【台南】所長茶葉蛋vs郭姐茶坊vs銀波布丁 |yVveJ [) t1" R 3@luT] ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ wMU}EoGS? HB,
k}Q 由周氏蝦卷、同記豆花等名店熱賣開始， G$-[(eu -
台南安平路沿街儼然成為名產、美食的集散地， s> JWNP
許多店家紛紛在安平開分店，一些特色店家也趁勢而起， D \k'Eez
今天先介紹三種不同種類的小點心， mcq.*at
如果喜歡，路經安平時可別錯過了！ nP#|JRn= rA[wC%% ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ LW*v/` @ Mh8s @g 67A g.f6- 【台南】所長茶葉蛋 Z^O_7I<5E 地址：台南市安平路452號（安平店） wOF";0EN
電話：06-2221323 P;
9{; 所長茶葉蛋（安平店）-地圖連結 sU0W)c; FS7@6I 2Ts 地址：台南市崇德路833號（崇德店） }N0v_Nas;v
電話：06-2903318 J3c8WS{: 所長茶葉蛋（崇德店）-地圖連結 Y|~+bK
a 地址：台南市新化區忠孝路19號（新化總店） ;- 6
電話：06-5909198 n j6 |WJ 所長茶葉蛋（新化總店）-地圖連結 yhh\?qqy z~Is
E8 台南新化有兩家茶葉蛋很有名氣，一家是「姑姑茶葉蛋」，
|: ,i 另一家就是「所長茶葉蛋」。
fzjA P7 y 4^_'LiX3[ 所長茶葉蛋原本是多年前新化知義派出所的廖所長滷給同仁吃的，
M6XpauR- 起先被嫌難吃，他努力研發嘗試後終於成功。
Eh&-b6: （秘方：以醬油、可樂及中藥包，先大火滷再小火滷24小時，
Z \>mAtm 冰鎮一天，隔天再滷24小時）
?<STl-]& 它的茶葉蛋有原味及辣味兩種，其實我覺得茶香較少，
dZ `c 但是滷得夠味，當它是滷蛋吃也無妨。
,_z"3B)] 辣味我認為比較好吃，除了茶葉蛋還發展出鐵蛋、豆乾等副產品，
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4C 其中還有特殊的「豆乾堡」，以滷透的大黑豆乾橫切，
+jb<=ERV[ 中間包入酸菜、滷蛋、燻雞、香腸等食材，
&9F(C R 有點像是豆乾版的刈包，口味很新奇，
%! [3?|8~ 吃起來也意外的順口呢。
)6*)u/x: kV:T2}]|H UZx8ozv' 所長茶葉蛋店面外觀 5F$~ZDu
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所長茶葉蛋-安平店 0bl 8J5Ar5
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價目表 8 DPn5E#M1
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店頭擺設 U?=-V8#M|
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店頭的茶葉蛋放在狗母鍋裡 HpIW H*
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牆上有所長茶葉蛋的緣由 A5go)~x\
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茶葉蛋 r <5i
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裡面蛋白也滷得很透
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黑胡椒燻雞豆乾堡 `X%Qt ~
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吃起來有點像刈包 %+@<T<>J<k
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宣傳一下∼在塗鴉牆上留下了流金歲月，下次大家有去就可以看到啦！ ''H;/&nDX
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還有鐵蛋、蒟蒻干、茶葉蛋可以試吃一下 +}iuTqu5
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臨走再帶走兩包茶葉蛋回家慢慢嗑 sp6A* mwl
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wcAF g| 1!;4I@W(I) h-6x! 6pm v+C%t!dx 【台南】郭姐茶坊 (BGflb 地址：台南市安平區安平路97號之1（每星期一公休） SW7AG;c=
營業時間：AM 10:00~PM 22:00 B^Hh rz! 郭姐茶坊-地圖連結 xu.TS (}
wMU]!_ 開業20年的「郭姐茶坊」最近才從市區長榮路搬到安平路現址，
BG/ R Nem 主打黑糖茶飲，以黑糖取代果糖，招牌是「無糖鮮乳波霸」，
-nqq;|% 強調不加水，以黑糖蜜波霸搭配林鳳營鮮奶，
<3laNk 口味香濃，波霸也很Q彈。
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1=]. 有人說這家是全台最好吃的波霸奶茶，有沒有這麼誇張啊？
t'[`"pp= 不過吃起來的確是不錯，難怪有那麼多人甘願排隊也要買到。
~z'Y(qG 甜甜的黑糖風味和鮮奶混合口味本就不錯，
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h]y 再加上大顆黑糖波霸粉圓又加分不少，
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|]\q-qA& 而現在最夯的吃法是裡面再加一顆布丁（價格不變），
gP`CQ0t 口味又更多層次了！
IHv>V9yiG 到安平老街別忘了來排隊，如果看到沒甚麼人排隊別高興，
b1EY6'R2 這表示波霸粉圓已經賣完了，只剩冬瓜茶，改日請早囉。
KM/c^ a4V :@~mN7O* q<Y# -Io%3 排隊的人龍要到賣完為止 \?vn0;R4
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郭姐茶坊 H@'u$qr$:
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排隊的人真不少 l:*.0Tj
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招牌飲品是黑糖波霸 -nY_.fp>
