[2017年4月黃金新人老淫童加油文] 禾惠割烹壽司|流金歲月美食館

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館內諮客

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只看樓主正序閱讀使用道具 0樓發表于: 2017-04-11

— 本帖被野豬騎士執行加亮操作(2017-07-31) —

快報，快報
老淫童葛格發表了--細說濠江風月事之一樓一前世今生
一篇好文，無私的介紹了如何探索馬靠一樓一
資料珍貴，不看可惜。

謹恭賀老淫童大大榮任黃金
期待在未來能看到您更多的文章，
也感謝您無私的奉獻
謝謝

加油!

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話說前不久介紹了位於台中七期的沐木割烹日本料理

那知，那個誰誰誰
對啦! 就是他 ! 那個文章寫得超棒的大文豪
竟然留下這句話
"希望樓主吃完這頓大餐後會...嗯...您懂...現在是吃飯時間，所以..."

看了這句回應，真是令人捧腹大笑!
不繼續發美食文怎對得起這位大文豪呢?
所以我又來介紹禾惠割烹，位置呢? 就在沐木割烹的對面。

割烹這日文漢字到底是甚麼意思，我還真不知道
查了一下原來指的是有高級的日本料理廚師站在檯前
親自為客人料裡，這家日本料理高級不高級因人而異
但座位肯定沒幾個、那價位自然得反映成本啦

禾惠的套餐，價位分為台幣1200、1600、2000元
由於帶著兩位小朋友
為了省心，分別點了1200、1600兩種套餐
第一次光臨感覺食材及手藝並沒有特別之處
雖說是無菜單料理，但整體而言好像跟網路文章有點差異
但我總認為每個人都值得給第二次機會

1. 生魚片有傳統鮪魚、鮭魚、鯛魚及干貝

2. 烤海螺

3. 炸物有星鰻

4. 這是乾煎午仔魚，皮應該沾了薄粉再煎，非常的酥脆

套餐當然不只是這幾樣，只是來不及拍
這餐說不豐盛嘛也不是，小朋友吃得很開心
只能說，我期待太高了吧!

不久之後，決意再給自己一次機會
走進店裡，坐在吧台坐位。
向點餐的服務員說明了一下，
就要七個壽司及一碗湯，沒有指定壽司交由師傅自行決定
年紀大了，還是少吃一點沒負擔

這次師父安排了

5. 我忘了這是啥

6. 干貝沾海鹽

7. 真鯛握壽司

8. 鮪魚握壽司

9 海鹽花枝握壽司

10.挪威鮭魚肚握壽司

11.北海道鱈魚白子握壽司

12.北寄貝蛤蠣湯

這一次，吃得舒服感覺有進步
但還是沒有一樣能讓我念念不忘的

直到第三次，我特別給服務員看了一下手機相片
要他轉告師傅前一次吃過的壽司不要重複
呵呵!
這樣點餐算不算是奧客啊?

這是表層燒炙過的鰹魚切片，配著洋蔥絲、海苔及蒜片，
一口咀嚼到不同口感，蠻有層次的，
嗯，好的開始

13.鰹魚生魚片

14.鰈魚握壽司

這是鰺魚握壽司
我不確知這鰺魚到底是何種鰺魚但這不重要
把這握壽司放入口中
第一個感受到的是嗅覺，淡淡的紫蘇香氣散發開來
隨後是舌頭感受到醬油中的微辣，刺激著味蕾
再來是鰺魚的口感及飯粒散開在口中微妙的感覺

15.鰺魚握壽司

16.鰤魚握壽司

17.鮫鰈和肝握壽司

這個牡丹蝦真是漂亮，厚實的蝦肉簡單的刷上一層薄醬油
真是不錯，忍不住喬了位置多拍了一張，
放入口中，那軟黏孺又具有彈性的口感，令人讚賞。

18.牡丹蝦

19.黃芥末烏賊應該是螢烏賊

20.味噌湯

這一餐吃得滿意，那鰺魚握壽司真是令人驚艷，牡丹蝦也漂亮
這兩次這樣的點餐法，控制量也控制花費
這一餐大約花費900元，就當作是省吃儉用之後的犒賞。
就醬子。

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店家資訊：

地址： 407台中市西屯區惠來路一段149號1樓
電話： 04-22521618
營業時間： 11:30–14:00, 17:30–21:00

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