息，常常有時去就沒有開了，如果是遠道而來的，建議可以 ;s9!ra:3  
打電話確認一下，以免撲空。 o! sxfJKl  
這家最有名的就是榨菜肉絲麵，老闆的榨菜肉絲都是現炒的，口味濃郁帶辣。 v;JY;Uh|  
賣的麵就是這幾樣，榨菜肉絲麵的麵可以換冬粉或米粉。 #y-OkGS ^  
$Z.c9rY1  
tE(x8>5A:  
 rnmWw#  
老闆炒肉絲中 Q\m"n^XN  
0b?9LFd  
` *$^rQS  
 j 9y,UT  
只要中午一定是大排長龍，圖中大約快2點的時候了 &{Uaa  
C]A*B  
KD-0NO=oL  
 hy W4=  
榨菜肉絲麵上桌了，看到那色澤我就餓了 ZH0 ~:  
g#Zb} ^  
麵條是細麵條，建議稍微和湯攪拌後，吃起來才會更順口 A>R ^iu  
i*.Z~$  
p KKn  
 nITr5$f  
另外小菜也很不錯，我最愛他們家的豬肝很軟嫩入味，這樣一盤有海帶 Pkc4=i,`A  
．黑輪．滷蛋．豬肝 $60元 v:JFUn}  
_~HGMC)  
xot q$r  
+\"@2mOH{+  
 "y_$!KY%  
推薦給愛吃麵食的各位，有空經過的話，一定要來嚐嚐。 @2YO_rL[  
azj<aaH  
]r'b(R; S  
Z TjlGU `  
rH8?GR0<  
&fiDmUxj  
oYlq1MB?  
Wq&TbWR  
@ U}fvdft  
ln3x1^!  
 B,e@v2jO|  
a[lE9JA;|  
共29條評分 ，回應好評度+3 ，發文好評度+9 ，熱心好評度+1 ，歲月值+71
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tomtom
銀河天使
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只看該作者 1樓  發表于: 2017-09-17
這種老店，就要常吃，不然哪一天不做了，就慘了。
共2條評分 ，歲月值+2
但願老死花酒間，不願鞠躬車馬前
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DCrew
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只看該作者 2樓  發表于: 2017-09-17
台南的早餐 @HIC i]  
可選性比較多 vlEd=H,LT  
對於常住北部的多數是麥味登漢堡 三明治 {P1W{|  
真是可以看心情選擇 li/IKS)e$  
${6 ;]ye  
之前有台南的長輩帶著 &EA4`p   
還有碗桂 肉粽 `=q)-y_C  
午餐有的 早餐店ㄧ早就有的享用 }I05&/o.3p  
真是太讚了
共6條評分 ，回應好評度+4 ，熱心好評度+1 ，歲月值+1
歲月值8000為什麼還是黃金呢？歲月值8000為什麼還是黃金呢？歲月值8000為什麼還是黃金呢？
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choei168
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只看該作者 3樓  發表于: 2017-09-17
謝謝分享 Ddt(*z /  
仁德的美味小吃 Bk?MF6  
\iu2rat^  
說到仁德 OM}:1He  
曾在某夜遊版 ,((5|MbM/  
看到有人介紹「另一種」美食 PuUqWW'^  
DC[ -<:B  
1xT^ ,e6  
俺大白天閒閒沒事 Mtt VgNV  
開著車，照著摩斯密碼找尋 PS(LD4mD  
繞了快兩個鐘頭 J]fjg%C2m  
就是找不到 k\HRG@ /G  
殘念收場 T3'dfe U  
Xps MgJ/w  
只好乖乖地 6M612   
回打狗喝茶解渴 ``>WFLWTn  
&qrH  
JK[7&C-O  
uysGOyi<u  
共7條評分 ，回應好評度+4 ，歲月值+3
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Stevenliu
黃金歲月

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只看該作者 4樓  發表于: 2017-09-17
*K-,<hJ#L  
lyv9eM  
恭喜吉卜力兄的首發文~~ -I\_v*nA  
D&Ngg)_Mq  
s{< rc>  
IE'OK  
真正的好吃美食都是在坊間， 4s0>QD$J  
u) fbR  
好特殊的深色濃郁的湯頭， RFQa9Rxk  
$zxCv7  
有別於一般眷村賣的榨菜肉絲麵淡色的高湯湯頭， F4">g o  
>q[Elz=dI  
若不是離我實在太遠了， 64b9.5 Bn  
]2K>#sn-]  
否則一定會去嚐嚐~~ .\*\bvyCw  
mxP{"6  
謝謝分享 !! ^^ <<4G GO  
Ww)qBsi8  
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sprite
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只看該作者 5樓  發表于: 2017-09-17
我也喜歡吃麵食 B\Rq0N]' M  
各式各樣的麵食 :~U1JAs$  
RQ}x7< /{  
現炒的榨菜肉絲這個好 %Cb8vYz~  
現在已經很少店家這麼做了 F; `of  
K6!`b( v#  
曾經在東海大學對面的小店 |wVoJO!O}  
吃過現炒的炸醬麵 %)\ Cwl   
那醬香真是誘人 -D{~7&  
只可惜收攤了吃不到了 ?G.9D`95  
y(6&90cr  
懷念啊！ 可惜啊！ f,`FbT  
*A c~   
關於照片 L=zeFn  
感覺對比太強了，一些細節都不見了 v|QFUa`  
如果後製的話，每一項調整不要太強 *!l q1h  
一項一項的累積最後就會很多了 < ~x5{p  
看起來自然最重要 J"FKd3~:E  
提供您做參考
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w8324r224
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只看該作者 6樓  發表于: 2017-09-17
我覺得滷味好吃 oBKZ$&_h  
但麵就還好 o"QpV >x  
不過用關廟麵的超讚
共1條評分 ，歲月值+1
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cash155
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只看該作者 7樓  發表于: 2017-09-17
台南人的早餐才是厲害 w&:h^u  
草魚湯 滷肉飯 鍋燒意麵 碗粿.....