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加的是味全布丁（如果是傳統烤布丁不知該多好！） ?8YbTn1 f)
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熱熱的波霸還要經過冰塊的洗禮，就是冰火∼ mXI'=Vo!S
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用的是林鳳營鮮奶 ;)z+dd# 3
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終於買到黑糖波霸加布丁（50元） ~ 7:Q+ 0,,
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5l jEh - =g?k`v p w[#*f?at~ 【台南】樂仔茶銀波茶座布丁 gw<u dhk
地址：台南市安平區安平路462號 W !JEl|]
電話：06-2216285 ~)*uJ wW/a
營業時間：AM 10:30~PM 21:30（平日） AM 10:00~PM 21:30（假日） ucFfx ar" 樂仔茶銀波布丁-地圖連結 1ezBn ZJg T3PwM2em_` 看見這家安平路上的銀波茶座布丁，心中有懷念的感覺，
d?aZk-|c 於是走進去看看，裡面都是銀波布丁的老照片，
{/i&o 其實仔細分析一下，這家也不算是真的老銀波布丁，
rW+}3] !D/ 它的布丁外觀顯然比較漂亮，且有封膜，
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是半手工半機器大量生產下的產物，
S}6xkX 老闆很健談，一開口就停不了，訴說著這店和銀波的關係，
XO}SPf- 他講了這麼多還不如我親自嘗一個看看，（原味35元）
rN'}IS@5 撕開膠膜，直挖到下面的焦糖漿，
|OIU)53A- 味道真的蠻類似的，就著布丁吃也不差，
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= 但是覺得還是有點不太一樣，
mp8Zb& Ggb 或許就是那懷舊的感覺吧？∼
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oTj3+7 y< P Q$D) 樂仔茶銀波手工布丁 g#o9[ s u
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店面 ,,G'Zu r7
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有地圖導覽 "p[ 3^<~uQ
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除了布丁還賣奶酪 ie7P^: T|+
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最早叫做銀波茶座 ]j]<CqG
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牆上有銀波布丁的由來 .dj}y
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這店行銷包裝比老店強 9&{HD
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銀波布丁 R| XD #b G
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舀起來看也很嫩呢 .x1.` Y
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yjVB/ko l=C| 4@ 3*-!0 吃了安平路的布丁後，決定回頭去老店買正銀波比較一下，
yUs/lI, Q 銀波布丁是台南老字號的布丁，傳統的手工烤布丁令人著迷，
h;A~:}c, 事實上它是位於府前路的巷弄裡，沒有門面，
+1 c[!;' 且被兩旁的服飾店所淹沒，
S$/SFB$)~W 一般人恐怕很難找到，要買最好也能先預定，
60l!3o"p! 因為平時都供應一些大餐廳（如阿霞飯店、台南飯店）
n<ecVFft 冰果室（莉莉冰果室、迦南水果店…）加上手工製作產量有限，
kArF Gb2c 所以能現場買到算運氣。
O;.DQ v!AfIcEV 它的布丁因為是純手工，專供應餐廳，
Ss:'H H4 所以塑膠外殼品相也不佳，也沒有上蓋，
cbW=kQc_ 純以口味取勝，一次購買需要買足一袋10個（250元）無零賣，
bVr`a *EM 這是要比較注意的，雞蛋布丁味道香醇濃厚，
f;!L\$yKy 如果加在紅豆牛奶冰上面一起吃超讚∼
(^m~UN2@~m 比較起來市面上的那些膠質布丁簡直不能入口。
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h _l 我有問過老闆安平店的事，他很堅持老店只有這一家，
;rl61d}NH# 也不很歡迎別人拍照，算是很固執的一位吧！
&_' evZ8 老店是只有這一品的，沒有賣奶酪，
Nx!7sE*b$1 要吃正統銀波手工布丁，來這裡就對了。
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"Qp8 " G6qFAepwi 【台南】銀波正宗雞蛋布甸 .g_^! t 地址：台南市中西區府前路二段40巷24號 yF
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電話：06-2274747 XII'
,& 銀波正宗雞蛋布甸-地圖連結 m?=J;r"Re P` y.3aK qA t#0 銀波布丁 qR
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一次要買10個
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吃起來感覺又比安平路更濃一點點，心理因素嗎？ +9M";'\c
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DH uUEv< h]}DMVV] dwb ^z+ ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※ [B j\h7 G 4D6LP * oAv LSFn 作品連接： ~SI G0U8 PR%n>a# Banson作品連結[ 此貼被banson在2012-01-12 08:07重新編輯 ]
