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(瘋土豆61)[北亞組] 令人好吃的深大寺蕎麥麵 [復制鏈接]

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aaakkkiii
翡翠歲月
 

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2012-12-01
— 本帖被 我是小林 從 流金歲月美食館 移動到本區(2013-01-01) —
a
喜歡日本風情的鄉民們.
自然對日式蕎麥麵（そば  SOBA  蕎麦） 一定不陌生..


蕎麦（そば）は、穀物のソバの実を原料として加工した、日本の麺類の一種、および、それを用いた料理である。
今日、単に「蕎麦」と呼ぶ場合、通常は蕎麦切り（そばきり）を指す。
中華そばなどと区別して日本蕎麦（にほんそば）とも呼ばれる。


所以說”中華そば”指的是拉麵店.

“そば” .“手打そば”才是指日式蕎麥麵. 可別跑錯了喔!!



話說.那天跟學生到東京近郊的 深大寺 來逛逛.
中午.就在有名的 深大寺そば 的老店 ”雀のお宿” 享用午餐..



































注文了 天ざるそば.(くず餅付)    天婦羅 冷蕎麥麵.(付 豆粉麻糬糕)






店家還親切地說.  蕎麥麵可追加 吃到飽..






偶然坐在對面的小妹妹.長得真可愛.

[hide=5000][/hide]




人說 蕎麥麵 好不好吃.聞味道.看有沒有光澤 就知道.






























菜單







也外賣 乾蕎麥麵條.







吃飽飯後.到附近走走.






























剛好有賣 艾草饅頭(紅豆餡) 的店家.








看可愛的看板娘 (女店員). 忙進忙出的.






只能說.認真工作中的女人...真美 !!









店名 : 雀のお宿
住所 : 調布市 深大寺元町 5-15-2

TEL : 042-486-1188

営業時間 : 平日 11:00∼17:00
          土・日・祝  11:00∼18:00






謝謝 !!






[ 此貼被aaakkkiii在2013-07-30 18:07重新編輯 ]
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patrickhu
黃金歲月
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只看該作者 1樓  發表于: 2012-12-01
面看起來好吃，店員看起來親切，感覺食物就更加分了
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佛云罪愆
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只看該作者 2樓  發表于: 2012-12-01
竹的亮節, 春風化雨, 也很有詩意!
狸貓也很可愛. ( 不要捉弄人@@ )

天婦羅看起來也很美味.
置盤也很棒.

蕎麥麵看起來很滑溜, 冰鎮後的口感很喜歡.
免費吃到飽, 真好, 哈哈!
陽光的天氣, 讓人感到很舒服.

謝謝, aaakkkiii大的分享介紹!
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惡往軼事，一念執著
佛云罪愆，行差踏錯
瞬轉一念，善乎惡乎
以罪入道，卻是最深刻的悔悟銘心
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檸檬茶
月光皎潔

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只看該作者 3樓  發表于: 2012-12-01
最後一張，老闆娘真是美阿~
食物看起來也很可口
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小林
銀河大帝

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只看該作者 4樓  發表于: 2012-12-01
土豆果然已經準備好了，
在比賽開始的第一天就搶
到好彩頭。

冰鎮的蕎麥麵一定很彈Q，
再搭配深大寺的周圍美景，
不虧是令人好吃的蕎麥麵！

再次謝謝土豆的美食分享∼
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oscarlin
紅寶歲月
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只看該作者 5樓  發表于: 2012-12-01
呵呵  這真的是有備而來的
活動剛剛開跑就發文

