[大陸美食]小玉米：【香港】西貢-全記海鮮餐廳 [復制鏈接]

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話說2013年四月小玉米除了有去菲律賓一趟以外，也跟友人一起去趟香港 .^>[@w3  
只是小玉米因為提前一天到達，路線略複雜點大致上如下： I&l1b>  
台灣(day1)=>香港(day1)=>東莞(day1)=>澳門(day2)=>香港(day2,3,4,5)，共五天四夜 aR6?+`6<  
PwU}<Hrl]  
第一天算是特別去CP朝聖一下SN  r483"k(7  
第二天澳門賭賭晃晃，重點是去看水舞間(撰寫文章ing)~ y:WRpCZoa  
非常震撼超級棒+推薦!!  6^F"np{w  
看完就搭船回香港與大伙而會合~ }00mJ]H(  
;n$j?n+|  
小玉米大致把旅程說明一下，但好像不是這篇文章重點… M8
X*fYn  
(迷之音:騙字數就說!    小玉米:我只是想要起承轉合..>"<) VQ5
T$,&  
W?mn8Y;{`  
回到主題，西貢是小玉米倒數第二天的行程~ tQ_;UQlX  
其實行程在一開始就拆成兩團，有人要去迪士尼..有人不想去 8+{WH/}y8  
所以基本上只有吃晚餐or消夜大伙兒才會聚在一起~ ^)<>5.%1''  
最後小玉米只能很無奈的帶著兩位mm去西貢吃海鮮  \~UyfVPRT  
不再多說拉~看照片吧！ oe_l:Y%  
WY_}D!O  
店名：全記海鮮餐廳 zDeh#  
地址：西貢海傍街53號地下 ?`V%[~4_I  
電話：2791-1195 '31pb9@fH  
營業時間：星期一至日=>11:00-00:00 767xCP  
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1.看板上西貢的地圖，其實很多點蠻值得逛 X&nkc/erx  
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2.全記有套餐可以選擇，小玉米是以溫馨兩人套餐+100HK，可以再多一道菜，菜量也算三個人 >DVjO9Kf  
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3.因為先看到洪記，驚嘆之餘就開始狂拍照~第一次看到這麼多種類的海鮮 vN
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4.客官你看看，每種海鮮都是在比大，而且都是活跳跳的!! (`x6QiG!  
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5.很貴的象拔蚌，小的78 HK/個，價格每天都有點差異 fT [JU1  
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6.是深海大魚嗎？跟上次在ZH吃的有得比~ ,+<NP}Yg#G  
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7.「芝士龍蝦伊麵」味道很好的一道菜，不會太鹹~吃久也不會膩，想一直吃 <^6|ZgR  
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8.好吃當然來一張，麵煮得很好 pqFgi_2m  
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9.「薑蔥螃蟹」還ok的一到菜，就是吃螃蟹吃到有點累 ba& \~_4  
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10.「海上鮮」普通普通一到菜，魚因該是解凍不是新鮮現宰的，上面蔥倒是很好吃 Zm,<2BP>  
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11.「蒜茸粉絲蒸鮮瑤柱」很有誠意，一個人兩隻 :\9E%/aAD  
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12.來張特寫吧~份量很不錯 W(a31d  
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Tm~a&p  
13.「椒鹽瀨尿蝦」傳說中有比龍蝦甜美的肉質，只是非常貴~小小一隻就128HK/隻 .P+om< ~B  
用寶特瓶裝起來的都超大…因該要上千台幣吧  z[Xs=S!]I  
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14.用剪刀剪開~來張特寫~ E7@0,9AU  
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15.甜美Q彈的肉~再來張特寫 .)~IoIW=  
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16.送的蔬菜，非常好吃 ce-5XqzY@  
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17.全部都上完菜，當然要來一張..其實已經開吃了.. {eA0I\c(C  
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T#%r\f,l0  
18.全部都吃光光~ 4%>iIPXi.(  
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19.店家特別放在門口吸引人氣，第一次看到還以為是外星生物 ZZ k6 @C  
不知道吃起來甚麼味道…感覺沒甚麼肉 0)n#$d>  
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p+#$S4V  
20.除了可以在店家外面海鮮攤買海鮮，在岸邊約16:00左右就有船家帶著剛補獲新鮮的海鮮回港，喜歡也可以去選購~ s"*ZQ0OaD  
E+-ahvk  
r(-`b8ZE  
21.很多船每艘上面海鮮都會有點差異，船上海鮮就看到當天捕到甚麼就賣甚麼 Hh`x>{,|S  
s)X'PJ0&Bs  
a<-NB9o~v  
在岸邊買海鮮，喜歡就跟船家講，船上會放到網子上拿離你近點給你看 ]FV,}EZ  
談好價錢決定買，船家就會在船上幫你處理好(切、洗等等) dnt: U!TW@  
然後放入塑膠袋再用長長的網子拿給你，你再把錢放進網子完成交易 7\I,;swo  
T
Y}9;QL:  
此西貢之旅感覺很特別，景觀跟香港完全不同，完全可以稱上香港的後花園 s<,[xkMB  
整個步調都放慢放空，整個海鮮吃了快兩個小時…真的吃得有點累 `Mx&, ;x  
吃飽再去附近晃晃，或去滿記吃個甜點，非常悠閒的一天~ |^p7:)cy  
 V9\g?w  
總結小玉米算是開開眼界，也是預算有限，沒辦法所有海鮮都吃到~ 9NXf~-V-  
但沒關係吃美食有mm陪伴，是件很開心的事情~而且吃得很過癮！  {"hX_t  
請大家多指教                    

