• 4019閱讀
  • 26回復

[北台灣美食]初次品嚐蒸氣料理 [復制鏈接]

上一主題 下一主題
 
發帖
287
流金幣
3690
歲月值
978
貢獻值
0
發文數
10
超激值
0
回應好評度
14
發文好評度
23
只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2017-03-13
中華烹飪十八法:扒、汆、炒、炸、烤、涮、溜、煎、煨、蒸、熏、燉、燒、燜、燴、醬、酥、爆。 Zc5 :]]  
只利用「蒸」法,透過「高壓氣密技術」將水氣霧化成極小的分子快速蒸熟食材,無油料理原汁原味一級鮮,享受營養不流失的甘甜美味。 ,{}#8r`+*  
@s* ,xHE  
鍋底先放生米南瓜海鮮,在蒸煮過程中,讓米粒吸收滴入鍋底的精華。    kEN#u  
E)p9eU[#  
1•正在蒸蛤蜊 c$M%G)P  
$^%N U  
蒸熟的蛤蜊。 6F0(aGs  
ETw]! br  
2•花枝 @"87F{!  
HOW7cV'X  
3•牛肉包青菜 |Ur"za;%@  
fv'4f$U  
b[^{)$(  
4•筊白筍 n]? WCG}cd  
ROAI9sW0  
5•大海蝦 kToOIx  
w<nv!e?  
6•澳洲小龍蝦 >%%=0!,yX  
M?&zY "c  
7•娃娃菜 laREjN/\`  
'ig, ATY  
8•紅蟳 jZ9[=?   
i?}>.$j   
9•日本干貝 j'rS&BI G  
Iin#Wd-/  
10•絲瓜花枝漿及蝦仁漿 K'b*A$5o  
ur%$aX)  
11•活魚 0{rx.C7|  
[Eq<":)  
12•經過二個小時熬煮讓人垂涎難忘的南瓜海鮮粥 >IvBU M[Rt  
W Ox_y,  
13•爆漿芝麻流沙包 |"7Pv skT  
pWaPC /,g  
14•北海道大閘蟹(別桌的) ,Qc.;4s-  
>.%4~\U  
獨一 蒸氣鍋物 Fz"ff4Bx [  
中壢市中美路二段80號 03-4227343 HCnf2td  
尊爵2人龍蝦套餐$2,980元 ~~~~8人套餐$8,800元 kA?_%fi1  
1條評分流金幣+3
快槍阿華 歲月值 +3 - 前天 15:00
評價一下你瀏覽此帖子的感受

精彩

感動

搞笑

開心

憤怒

發帖
2762
流金幣
241735
歲月值
8362
貢獻值
1
發文數
5
超激值
0
回應好評度
359
發文好評度
55
只看該作者 1樓  發表于: 2017-03-13
看起來很讚 U6j/BJT"  
好推! ZXXiL#^  
x7ATI[b[  
類似的鍋淘寶有賣 8I#D`yVKc  
桑拿雞蒸汽鍋 =4NqjSH  
自己買材料 ?S`>>^  
三分鐘 zQfkMa.  
用電磁爐就可以煲了
歲月值8000為什麼還是黃金呢?歲月值8000為什麼還是黃金呢?歲月值8000為什麼還是黃金呢?
發帖
776
流金幣
377
歲月值
1792
貢獻值
0
發文數
6
超激值
0
回應好評度
40
發文好評度
22
只看該作者 2樓  發表于: 2017-03-13
蒸氣看起來不錯 -F`he=Ev9  
zJl_ t0  
少油少鹽  可品嘗食物的原味

發帖
2239
流金幣
39757
歲月值
14090
貢獻值
0
發文數
5
超激值
0
回應好評度
106
發文好評度
43
只看該作者 3樓  發表于: 2017-03-13
材料新鮮的話 7'j9rmTXs  
:YvbU Y  
用蒸的方式料理最能吃出食物的原味了!!
發帖
617
流金幣
517
歲月值
1054
貢獻值
0
發文數
0
超激值
0
回應好評度
19
發文好評度
5
只看該作者 4樓  發表于: 2017-03-14
少油少盐 健康 \qq-smcM-  
如果自己煮的话也方便好清理

發帖
7123
流金幣
6580
歲月值
16059
貢獻值
6
發文數
0
超激值
0
回應好評度
147
發文好評度
236
只看該作者 5樓  發表于: 2017-03-14
健康的飲食觀念, Gpu_=9vzv  
單純吃食材的美味!
快樂的過每一天!

發帖
12773
流金幣
8595
歲月值
25627
貢獻值
2
發文數
99
超激值
3
回應好評度
2187
發文好評度
2257
只看該作者 6樓  發表于: 2017-03-14
相當不錯的好料 /Sj_y*x1e  
不過相片會不會略小
發帖
287
流金幣
3690
歲月值
978
貢獻值
0
發文數
10
超激值
0
回應好評度
14
發文好評度
23
只看該作者 7樓  發表于: 2017-03-14
是很奇怪呢~  ;MZbL)  
我依規定每張發表的圖的大小為800X600~ p">WK<N  
相片顯得很小~又怕太大破壞視覺~
發帖
2769
流金幣
295939
歲月值
9141
貢獻值
0
發文數
10
超激值
0
回應好評度
887
發文好評度
449
只看該作者 8樓  發表于: 2017-03-14
蒸氣鍋,吃完最後鍋底煮的粥 l#ygb|=x  
才是精華! hU+#S(t>b  
Ou!)1UFI  
大陸有一陣子跟火焰鵝一樣,到處都是 24O d] f  
不過熱度一過,現在關的差不多了
發帖
3514
流金幣
35183
歲月值
3987
貢獻值
0
發文數
0
超激值
0
回應好評度
26
發文好評度
14
只看該作者 9樓  發表于: 2017-03-14
還有另外一種有九層同時蒸的 (zEYpTp  
不過是華麗不實 Di])<V  
還是不同食材分開處理的比較好吃...

