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【2016年8月黃金新人ra1zfk加油文】盛夏消暑三部曲(3)－花龍蝦 [復制鏈接]

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半瓶水
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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2016-08-06
— 本帖被 東杰 從 流金歲月活動館 移動到本區(2016-09-06) —
['4\O43yv  
嘻嘻，從第一部的花園到第二部的花朵， |RAQ%VXm  
我大概已經把新人賽的情緒給炒涼了， Fx[A8G  
罪過！罪過！ a[74%L?  
這下就推出第三部曲的花龍蝦， gwiR/(1  
給大家補補身體！ 4f!dY o4L  
ijF V<P  
對了，再次拜託拜託， X@!X6j  
請各位將網名取簡單好記一點的好嗎！ :9`qogF>  
 %*jGim~s  
.U 39nd  
2016年7月7日， !N1J@LT5h  
盧溝橋事變紀念日， SiV*WxQe  
台灣大暑， 7H%_sw5S.  
我們在美國東北岸緬因州 Acadia 國家公園裏亂走， KSc~GP _  
 j{)~QD?  
結果逛到了龍蝦博物館！ RyuEHpN}  
01 KY g3U  
2 5Q+1  
F$h'p4$T  
ds] ?;l"  
?I[h~vr6.  
許多大大可能知道， NI8~QeGah  
美國緬因州盛產龍蝦， frc{>u~t  
但這龍蝦，如此吸引人們的口欲， E67XPvo1+@  
卻為什麼那麼珍貴呢？ i:d`{kJ|[  
$T),DUYO  
記得以前唸書時學過， >! oF0R_<  
龍蝦生長的速度極慢， _IxamWpX$  
生命相當的長， tq&Yek>C  
能活到70歲， \45(#H<$  
而我們一般食用的半公斤多大小龍蝦， f*<ps o  
都有4年左右的年齡。 pDOM:lGya  
oIb) Rq!m  
在餐廳水族箱的龍蝦， |'<vrn  
都看到他們的螯被綁住，  , ]7XMU3  
從前以為是怕他夾人， n+?-�  
現在才知道是因為龍蝦好鬥， :_Fxy5}  
甚至嗜食同類， j=W@P-  
把他們放在一起， hM>*a!)U  
會互相夾死。 vTd- x>n  
02 >jMH#TZaX  
{2:d` f qD  
:G 5C ]'t  
1i'Z ei)  
JpK[&/C t  
基於成長慢與互食的個性， >rw"Rd'  
人工養殖龍蝦幾乎是不可能， ~KRnr0  
所以龍蝦都由天然捕捉來的。 /UHp [yod  
而大家吃龍蝦一定要生猛活鮮， s@~/x5jwCs  
所以要保持龍蝦新鮮一直到餐桌， X2^_~<I{,  
造成不少的附加消費。 BI.V0@qZ  
-NzTqLBn  
美國東北的大西洋海岸， 2r;GcjezH  
古老時期受到冰河的沖積，  hgO?+x  
造成了礁岩的地形， K_#UZA< Y  
最適合龍蝦的繁殖。 c&*l"  
03 R hio7C  
dE [Ol   
Pq?*C;D  
fhRjYYGI  
F7T E|LZ  
這在海邊漂流的五顏六色座標， <KLg0L<W  
底下就是龍蝦籠子。 ^f|<R8`  
04 -k { Jp/-D  
W-XpJ\_  
tOH0IE c  
N09KVz2Q  
dB3N%pB^  
龍蝦籠子是這樣子的。 j#3m|dQ  
我從前捉過螃蟹， TQJF+;%  
用的籠子也類似， e+@xs n3  
就是小多了。 "PzP; Br  
主要的設計是用陷井門， "w&/m}E,[  
讓龍蝦進去後出不來。 lKWr=k~  
05 <*Ub2B[m  
)0-o%- e  
\_VmY!I5\  
E[?kGR[  
_{Y$o'*#I  
在博物館時，聽老漁夫龍蝦船長， !SF^a6jT  
跟我們講解捕龍蝦的故事。 J8;Okzb!L  
06 A1-qtAO]  
~`R1sSr"  
G{o+R]Us  
jBpVxv  
YPszk5hn  
老船長也講述龍蝦的生態。 ezZph"&  
最驚人的是， 4ht\&2&:  
龍蝦為了長大要脫殼， 4seciz0?  
竟然是把全身的殼褪去再長， bulboyA&#  
但是我們很少見到褪下的殻， T~J? AKx  
因為龍蝦立即又把它給吃回去了！ ]l[2hy= cV  
07 h|p[OecG  
l^r' $;<m  
Mr* |9h  
m r4b  
10MU-h.)  
