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[北台灣美食]潮洲菜初體驗-潮品集 [復制鏈接]

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2013-03-20
因緣際會下,有幸讓長輩帶小弟來這種餐廳吃飯.. OI8Hf3d=  
{vp|f~}zTw  
因為輪不到我出錢,所以菜單我也沒看,菜名根本半個都記不得 _,"?R]MO  
F6L}n-p5  
乾脆只用腦海的印象來介紹給大家! 有錯請見諒 f;PPB@ :`$  
E43Gk!/|(  
l[,RA?i {  
!,SGKLs.m  
1 鴨肉三拼,鴨血雖然是冷的但一點都沒有腥味 TKwMgC}<[  
N!W# N$  
2 辣炒四季豆,不鹹不辣配上白飯超美味啊~ -(Zi  
w[K! m.p,u  
3 配合吃素的同行友人所點,吃起來清脆爽口~ (Yv)%2  
^(Y}j8sj  
4 大飯店的干炒牛河真的只有好吃,炒的相當入味! ytmFe!  
,k9@%{4 l  
5 又是下飯的好菜,蒼蠅頭 ?Z1&ju,Hd-  
i[+cNJ|$B0  
6 金錢蝦餅,略嫌普通了點 B#A .-nb  
x5X;^.1Fr  
7 這個餅吃起來裡面的料可多了 9=l6NNe)|  
F2N)|C<  
8 Tc3~~X   
Pse1NMK9 [  
9 南瓜湯,這個湯雖然是素的,但相當的甜美,比起常喝的肉湯可說是有過之而無不及 7])cu>/  
D*nNu]|j  
10 蝦仁炒飯,看到那粒粒分明且不油不膩的外觀就可以知道這盤炒飯的好壞 L[j73z'  
brdfj E8  
y^iju(  
zXEu3h  
\{GBaMwG~  
餐廳資訊:神旺大飯店 ]Qu.-F#g  
地址:台北市忠孝東路4段172號2F (潮品集)  SU` RHAo  
電話: (02)2772-2687 E7CeE6U  
價格:每道菜300起跳 +10%服務費 rUz-\H(-  
l DWg%pI+  
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chern9999 熱心好評度 +1 很久沒幫團客家分了....寫得很實在 2023-10-16
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只看該作者 1樓  發表于: 2013-03-20
第一盤的滷水拼盤可謂是潮汕菜的金字招牌 d41DcgG'j(  
加上畫龍點睛的白醋.............. I\8F.J1_  
整道菜的賣相和在大陸看到、品嘗到的如出一轍 q b[UA5S\`  
想必師傅的功夫很到位! rD?G7l<~>_  
G9YfJ?I  
GdlzpBl  
潮汕菜和福建菜、台菜口味接近 Hd8 O3_5  
所以台灣人吃起來都很合胃口 'LyEdlC]  
在大陸如果吃不到道地的台菜 U?[_ d  
吃吃潮汕菜倒也能一解鄉愁∼
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五湖四海皆朋友,有缘千里来相識~
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只看該作者 2樓  發表于: 2013-03-20
大廚功力不錯 nl\l7/}6  
因為小弟的一位廚師朋友告訴小弟 je[1>\3W  
看炒出來的飯就能知道廚師的功力 :,f~cdq=  
看這粒粒皆分明的炒飯飯粒 qx;8Hq(E[  
不禁想大聲喊讚 z5_#]:o&  
還有那素素的南瓜湯 li +MnLt  
對男生可好的咧
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只看該作者 3樓  發表于: 2013-03-20
看起來超好吃的... ;iq58.  
尤其是鴨肉 xk/osbKn  
那個餅很像越南的那個..忘了叫什麼
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只看該作者 4樓  發表于: 2013-03-20
每一樣跟每一道菜師傅都很用心去做, 不錯吃

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只看該作者 5樓  發表于: 2013-03-20
潮州菜的口味 @ D.MpM}~  
大致上俺都能接受.. ?)O!(=6%'  
尤其這幾道菜..看起來很不賴.. Y6RbRcJw  
\\P*w$c   
這幾年年初一都會在神旺住上一夜 ?p& ( Af)  
1!W'0LPM  
k *K.ZS688  
不過這價位我老婆肯定是不會捨得吃的...
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若是發言不當..
有請大德指正..
當即更正致歉..
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只看該作者 6樓  發表于: 2013-03-20
鴨肉看起來不錯 ST1c`0e  
61Wh %8-  
蒼蠅頭應該是超下飯的
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只看該作者 7樓  發表于: 2013-03-20
白色的南瓜湯,好神奇喔 V[0 ZNT&  
黃色的南瓜湯可以想像味道,白色的就沒法想像是怎樣的味道 ZF@$3   
|t~*!0>3  
不過有了干炒牛河,蝦仁炒飯。又點辣炒四季豆,蒼蠅頭這樣的下飯菜 [l}H%S   
是要再扒幾碗白飯的勒,一頓下來會破表的啦

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只看該作者 8樓  發表于: 2013-03-20
看不懂甚麼是蒼蠅頭. yL),G*[p\}  
是甚麼跟甚麼炒出來的呢? s6r(\L_Im  
為什麼都說很下飯呢?
有機會搞.就要用力搞.

