[廚藝分享]└●_●┘分享【開心農場豚丼】與【Ｓａｎｇｒｉａ水果調酒】 [復制鏈接]

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Z'F=Xw6;b  
【開心農場豚丼】其實是泰式霜降豬頸丼...中間的半熟蛋原本是想擺泰式炸蛋.. Q^c)T>OAI  
KbP( ;  
:\sz`p?EC  
材料如下 5UU1HC;C  
紅酒一瓶 +^0Q~>=VD  
雪碧一瓶 rz'A#-?'oG  
蘋果一顆(切丁) riuG,$
EX  
水蜜桃一顆(切丁) nz%{hMNYH  
柳丁(切丁) Rx\.x? &  
檸檬一顆(切片) :#I7);ol  
l%^VBv> 2  
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^xZo.P  
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npD`9ff  
1.水果先加入紅酒浸泡 rr;p ;  
2.擺入冰箱中最少三到五小時 |)'6U3  
晚上喝早上預先調是最理想的~ +&j&es  
要喝的時候再加入雪碧即可~ %hnv go:^g  
^S]-7>Yyr  
ML9nfB^z!  
可以過濾水果粒的紅酒醒酒壺 |yT-N3H@  
其實是很適合製作sangria滴 `mt.=d  
zVL"$ )  
C % d  
想要排列整齊的豬頸丼?? ) }.<lSw  
只要預先用一個小碗...把豬頸肉按時鐘方向排列在碗底 #Y9'n0 AL  
接著加入白飯~用力壓到成型 gqCDF H  
再倒扣就可以變成一碗完美的丼飯了 J/ !Mt  
ZA> p~Zt  
&Ub 0o2+y  
I0v$3BQ4  
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dYP-QUM$7  
FK~FC:K  
qC;1ND  
p#fd+  

太讚了 S<+/Ep 2  
樓主親自示範豬頸丼跟雞尾酒的做法 /J-:?./  
豬頸肉 { 4(E @  
想到上次去香港吃的 LZ"yMnhOf  
就流口水啊

引用第1樓我愛奶炮于2009-10-29 14:06發表的  : q/o|uAq  
太讚了 T:$zNX<f  
樓主親自示範豬頸丼跟雞尾酒的做法

q<YteuZJ,  
笨奶~ e$k]z HlQ  
眼鏡才鼻會自己動手做啦 "%c\i-&t  
他都碼負責拍照跟粗東西而已啦 
vZdn  
e7{n=M  
眼鏡)))) 6AZJ,Q\E@  
偶彷彿看到你又花胖的FIU AnbY<&OC1  
(更~粗鼻到詛咒你胖)

那個肉跟半熟的蛋看起來好好吃喔 r;`6ML[5Vx  
害我一直吞口水，真想大口吞下去！ OO@ (lt  
^l#Z*0@><~  

好讚喔.... Hc1S:RW  
還想問去哪裡吃.... yTWP1  
i-)OY,  
原來是美食教學呢~~! J[rpMQ  
可以自己做ㄟ.... !6:kJL}U  

看起來真好吃.照相技巧也不錯喔.

水果調酒 4X tIMa28  
大大介紹的很詳細 aMdWT4  
請問你有賣嗎

看起來蠻好吃ㄉ ;7,>2VTm  
接連看下來 {/|RKV83  
害我肚子又古魯古魯在叫.. 9Z
,K  
ㄏㄏ

嗯嗯 bf4QW JZD  
我就是對那個溫泉蛋情有獨鍾 A!GQ4 .~%  
上回去COSCO買一大包 >^!)G^B  
嗯嗯 Sm5T/&z  
兩天就吃了十多顆 ^uCZO  
呵呵

引用第3樓方以婷于2009-10-29 15:22發表的  :
笨奶~ f?BApm  
眼鏡才鼻會自己動手做啦 H[J5A2b  
他都碼負責拍照跟粗東西而已啦
.......

6` 4,  
WB|N)3-1  
嗚~~這個外號怎麼這摸難聽 c2~oPUj  
笨奶 6|10OTVu`  
283給偶寄自

這都是大大親自做的嗎 i-M<_62c  
真的是很利害耶 COFCa&m9c  
不但是老饕還是大廚呢 C+vk9:"  
豬頸肉又教豬霜降 EXizRL-9o  
是頂極食材喔 qk_YFR?R  
入口即化 ,tl(\
4n  
想到就流口水

哇  不管是誰做的 |*JMCI@Mz  
反正感覺上就是好吃 wj-z;YCV  
謝謝分享雞尾酒調法 

主廚的發想夠創意 應該是 (叢林烤牛肉) 蠻著名經典的泰國菜喔這道菜為創意起點吧 (<ngdf`,  
豬頸肉 又有松阪豬的稱號  一條豬只有2片喔  很珍貴吧  y aL
c~K  
感覺好吃又好看的一道菜

引用第0樓└●_●┘于2009-10-29 13:16發表的 └●_●┘分享【開心農場豚丼】與【Ｓａｎｇｒｉａ水果調酒】 : ~-K<gT/  
可以過濾水果粒的紅酒醒酒壺 Xi"<'E3_  
其實是很適合製作sangria滴.......

$x|4cW2  
%xhA2  
很多人看到 Sangria 可能不知道這是什麼東東 HG:9yP<,o  
幫大家查了一下後分享 YCS8qEP&  
小弟以前國外的室友來自南美洲 6qq{JbK  
就很會調這種酒、也很受不大能喝酒的男、女生歡迎 oV=~Q#v  
因為不但是味道相當香濃 i[rXs/]  
喝起來也是十分順口、好喝喔！！ 8 rA'd  
ODE^;:z !  
{>8u/  
oC >l|?h,  
以下是引自網路介紹 PBY^m+  

Sangria來自西班牙，意思即為「像血色般的飲料」，是一種以紅葡萄酒為基調的雞尾酒，適合歡樂氣氛的派對場合，它獨特的水果味道也很適合做為炎炎夏日的餐前酒。雖然Sangria已經成為西班牙的「國飲」，但是製作的材料和口味卻是比例不同，各有千秋，不過通常都是以壺為單位。 Q|i
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4j VFzO%.  
調一壺Sangria 大概有半壺是紅葡萄酒，另外加一小杯白蘭地，接著配上當季的新鮮水果切片，如蘋果或柳橙，以及現榨的果汁，放入冰箱冰上至少五個小時。飲用時可以加上有氣泡的礦泉水或汽水，注入裝滿冰塊的玻璃杯，你以為這個視覺上深紅色的飲料必定濃郁厚重，可是小啜一口卻是清爽恬靜，紅葡萄酒浸滿水果香盤桓在舌尖，隨著氣泡「飄」入喉間，一瞬間通體舒暢。 Z9k"&F~u}  

賞心悅目，垂涎欲滴， /IyCvo  
雖然我不吃豬肉， iIO_
d4Z  
但這次好想破戒喔。

看起來好好吃的樣子 kNDN<L  
真想吃 fkWTO"f-  
不吃哪裡吃的到

真厲害 dp'xd>m  
那堆食材 BjsF5~+\  
如果交到我手上 &R~)/y0]  
絕對是不堪入目的下場

看起來每一樣都好好吃ㄛ, 真是視覺上的一大享受

好強哦 ^KO=8m( )J  
大大分享豚丼及調酒的作法
)|SmB YV  
大大的料理很有品位哦 &hri4p/  
讚一個

美食搭配美酒真是人生一大享受啊 T~"T%r  
很有品味的生活呦