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[中台灣美食]【2018年04月黃金大賽感謝文】澄意食堂 [復制鏈接]

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2018-04-17
2018年04月的黃金新人王比賽 q3E_.{t  
在眾人的參與下圓滿落幕 ^R4eW|H  
|79!exVMBp  
=7`0hS<@F  
感謝大家的參與及支持 !S', V&Yb  
x9NLJI21/  
 Cz_chK4  
我想感謝大家的最好方式 kM\O2 ay  
莫過於持續的發文 {1 94u %'  
Sprite謹以此篇美食文向大家致意 `-N&cc  
k&P_ c  
{G%!M+n<  
謝謝您 WwDxZ>9jw  
cnOk  
=}~h bPJM  
$zBG19 [%  
gaJIc^O  
&p$SFH?s  
雖然經常發美食文 Lay+)S.ta[  
但其實對吃,我並不講究,有什麼吃什麼 #YSUPO%F  
但這並不意味著我不辨好壞 B$)6X  
< &'r_m  
:22IY> p  
這家小館位於台中七期惠來路上 -ijQT B  
外觀並不起眼,裝潢簡樸無華 ZR'q.y[k)  
但用餐時間卻常坐無虛席 a4}2^K  
@.X}S "yr  
b\w88=|  
M_4g%uHG  
c#e_Fs  
]4>[y?k34  
ft[g1  
1. 食堂外觀 =7mR#3yt  
1W5\   
*<!W k\  
+B@NSEy/+  
VPTT* a`  
K/u`W z~A  
,&HZvU&  
E#FyL>:.h  
?WX&,ew~  
店內以和風定食爲主,菜單在此 c])b?dJ*  
把其他用餐客人拍進來,真是心虛啊 w%k)J{\  
爲了介紹這家餐廳一連去了三天  G?]E6R  
沒辦法,一人用餐點不了多少 Al`[Iu&  
$0Y&r]'  
q'?:{k$%  
Sn/~R|3XA7  
k852M^JP  
$E4W{ad2jW  
'.@R_sj   
8E Y< ^:  
2. 沒有紙本菜單只有牆上黑板告示 v;;X2 a1k  
05MtQB   
\6Ze H  
6Bp{FOj:Ss  
va8V{q@t'  
1h+!<c q  
sz wXr  
VmkYl$WZo  
DwZt.*  
[j0I} +@4H  
點了一夜干花魚套餐 WU1o4&OF  
!DCJ2h%E[_  
餐點的擺盤裝飾透著日式簡約 v[6BESu  
套餐有小菜、燉煮蔬菜、主餐、湯及甜品 L/GM~*Xp(O  
| pp  @  
`R ^g[0 w'  
五樣組合各司其職 zHB{I(q  
小菜開胃,蔬菜清甜、魚肉結實下飯 ;NRT a*  
味噌湯淡雅而不死鹹,甜品甜而不膩 t{>66jm\R  
zu x+ooU  
88U4I  
LZG^\c$  
h& (@gU`A  
IR%a+;Xs  
g}3c r .  
H+3I[`v  
3. 魚身煎得漂亮 Rhx7eU#&  
5 ^iU1 \(L  
! o4xI?  
k&DH QvfB  
?4Z0)%6  
Prhq ~oI4  
IO xj$?%l  
@U:T}5)wc  
KX)xCR~  
tb0XXE E  
4. 這一整排刺輕鬆剃除 $YSD%/c  
x[}e1sXXs  
-H`G6oMOO  
>UJ&noUD#:  
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_:'m/K3Ee  
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Oyq<y~}  
=O)JPo&iwY  
5. 小菜 _'H<zZo  
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H]=3^g64  
%TG$5' )0  
".xai.trr  
7"xd'\c@  
=pcj{B{qa  
#s#z@F  
6. 小菜 胡麻醬山藥 _T5~B"*  
MQY1he2M  
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|-_5ou N.  
dY\"'LtF  
>W'SG3Hmc  
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d0 V>;Q  
7. 燉煮的蔬菜 @mJN  
|k/;.  
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kFM'?L&  
hCT%1R}rKr  
q 8=u.T  
u."fJ2}l0X  
Uzb"$Ue4  
/2dK*v0  
[l #WS  
8. 滿滿的魚肉 Sc6wC H  
sD{b0mZT  
h0.Fstf]  
o@LjSQ5!  
