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[北台灣美食]跟著食家走(二)-原夜市鴨肉麵 [復制鏈接]

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2011-12-16
C4aAPkcp2$  
噗~那一天剛好到新竹出差,本來要吃這一家的: 【尤其好吃15】「點心」變「正餐」的「石記魚丸」!! BY 尤加利 zJ6""38Pr  
http://www.g-years.com/2006/read.php?tid-132236.html -e4TqzRr  
j:2TicHD C  
突然想到一件事: 【科技新"跪"幹啥吃!05】新竹 ∼ 市區 ∼ 原夜市鴨肉麵 BY rishi oGRd ;hsF  
http://www.g-years.com/2006/read.php?tid-129497-keyword-.html }el7@Gv  
j- cp  
引用第1樓王來福于2011-10-24 19:28發表的  : S4U}u l  
那碗鴨肉麵 bWgRGJqt  
看起來 m'zve%G  
一點都不鳥鳥的
是很好吃的樣子 ~^TH5n  
麵不會過糊 \ )WS^KR%  
店家功力很好 `r'$l<(4WV  
改天去新竹 ({3Ap{Q}  
一定要去吃一下 F|jl=i  
.......
nIr:a|}[  
\483S]_-z{  
沒錯,我更想吃這個 KCIya[$*  
所以,跟尤加利大說聲,抱歉. VUi> ]v/e  
b4qMTRnv  
boq=@Qh  
原夜市鴨肉麵 H+{@V B  
S6g_$ Q7  
%Q]3`kxp  
t6uYFxE  
eDsB.^|l  
OO2uE ;( 3  
ZkJLq[:cM  
新竹市中央路30號 ( 按我看地圖 ) xtBu]I)%  
TEL: (03)523-1862 n$ rgJ  
 PI.Zd1r  
Item @<.ei)cqb  
,j6 R/sg  
KKq%'y)u^  
今天是一個人前往,所以只敢點三樣 @>,GCuPrm  
uUiS:Tp]  
O dbXna  
鴨翅 '%X29B5  
|}?H$d  
esiU._:u  
看起來不是那麼可口樣,可是一咬下去. %M3L<2  
XD~燻(滷?)的很有味道,好吃. j{j5TvsrY  
本來最想點的是一盤切鴨肉,一個人吃不完,所以不敢點~~ uBK0+FLL@  
~&aULY?)]  
煮鴨肉麵(小) zpD?5  
I_m3|VCa|t  
>0z`H|;  
一看到菜單就開始猶豫,要吃炒的還是煮的?(個人不喜歡喝湯) +MZI\>  
天氣有點小冷,那就點煮鴨肉麵來吃唄~汪 oJZxRm[g$t  
%:s+5*SKe  
這一碗麵,一端上來.我一看湯的顏色,二話不說,先喝湯再說. 9W0*|!tQ,+  
XD~大中,這碗湯喝起來很像什錦麵的湯.不過,他少了海鮮味. to'CuPkT  
多了大骨和鴨骨熬煮的甜味(沒有加味素,因為喝完我沒感到口渴) '&+]85_&$  
真的要為這一碗湯,站起來拍手鼓勵.(應該不會餓到兩點半才用餐的幻覺) )@ofczl6  
jlA6~n  
麵條也不會糊糊的,吸收一點湯的味道. {O:{F?  
再配上甜美的鴨肉,人間美味啊啊啊~~汪汪 -=cm7/X  
eEBo:Rc9  
炒鴨血 ]$u C~b   
n2 can  
hFo29oN  
這一道就比較客家口味,因為醋的關係,會比較偏酸了一點 jOU99X\0  
喜歡吃鴨血的你,這一道也別錯過 mW$Oi++'d  
km*Y#`{  
我車停在北門街鴨肉許(二姐)旁邊,走回來時. 7},oY"" 8  
買了一個潤餅,這次沒走味那麼多了… x6)qs-  
"O'c.v?{x  
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只看該作者 1樓  發表于: 2011-12-16
從某單位出來 |gWA'O0S  
一堆廠商表情像剛被強姦完 X 0iy  
~青損損~尤其是"原廠的" N,Z* d  
MD聽說以後每年Review一次 t=X=",)f  
還要不要人活啊.................................
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小楊是有License的藥商 可沒賣些有的沒有的噢 ! 

