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【2016年8月黃金新人ra1zfk加油文】盛夏消暑三部曲(3)－花龍蝦 [復制鏈接]

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半瓶水
館內諮客
 

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2016-08-06
— 本帖被 東杰 從 流金歲月活動館 移動到本區(2016-09-06) —
^2^ptQ j  
嘻嘻，從第一部的花園到第二部的花朵， Y @.JW  
我大概已經把新人賽的情緒給炒涼了， B4|% E$1+  
罪過！罪過！ W+K=M*^D;c  
這下就推出第三部曲的花龍蝦， $V~%$  
給大家補補身體！ "F[VqqD  
[sKdIw_  
對了，再次拜託拜託， s9[v_(W  
請各位將網名取簡單好記一點的好嗎！ x-Mp6  
 zLh ~x  
dqKTF_+VhA  
2016年7月7日， Vj?.'(  
盧溝橋事變紀念日， ki+9 Ln;  
台灣大暑， DD3J2J  
我們在美國東北岸緬因州 Acadia 國家公園裏亂走， UN>hJN;c  
 {8B\-LUR  
結果逛到了龍蝦博物館！ >9u6@  
01 Ha+FH8rZ  
o!\O)  
Ugdm"  
&aF_y_f\  
#sqDZ]\B  
許多大大可能知道， 06Hn:IT18  
美國緬因州盛產龍蝦， F~l3?3ZV  
但這龍蝦，如此吸引人們的口欲， *iC t4J  
卻為什麼那麼珍貴呢？ BxZop.zwE(  
q75F^AvH  
記得以前唸書時學過， dNJK[1e6  
龍蝦生長的速度極慢， .PAkW2\#  
生命相當的長， p6HZ2Q:a  
能活到70歲， G0]n4"~+?  
而我們一般食用的半公斤多大小龍蝦， 2Vu|uZd  
都有4年左右的年齡。  +.lO8  
*!s4#|h  
在餐廳水族箱的龍蝦， )uX:f8  
都看到他們的螯被綁住， +j@|D@z  
從前以為是怕他夾人， f1~3y}7^Jq  
現在才知道是因為龍蝦好鬥， fn mZJJ,Q  
甚至嗜食同類， }lxvXVc{I  
把他們放在一起， jZ{ S{"j  
會互相夾死。 )E[5lD61  
02 Rthu8NKn  
aF;&#TsB  
U<6k!Y9ny  
{YGz=5^  
'}rDmt~  
基於成長慢與互食的個性， s)M2Z3>+  
人工養殖龍蝦幾乎是不可能， G0(c@FBK  
所以龍蝦都由天然捕捉來的。 D 1hKjB&  
而大家吃龍蝦一定要生猛活鮮， IYQYW.`ly  
所以要保持龍蝦新鮮一直到餐桌， O5=ggG  
造成不少的附加消費。 ;!~;05^iD  
9lD, aOb  
美國東北的大西洋海岸， +tV(8h4  
古老時期受到冰河的沖積， q90S>c,  
造成了礁岩的地形， I8Zp#'|U  
最適合龍蝦的繁殖。 TM^1 {0;r5  
03 yh0|f94m  
.i=%gg  
4 ^+hw;  
\W( p)M  
BO9Z "|"  
這在海邊漂流的五顏六色座標， PZ ogN  
底下就是龍蝦籠子。 N0qC/da1  
04 Txfb-f!mv\  
?&GMp[  
%DV@2rC<  
FQ-(#[  
-91l"sI  
龍蝦籠子是這樣子的。 e:,.-Kvzp`  
我從前捉過螃蟹， k]>k1Mi=  
用的籠子也類似， ?D\%ZXo  
就是小多了。 NqwVs VL  
主要的設計是用陷井門， Czci6 Lz  
讓龍蝦進去後出不來。 Q[b({Vj;tG  
05 Zgg7pL)#c  
6/-!oo   
"pWdz}!  
l =_@<p  
D1j 7i v  
在博物館時，聽老漁夫龍蝦船長， -y\N9  
跟我們講解捕龍蝦的故事。 |@@mq!>-  
06 j qdI=!H  
Z956S$gS  
C3b' Q  
"=".ne  
T *{zL  
老船長也講述龍蝦的生態。 \YKh'|04  
最驚人的是， Asn0&Ys4  
龍蝦為了長大要脫殼， tAC,'im:*  
竟然是把全身的殼褪去再長， =:g^_Hy  
但是我們很少見到褪下的殻， DS$ _"'g%i  
因為龍蝦立即又把它給吃回去了！ zhCI+u4/qz  
07 $>h#|?*?  
