[北台灣美食]初次品嚐蒸氣料理 [復制鏈接]

中華烹飪十八法：扒、汆、炒、炸、烤、涮、溜、煎、煨、蒸、熏、燉、燒、燜、燴、醬、酥、爆。 $Ix^Rm9c  
只利用「蒸」法，透過「高壓氣密技術」將水氣霧化成極小的分子快速蒸熟食材，無油料理原汁原味一級鮮，享受營養不流失的甘甜美味。 /W9=7&R0  
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鍋底先放生米南瓜海鮮，在蒸煮過程中，讓米粒吸收滴入鍋底的精華。    y.zW>Mfl  
ps2C8;zT  
1•正在蒸蛤蜊 (~jOtUyT  
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蒸熟的蛤蜊。 2h=RNU|  
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2•花枝 E~B LY{3:  
0^+W"O  
3•牛肉包青菜 FW2} 9#R  
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4•筊白筍 q45n.A6a  
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5•大海蝦 [lf[J&}X  
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6•澳洲小龍蝦 u%FA.  
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7•娃娃菜 [Y[|:_+5  
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8•紅蟳 ,D8Tca\v  
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9•日本干貝 0:XmReO+k  
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10•絲瓜花枝漿及蝦仁漿 /#tOi[0[  
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11•活魚 ~Y{K^:wN^  
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12•經過二個小時熬煮讓人垂涎難忘的南瓜海鮮粥 E:2Or~  
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13•爆漿芝麻流沙包 R7#B_^ $  
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14•北海道大閘蟹(別桌的) y0xte&  
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獨一 蒸氣鍋物 mz47lv1?  
中壢市中美路二段80號 03-4227343 o.,hCg)X  
尊爵2人龍蝦套餐$2,980元 ~~~~8人套餐$8,800元 WaYT\CG7y  

看起來很讚 /)j:Y:5  
好推！ {a(TT)d  
ikUG`F%W  
類似的鍋淘寶有賣 Zf ;U=]R  
桑拿雞蒸汽鍋 zhS\|tI  
自己買材料 Z\n nVM=  
三分鐘 f|u!?NGl  
用電磁爐就可以煲了

蒸氣看起來不錯 +d<o2n4!  
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少油少鹽  可品嘗食物的原味

材料新鮮的話 r[K%8Y8`  
",Mr+;;:[  
用蒸的方式料理最能吃出食物的原味了!!

少油少盐 健康 +87|gC7B  
如果自己煮的话也方便好清理

健康的飲食觀念， 41g "7Mk  
單純吃食材的美味！

相當不錯的好料 h+=IxF4  
不過相片會不會略小

是很奇怪呢~ 63'm @oZ  
我依規定每張發表的圖的大小為800X600~ s_ t/  
相片顯得很小~又怕太大破壞視覺~

蒸氣鍋,吃完最後鍋底煮的粥 "
4\k1H"_  
才是精華! /78]u^SW  
L&c & <+0T  
大陸有一陣子跟火焰鵝一樣,到處都是 Q, :{(R  
不過熱度一過,現在關的差不多了

還有另外一種有九層同時蒸的 =* G3Khz!  
不過是華麗不實 HdN5zl,q  
還是不同食材分開處理的比較好吃...

這個我也有吃過 8M99cx*K  
8:$h &aBI  
之前好像台北也開一家 *4}_2"[  
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還請爆乳妹來廣告 uzBQK  
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如果爆乳妹桌邊服務 W:_-I4q~
 
We f%f]u  
我想食物我也吃不下去啦 G:<f(Gy  
B&]`OO>O  

現很流行這種  |0n )U(  
大陸也是流行一陣子了 2:38CdkYp  
但就是價格都偏高 ?()*"+N(ck  
f/)Y {kS6  
t7f(%/] H0  
另外...其實吃原味，實際就是沒啥味道 @IL04' \  
但的確比較健康啦！但應該撐不久 }J#HIE\RG  

.C'\U[A{  
大陸有些城市的這種蒸汽店...都慢慢開始走下坡了

圖片有點小...看得比較沒那麼清楚 o%_-u +  
最近台灣好像蠻流行這個的 mkSu $c  
很多層食材一起蒸

版大 QNb Z)  
sl$6Zv-l%0  
您的圖片顯示的尺寸有點小 250*145 9C7Npf?~M  
幫您查了一下uploadhouse網站 sP Nm.W$_  
有沒有可能是在uploadhouse上傳時 Fl)nmwOc  
有關RESIZE IMAGE的選項選錯了 k6#$Nb606  
既然您已縮圖為800*600 Vh0cac|X  
那上傳時可以選擇 Leave as original size 保持原尺寸大小 <V^o.4mOg>  
y3efie {J  
供您做參考

吃完可能就有痛風發作的危機了~ ]WMzWt:L  
看起來都是海鮮~吃起來很過癮~ 7&id(&y/  
要看個人體質~不然就難過了~

蒸氣煮法的確很健康 "'t f]s  
r?u4[ Oe#  
但有點貴吃不起阿 7(D)U)9h  
R1SFMI   

感謝13樓指導~ 4RctYMz  
我可能在RESIZE IMAGE的選項錯了~ _N:$|O#  
上傳時將Leave as original size 改為800*600 Lios1|5  
所以圖片更縮水了~

能吃到食材原味的就屬這種的最棒了 <V)z{uK  
只是價格有點不親民 偶而去吃吃感受一下應該還不錯

這個價格不便宜 CT_tJ  
平常是不可能吃的 v6DjNyg<x  
如果有妹妹的話 (`slC~"  
這種錢才花得下去

好的海鮮就應該用蒸方法煮 @C^x&Sjm  
可以吃到海鮮的原有鮮甜味 SVZ@'X\[M  
這個蒸氣爐近年在香港也非常流行 TDZ==<C  
最後那海鮮湯煮的粥 oj.J;[-  
真是吃飽了也忍不了口要吃多碗