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只看該作者 2樓  發表于: 2011-12-16
前兩天才去吃潤餅跟裡面的柳家魯肉飯耶 aXQS0>G%(  
都好吃沒有走味阿 #2s}s<Sc;  
p:TE##  
下次去試試這家鴨肉湯吧
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世事無常 不能盡如人意 但求無愧於心

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只看該作者 3樓  發表于: 2011-12-16
歐~~ S[exnZ*Y  
  -DdHl8  
這是我最喜歡吃的鴨肉麵了 sko7,&  
我從小吃到大 6&os`!  
這間算是老店了.... 0WC\u xT7  
口味較正統 a$|U4Eqo  
xcr2|  
另外也還有一家在中正路上,也素粉好吃喔 p /-du^:2  
v1 8<~  
喔下次來新竹也通知我一下,   EjLq&QR.  
我也馬可以當地陪..... x6`mv8~9Db  
給你介紹一下新竹小吃 n#g_)\  
記得喔~~汪汪...
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只看該作者 4樓  發表于: 2011-12-16
原夜市鴨肉麵鴨肉麵好吃 ]UkH}Pt'3  
但是她的炒鴨血更好吃
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只看該作者 5樓  發表于: 2011-12-16
那鴨血看起來真是美味  wnokP  
分量又足夠,應該蠻適合小家庭共享 9m M3Ve*  
eL SzGbKf  
鴨肉麵的大骨湯感覺很透徹 X% 'z  
想必熬煮時間相當足夠 }_'5Vb_  
味道完全出來了
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只看該作者 6樓  發表于: 2011-12-16
這一家有名的是鴨血啦 @wcF#?J  
吃完可以到附近的阿忠冰店吃刨冰喔
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只看該作者 7樓  發表于: 2011-12-16
十年前小弟在新竹鬼混了兩年 { ptd OrN  
這家算是常去的店之一 1b9S";ct0  
嗯... EsGu#lD2  
屬於到現在 還會令我懷念的新竹小吃之一 Fv~lasW[  
cZh0\Dy U  
'3>;8(s l  
去城隍廟 反而都在吃魯肉飯^^
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只看該作者 8樓  發表于: 2011-12-16
這一家鴨肉麵我有吃過 ;\RV C 7  
我覺得它的湯頭不錯 Pm/<^z%  
但鴨肉就還好ㄟ
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只看該作者 9樓  發表于: 2011-12-16
新竹北門街附近也算是小弟的地盤之一了, T~]~'+<Pi  
(十幾年前.....哈哈) ahl|N`  
這鴨肉麵就是不偷工,扎扎實實的熬煮湯頭出來的~ 6F (z6_<  
%> XsKXj  
對這附近有許多印象深刻的小食, &nm Bsl3Q.  
下次小痴兒也來分享一下附近的粉腸跟乾麵及摃丸 o[!'JUxZ  
那可是我吃到大的老店喔~~
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只看該作者 10樓  發表于: 2011-12-16
汪汪大好厲害 )O[8 D  
小小每次看見好吃好玩的資訊 CF;Gy L1M  
都是直接抄錄店家或相關資料 hY4#4A`I  
都遺漏了出處 x@  =p  
您都不忘分享者 6Ryc&z5  
真是好感心喔 v<1@"9EH  
']nIa7  
明明剛用過晚餐不久 Z[@ i/. I  
怎麼越看肚子越餓 oywiX@]~7  
真是好吃樣
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只看該作者 11樓  發表于: 2011-12-16
到這家的時候,我通常是會點一份炒鴨胗 {vD$odi  
然後將那裡面的汁倒進麵裡面 Z 8w\[AF{$  
啊~~~~那滋味,說有多好就有多好呀~~~ \:m~ +o$<-  
這一家我覺得真好吃~~
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只看該作者 12樓  發表于: 2011-12-16
真的那麼好吃? ?^|[Yzk  
聽汪汪大的介紹小弟都餓起來了... :cA P{rSe  
I[%IW4jJ  
`he# !"  
有機會就去試試看囉∼汪汪。
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不要只會在那喔~喔~喔~喔叫,小心我用小弟弟捅死妳