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kko2500
月光皎潔
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只看該作者 8樓  發表于: 2017-09-17
台南 去菜市場裡面逛一下...應該就一堆 隱藏美食了 3=sA]j-+ (  
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CALLAN
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只看該作者 9樓  發表于: 2017-09-17
看起來很辣很好吃 U|U/B  
t6-c {ZX>A  
小弟吃麵也是偏愛細麵條 $_)YrqSo~  
hO{@!H$l  
小碗的65元在台南算不便宜了 !!Mp;h'}-  
z-$?.?d  
肯定是有真材實料  jCKRoao  
pMa 3R3a  
才會高朋滿座阿
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doggy0000
夢幻雲彩
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只看該作者 10樓  發表于: 2017-09-17
看起來很好吃的樣子 倒是第一次看到這種色澤的榨菜肉絲麵湯 !jYV,:'  
sY1@ch"  
只是他各種麵好像都太貴了 hTVN`9h7  
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吉卜力
晨間朝露
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只看該作者 11樓  發表于: 2017-09-18
回 doggy0000 的帖子
doggy0000:看起來很好吃的樣子 倒是第一次看到這種色澤的榨菜肉絲麵湯
只是他各種麵好像都太貴了 vv%Di.V  
 (2017-09-17 22:25)  D0x+b2x^  
V TEyqo2  
小弟從之前一碗40元吃到現在，老闆之前有滿久一段時間沒有開 {b c<0  
在台南試過其他家麵店的榨菜肉絲麵就是沒有這家好吃 @uH7GW}$g  
後來得知在老闆的女兒和女婿在裕忠路有開，算是分店 |h6 @hB\  
還特地從早上就特別開車到裕忠店吃，現在漲到85元， ?pQ, 5+8  
依然還是願意買單來吃 DB>>U>H-  
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jc121214
陽光普照
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只看該作者 12樓  發表于: 2017-09-18
本來想說65元在台南應該是算小貴.... hc[GpZcw,  
不過看到成品後就覺得還可以..... 1 1p\ z  
_$=xa6YA  
想想也好幾年沒回台南了.......
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lee780330
夢幻雲彩
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只看該作者 13樓  發表于: 2017-09-19
看起來很有味道呢 8^4X/n  
南部的食物都便宜又大碗 {1SxM /  
真的很棒
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le-po
陽光普照

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只看該作者 14樓  發表于: 2017-09-20
看起來口味蠻重的，份量也蠻足的，剛好適合我，找一天來去試試看
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野豬騎士
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只看該作者 15樓  發表于: 2017-09-22
哇勒 uZQ)A,#n;  
p 3_Q  
肉絲麵大碗85元 a}Ov @7  
5Y,e}+I>  
我說 台南美食價格真不輸北部 =)bZSb"<"  
z5i!GJB  
好吃  NOQgkN  
Y{J/Oib  
但不便宜啊。
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jefe1234
晨間朝露
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只看該作者 16樓  發表于: 2017-09-29
印象中榨菜肉絲麵都沒什麼顏色的 :}GxJT4  
sF|$oyDE  
看了不太有味口 lRO8}XSI  
-9Can4  
不過這個看了真的是感覺很吃阿 |C(72t?K  
:]//{HF  
感謝分享  下次去試試
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copper
陽光普照
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只看該作者 17樓  發表于: 2017-10-02
看著看著 a1}W2;W0]g  
肚子不爭氣的就餓了起來 )kd)v4 #  
不說了 =* (d+[_  
來去吃飯
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6010
迷離霧氣
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只看該作者 18樓  發表于: 2017-10-03
他的湯頭屬濃郁型，跟一般清湯型不同。吃了真的會上癮，好一陣子沒去吃了。 T&S< 0  
&R8zuD`#  
台南有兩家小有名氣的榨菜..復興醬園跟魯東醬園。有時會買上一包，炒上一大盆榨菜肉絲解饞。 pH*L8tT  
+g.WO5A  
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mark93
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只看該作者 19樓  發表于: 2017-10-04
這間真的很多人排隊 hm5<_(F!  
中午時間外面都停滿車子，而且客人都滿到外面來 o?X\,}-s  
最好上午10~11點的時候去吃，這個時間人會略少一點
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