這家店讓人看了就有FIU
除了那麵的口感&香味不清楚以外

它那日式的裝潢&造景
實在是讓人覺得相當舒服

感覺上也是一家老店來的喔
那蕎麥麵的水準肯定是有一定的
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暗黑阿畢
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只看該作者 6樓  發表于: 2012-12-01
好漂亮的老闆娘~
土豆大真準時發表美食文
想必非常支持活動
真是有心
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小毅
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只看該作者 7樓  發表于: 2012-12-01
看板娘很正喔
看到我就想去给他赏光一下
顺便交关一下
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雲飛飛
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只看該作者 8樓  發表于: 2012-12-01
蕎麵真的很好吃，布置的非常有意境，很棒的環境！
小飛飛啊飛，飛到東來飛到西，飛來又飛去，快樂賽神仙！
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流浪狗
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只看該作者 9樓  發表于: 2012-12-01
用餐環境好幽靜恬適喔
一定可以讓食慾大開
用餐愉快

果然是認真的女人最美麗
好想再多看她幾眼喔
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流浪狗 走天下
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repeat
流金之神

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只看該作者 10樓  發表于: 2012-12-01
美味的蕎麥麵沾醬吃應該很美味吧!令人流口水了

親切和藹的女店員,忍不住就想跟她買幾盒啦!
滴不盡相思血淚拋紅豆,開不完春柳春花滿畫樓.
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龍井
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只看該作者 11樓  發表于: 2012-12-01
蕎麥麵之前在便利店也有買來吃過
不過應該是到原產地吃  會更好吃
那個賣饅頭的女孩子
還真是漂亮呢
生意應該也不錯
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龍貓
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只看該作者 12樓  發表于: 2012-12-01
土豆大，那個小妹妹
不會是你中出後的副產品吧?


這間的蕎麥麵可追加 吃到飽
太吸引喔，店家真是慷慨

認真工作中的女人...真美 !!


艾草饅頭的妹妹真是很美
另外，龍貓認為

認真拍妹中的男人...真帥 !!
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daringman
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只看該作者 13樓  發表于: 2012-12-01
日式料理就是精緻，不過對喜歡吃粗飽的人來說，分量好像不太夠~
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scottie
黃金歲月

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只看該作者 14樓  發表于: 2012-12-01
餐廳真的很有 feel...
夏天吃著Q彈的蕎麥麵
真的是清爽...
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胖虎
館內諮客

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只看該作者 15樓  發表于: 2012-12-01
我也覺得小女孩長得很可愛
真像宮崎駿漫畫裡的小姑娘！


其實我也蠻喜歡吃蕎麥面的
尤其是醬汁
每次吃完不能浪費的一口喝完！
可以吃到飽的蕎麥面感覺店家真貼心
像胖虎這種噸位
吃一份那是塞牙縫而已
吃兩份才會有七分飽的感覺∼
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五湖四海皆朋友,有缘千里来相識~
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癢癢
陽光普照
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只看該作者 16樓  發表于: 2012-12-01
到了深大寺, 有沒有順道去泡泡溫泉呢? 室內室外的不同造景的池可不少
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羅德曼
館內諮客

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只看該作者 17樓  發表于: 2012-12-03
請教日本料理達人土豆爺，
蕎麥麵的沾醬是要溫的還是冰的？

偶兩種都吃過，不過冰的是比較對味....

另外為何泰國的日本料理店中沾醬都還會附薑末？
偶覺得配起來怪怪的耶...................
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aaakkkiii
翡翠歲月

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只看該作者 18樓  發表于: 2012-12-05
引用第17樓羅德曼于2012-12-03 20:30發表的  :
請教日本料理達人土豆爺，
蕎麥麵的沾醬是要溫的還是冰的？
偶兩種都吃過，不過冰的是比較對味....
.......

蕎麥麵在日本.會因地區不同.有很多種吃法.

至於沾醬的溫度.
要看店家有沒有付"蕎麦湯"(SOBAYU.)
(用陶製茶壺裝煮蕎麥的麵湯.
吃完麵後.可沖入剩餘醬汁中飲用.當結束..)
有附的話.就不可能端出冰的.

至於醬汁中摻生薑.
那是烏龍麵的吃法.
店家搞錯了.
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tigerwang
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只看該作者 19樓  發表于: 2012-12-06
土豆爺的這篇蕎麥麵沒看到說
在那裡吃的不只是蕎麥麵
還能吃到那種在日本享受美食的感覺
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