今天要介紹的
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gJ-rnL 相信在台灣應該還沒有人分享過(Google 過了~)
P7"g/j" " 那就是2012年發表的米其林美食指南關西版
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^Ht 首度把奈良加入, 當然唯一的一家三星和やまむら
U4O F{ 就是我這次要分享的美食
MWsBZJRr 而地點還真是鳥不生蛋的地方, 大宮站, 一出來感覺就像住宅區
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Hk/8 沒想到卻有間三星藏在這裡
vVZ@/D6w 而店內氣氛顯的很平實,不像菊乃井的貴氣
7PP76$ 但又不失高級日本料理餐廳的水準
M.!U;U<? 真的要比,台灣一堆日本料理店都大勝了~~
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0( 1.這麼寧靜的街道,因為是平日的關係嗎…….
ep,kImT {Sd{|R_ )>$xbo")k 2.看到這門口完全只會想到只是間日本料理店而已吧~
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X )g<F L&'2 3.這次我坐在吧台,但卻是正中間咧….超棒的視野~
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PJ !>;p^^e s'fHhG6 4.熱毛巾….只有一次!!
J0lTp / =QOtag1; 0sk*A0HX- 5.主廚開始在準備現磨芥茉中~~廚房裡還有其他人不過沒看
{o5E#<) PS!f&IY}[. (+bk +0 6.後面那位是外場
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Z eH=lX9 7.倒完茶後, 就會把茶放在你桌上讓你可以方便倒取
"i4@'`r AVi
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J 2Wq)y1R<T 8.第一道
zn>*^h0B 山藥
q}tLOVu1 凍花枝
I`E9]b(w 魚湯凍
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*H 07# ~cVI =f{V<i~q 9.
#ra:^9;Es: [D?RL`ZF srJ,Jr( 10.迎賓酒當然也要來喝一下啦
Y-@K@Zu]? XrtB&h|C I6'U[
)% 11.不過這次點啤酒啦~~~那泡沫真好喝,綿綿細細的
;VYL7Xu]( tX&Dum $ ^0A'XCULG 12.
+;pdG[N ezCsbV;. [ }O5c.3 13.開始準備生魚片了~
do7 [Nj nXk<DlTws Y*B}^!k6 14.第二道~
VGA?B@ zpiqJEf|'" TpuN[Y 15.
"+r8izB 高湯
4vW:xK 醴魚在龍吟有喝過一次
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&]E! 這次加上蛋(絹)豆腐的清甜
6#KRI%adw` 更顯得好喝
u0#q)L8 -GDX#A-J l)HF4#Bs 16.蓋子上也有很棒的花紋
r^VH [c@c KE&Y~y8O\ ;0P2nc:U~ 17.第三道
*ukugg. 生魚片
4=>/x90y 這葉子蓋上去添加了一點神秘感
]f-< s,@ 一打開後
X9#Od9cNaC 鯛魚鮪魚甜蝦及花枝
r2qxi' 還有那嗆而不辣的芥茉
kiZA$:V8 超級好吃
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. 18.
\O^b|0zc S;MS,R [^P25K 19.
rH$0h2 Fla,#uB DU4NPys]y 20.
}*hY#jo1 Elh: %dr Q ul>$vUbyf 21. 第四道八寸
uRh`qnL 我想應該是
o-_0 那櫻花可是真的哦
/Rb`^n# 果然有春天的氣息
h$G&4_O 而那個豆腐卻又跟剛才的不一樣
| wKZ-6 配上冷湯及介末點綴好喝
2Do^N5y 最後有一桌阿桑把櫻花幹走,服務生還來回收,大家都笑成一團了~~
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x4B!U x'+lNlv Pj8s;#~u 22.
h~urZXD< q[] "`? QROe+: 23.
uK="#1z cC T`Sp! IFH%R>={ 24.
}aRV)F tb/bEy^
_}EGk4E 25.
Se%FqI Gnr]qxL Gyk>5Q}} 26.
_hMMm6a| nUz2~z b-@6w(j 27.第五道
12~zS 鯛魚湯品
NELQo#kjZ 配上海澡
T8JM4F 還有糯米團子
#&\^{Z 好吃
's8NO
Xlj T""X~+{Z@ %XMrSlSOp 28.
"/[-U;ck ~*ZB2 a 9(1 6k 29.第六道
KtA0
8?B 生鯛魚佐味噌
1%G<gbHpI 還有熟蝦
iL)q':xz 白色那個吃不出來
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"gfy6m 30.
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Q_a !r,ZyJU 31.第七道
E#URTt:&> 天婦羅
;m,lS_[c 有二種醬料
;l[/<J 右邊檸檬切片及鹽
hT>h 可以配上野菜及小洋芋
XD<7d")I 而左邊蘿蔔泥醬油
&^8>Kd8 配上炸魚來吃,不過我不知什麼魚
@AvXBMq| A5Qzj]{ba <bDjAVq 32.
& G@(f= zT6ng#
:G?"BL5vP 33.
qDxz`}Ly= G0^WQQ4 &%ej=O 34.中場休息換茶喝~~
4~53%=+ #9,!IW]l !t3)j>h: 35.主廚應是在準備晚上的備料了
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}"06'
- (VV 36.有人點清酒很好玩哦,每種瓶子都不同哦
\( LKLlam muwXzN(KX [9u/x%f( 37. 第八道上來前先換杯茶休息一下
Psp3~Kg 上來蛋絲飯及味噌湯
d7g/s'ZHt6 看起來應該快結尾了
f"~+mO xC9^x7%3O KwlN 38.
8 *;G\$+ x#|=.T 6+_)(+c 39.
R|Z $aHQ T?I&n[Y| 7v}4 Pl,$4 40.
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7n .Kv>*__-Q p4\%*ovQt 41.當老板問你吃飽了沒,
43W>4fsc 沒想到可以續碗
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S 而且樣式也不同了
?"$W=*P\o 改成魚乾(我猜)
LS{g=3P0 飽足感更強
7]_UZ)u %qcBM~efT |xG|HJm, 42.第九道
4tz8^z[Kw 草莓凍及新鮮柳橙汁
\7nlwFAO 鮮甜好吃(日本草莓原本就甜,所以根本不需其他調味了)
=3?t%l;n Ka1
F7b +[V[{n 43.雖然只有小小一杯!!
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`d(?1 ^)m]j`}IGb !u.{<51b
44.最後再來杯日式咖啡
i DO`N! 最後的ending
y@ J\h8_ H'-Fv!l? sZ{Kl\1@ 45.菜鳥女店員~~
D9B?9Qt2[ X's-i! [R)?93 後記 :
2-ev7: 這家不會顯得像菊乃井的高級感
8)&H=#E 因為連服務生都是穿球鞋耶~~
I1=YSi;A 有點像社區裡的料理店似的~~
J*F-tRuEw 此外店主回信給我的訊息是日文
L01R.3Z+ 英文的確溝通也有問題,所以應該短時間不會客座台灣吧~
{c<MB xk 所以要到奈良吃
B08q/qi 而且價格很親民哦
K 2$mz [CGvM{ 我點的懷石是 7500 JP + 5%稅另計
UB@>i3 啤酒是680JP +5%稅另計
!T@>Ld: [aU#"k)M 地址 : 奈良県奈良市芝辻町2-11-15
*r!1K!c TEL : 0742-33-0102
?d-(M' v. 席次 : 21席
S3PW [R@= DZ?>9W{ 以上是小林子的奈良米其林美食報導