`6mHt6"h  
F`I-G~e  
t48(GKF  
EkSTN  
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9. 魚肉結實好吃 Xe+&/J5b  
2 J4 |7UwJ  
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DhZtiqL#_  
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10. 甜點 DQlaSk4hF_  
2hJ{+E.m  
d BlOU.B  
HnP;1Gi  
zW0AB8l  
eF8`an5S  
){YPP!8cI  
INbjk;k  
X^|oY]D  
M@'V4oUz  
第二次到來,點了鯖魚套餐 o@>c[knJ  
\aZ(@eF@@Q  
小菜也有些許不同,應是有所輪替 WQ5sC[&   
紫色高麗菜雖無高山蔬菜的清甜到也爽脆 &YT7>z,  
BRD'5 1]|  
o~-X7)]  
[V)sCAW  
TLSy+x_gX  
)E7A,ZW,  
z)VIbEy  
11. 高麗菜 Ve8!   
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zt,-O7I'1  
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K%pmE?%,8  
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12. 海帶芽 #>v7" <  
,#wVqBEk  
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YQ]H3GA  
#Y5I_:k  
0[1 !K&(L  
4{vd6T}V!  
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Xl/G|jB9  
34oL l#q*  
13. 燉煮蔬菜 g?>AY2f[5  
ZM#WdP  
bg HaheU  
@^` <iTK&p  
<Y#R]gf1  
Nu_ w@T\l  
7@lXN8_f  
4o*V12_r'4  
N9n1s2;o  
D+SpSO7yg  
=O;SXzgE  
這鯖魚煎烤得中規中矩,可惜的是裝盤時 i `>X5Da5  
忘了先用吸油紙吸除過多的油脂 I }/Oi]jA6  
整個魚肉底層浸泡在油中影響口感 DYWC]*  
zDl, bLiJ  
5dgBSL$A}]  
]JD$fS=_  
Mt YP3:  
&1h3o^ K  
nUd\4;J#  
\W}EyA  
14. 煎烤鯖魚 6 gKOpa  
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Pj.~|5gnf  
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2 YN` :"  
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15. }=|ZEhtOp  
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20moX7L  
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t <|s &  
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^J RTi'v  
t~M<j| ]k  
16. Yjl0Pz .q  
vv0zUvmT  
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W vJ?e  
1}BNG,n  
o 4b{>x  
/J+)P<_A  
RE.@ +A  
tbPPI)lu  
epbp9[ `  
17. 翻起魚身沾滿了油 $dnHUBB  
>o} ati  
u.[JYZ  
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6g"<i}_|  
^97ZH)Ww  
*h4m<\^U  
$McO'Bye{h  
.]e6TFsrO  
W<LaR, 7  
w3w*"M  
這一天到是來了一些日本人妻帶著小孩 =CVT8(N*  
大約是到惠來公園聚會後來此午膳 1ZL_;k  
想是這口味也符合日本人妻的期望 J :lwq@u  
'YR5i^:t  
'sF563kE  
-*lP1Nbp  
連著第三天就不再點魚了,今天咱要吃肉 yo.SPd="Vx  
牛小排牛丼就點你啦 K%}I}8M  
{^f0RGJg9  
牛小排沾滿了醬汁拌著白飯,口味不錯 {T.Vu]L80  
ㄧ般說來牛小排滿佈油花,應該軟嫩可口 vQ/\BN  
但這牛小排就顯得老了,真是大大扣分 &JlR70gdHi  
^ <VE5OM  
|d5L Ifb(  
Yy)a,clZ*$  
cx,A.Lc  
"?{yVu~9  
Zd(d]M_x  
-(uBTO s  
18. 二樓窗景 s4$m<"~  
2SJh6U  
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LgNNtZ&F  
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~yi&wbTjM  
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5lxq-E3  
19. 小菜 :b ;1P@W<  
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G zXP  
u-9t s  
"J5Pwvs-  
+2}(]J=-  
12PE{Mut  
#P-HV  
@L!#i*> 9  
20. 牛丼 h<K;VpL6  
1Kh?JH  
JYr7;n'!  