"yz\p,  
@B'Mu:|f  
~lF lv+,%  
6Ss{+MF|v  
當地原來也盛產螃蟹， @"/}Al  
但這幾年快被吃光， e N-{  
限制補捉。 {//F>5~[  
08 .y0]( h  
asq/_`  
 R_N<j  
-E500F*b  
k0YsAa#6V  
雖然龍蝦很難人工飼養， |,7J!7T(I  
但是可以用人工繁殖到一階段， a[$ .B2U  
以增加其存活率。 Z~ ,.l  
龍蝦卵孵化後, SQ Fey~  
小龍蝦僅有一厘米長， G4{qWa/  
要5到8周才能經過4個程序的脫殻， (Dar6>!  
才能長大到約1公分， v|/ 3Mi9mz  
在天然的環境中， ipzUF o<w  
要到達這程度， o6y,M!p@  
其存活率不到百分之一。 EIYM0vls(  
09 &=?`;K  
aW6+Up+G*  
: t e xl  
]8_h9ziz  
{fb~`=?  
培育中心在人工受精卵孵化後， tZ@ +18  
將其放在不同的大玻璃筒中， \=@r1[d  
先在快速的水流漩渦間餵食， \G=E%aK  
以避免其互鬥， 3H%HJS  
等到第四階段時， y="SzPl  
再放入龍蝦培養管中， jF3!}*7,  
每支管子內放置一隻龍蝦苗， wU ; f   
到此階段的存活率約百分之五十。 /SUV'J)  
這就是小培養管。 "{B ek<  
10 &Bp\kv  
x ?V/3 zW  
b "Mq7&cf  
23f[i<4e  
#PrV) en  
培養好的龍蝦， *M|\B|A.  
再放入大海， "~(&5M\8`  
讓他自己成長。 wrO>#`Z  
{4QOUqAu  
這是龍蝦精的遺體，當年曽有十多公斤。 R|CY4G j  
11 i]53A0l  
7>zKW?  
f~q&.,I(  
mWusRgj+8  
QB.'8B_  
這是可愛的泡泡魚?？標本（一時忘記名字） y{{EC#  
12 qbEj\ b[  
B![5+  
5j{@2]i  
 `JE>GZ Y  
VA%"IAl  
博物館裏還有一小水塘， Asl H V@K  
有老師介紹海邊常見的生物。 0o<q Eo^  
這個最古老的蟹類， 0`P]fL+&  
最引起我的注意， PD}R7[".>  
讓人想到了異形（Alien）的電影。 r~}}o o4K  
13 ];I|_fXo%  
%)/f; T6  
ZM vTDH!  
Ij #a  
IP'igX  
呵呵， gZjOlp  
光介紹龍蝦生態太無聊， +_g T|vlU  
怕等下有人又要罵了， uTU4Fn\$L  
這就帶大家吃龍蝦去！ p\{+l;`  
46zaxcY<!  
姊夫是試途老馬， Z M+Hb_6f  
直接找供應商去， lz)"zV  
店裏一池的龍蝦。 -/-6Td1JY>  
14 8Wj=|Ow-q  
|g7h#F~  
:xw3b)KS  
Ke ?uE  
UTTC:=F+  
小鮮肉幫我們挑龍蝦 Vf?#W,5>=  
15 N-rm k  
F3Y>hs):7  
K7hf m%`N  
SznE:+  
;ULC|7rL  
這裏大龍蝦太難煮，沒有要！ 2Z O'X9  
16 YF -w=Y6  
H<;Fb;b  
+^J-'7Vt  
} x.)gW  
99!{[gOv  
看這一桶龍蝦 VU/W~gb4"A  
17 |\a:]SlH  
N4To#Q1w  
 4 Z}bw#  
KCk?)Qv  
$&8h=e~]-  
來些煮好的龍蝦嚐嚐吧！ <c ovApx  
18 O$Vm#|$sq  
)zXyV]xe  
h6h1.lZ  
lkfFAwnc  
^@Qi&g`lr?  
