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[南台灣美食]老頭一嘗屏東東港市場古早味(二) [復制鏈接]

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2011-12-14
前      言: %F kMv  
L28*1]\Jh  
      如果是和老頭一樣, 純以公車代步, 要前往東港的話, p-+K4  
ZNYH#mJX*  
首先到了高雄火車站, 在車站左邊的國光客運站或左斜對面的 6\61~u~  
"_2Ng<2  
中南客運站都有車會經過東港! ( 是聯營路線, 班次還蠻多滴) E9 V 5$  
lY*[tmz)  
車程約一小時左右! EC|'l  
mrV!teP  
老頭搭的是中南客運: +:3*  
0euuT@_$  
uUKcB:  
>a3p >2  
O$IjN x  
      客運東港下車處直走第一個紅綠燈右轉不遠處就是東港第二市場, YDGS}~m~Q  
>J u]2++lx  
本來吃完古早味後, 想出發有名的華僑市場, 孰知連問了四個在地人, D~o$GW%  
Cuc$3l(%  
暈~~ 有的說那是夜市, 有的說下午四點才會開, 最早的說是下午二點, &i!vd/*WlD  
/O ]t R  
偏偏老頭下午安排回高雄逛逛, 實在沒時間等, 且第二市場據說離華僑市場 O LI$1d_  
@y31NH(  
還有一大段距離!! 只好打消念頭, 留待下次再訪囉~~~ pH`44KAuM  
hK<5KZ/4  
"QvmqI>  
KRjV}\}  
~~~~~~~~~~  分      隔      線  ~~~~~~~~~~ :8A!HI}m{  
4nAa`(62  
9}z0J  
1.旗魚黑輪:  據說這黑輪最好吃是在華僑市場, 但去不了 > < . 只好就近在 v :+ ~9w+  
:{(w3<i  
                      第二市場找一攤吃吃看, 也許不是最好吃的, 但也算不錯, 吃的 &sF^F gg{  
^( Rvk  
                      出來不像台北黑輪粉加太多而不夠扎實! 大家就青菜看看! f<A5?eKw  
s&GJW@ |  
h[Gg}N!  
si4don  
_,</1~.  
WoxwEi1~0  
M4xi1M#%  
OM{WI27  
jNeI2-9c}  
Qv-@Zt!8  
2. 慶祥食品: 這家在東港也超有名滴, 老頭想買魚鬆, 連問市場三家攤商, 都 '_b.\_s-d  
:UJa&$)  
                      一致指向這家!! 據說是傳了好幾代囉!! :W@#) 1=  
uIU5.\"s  
地址: 928屏東縣 東港鎮 朝安里延平路180號 y*MF&mQ[  
jF [ 1za  
電話: 08-8350783 ""Q1|  
*6(kbes  
d6i6hcQE  
#lU9yv  
.k[o$z\EkF  
GUQ{r!S  
kp\\"+,VC  
gl).cIpw  
_{jjgQJ5  
T )\"Xj  
0|; .6\  
有名的櫻花蝦 $`Ix:gi  
![f ![l  
HK+/:'P u  
sl*5Y#,|1  
:$+-3_oLMQ  
7^T^($+6s&  
hR5_+cuIp  
S(:l+JP  
mw5?[@G-  
3.東港正宗肉丸: 本來吃完幾攤後就想打道回高雄, 就在市場巷子轉轉, 發現 ItVugI(^ C  
.UoOO'1K  
                了這家, 生意超好滴, 比第一集的圓之家好上一倍,但生意好,服務就 US  
' H7x L  
                差, 點了好久都沒上菜, 要一催再催才行, 沒辦法, 生意太好囉!! ( 地 <'G~8tA%v  
.G o{1[  
                點在市場入口直走第三條巷子右轉 `yF`x8  
TY(bPq  
5[n(7;+gw  
wb Iq&>p  
xJ2 *LM -  
?aW^+3i  
$wYFEz  
tTU= +*Io  
WMMO5_M z  
這是綜合的糯米腸+香腸 4`Ic&c/  
e6_ZjrQf  
pKS {6P  
;E ec5w1  
^T~gEv  
-Z-IF#%  
四神湯一碗才15元!! 但用的是小飯碗 , 歹勢, 吃了忘記拍,只拍價錢~~ Pl-5ncb\  
16SOIT  
B^%1Rpcn  
{D g_?._d  
l]<L [Y,E-  
:R.&`4=X  