^.C X6%  
qE72(#:R*  
t60/f&A#7H  
erP>P  
DP_Pqn8p&M  
'q'Y:A?,  
x#0@ $  
21. Ql@yN@V  
(A'q@-XQ  
|<|,RI?  
$cOD6Xr)d  
&{/>Sv!6#  
_~nex,;r  
H27Oq8  
(YJ AT  
OZ;E&IL  
4@e!D Du  
22. N`Xnoehu  
];d:z[\P  
/V<`L  
N#)VD\m  
C5 5n  
*wB-lg7%  
LXC`Zq\  
 GQ0(&I  
5SL>q`t.bd  
Au._n,<  
ePpK+E[0Z  
這次除了主餐也單點了唐揚軟絲 >.hGoT!_k  
或許是廚房忙不過來,直到用完主餐 'B5J.Xe:  
炸軟絲才姍姍送上 3t8H?B12ow  
thPH_DW>eb  
1ysLZ;K  
這唐揚軟絲外表依然美麗誘人,然而 px>> ]>ZMH  
爲了炸熟這過厚的麵衣,導致軟絲過熟了 \u i^ d  
麵衣雖然酥脆,但軟絲卻太硬了 fF>qU-  
應該可以只裹上薄薄麵衣來改善這問題 :J`!'{r  
=Xjuz:9D~  
I!7.fuO  
!;aC9VhSU  
V&oT':%q  
RpK,ixbtA+  
IaTq4rt  
23. 唐揚軟絲 m=.7f9  
0bxvM  
h==GdS4  
`VFl|o#H  
`O=;E`ep  
.(1j!B4^  
z){UuiUM+=  
!en F8a  
).!14Gjo  
/Tf*d>Yh;  
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24. ~R@m!'I k  
DVoV:p k  
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`/JR}g{O  
3d'ikkXK  
; 9 &1JX  
kw^Dp[8X  
h!N&gZ[0  
/-YlC (kL  
D^s0EW- E  
25. Wx|6A#cg!  
D'[P,v;Q  
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N" x\YHp  
31sgf5 s  
) .-(-6=R  
FJ%R3N\  
dezL{:Ya  
:iQ^1S` pH  
整體而言,這是家值得嚐試的餐廳 p@8^gc  
定食價格約在300~400元,不算太貴 aho<w+l@  
餐廳環境明亮簡約無華 mYjiiql~  
如果對餐點的製作能更加注意細節 FV6he [,  
相信能有更好的發展 WUWb5xA  
cevV<Wy+  
Pv-V7`{  
Q xF8=p  
yFU2'pB  
&Y>~^$`J  
qv*uM0G6i  
店家資訊 /-K dCp~  
v6P~XK}G  
地址: 407台中市西屯區惠來路一段159號 "4k=(R?  
營業時間:11:30~14:30 , 17:30~21:00 Go+xL/f  
電話: 04 2259 5252 1xdESorX(  
3Ra\2(bR  
~R? dDL  
[ 此帖被sprite在2018-04-17 12:47重新編輯 ]
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只看該作者 1樓  發表于: 2018-04-17
謝謝大大的分享啊 tD~PvUJ  
台中又知道一家 rI^~9Rz  
新的餐廳可不去吃了 X|damI%  
重點不貴   ^z%o];  
可以帶妹妹去品嚐一下
1條評分歲月值+1

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只看該作者 2樓  發表于: 2018-04-17
Sprite大~ ,c, Xd  
RV0>-@/x  
你說的沒錯,持續發文,才是對論壇最大的支持~ KrdZEi vb  
也是論壇活力的來源  不然就轉型為........聊天室了 nJtEUVMt  
感謝大使啊!! ,Lt~u_lve  
QD.zU/F~>  
D4=..;  
話說 %k3NT~  
記得以前東海附近的養老乃瀧 x9x#'H3  
我最喜歡點烤香魚和烤秋刀魚 S+) l[0  
再來一小瓶 清酒  真是愉快啊~ (C-,ljY  
3條評分回應好評度+3歲月值+1
長風破浪會有時,直掛雲帆濟滄海

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只看該作者 3樓  發表于: 2018-04-17
回 hsiaocon 的帖子
hsiaocon:Sprite大~
你說的沒錯,持續發文,才是對論壇最大的支持~ OOEV-=  
也是論壇活力的來源  不然就轉型為........聊天室了 =)(3Dp  
感謝大使啊!![表情] q n2o[x  
....... (2018-04-17 14:02)  Q)x?B]b-  
|ZvNH ~!  