19 A(n=kx  
VM]IL%AN  
{}pqxouE  
"k-ov9yK  
1qC:3 ;P  
20 IMGqJc,7  
Z% ;4Ed  
R1.sq(z`  
|mk}@OEf  
|"yf@^kdC  
21 uit-Q5@~  
%;Z bQ9  
eU koVr   
w`}9/s;$  
{F :v$ K  
呵呵， =4e=wAO(i  
老中愛用葱薑炒， ;:c%l.Y2  
老外則蒸好沾奶油吃。 w"v'dU^  
我們直接吃清蒸後的原味， TJXraQK-=  
尾巴及螯的肉大口入嘴， ^V}R(gDu}s  
足內碎肉挑出作三明治在爬山時當午餐， , Ln   
頭部及殼子則用來做龍蝦粥當早餐， zcB 2[eaV  
4人二天內吃了24隻後（我一人8隻）， grQnV' q  
最後也吃膩了， @LKG\zYBu  
以後就改吃別的料理了！ tHtV[We.:  
,GX~s5S8  
對了， #Q3PzDfj  
當地的龍蝦美金7元左右一磅， ! /}FPM_  
但上館子吃可就貴多了！ eFSC^  
我體重在芝加哥及聖路易士爆長3公斤後， xD  
雖然在 Acadia 時，也有天天大吃大喝的， ,%h!%nz!  
但是體重没有繼續上升， I/Jp,~JT*  
最主要原因的就是， ?4ILl>*  
每天爬山走路約20公里， .gN$N=7<  
能量全消耗光了！ }IN_5o((  
>Mn>P!  
HqdJdWl#"  
-(w~LT$ "  
小色魔ra1zfk， S7kT3zB  
似乎跑過不少的地方， 0sd-s~;  
資歷豐富， EB>B,#  
正等待著他的新作。 4$aO;Z_  
他已經聲明指定文即將出籠！ q{GSsDo-:V  
請大家拭目以待！ *9vA +uN  
sJb)HQ,7x  
【2016年8月黃金新人指定文】我在德國FKK的夏日戀曲 }[z<iij4  
atf%7}2  
黃金新人賽的主角是三位新人參賽者， z9 w&uZzi  
我們這些加油者， Iv(Qa6(  
僅在旁搖旗吶喊一下， ^W"Q (sh  
就有一百歲月值的獎勵， $W$# CTM  
夠賺啦！ (a}  
這也是給將來有興趣參賽的大大， 5Vi]~dZu7  
極好磨鍊的時刻， HB7(  
機會可別放過喲！ 5$oewjLO  
;:Z=%R$wJ  
同時還請大家有空時， qijcS2E6S  
多多支持參賽者， <{/;1Dru  
多留言加分吧！ P;[Y42\z |  
@%<?GNSO  
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快槍阿華 歲月值 +3 - 04-22
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只看該作者 1樓  發表于: 2016-08-06
如果有廚神的龍蝦肉身拼盤， -2\ZzK0tM  
看起來就更可口好吃了！
快樂的過每一天！
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只看該作者 2樓  發表于: 2016-08-06
缅因州地理位置特別 溫度溼度適合龍蝦棲息 8/3u/  
這裡的的龍蝦肉質特別鮮甜 4.|-m.a  
人家說 「吃過緬因州的龍蝦  就再也無法回頭...」 ?MC(}dF0  
qL| 5-(P  
Y{Da+  
雖然說了這麼多 > z=Ou<,  
但，我沒有吃過緬因州的龍蝦啦！ F>dwLbnb  
z2w;oM$g  
|3{+6cg  
嗚嗚嗚嗚嗚嗚！
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You can fight a lot enemies and survive,
but if you fight your biology, you always lose.
你可以在強敵環伺下生存，
但對抗本能，你註定失敗。
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只看該作者 3樓  發表于: 2016-08-06
龍蝦真是最美味的海鮮了!焗烤龍蝦,龍蝦拌沙拉,真是美味極了! iJdP>x  
_Vjpw,  
第12張是河豚,第13張是鱟(讀音後),鱟是古生物活化石四億年前就存在於地球喔!
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滴不盡相思血淚拋紅豆,開不完春柳春花滿畫樓.
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洗癢癢
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只看該作者 4樓  發表于: 2016-08-07
介紹龍蝦很好啊 ~m=$VDWm  
很大支吃很飽啊 J58#$NC `'  
誰有那個膽罵你 4O!E|/`wO  
叫嫂子把他處理
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LEICE
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只看該作者 5樓  發表于: 2016-08-07
圖12應該是河豚 , 念書時候常去海邊抓來玩一玩 I@\+l6&#;  
胖嘟嘟樣子很可愛 5G(E&>~  
q[ d)e6  
能這樣整鍋吃龍蝦真的是國外產地才有的福利 , 8>NwCjN  
台灣隨便一條就幾千起跳啊 DM),|Nq"  
+xp]:h|  
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No Money~~ No Honey
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只看該作者 6樓  發表于: 2016-08-07
引用第0樓半瓶水于2016-08-06 15:51發表的 【2016年8月黃金新人ra1zfk加油文】盛夏消暑三部曲(3)－花龍蝦 : F<&!b2)ML  
Lns D  
嘻嘻，從第一部的花園到第二部的花朵， qu|i;WZE  
我大概已經把新人賽的情緒給炒涼了， )?aaBaN$  
罪過！罪過！ CE%_A[a  
這下就推出第三部曲的花龍蝦， :a AEJ  
.......