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只看該作者 13樓  發表于: 2011-12-16
引用第12樓帥良于2011-12-16 22:29發表的  : Il/`#b@h  
真的那麼好吃? fCa lR7!  
聽汪汪大的介紹小弟都餓起來了...
有機會就去試試看囉∼汪汪。
R?:K\  
R]od/u/$  
凹凹凹~~吃你的砂鍋粥跟燒烤啦.....吵死了! ++2a xRl  
記得多拍一點超激的回來才是王道啦......才不辱你翡翠的名號!! >o"s1* {  
(6[<+j&.  
UHY)+6qt]  
哈哈~~~~
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只看該作者 14樓  發表于: 2011-12-17
那那那...那個湯 P,S!Z&!  
看起來就很正點 W*H%\Y:N  
這種冷冷的天 !6.LSY,E  
吃湯麵就對啦 2v?#r"d  
再來碟炒下水(能炒辣嗎?) =[4C [s  
水的哩.......
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只看該作者 15樓  發表于: 2011-12-17
那一盤炒鴨血... BI2'NN\  
看了真令人食指大動呀∼∼∼
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只看該作者 16樓  發表于: 2011-12-17
說起剛到新竹之前,偶也不太習慣這炒鴨血的酸勁 Ft2 ZZ<As  
不過吃著吃著也十個年頭,現在也都覺得不酸反而沒有口感 G* mLb1  
d#,   
炒的還是湯的,這個真的要看季節 KG5B6Om5'  
天冷的喝湯,天熱的吃炒 K<l dl.  
兩種在不同季節裡都有不同的感受喔 YcaLc_pUx  
az:lG(ZGw  
找連長大出來,別忘了找偶嘿.....^^
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東窗事發,低調啟動!

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只看該作者 17樓  發表于: 2011-12-17
哈哈∼來福大大客氣勒!! &@ D,|kHk  
sz b],)|18  
那碗鴨肉麵上紅蔥頭、韭菜與黃澄澄的的湯汁 |a {*r.  
小弟偶看勒也是很想吃啊!! ~); 7D'[  
 
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走在最前;幹到最後! 
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只看該作者 18樓  發表于: 2011-12-17
鴨肉許的名氣,是比原夜市大的多的多,吃,本就是每個人口味不同, HTCn=MZm ?  
*9Nq^ +  
我是覺得鴨肉許較為油膩,鴨肉的味道也沒那麼真誠,且鴨肉店內還賣魯肉飯? -i?-Xj#%  
-5yEd>Z  
我是比較喜歡原夜市這種很「屌」的店,賣鴨肉,就只作這一味,其餘不賣!! 6ax| EMw  
S-6 %mYf  
店家一則對自己有信心,一則可以很專精,對自身或消費者都能交代。 vvG#O[| O  
fL&bN[XA"$  
畢竟,魚與熊掌是無法兼得的,是吧? O%kX=6  
%,*{hhfu  
ps: 廟口的潤餅,近年來品質有些不是那麼穩定,我是漸漸少吃了...別人呢?俺不知道∼
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名場利場無非戲場做出潑天富貴;冷藥熱藥總是妙藥醫不盡遍地炎涼
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只看該作者 19樓  發表于: 2011-12-18
小時候常吃黃昏市場的鴨肉冬粉 &<sDbN S  
嫩薑蓋不住鴨肉的甜 !_gHIJiq}  
我懶得啃鴨肉 RI_3X5.KQ  
湯倒是都能喝玩 H6XlSj  
冬粉也是我的最愛 s k_Q\0a  
只是鴨肉麵還真沒試過呢
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