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只看該作者 9樓  發表于: 2013-03-20
潮洲菜其實也蠻符合台灣人的口味 "R=~-, ~  
吃起來也差不多 |,~ )/o_R  
沒有什麼很華麗的菜色 ,7k-LAA  
不過吃起來就好像是家常菜般
歲月值8000為什麼還是黃金呢?歲月值8000為什麼還是黃金呢?歲月值8000為什麼還是黃金呢?
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只看該作者 10樓  發表于: 2013-03-20
越看肚子就越餓 AJE$Z0{q  
雖然在台北 m OE!`fd  
但有機會到台北的話 OZd (~E  
應該不會錯過

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只看該作者 11樓  發表于: 2013-03-20
全家人一起去飯店聚餐吃合菜,這樣才有團圓闔樂的氣氛,凝聚一家人的感情!
滴不盡相思血淚拋紅豆,開不完春柳春花滿畫樓.

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只看該作者 12樓  發表于: 2013-03-20
引用第8樓甘靈老蘇于2013-03-20 11:38發表的  : s.Bb@Jq  
看不懂甚麼是蒼蠅頭. /*k_`3L  
是甚麼跟甚麼炒出來的呢? ,7c Rd}1Y  
為什麼都說很下飯呢?
,Kl?-W@  
蒼蠅頭 e0(aRN{W  
一般應該都是味道較重的 8.8t$  
最常用的應該是韭菜花、豆鼓、豬絞肉、豆乾丁 qP<D9k>  
再用辣椒拌炒 7pciB}$2  
因此會很下飯 _oCNrjt9  
應該是這樣 fByf~iv,  
Bt(<Xj D  
感覺價位有點飯店價 7`&ISRU4  
哈哈 z BTW&  
真要有人請客才適合去吃 |*UB/8C^/!  
不然小民工可能會消化不良 !|i #g$  
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只看該作者 13樓  發表于: 2013-03-20
有聽過神旺的潮州菜跟廣式燒臘不錯  0.0-rd>  
看最後一張的炒飯 VZI!rFac  
粒粒分明 25-h5$s  
這種炒飯才更好吃
良言一句三冬暖,惡語一言透心寒
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只看該作者 14樓  發表于: 2013-03-20
潮州菜粉好吃的 z]+L=+,,  
雖然料都不高貴 rf:H$\yw  
重在火侯刀功 iW>^'W#  
好懷念香港的潮州菜
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只看該作者 15樓  發表于: 2013-03-20
一般出名的潮州菜館 =!^ gQ0~4  
都是供應鹵水鵝 3cL iZ%6^  
鴨我倒是很少遇上 #IM.7`I   
他們的鹵水盤 w,FPL&{  
是不會洗 CCe>*tdf  
汁料乾的話補上便成 ">z3i`#C'  
以香港的「樂口福」為例 v#/Gxk9eX  
盤子用了超過35年以上 !Vw1w1  
y"q>}5  
那個紅的叫潮洲蠔餅 A8Q^y AP^  
點香菜和魚露 ;VAyH('~  
那個南瓜湯,是用濃魚湯放南瓜吧? FZj> N(  
正宗南瓜湯不是這個顏色的 xi(\=LbhY  
%}VH5s9\  
從出品綜觀來說 *1<kYrB  
不算是100%潮州菜館 U>f'j;5  
炒潮州麵線才是正宗
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只看該作者 16樓  發表于: 2013-03-21
沒關係... DVL-qt\;n  
你在繼續吃下去... (?na|yd  
哪天在看到你 =Xh)34q  
就跟喇叭一樣大隻了~ &3[oM)-V  
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只看該作者 17樓  發表于: 2013-03-22
潮州菜我印象最深的是滷水拼盤 TN2Ln?[xU  
?nd: :O  
我個人不是很愛吃內臟 d#g))f;  
0@ Y#P|QF  
不過潮州菜的滷水卻很和我口味 f2i:I1 p("  
{ qNPhi  
其中又以鵝腎為佳 t~) P1Lof\  
AI-*5[w#A  
阿想到又流口水了~
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只看該作者 18樓  發表于: 2013-07-11
我同事推薦他們家的奶皇包,他說他們家的奶皇包在他心目中是第一名的呢呢呢。
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只看該作者 19樓  發表于: 2013-11-27
這種餐廳來吃飯,可是很高級的一種享受