當地原來也盛產螃蟹， \hbiU ]  
但這幾年快被吃光， nwf7M#3d  
限制補捉。 4#:\?HAu!  
08 K@r*;T  
C).2gQ G  
cy1jZ1)  
yd>}wHt  
cNj*E =~;  
雖然龍蝦很難人工飼養， ~G `J r  
但是可以用人工繁殖到一階段， ,4Y*:JU4  
以增加其存活率。 N E= w6  
龍蝦卵孵化後, 0x5xLg;Q  
小龍蝦僅有一厘米長， ow.j+ <M  
要5到8周才能經過4個程序的脫殻， 5AOfp2O  
才能長大到約1公分， bx>i6 R2  
在天然的環境中， <*Y'lV  
要到達這程度， ~E*d G  
其存活率不到百分之一。 `^##b6jH  
09 >}SRSqJu  
m:{tgcE  
0{ R/<N  
L'9N9CR{i  
Ro r2qDF  
培育中心在人工受精卵孵化後， LC-)'Z9}5  
將其放在不同的大玻璃筒中， ]US[5)EL-  
先在快速的水流漩渦間餵食， AuCWQ~  
以避免其互鬥， sKfXg`0  
等到第四階段時， wFL3& *  
再放入龍蝦培養管中， p4> ,Fwy2  
每支管子內放置一隻龍蝦苗， & iSD/W  
到此階段的存活率約百分之五十。 M!{'ED  
這就是小培養管。 >5Lexj  
10 SI*^f\lu  
< y>:B}9'  
)i!^]|$   
PayV,8   
7>-yaL{  
培養好的龍蝦， @ls.&BHUP  
再放入大海， jO)&KEh  
讓他自己成長。 daX*}Ix  
*^h_z;{,  
這是龍蝦精的遺體，當年曽有十多公斤。 )}-$A-p#  
11 @GG ccF  
k^%_V|&W/(  
&1Fply7(Ay  
\9/1L ?@  
;[6&0! N\  
這是可愛的泡泡魚?？標本（一時忘記名字） -&Gfh\_NW  
12 hz)9"B\S  
f\K#>u* Q  
\0AiCMX[  
~7SH4Cr  
aqr!oxn?t  
博物館裏還有一小水塘， >o[|"oLO  
有老師介紹海邊常見的生物。 L2|aHI1'l  
這個最古老的蟹類， _P 5P(^/  
最引起我的注意， 0"4@;e_)>  
讓人想到了異形（Alien）的電影。 7Dt"]o"+  
13 z\.1>/Z=  
nyhMnp#<  
tWD|qg _  
C6@t  
.>]N+:O  
呵呵， OVswt  
光介紹龍蝦生態太無聊， kh?. K#  
怕等下有人又要罵了， Eark)  
這就帶大家吃龍蝦去！ 2)\vj5<~$  
t(?<#KUB-  
姊夫是試途老馬， 7+ XM3  
直接找供應商去， % vS8?nG  
店裏一池的龍蝦。 W<cW;mO  
14 X:xC>4]gG'  
9TbS>o  
YW4b m  
 1pYmtr  
MA/"UV&M(  
小鮮肉幫我們挑龍蝦 eMpEFY  
15 XNkQk0i;g&  
Cn6n4, 0  
o3\SO  
E7Gi6w~\  
ul z\x2[Pf  
這裏大龍蝦太難煮，沒有要！ V,|Bzcz  
16 %%-U .   
ZF/J/;uI  
%z!d4J75  
\gJapx(  
Hb@G*L$  
看這一桶龍蝦 7(+OsE  
17 _x,-d|9b d  
NbQMWU~7  
?hry=I(7r  
r0hta)xa  
buC m @@o  
來些煮好的龍蝦嚐嚐吧！ "Dmw -  
18 Nw3I   
J^F(]  
VFO&)E/-  
U4^p({\|-  
ZB_16&2Ow  
19 **w*hd]  
1K*f4BnDr~  
H>X\C;X[  
r:8]\RU  
#0YzPMV  
20 vhE}{ED  
|/T<]+X;  
$@:>7Y"  
28UL   
xP5mL3j  
21 g.`t!6Hc  
Bin&:%|9?  