說到糯米腸, 北部的都是用蒸的, 東港是用煮的, 所以吃起來口感很軟 i_][P T H  
sdCvG R e  
{647|j;e  
,YhdY 6  
}h 3K@R   
z6py"J@  
Y wkyq>Rv  
lg pW@g  
4. 東港市場內賣最多的就是 ~ 麻糬  和  煙腸, 說到這煙腸, 老頭就較陌生, gT/@dVV  
.@ -$5Jw  
    有請這方面達人出來講解一下, 老頭買了100元, 結果吃不到三分之一, ~afg)[(  
-)vEW n$3<  
    拿回台北就壞囉, 可惜呀!! u{z``]  
G^"Vo x4  
!gnj]k&/c  
這家麻糬老頭有買, 偶是沒吃, 但家中長輩稱讚不已, 說好粗~~ M,}|tsL  
|j3'eW&=  
ps$7bN C  
Vb qto|X@  
hp"L8w  
RI2f`p8k  
*-s,. F+c  
*._|-L  
7hy&-<  
下圖的煙腸是位在邱記雙糕潤隔三攤, 一位歐力桑賣滴, 邱記老闆推薦 >%E([:$A  
Z/rTVAs@r  
mZIoaF>t  
|y<),j6  
"n:{ !1VGw  
! Q<>3 xZ  
a?YCn!  
ASPy  
      出發東港前, 老頭也是有做功課, 據說東港海鮮餐廳以東昇最為有名且大眾 m?HZ;  
D #S\!>m  
化, 但要談到精緻就以張家食堂為優, 每年第一尾黑鲔魚都是被張家食堂標走滴, &uUo3qXQ5l  
, *qCf@$I  
可見食材之要求及價位可預見!!  當然, 窮老頭對餐廳那是吃不起的, 只有外觀拍 8P: Rg%0)  
kF7V.m/~o  
拍, 留給大大日後尋覓~~ $BmmNn#  
*Ei|fe$sa  
E+C5 h ;p&  
NA,C Z  
RllY-JBO  
%<8nF5  
U}SXJH&&E  
HG'{J^t  
;6 +}z~  
XBQ\_2>  
1}ZKc=Pfu  
20rkKFk*  
r6'UUu  
c"!lwm3b  
/=uMk]h  
~~~~~~~  老頭美食之旅 ( 完 )  ~~~~~~ t:LcNlN|  
1y^K/.5-  
F_uY{bg  
下台一鞠躬 D|qk_2R%  
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Jx#k,Z4  
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T!W~n ZC  
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只看該作者 1樓  發表于: 2011-12-14
大大 clI*7j.4E#  
會不會您說的煙腸就是灌腸 fQ>4MKLw=d  
那個因為是肉加蕃薯粉灌的 ^% Q|s#w.  
所以不容易保存 Ff^@~X+W<  
一悶就臭酸了∼ ~tB;@e  
*b}>cn)<v  
萬一說錯了 ;DnUQj  
也有請對東港熟識的大大解答
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∼我只是對事情喜歡追根究柢  這也叫雞歪嗎?∼
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只看該作者 2樓  發表于: 2011-12-14
早期東昇真的不錯吃 m\ /(w_/?  
雖然有點貴 >*twTlb{  
但確實是不錯 zq5'i!s !0  
不過好幾年前換了老闆後 }G$]LWgQx  
廚師好像也換了一批 T2 ?HRx  
去吃了幾次都覺得沒以前好吃了
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只看該作者 3樓  發表于: 2011-12-14
以前在屏東唸書就喜歡吃當地的小吃了 Rd+P,PO  
看完這篇口水就流滿地了~~~

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只看該作者 4樓  發表于: 2011-12-14
既然說那家肉丸生意很好 cd;NpN  
那就先記下來 z/&;{J  
有機會過去再嚐嚐 TY;U2.Ud  
DJh&#b  
那種太大的名店小小也吃不起 O}Ui`eWU  
除了COCO不夠以外 -U2mf W  
太好的東西說實在的有沒那功力去消受 r0m)j  
小攤小販還是小小的主力阿 _baYn`tFw-  
( g :p5Rl  
麻糬要好吃一定要現做現吃 vd#,DU=p!  