發帖
1722
流金幣
14281
歲月值
11747
貢獻值
3
發文數
74
超激值
3
回應好評度
629
發文好評度
973
只看該作者 10樓  發表于: 2017-03-14
這個我也有吃過 DCz\T wzU  
N4' .a=1  
之前好像台北也開一家 ZjE~W>pkQ  
|_!PD$i-  
還請爆乳妹來廣告 z/pDOP Ku  
7jhl0  
如果爆乳妹桌邊服務 d"z *Nb  
F=:F>6`  
我想食物我也吃不下去啦 h)"'YzCt  
gq=0L:  

發帖
1332
流金幣
70652
歲月值
12122
貢獻值
3
發文數
77
超激值
61
回應好評度
664
發文好評度
1503
只看該作者 11樓  發表于: 2017-03-14
現很流行這種  "# [o?_GaJ  
大陸也是流行一陣子了 mm3zQ!2j.  
但就是價格都偏高 F I80vV7  
:h3#1fko  
@oUf}rMiDa  
另外...其實吃原味,實際就是沒啥味道 Z#H@BWN7  
但的確比較健康啦!但應該撐不久 /^nP_ID  
':5U&  
大陸有些城市的這種蒸汽店...都慢慢開始走下坡了
~桃花影落飛神劍,碧海潮聲按玉簫~
發帖
1426
流金幣
199
歲月值
3038
貢獻值
0
發文數
4
超激值
0
回應好評度
142
發文好評度
23
只看該作者 12樓  發表于: 2017-03-15
圖片有點小...看得比較沒那麼清楚 DK2c]i^|=  
最近台灣好像蠻流行這個的 E;ndw/GZjR  
很多層食材一起蒸

發帖
2421
流金幣
74564
歲月值
18980
貢獻值
15
發文數
243
超激值
0
回應好評度
2639
發文好評度
3770
只看該作者 13樓  發表于: 2017-03-15
版大  M}_M_  
2nOe^X!*  
您的圖片顯示的尺寸有點小 250*145 b@UF PE5jy  
幫您查了一下uploadhouse網站 )AZ`R8-A  
有沒有可能是在uploadhouse上傳時 q{N lF$X  
有關RESIZE IMAGE的選項選錯了 oZ|{J  
既然您已縮圖為800*600 \J#I}-a&j  
那上傳時可以選擇 Leave as original size 保持原尺寸大小 &q kl*#]  
F!DrZd>\  
供您做參考
回應好評度條評分
發帖
3196
流金幣
31166
歲月值
3377
貢獻值
0
發文數
0
超激值
0
回應好評度
31
發文好評度
9
只看該作者 14樓  發表于: 2017-03-15
吃完可能就有痛風發作的危機了~ 5Lo==jHif  
看起來都是海鮮~吃起來很過癮~ .>cL/KaP  
要看個人體質~不然就難過了~
發帖
2158
流金幣
1584
歲月值
3613
貢獻值
0
發文數
0
超激值
0
回應好評度
15
發文好評度
0
只看該作者 15樓  發表于: 2017-03-15
蒸氣煮法的確很健康 ^Xz`hR   
67hPQ/S1  
但有點貴吃不起阿 Toa#>Z*+Rb  
"#"Fp&Z7  
發帖
287
流金幣
3690
歲月值
978
貢獻值
0
發文數
10
超激值
0
回應好評度
14
發文好評度
23
只看該作者 16樓  發表于: 2017-03-16
感謝13樓指導~ %.Q2r ?j  
我可能在RESIZE IMAGE的選項錯了~ js$a^6  
上傳時將Leave as original size 改為800*600 Yk*57&QI  
所以圖片更縮水了~
發帖
737
流金幣
641
歲月值
1134
貢獻值
0
發文數
0
超激值
0
回應好評度
11
發文好評度
1
只看該作者 17樓  發表于: 2017-03-16
能吃到食材原味的就屬這種的最棒了  z]R!l%`  
只是價格有點不親民 偶而去吃吃感受一下應該還不錯
發帖
4539
流金幣
10069
歲月值
5175
貢獻值
0
發文數
0
超激值
0
回應好評度
133
發文好評度
20
只看該作者 18樓  發表于: 2017-03-16
這個價格不便宜 q2o$s9}B  
平常是不可能吃的 ^zs4tCW%  
如果有妹妹的話 uvc{RP  
這種錢才花得下去
tpc
發帖
1955
流金幣
2829
歲月值
3129
貢獻值
0
發文數
4
超激值
0
回應好評度
128
發文好評度
48
只看該作者 19樓  發表于: 2017-03-17
好的海鮮就應該用蒸方法煮 q@!H^hd}  
可以吃到海鮮的原有鮮甜味 $5 p'+bE  
這個蒸氣爐近年在香港也非常流行 7)5$1  
最後那海鮮湯煮的粥 38.J:?Q  
真是吃飽了也忍不了口要吃多碗