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【鑚翡助拳文-LEICE】美食館-我懷念的是路邊攤(已補圖) [復制鏈接]

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MKT
 

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2017-05-15
— 本帖被 簡簡單單 從 流金歲月活動館 移動到本區(2017-06-01) —
不知道流金鄉民們有沒有那種從小吃到大的路邊攤的美食? <#u=[_H  
它不一定好吃,但你就是忘不了,只要有空就會特地前往品嘗。 lY ?QQ01D  
2;DuHO1  
<4g{ fT0  
底下是利用有限的休假時間跑去吃了個人認為永難忘懷的幾間老店, < v@9#c  
大多都是沒有招牌的路邊攤且每間都有著二十年以上的歷史。。。。。 M$>1 L  
~5CBEIF(NS  
xgKdMW'%g:  
或許是從高中時期養成的習慣吧∼ @c;|G$E@3  
同學大夥兒喜歡在下課後補習前吃點東西墊墊胃免的上課被性侵(唔? rp!oO>F  
不是啦,年輕人容易肚子餓這樣啦!!! ZL&g_jC  
n O\"HLM  
HiR[(5vnf  
V4'YWdTi  
5n9B?T8C  
即便那已經是離我將近40年前的事了, vnM@QfN  
但對於這些食物的喜好卻一直沒變過……………… }:KE j_~.  
uP~@U"!  
在我個人的觀念裡,路邊攤有幾個要素一定需要配備才算完整。 q#,f 4P  
=IQ5<;U3  
(1)沒有冷氣,吃的滿頭大汗才是王道。 H? &Mbw d  
(2)無限量供應的湯、芹菜、嚴雖(是這麼叫的嗎?)與胡椒粉。 ; Q3n  
(3)醬油膏、辣椒膏與蕃茄醬缺一不可。 /2=#t-p+  
0c<.iM  
mR?5G: W~R  
(一)    台南地區 3@M|m<_R$  
店名:無 %)/P^9I6  
地址:位於崇學路上小三角窗,生意好到破表。營業時間約是中午到傍晚就賣完了。 pxCK;]  
電話:無 hp5|@  
e} P I^bc  
C8 xZ;V]  
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店面當然是標準的鐵皮屋,幾根柱子撐著就在營業, d9;g]uj`  
賣的東西很簡單,就是大腸+小腸、炸黑輪片,沒了…………….. 5 ft`zf  
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C/vI EYG4  
這間最有名的是它的自製灌大腸,豬大腸洗的非常非常非常乾淨, qB0E _y)a  
完全沒有油膩的感覺,另外它的大腸會炸過, G IT>L  
吃起來酥酥脆脆的有別於一般只蒸過再稍後加熱後略嫌軟嫩的口感不同。 ?fUlgQ }N  
值得一提的是它的香腸真好吃,幾乎沒有白花油脂的部份僅用瘦肉手工製成, !'&n -Q  
念書的時後還蠻常就直接點一份來當正餐了說。 <UV1!2nv*  
很可惜的是現有保存的照片都消失了,我也很久沒去光顧過不曉得收了沒? Sjyoc<Uo  
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1zm ulj%&  
@SJL\{_  
(二)岡山地區 7\$qFF-y  
店名:岡山黑輪 5iz{op<$,  
地址:東齊生鮮百貨斜對面∼旁邊是五十嵐 4)h]MOZ  
#{?PbBE}  
B$ajK`x&I  
住在岡山地區的鄉民們應該是對這間老店非常熟悉了吧? !}v=N";c  
許多公司在下午都會叫外送,或是請外出的同事幫忙帶回來當辦公室下午茶點心。 R7$:@<:g  
小弟我因為中午不是很愛進食,有時候會利用洽公的時段來偷嘗鮮..... R?~Yp?B^  
(噓…..被抓到就死了) =j5MFX.-o  
}=gx#  
n>+mL"hs  
這間店最有名的是他的炸黑輪片跟臭豆腐,酥酥脆脆的口感會讓人停不下手, s+,OxRVw(  
另外會喜歡吃的原因是老闆對於油品的使用相當有堅持, CFzNwgv]z  
我是個對於油炸物品相當敏感的人,只要油使用過多次品質不佳, 7 %Oa;]|  
沒吃幾口我嘴巴就破了!但這間的炸物卻是吃再多都不會有問題, Rot@x r7Hc  
有問題的會是不斷往上攀升的體重 WQ[_hg|k  
2N~Fg^xB  
~P8tUhffK  
1.非常小的店面也沒有招牌∼只有外面兩隻擺地上的扛棒 !;i`PPRwk  
M dZ&A}S  
-8:&>~4`  
7'Zky2F  
5R@  
L;VoJf  
- }7e:!.  
