流金歲月論壇 » 流金歲月美食館 » 【永和】HANA日本料理
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banson
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【永和】HANA日本料理

本帖被 海角天邊 執行加亮操作(2011-10-30)
【永和】HANA日本料理


地址:新北市永和區安樂路242-18號(週一公休)
電話:02-29263156
營業時間:AM11:00~PM14:00
                     PM17:00~PM21:30


HANA日式壽司-地圖連結


這家日本料理店在永和開店時間並不算久(可能不到半年),
但是經由師父的手藝及合理的價位,
讓這家店在永和也成了經常滿座的熱門店之一,
其實建議如果可以儘量在中午前往,因為中午有些套餐的CP值很高,
正如此次我點的握壽司套餐,一份8貫(含前菜、湯品、甜品)
總共280元,算是不錯的價格,況且又沒有附加服務費。
午餐的定食除了握壽司套餐(8貫)
還有丼飯套餐(星鰻、親子鮭、和鴨、牛肉、海鮮)
以及散壽司套餐(什錦海鮮+3貫)
當然如果想要吃再高級一點的也可以點晚餐的握壽司套餐(490元),
其中品項就更高級了∼(這也很值得一試)

前菜日式沙拉有附一片楊桃,這還蠻少見的,
因應季節的變化,這片楊桃也會轉成其他的水果。
HANA的握壽司魚肉大,醋飯少,以中午來說只是剛好,
食量大一點的就會略嫌不足,此時可酌量加點。
他們所附的芥茉是鮮磨的,可以嚐出芥茉的嗆、甜、辣,
只是一下子,並不會停留在口中太久,但足以帶出魚肉的鮮味。


HANA日本料理


板前(菜單就寫在黑板上)


店內裝潢擺設


日式沙拉(套餐)


第1貫:白魽


第2-3貫:微炙鮭魚、微炙海鱺


第4-5貫:鮪魚、青魽


第6貫:牡丹蝦佐蟹膏


牡丹蝦頭炙燒(附屬第6貫)裡面填有醋飯


第7貫:鯖花魚


第8貫:玉子燒


附湯:味磳魚湯(套餐)魚骨有烤過


甜品:石花凍(套餐)




這次除了握壽司套餐之外還加點了2貫比目魚鰭邊肉
以及日本北海道馬糞海膽一貫130元(如果是加拿大海膽則一貫100元)。
海膽海味濃郁,顆粒分明,邊緣有稜有角,就表示新鮮度夠,
給料也很大方,海膽把整個軍艦塞得滿滿滿。
鰭邊肉經過微炙,一入口鮮甜的油脂馬上就蹦出來,
這也是我喜歡的品項之一。
雖然我是第一次去,但是下次還是會再造訪,嚐嚐其他的料理。

如果晚餐時段要去吃最好先定位,因為那邊的位子不多,
除了板前就只有2-3桌雙人座可坐,
或者是錯開用餐時段會比較保險。


牡丹蝦+蝦頭炙燒、比目魚鰭邊肉、鯖花魚


海膽、玉子燒及比目魚鰭邊肉


單點:比目魚鰭邊肉2貫(一貫50元)


單點:北海道馬糞海膽軍艦卷(130元)





※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※


作品連接:

Banson作品連結


[ 此貼被banson在2011-11-25 17:09重新編輯 ]
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  • 頂端 Posted: 2011-10-30 00:16 | [樓 主]
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    比目魚鰭邊肉一貫50元真的便宜

    這家店應該是在四號公園旁邊
    不知道星期一有開嗎?
    可刷卡嗎?
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  • 頂端 Posted: 2011-10-30 00:24 | Unknown 1 樓
    mark828




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    源來這間中午比較便宜喔~
    那我上次晚餐去真得是比較貴了些~
    不過東西確實還不錯~
    不過店面位子真的還挺少挺窄的~
    頂端 Posted: 2011-10-30 01:18 | 2 樓
    台北小高

    頭餃︰拼酒門 拼酒門

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    跟台北市比起來真的便宜很多~~在四號公園旁也好停車
    爲您服務是我的榮幸
    頂端 Posted: 2011-10-30 02:56 | 3 樓
    好心人




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    一看到您的"微炎比目魚鰭邊肉".....