帶回家去還能好吃 ]Gc3Ea;4  
看來也是不簡單喔
流浪狗 走天下
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只看該作者 5樓  發表于: 2011-12-14
尼克記得那應該是叫"粉腸" |n P_<9[  
阿胖胖大說的沒錯, 有番薯粉跟肉 P!\hnm)%4  
小弟我每回到六合夜市吃台南擔仔麵 m^$5K's&  
一定都會切上一盤 9$tl00  
UC9{m252  
不怕神一樣的對手 就怕豬一樣的隊友

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只看該作者 6樓  發表于: 2011-12-15
有蛋的旗魚黑輪真的粉好吃 nUqy1(  
但哪裡有名氣偶也不知道 D9^7m j?e  
x}"Q8kD  
櫻花蝦是東港名產,老頭沒有帶一斤回去喔 X(GV6mJ4  
#\b ;2>  
那個煙腸應該就是台語唸的"昏淺" LP>UU ,Z  
怎麼會那麼快就酸了,可能是太熱造成的吧 jfSg ){  
如果要外帶回北部,應該要拿沒煮過的 [-VGArD[k,  
然後回去水煮一下就可以吃了 w`#fH  
老頭應該是拿有煮過的走 b[g.}'^yht  
所以特別容易壞......
東窗事發,低調啟動!

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只看該作者 7樓  發表于: 2011-12-15
哈哈 我是「煙腸」的愛好者 96)v#B?p  
它又可稱為「灌腸」或「胭腸」 f M9xy \.  
其實就是蕃薯水+肉凍+香料,灌在腸衣裡頭先煮好再放涼吃 28+HKbgK  
每次點碗麵都會搭配一點解饞 ! OfO:L7-  
&E]"c]i+  
不過這地方小菜有人說不常見 x:C@)CAr  
可能我在風城客家村待久了,還以為煙腸跟豆乾海帶一樣常見哩 {r{>?)O  
-R74/GBg  
新埔煙腸很有名,甚至還有人去考究煙腸的起源 ~*kK4]lP  
新埔煙腸 >Qk97we'9  
u7u~  
東昇要點一桌黑鮪魚宴不曉得要價多少? ecT]p  
曾經看一位朋友聚餐照片,滿滿的黑鮪魚料理,從此下訂決心此生一定要品嚐一次黑鮪魚宴啊
續孽海花 第四十八回:
「曇花朝局浮雲重,露水姻緣幻夢多。」
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只看該作者 8樓  發表于: 2011-12-18
我不曉得是各地方解釋不同 DCK_F8  
就我所知「煙腸」(請台語發音)=香腸 fr]Hc+7  
蕃薯水+肉凍+香料=粉腸(請台語發音) D9G0k[D,  
如有錯請指正
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只看該作者 9樓  發表于: 2011-12-18
谢谢韦爵爷的分享唷 ,L~snR'w  
下次有机会一定照着图片找去吃 dL(4mR8  
面包顶顶喜欢逛这样的市场 mVHFT~x7}  
对市场里面的香肠最感兴趣 g6`.qyVfz'  
特别是糯米肠 i2U/RXu  
以前外婆总是粉喜欢做糯米肠 |QMT A5  
用花生、肉末灌进猪肠子里面 y0y+%H-  
如今大家都在喊健康饮食 :^.u-bHI  
这些古老的玩意反而不太容易找了 _[0I^o  
CCCCCCCCCC yW:AVqE)t  
N&,"kRFFo  
谢谢韦爵爷的分享唷
满城烟水月微茫,  人倚兰舟唱
常记相逢若耶上
隔三湘,碧云望断空惆怅