DI[^H  
xi=uXxl  
"E!p1  
呵呵， 3-%~{(T/  
老中愛用葱薑炒， irj}:f;!eF  
老外則蒸好沾奶油吃。 z4:09!o_  
我們直接吃清蒸後的原味， vJ}  
尾巴及螯的肉大口入嘴， urjp&L&  
足內碎肉挑出作三明治在爬山時當午餐， 9gayu<J  
頭部及殼子則用來做龍蝦粥當早餐， {\Y,UANZ  
4人二天內吃了24隻後（我一人8隻）， ?|yJ #j1=  
最後也吃膩了， _tJURk %  
以後就改吃別的料理了！ HOb\Hn|6jq  
98 nLj9  
對了， yE {UV>ry  
當地的龍蝦美金7元左右一磅， cNC BbOMr  
但上館子吃可就貴多了！ 0LuY"(LR  
我體重在芝加哥及聖路易士爆長3公斤後， 90D.G_45  
雖然在 Acadia 時，也有天天大吃大喝的， X]%4QIeS  
但是體重没有繼續上升， n:kxG  
最主要原因的就是， !`E2O*g  
每天爬山走路約20公里， o!0a8i  
能量全消耗光了！  PMZzzZ  
.sMi"gg  
[T|1Qq7  
g&5VorGx  
小色魔ra1zfk， 0k]N%!U  
似乎跑過不少的地方， 824%]i3  
資歷豐富， MRu+:Y=K  
正等待著他的新作。 iAhRlQ{Qu  
他已經聲明指定文即將出籠！ (XWs4R.mkb  
請大家拭目以待！ $R36`wk  
CMUphS-KE  
【2016年8月黃金新人指定文】我在德國FKK的夏日戀曲 KJZY.7  
5|z[%x~f  
黃金新人賽的主角是三位新人參賽者， f 2f $aZ  
我們這些加油者， #R| 4(Hl L  
僅在旁搖旗吶喊一下， xF0 *q  
就有一百歲月值的獎勵， K 2v)"|T)  
夠賺啦！ K* RRbtb  
這也是給將來有興趣參賽的大大， |8ZAE%/d  
極好磨鍊的時刻， ,aL"Wy(  
機會可別放過喲！ ` XY[  HK  
Hb4rpAeP  
同時還請大家有空時， .1M>KRSr,  
多多支持參賽者， {'C74s  
多留言加分吧！ cn{l %6K  
m!i f_Iq  
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只看該作者 1樓  發表于: 2016-08-06
如果有廚神的龍蝦肉身拼盤， Fk:(% ci  
看起來就更可口好吃了！
快樂的過每一天！
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只看該作者 2樓  發表于: 2016-08-06
缅因州地理位置特別 溫度溼度適合龍蝦棲息 g8C+j6uR0  
這裡的的龍蝦肉質特別鮮甜 lUrchLoDt  
人家說 「吃過緬因州的龍蝦  就再也無法回頭...」 :V [vE h  
$]9d((u4  
~b+>o  
雖然說了這麼多 wo/H:3^N  
但，我沒有吃過緬因州的龍蝦啦！ '=r.rW5  
QwiC2}/  
~ rRIWfhb  
嗚嗚嗚嗚嗚嗚！
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You can fight a lot enemies and survive,
but if you fight your biology, you always lose.
你可以在強敵環伺下生存，
但對抗本能，你註定失敗。
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只看該作者 3樓  發表于: 2016-08-06
龍蝦真是最美味的海鮮了!焗烤龍蝦,龍蝦拌沙拉,真是美味極了! ?FC6NEu}8  
6OeRBD&  
第12張是河豚,第13張是鱟(讀音後),鱟是古生物活化石四億年前就存在於地球喔!
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滴不盡相思血淚拋紅豆,開不完春柳春花滿畫樓.
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洗癢癢
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只看該作者 4樓  發表于: 2016-08-07
介紹龍蝦很好啊 }D|"$*  
很大支吃很飽啊 +5T0]!  
誰有那個膽罵你 &_-~kU1K^  
叫嫂子把他處理
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LEICE
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只看該作者 5樓  發表于: 2016-08-07
圖12應該是河豚 , 念書時候常去海邊抓來玩一玩 }-!0d*I  
胖嘟嘟樣子很可愛 CKy' 8I9  
D8G5,s-.  
能這樣整鍋吃龍蝦真的是國外產地才有的福利 , f6u<.b  
台灣隨便一條就幾千起跳啊 `l'z#\  
PA&Ev0`+  
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No Money~~ No Honey
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只看該作者 6樓  發表于: 2016-08-07
引用第0樓半瓶水于2016-08-06 15:51發表的 【2016年8月黃金新人ra1zfk加油文】盛夏消暑三部曲(3)－花龍蝦 : _Q V=3UWP  
te_2"Z  
嘻嘻，從第一部的花園到第二部的花朵， `lf_wB+I  
我大概已經把新人賽的情緒給炒涼了， c`6c)11K  
罪過！罪過！ %X}ZX|{O  
這下就推出第三部曲的花龍蝦， ?h<4trYcv  
.......