    我靠!!!想到那味道,口水真的一直分泌啦~
    那油的香氣,和醋飯融在一起的味道...他奶奶的,我在大陸這破地方還真沒的吃...
    還有,這間店一貫才50元!!??怎麼便宜到這樣!!??真是不可思議的便宜阿~

    馬糞海膽,照片看起來稍微有點不夠完整大顆.

    下個月回台灣,不囉嗦~直接拖著行李從機場殺到熟悉的日本料理店先喀一頓再回家.
    嗚嗚嗚~為什麼要要看到這篇文章啦?我等一下要睡不著了...
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  • 頂端 Posted: 2011-10-30 02:58 | 4 樓
    locker605

    頭餃︰衝改名...不然要被花現了!! 衝改名...不然要被花現了!!

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    話說大大沒介紹我還真不知道這家店
    280元和永和橋壽司差不多的價錢真令人心動
    最主要還附上了新鮮的山葵
    店家的裝潢也不錯

    不過魚肉切工好像有點不足
    但新鮮度和食材本位應該有到位
    舍利看來有點偏濕
    不過價位如此低,想必老闆也花了不少功夫
    不過馬糞海膽130竟然有那麼多量
    顏色及顆粒看來也不錯
    倒是有讓小弟去一試的衝動
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  • 夢醒,時分,我醒著, 我忘卻的了你的人, 但我忘不你心的真
    頂端 Posted: 2011-10-30 09:29 | 5 樓
    arlun
    上月回應好評最優獎 2011流金悶鍋勳章
    頭餃︰江湖渾號:倫叔 江湖渾號:倫叔

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    是B 大拍的好...還是店家做的漂亮???
    壽司和日式沙拉看起來都很可口~~~

    呵呵...樓上好心人不要抱怨了....
    要知道...
    壽司的靈魂...就是米~~~
    巧的是...台灣剛好不缺好米~~~
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  • 頂端 Posted: 2011-10-30 10:34 | 6 樓
    rise


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    中午時分看到這種食記,
    一整個就是狂餓啊!!!

    照片拍得很漂亮~
      看了好想去吃....... 
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  • 頂端 Posted: 2011-10-30 12:28 | 7 樓
    帥哥龍




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    這個價格不算貴
    照片看起來也很好吃的樣子
    頂端 Posted: 2011-10-30 13:03 | 8 樓
    小小虎
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    那個烤蝦頭....
    還有那個馬糞海膽
    先不論那個品質
    光這個價位, 就足以在永和站上一席之地了
    頂端 Posted: 2011-10-30 15:43 | 9 樓
    砲兵手016

    頭餃︰SLB SLB

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    這個價位真的超值呀
    精華地段果然競爭很激烈
    雙和區也是美食集中區
    期待你更多美食報導呀
    頂端 Posted: 2011-10-30 16:00 | 10 樓
    行樂天堂




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    牡丹蝦頭炙燒好特別喔∼
    下次一定去這家吃吃看...以日本料理的價格來說還真十分親民∼
    頂端 Posted: 2011-10-30 16:45 | 11 樓
    bigballer

    頭餃︰F1 F1

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    哇!看起來好正點的日式料理喔
    下次也要找機會來去吃吃看
    頂端 Posted: 2011-10-30 17:29 | 12 樓
    GKT


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    This sushi shop looks not back and with reasonable price!!     
    頂端 Posted: 2011-10-30 20:02 | 13 樓
    野人

    頭餃︰泰痞沉船背包客 泰痞沉船背包客

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    看起來好好吃喔,感覺肚子都餓了
    那壽司感覺有日本道地的fu喔
    頂端 Posted: 2011-10-31 00:40 | 14 樓
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    頭餃︰有夢最美!! 有夢最美!!

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    啊哈
    真是棒
    經濟實惠
    物美價廉
    下次辦聚會就把他包下來吧
    頂端 Posted: 2011-10-31 09:12 | 15 樓
    vinson




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    看完大大的美味圖片真想立刻出發,可惜只到晚上九點
    如果能營業更晚一點就完美啦!
    頂端 Posted: 2011-11-02 21:53 | 16 樓
    三川




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    好美麗的壽司
    不過我真的不太懂得品嚐生魚片的美味
    還是比較習慣吃熱食
    頂端 Posted: 2011-11-02 22:24 | 17 樓
    mp5sscs




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    比目魚鰭邊肉2貫(一貫50元),這真得便宜,這間看起來東西都不錯,有機會嚐嚐。
    頂端 Posted: 2011-11-07 10:05 | 18 樓
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