小康兄 L*zbike  
RL?u n}Qa  
真是好興緻 <Vz<{W3t  
hnp`s%e,  
香魚在人工養殖後也不在高不可攀 vVI6m{zYV  
秋刀魚更是廉價 zq,iLoY[R  
eq^TA1>T  
不過這兩種魚只要是新鮮 !UBy%DN~k  
烤魚那可是美味極了 ;;ER"N  
V~/.Y&WN  
便宜又大碗 O0@w(L-  
配上清酒可是人間美味 YniZ( ~^K  
a$w},= `E  
很好的選擇
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只看該作者 4樓  發表于: 2018-04-17
Re:回 hsiaocon 的帖子
sprite:
小康兄
真是好興緻
....... GJX4KA8J  
Y&s2C%jT  
vVAb'`ysv  
L!gDFZr  
說到香魚的養殖 }'lNi^"XL  
宜蘭的八甲魚場,應該算是小有名氣 Uh.Sc:trA  
價格也相當親民 _ENuwBYW-  
;+ G9-  
秋刀魚更不用說,大出時 yLW/ -%I#u  
冷凍的一箱一箱賣,一尾也就10塊左右 s;J\Kc?"|  
別看牠價錢低,營養價值可是很高 sAVefL?  
co/7lsW  
這兩種魚的共同吃法就是烤 ,>u=gA&}  
尤其那魚肚,可千萬別拿掉 {DT4mG5  
那苦甘苦甘的味道,絕對是配酒的絕佳 :7\9xH  
MD<-w|#8IV  
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只看該作者 5樓  發表于: 2018-04-17
當今香魚價格相當親民 !%xP}{(7  
不會太貴了 Pd~MiyO;K  
批發價一公斤約400元 'S?;J ,/  
六~八條 aX^+ O,  
抱蛋母香魚 &x0C4Kh  
煎熟下酒 [T`}yb@  
就是讚啊 -4flV D  
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只看該作者 6樓  發表于: 2018-04-17
好像是第一次 g4&jo_3:p  
看到大使發感謝文 xh0xSqDM  
大概也是時空背景不同了 c ~F dx  
有新任的黃金算是求爺爺告奶奶開心了 t FgX\4  
,EEPh>cXc  
|n6Eg9  
對了,照片美大優 #[ -\lU|  
但沒機會下台中內 bJ3(ckhq  
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只看該作者 7樓  發表于: 2018-04-17
唉! 1 W'F3  
\u{8Bak0  
每次晚上看到美食文 !.Zt[g}  
Ya Y8 `M{  
真的是折磨啊! \#dl6:"  
YQ(Po!NI\'  
不知不覺又餓了起來............
2條評分回應好評度+1歲月值+1
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只看該作者 8樓  發表于: 2018-04-18
這個地段 這個價位CP值算不錯了啦 :w-`PY J%G  
;-@=  
東西看起來也挺精緻的阿 KN[d!} W:  
sR_ xe}-  
至於好不好吃就真的吃過的人才知道了
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只看該作者 9樓  發表于: 2018-04-20
多謝分享!拍的照片很有水準!食物的材料跟 >+9JD%]x]  
做法都很不錯,有機會可以去試一試
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只看該作者 10樓  發表于: 2018-04-20
說真的 "pvZ,l>8f  
整個料理看起來清清爽爽的 z,Lzgh  
很是舒服 Cmd329AH  
N{joXHCu  
我想店主應該也是一個有理念的創業者吧  46,j9x  
有機會去台中 'K@0Wp  
會想去這家餐館吃吃飯
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只看該作者 11樓  發表于: 2018-04-22
不管是哪一種食材 P:!)9/.2  
C7qYiSv  
經過Sprite大大拍攝出來的照片 p^QZq>v  
8tc*.H{^+  
看起來總是特別美味 N}Vn;29  
;A#~` P  
小弟到現在還是不太會拍照哩 8A2 z 5Aa  
ujzW|HW^v  
應該多多學習 Ot9V< D6h  
1/iE`Si  
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只看該作者 12樓  發表于: 2018-04-27
這間就在我哥家附近.謝謝介紹.改天衝一下品嚐美食