&kb`)F3nU  
2u{~35  
c*USA eP  
前輩把氣氛帶得很好啊 n<?U6~F&~  
有花 有風景 豐富整個比賽的題材 qxL\ G &~  
7 qKz_O  
!_I1=yi  
spK8^sh  
這些大龍蝦看完後真的好想吃 bcIae0LZ  
看到前輩還說吃到膩.... iL/c^(1  
真的是羨慕死了 hlVye&;b8  
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Everyone is looking for someone, someone who knows that you are different from everyone
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卡特
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只看該作者 7樓  發表于: 2016-08-07
那龍蝦看起來好肥美 真想嚐一嚐味道如何
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只看該作者 8樓  發表于: 2016-08-08
正在想，前輩何時要介紹緬因州的龍蝦 t FU4%c7V  
以前在紐約 Chelsea market 吃過 vG|!d+  
美國人喜歡簡單水煮後加奶油 `$ a!CJu,  
但其實這樣吃很膩
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新阿姆斯特朗旋風噴射阿姆斯特朗砲 九九八式

1. 你既然不讓我吸，我也不勉強你
2. 我隨風而來，隨風而去
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Mark5269
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只看該作者 9樓  發表于: 2016-08-08
引用第0樓半瓶水于2016-08-06 15:51發表的 【2016年8月黃金新人ra1zfk加油文】盛夏消暑三部曲(3)－花龍蝦 : l]G iz&  
QC'Ru'8S  
嘻嘻，從第一部的花園到第二部的花朵， i]n2\v AG  
我大概已經把新人賽的情緒給炒涼了， /? %V% n  
罪過！罪過！ I`{3I-E  
這下就推出第三部曲的花龍蝦， xLed];2G  
.......
GR|\OJ<2  
P!-RZEt$  
2l?^\9&  
小弟是在倫敦吃過Burger & Lobster DE.].FD'  
R;HE{q[ f  
Burger & Lobster是連鎖速食店... Google即有一堆資訊 RKLE@h7[?  
3$hIc)  
s.4+5rE  
E6 oC^,ZRy  
龍蝦有烤的跟蒸的兩種 L#S W!  
+'8a>K^  
小弟也是比較喜歡蒸的 cr;:5D%_  
GZO:lDdA  
一份套餐好像也才20英磅吧.... :E}y Pcw  
%N Q mV_1  
人間美味阿
共歲月值條評分 ，
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ra1zfk
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只看該作者 10樓  發表于: 2016-08-10
感謝半瓶水大的加油文啦 Is4,QnY_[  
Ur#jJR@%3  
那又大又肥的花龍蝦 +Mq\3  
看得我肚子都餓了 P4Pc;8T@!  
SM8N*WdiU  
半瓶水大看來是美國旅行專家 zEFS\nP}E  
不知對美國的夜晚休閒娛樂熟不熟 ,e43m=KhK  
小色魔自認德國FKK旅行專家 'Wnh1|z  
有空可以交流一下 w@^J.7h^  
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1wangk
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只看該作者 11樓  發表于: 2016-08-12
那麼大尺寸的龍蝦, 吃起來一定味道鮮美, 嚼勁十足
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只看該作者 12樓  發表于: 2016-08-12
清蒸的其實也滿好吃的 ,nYa+e  
但還是傳統有蔥薑的比較對味阿 !6-t_S  
那個顏色真是漂亮 .zZfP+Q]8  
想必一定很鮮甜
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只看該作者 13樓  發表于: 2016-09-13
我喜歡吃沙蝦, 不喜歡吃龍蝦, i;~.kgtq4  
因為沙蝦比較嫩. @>VX]Qe^X  
T0fm6 J  
其實, 是因為龍蝦太貴了, b&E"r*i|  
只能看看過過癮. 
我只是戒買菸
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pock1113
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只看該作者 14樓  發表于: 2016-09-13
好大！一定很好吃 %Qj$@.*:  
希望有機會可以吃吃看~~~
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tgy918
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只看該作者 15樓  發表于: 2017-02-12
河豚好吃美味极品 可惜一个好的厨师难找 ,b^jAzow  
龙虾就刚好  各种风味的都有  每个人都能找到自己喜欢的口味
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只看該作者 16樓  發表于: 2017-05-06
好肥美的龍蝦，吃起來應該很美味吧，期待更多美食！
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