瀨尿蝦在珠海海鮮村有吃過 i2$7nSQ9  
價格是蠻便宜 ,pfHNK-u  
不過 +pDZ,c,  
蝦子跟樓主吃的比起來 nO-1^HUl  
個頭迷你許多.....

第6張是石斑魚的統稱,第19張叫做--鱟,音同(後), & QO9/!  
';T=kS<^_  
應該是恐龍時代就存活在地球上的生物. a3i;r M2  
x[%z \  
看到芝士龍蝦麵就令人眼睛一亮,肯定是很好吃的啦!

西貢小第也去旅遊過一次 >LqW;/&S<  
吃的海鮮也差不多是這個價位!! 'VH%cz*  
雖然價格有點高,但是是值得嘗試的!!

一桌豐盛的海鮮大餐 g{]C@,W  
蝦、蟹、魚全部齊全了 O@n1E'S/  
我猜這餐應該要一千多港幣吧？！ C>1fL6ct  
ISp'4H7R+N  
蒜茸粉絲蒸鮮瑤柱…… Iy2KOv@a5  
這名字取得真好 z j[/~I  
應該是扇貝、圓貝吧！ &7gL&AY8  
這道菜真的不錯吃 ]["=K!la:  
可惜台灣沒有這種料理方式~ D$ >gAv  

 :RYh@.  
曾經聽一位很懂得吃海鮮的香港朋友說過 upD2vtU  
辨識魚蝦是否為活的下去料理的方式 Q@7-UIV|q  
就是看魚蝦的尾巴是否張開 Hl@)j   
如果是就表示魚蝦料理前是生猛的！ Cfz020u`g  
因為在宰殺或下鍋時海鮮都會掙扎一番 [CCj5N1/  
所以尾巴會呈現開放狀~ 6" s}<  
小方法供大家參考

那麵 MfJ;":]O!  
好想來一碗 t5r,3x!E  
jB+K)NXHL  
=!rdn#KH  
[O) Q\|k  

引用第0樓mugerya于2013-06-08 00:00發表的 小玉米：【香港】西貢-全記海鮮餐廳 : 0PiD<*EA  
很貴的象牙蚌.......

樓主 u:~2:3B  
你看那蚌像象牙還是象拔 =Q#} ,T  
i:9f#  
rJ2yi6TB\  

引用第4樓胖虎于2013-06-08 01:07發表的  : ZWZRG-:&H  
所以尾巴會呈現開放狀~.......