q|o}+Vr  
yj;sSRT  
2. iOR_[y,  
=vQcYa   
dv8>[#  
+BVym~*^  
!%^^\,  
*.sVr7= j  
 x }\64  
3.工作中的阿喪們相當注意清潔衛生,頭罩口罩樣樣俱全 A+SE91m  
而且充滿了城鎮那種熱情….會很貼心的問你要不要湯、要不要加蒜頭等等…. f&eK|7J_Yf  
WG6FQAo^8  
*c~T@m~DR  
-fwoTGlX  
;1`fC@rI  
96 q_ K84K  
@R/07&lBR  
{1V($aBl  
0 fF(Z0R,  
?t/~lv  
4.關東煮魚板  :3XA!o&.T3  
關東煮這玩意兒很妙∼明明是相同的食材用湯加熱, R:e<W/P"  
但吃起來每間味道卻是大大的不同………… n[T[DCQ,  
有的煮起來過於軟爛,口感鬆散、有的煮起來卻是過於Q彈, YQ+tDZY8`  
感覺很像加了膨鬆劑,這間的所有煮物都是軟硬適中,我很愛。 r=5{o 1"  
k9:{9wW  
z.$4!$q  
MBt9SXM  
4}_j`d/8|  
OMWbZ>jB  
ohFJZ'  
P3cRl']  
9N9 L}k b  
%_+2@\  
5.關東煮黑輪 CdasP9"1  
,uo'c_f(e  
Mn9dqq~a  
u.d).da  
A )^`?m3  
]h>_\9qO  
C\/xl#e<@  
T&%ux=Jt  
Kqp(%8mf  
G;v8$)Zj  
5mJJU  
6.本店招牌菜炸黑輪片,灑上胡椒鹽是一絕… $FlW1E j  
o7J  
E~%jX }/  
q*\x0"mS/  
^T ?RK "p  
U}6.h&$  
;A|-n1e>Hc  
WFO4gB*  
&<wuJ%'>)Z  
Y? x,  
SH_(rQby  
$}J5xG,}$  
7.我又多切了兩隻香腸∼這蒜頭給的有夠大方!!! Xf02"PXC  
只是吃完嘴很臭∼ a:"Uh**  
香腸也是一種很奇妙的食物,好不好吃真的差很多 BGOuDKz9C  
我偏愛的是肥肉沒有那麼多的那種….. |zQ4u  
!lf|7  
:"=ez<t  
%MrWeYd1  
yRSTk2N@  
X 9p.gXF  
#JgH}|&a$  
3 Mxp)uG/  
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f|h|q_< ;  
B:gjAb}9T  
8.一定要有的關東煮湯∼∼∼ q }~3C1   
我點了顆貢丸還好心的幫我切片變成貢丸湯 H<v'^*(  
JRSSn] pw  
q*F{/N **  
$^OvhnL/  
]bj&bk#  
AvdXEY(-  
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rs,2rSsg!  
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o*DN4oa)  
o_@4Sl8  
9.另一樣招牌臭豆腐 iz8Bf;  
不過小弟個人比較偏向軟式的臭豆腐∼所以這道算還好!沒有特別愛吃! Gnfd;. (.  
P OdUV  
A*2  bA  
BybW)+~  
&>%T^Y|J4  
S{;sUGcu  
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}._eIx"  
E"+QJ~!  
k.uMp<)D  
3pv4B:0  
既然有關東煮,那像黃金蛋、鴨血、什麼這類的一應俱全都有 cW i}V  
只是我比較不愛就沒點過了 uT}' Y)m  
3gv|9T  
另外店裡還有賣熱狗,口味普通∼跟現在許多新興的超大熱狗比起來略遜一籌! ^.1c{0Y^0  
V}dJ.I /#  
<F}_ /q1  
(三)高雄地區 S S$[VV  
AWP"b? ^G|  
店名:無(膩稱道明黑輪) RoU55mL  
地址:和平路與凱旋路交叉口,全家便利商店外的騎樓擺攤 Qa.<K{m#?  