e Y $qV}  
kv{}C)kt3  
!#yq@2QX  
前輩把氣氛帶得很好啊 c64v,Hj9  
有花 有風景 豐富整個比賽的題材 ,IHb+K  
,*svtw:2')  
zaimGMJ ,  
G"SBYU  
這些大龍蝦看完後真的好想吃 8wZf ]_  
看到前輩還說吃到膩.... Wp 0 Dq(  
真的是羨慕死了 D=r))  
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Everyone is looking for someone, someone who knows that you are different from everyone
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卡特
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只看該作者 7樓  發表于: 2016-08-07
那龍蝦看起來好肥美 真想嚐一嚐味道如何
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只看該作者 8樓  發表于: 2016-08-08
正在想，前輩何時要介紹緬因州的龍蝦 D/ybFk  
以前在紐約 Chelsea market 吃過 hwYQGtjF  
美國人喜歡簡單水煮後加奶油 {7hLsK[])  
但其實這樣吃很膩
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新阿姆斯特朗旋風噴射阿姆斯特朗砲 九九八式

1. 你既然不讓我吸，我也不勉強你
2. 我隨風而來，隨風而去
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Mark5269
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只看該作者 9樓  發表于: 2016-08-08
引用第0樓半瓶水于2016-08-06 15:51發表的 【2016年8月黃金新人ra1zfk加油文】盛夏消暑三部曲(3)－花龍蝦 : 6k{2 +P  
} "vW4   
嘻嘻，從第一部的花園到第二部的花朵， Xazo 9J  
我大概已經把新人賽的情緒給炒涼了， Ix@&$!'k  
罪過！罪過！ Y`7~Am/r;&  
這下就推出第三部曲的花龍蝦， =uk0@hy9b  
.......
f ),TO  
T3UMCqc=  
C (n+SY^  
小弟是在倫敦吃過Burger & Lobster H`bSYjgM!  
/n~\\9#3  
Burger & Lobster是連鎖速食店... Google即有一堆資訊 "I?Am&>'  
:NHH Dl  
:bV mgLgG  
9O` m,t  
龍蝦有烤的跟蒸的兩種  l:0s2  
{^mNJ  
小弟也是比較喜歡蒸的 q\Q{sv_  
5,qj7HZF  
一份套餐好像也才20英磅吧.... {e[%;W%c&  
3`d}~v{  
人間美味阿
共歲月值條評分 ，
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ra1zfk
黃金歲月
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只看該作者 10樓  發表于: 2016-08-10
感謝半瓶水大的加油文啦 o7mZzzP  
!d<"nx[2`  
那又大又肥的花龍蝦 4}_O`Uxh  
看得我肚子都餓了 D:k 3" E"S  
V .os  
半瓶水大看來是美國旅行專家 o]nw0q?  
不知對美國的夜晚休閒娛樂熟不熟 j1_ @qns{  
小色魔自認德國FKK旅行專家 NCxqh<  
有空可以交流一下 rl9. ]~  
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1wangk
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只看該作者 11樓  發表于: 2016-08-12
那麼大尺寸的龍蝦, 吃起來一定味道鮮美, 嚼勁十足
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Kpl棟
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只看該作者 12樓  發表于: 2016-08-12
清蒸的其實也滿好吃的 ix#epuN  
但還是傳統有蔥薑的比較對味阿 P&Pj>!T5  
那個顏色真是漂亮 Wrrcx(  
想必一定很鮮甜
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借菸
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只看該作者 13樓  發表于: 2016-09-13
我喜歡吃沙蝦, 不喜歡吃龍蝦, [o*7FEM|<  
因為沙蝦比較嫩. | Yq$s U  
h^j?01*Et  
其實, 是因為龍蝦太貴了, &K/FyY5  
只能看看過過癮. 
我只是戒買菸
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pock1113
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只看該作者 14樓  發表于: 2016-09-13
好大！一定很好吃 2< hAa9y  
希望有機會可以吃吃看~~~
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tgy918
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只看該作者 15樓  發表于: 2017-02-12
河豚好吃美味极品 可惜一个好的厨师难找 pH`44KAuM  
龙虾就刚好  各种风味的都有  每个人都能找到自己喜欢的口味
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只看該作者 16樓  發表于: 2017-05-06
好肥美的龍蝦，吃起來應該很美味吧，期待更多美食！
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