喵的 ('H[[YODh  
Nj8 `<Sl  
我點的都是死魚 8lG@8tbW^  
就是不開放 #r \,oXTm  

    #2dd`F8  
西貢的東西以前去吃過一次~ vdhwFp~Y  
單點真的是貴到很誇張~ V_1'` F  
z}772hMB  
不過這家店不但東西齊全~ M 1>2Q[h7  
又有套餐可點~ dV~d60jOF  
價位上感覺是還OK哩~ !YM;5vte+  
ZvQ~K(3  
    *hm;C+<~  
而且沒想到這家店連活的軟絲都備貨這麼充足~

看過幾次店家殺鱟 .aA8'/  
拿出一陀像魚卵的東西 Oo)MxY
PU  
這古化石落入人類的盤中飱 E#5$O2b#  
真是不勝唏噓啊

瀨尿蝦要128HK/隻，那個頭肯定不小 G"xa"hGF  
小米上週到淡水，菜色都沒有大大那麼好 O<H5W|cM  
還貴的要命

我曾在香港吃過一次「芝士龍蝦伊麵」，實在超好吃的 .o&Vu,/H  
那濃濃的奶香味混合著伊麵非常搭， ]W7e2:Hra  
讓我回台後還念念不忘， {e1akg.  
甚至到澳門時還買了10片伊麵帶回家想自己試試看， j3J\%7^i  
因為麵的體積大又易碎還被同行的人笑.... LXGlG  
:'F7^ N3;H  
賴尿蝦早年台灣沒人要吃，因為不好入口， xv+47.?N  
大陸通常做成椒鹽瀨尿蝦，據當地人說吃這個要幫蝦「鬆骨」 +@j@#~=K  
就是來回反折幾下，讓硬殼鬆一點比較好剝， !n?8'eqWru  
吃過後覺得瀨尿蝦的肉其實也不少呢！ gXQ s)Eyv  
tr<iFT}C  
兩個人388HK套餐看菜色實在不貴，值得。

象拔蚌那話兒伸出來 $ncJc  
每支都比偶大支ㄟ hbOyrjanx  
耐庵勒!! [ljC S  
不把他們吃掉哪對得起自己 :|V`QM  
H E'1Wa0r  
記得小時候家裡也有幾個鱟的殼 a#k
=! W  
有大有小 `/4R$E{  
也是覺得他是個奇怪的魚 jk\04k  
後來才知道 gjGKdTr'  
原來他是個活化石生物

那個像是化石的叫鱟  東石海邊就有了  以前去東石玩的時候直接在沙灘就看到了

阿 9kkYD  
西貢不錯喔 qZ:--,9+  
聽說可以去那吃海鮮 :<`hsKy&  
多謝大大分享阿

感覺新鮮好吃極了!! '~{^c}  
芝士龍蝦伊麵....看起來就很可口!! 7hq*+e  
原來那個叫"鱟"..........好吃嗎??....我沒嘗過!! 0^4uZeW?  
K.?~@5%  

引用第9樓banson于2013-06-08 07:31發表的  : ve2GRTO^aC  
據當地人說吃這個要幫蝦「鬆骨」 LlP_`fA  
就是來回反折幾下，讓硬殼鬆一點比較好剝

oHkF>B [  
i DV.L  
因為牠的殼是一片連一片,片與片有條筋... d]0.6T1[K  
先抓頭跟尾把他反摺 )6#dxb9  
幾次過後,那個筋就會斷!! =j]us?5  
然後就很輕鬆剝開了....... P SDzs\ s  
也有人說是幫他做運動!!

看到結束的照片. ez_qG=J .  
應該不難得之口味不錯. F2!C^r,~L  
吃海鮮只擔心新鮮問題而已. Ovh  
新鮮的食材不用費太多工夫都可以很好吃的~

The ugly creature named 鱟 T X.YTU  
Lot of men when join the military and stayed at 金門 f$$l,wo  
can saw many such creatures on the seashore of localed

看起來真是鮮，可惜沒有伴可以一起去吃， 3lzjY.]Pgv  
不然就可以，下午吃海鮮，晚上開房間

新鮮看起來就好吃 個式海鮮貝類看了都令人垂涎三尺

感謝大大分享優質好圖文阿,剛好讓小弟肚子可以望梅止渴

看來這一次要來去香港玩時，西貢可是要好好的去吃一吃啦