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v 八錢鍋物料理
M 2>Vj/ 台中市南屯區公益路二段25號
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TA`1U;c{n 到「八錢 Hassen」用餐就像到台中期待會看到一樣，獨棟、雙層巨大的
.B]MpmpK 餐廳空間，相信任何人的第一印象大概都無法跳脫這是一間樣品屋。公益路
*ebSq) 精華路段上，要引起注意，門面一定要有獨特，老闆共有三家店，「庵火鍋
(ybI\UI 」，紅色中國風系列，以天燈當主題、「芭泰泰國料理」，小小招牌、沒有
c%2QZ C 華麗的裝璜，簡單又不單調的八錢空間走的是日式極簡風格，標準的安藤忠
n,V[eW#m'L 雄式清水模建築，店內冷杉原木打造的桌椅，只有少許綠色植物盆栽妝點，
;!mzy b* 冷竣的水泥牆環境中，卻對比的賣著熱騰騰的療癒鍋物。
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"fCu=@i 中價位、沒有休息時間，全日供餐，是這裡川流不息的特色，沒事先訂位想
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q 要即興享用可得等上20分鐘，大份量的野菜砵蔬菜盤，賞心悅目，讓不少女
ll<Xz((o 性客人感受到誠意，菜單精美圖大，讓點餐選擇更加一目瞭然。八錢的特色
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[U. 除了挑高寬敞的建築就是多元化的火鍋鍋底與火鍋醬料，不同的湯底搭配不
H z1%x 同的野菜缽，沾醬料略有差異，還有自調醬料可自行取用。
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+ mmSfuO&\ 厚實而有質感的鐵鍋、飽滿新鮮的土雞蛋、輕手涮一下就可以起鍋的嫩雞柳。
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7u S~MW 滷鴨血一份，可以直接吃或者丟到鍋子煮，以我的口味來說，稍甜。
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y-D16V 日式火鍋、壽喜燒、番茄鍋、酸菜白肉鍋、泡菜鍋、麻辣鍋、孜然鍋...
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w! 隨著冬至冷氣團即將到來，寒冬吃火鍋添暖意正是時候。