電話:無 )3~{L;q  
=R#Qx,  
這間是從小弟我從某天主教學校國高中一直吃到現在都難以忘懷的好滋味。 2 $?C7(kW  
(阿幹講成這樣不就是念道X!) 1#.>a$>  
特別在旁邊有間藍色公路室內游泳池, H *[_cqnv  
運動完後來吃幾根黑輪魚板、喝碗熱湯非常過癮。 1+9W+$=h2  
跟上面兩間比起來,這裡是相當多藍領、白領澎油會來開小差的地點, J3n-`k8  
所以它多了燒烤類食物(當然啤酒也不能少) BRlT7grgq  
RLb KD>  
營業時間也是從中午到傍晚約六七點左右就結束收攤。 JsDpy{q  
照片一樣不小心都遺失了...... n^z]q;IN2.  
k Mu8"A z  
&?q/ 1vLa  
2Ou[u#H  
^r*r w=  
&;+ -?k|  
p1&b!*o-&  
`glBV`?^  
同場加映一間也是從小吃到大的傳統食物! t^6dzrF  
郭家肉燥飯(位於高雄市錦田路39號) k 9L? +PD  
^:#D0[  
*凌晨四點多開到過午約兩點就沒了* `&D|>tiz  
!q9+9 *6  
迷之音:我常常喝完酒後來吃 LG<J;&41~S  
|2abmuR0  
5[A@ gw0u  
^c&L,!_)H  
T(t+ iv  
10. $lLz 3YS  
'7+4` E  
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11. +n#V[~~8AI  
@^T1XX  
/4g1zrU  
73xAG1D$r  
u/M+u;  
0URji~?|x  
So0f)`A  
BaSZ71>9]r  
F)W:  
Vm3v-=6  
qMLD)rL  
p4'G$]#  
DV _2P$tT|  
12.點菜區 d5oIH  
kg 'o&^/=  
*.!Np9l,V  
Qk,I^1w?7  
<4P4u*/o  
Z/t+8;TMR,  
cUvz2TK  
dYL"h.x  
<-[wd.M_  
13.筍 &Rvm>TC=  
||;hci O  
[/Rf\T(,jn  
@>p<3_Y1  
m06ALD_  
](&{:>RNJ  
fZ*+2T>  
:.$3vaZ@  
ynE)Xdh  
!4^C #{$  
14.滷鍋 Q aS\(_  
M7@2^G]p  
6"~P/\jP  
ApAO/q  
1 IZ3=6  
4scNSeW  
XDFx.)t  
8$0rR55  
i(>4wK!!  
^-,xE>3o  
15.便當雞絲近照 LUqB&,a}  
Bs O+NP  
Mdl{}P0)  
#MRMNL@   
X4 A<[&F/  
BK,{N0  
[uI|DUlI6o  
vvKEv/pN7  
Mz~M3$$9n  
16.小菜滷蛋等等 <})2#sZO!  
#6+@M  
UE$UR#T'w  
a=h xJ1O  
Q$="_y2cTA  
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17.通通給我進去! @te!Jgu{  
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Tl2C^j  
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18.滷肉近照 (X?%^^e!  
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C/TF-g-_Y  
z7Q?D^miy  
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TWQG591  
m]5Cq6  
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19.要吃囉 T>R0T{A  
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wtH? [>S;)  
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J6L  K  
9J9)AV  
L$IQuy  
@I_8T$N=  
Q\ U:~g3  
20.幹 超好吃 .ys6"V|31  
Y#u}tE d  
<N_+=_  
?e,pN,4  
8]M_z:F7F  
 PYM(Xz$  
b\-&sM(W"  
^e R%N8Z  
21. wnM9('\  
qoj$]   
[ 此貼被MKT在2017-05-16 17:00重新編輯 ]
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只看該作者 1樓  發表于: 2017-05-15
美食館 e}.^Tiwd]  
JM\m)RH0  
路邊攤真的是平民美食 ngat0'oa  
小弟也是常常在路邊攤解決三餐的煩惱 GF5^\Rf  
當然歷屆女友也是逃不過這遭遇,哈哈哈 ])Qs{hs~s  
aMvI?y {  
QNxl/y\l0  
btw E[bd@[N 8  
那滷肉飯真是讓人口水直流啊∼ Xa[?^P  
[ 此貼被帥良在2017-05-15 07:23重新編輯 ]
不要只會在那喔~喔~喔~喔叫,小心我用小弟弟捅死妳

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只看該作者 2樓  發表于: 2017-05-15
台灣有很多地方小吃 Myq5b`z  
那口味真得讓人很難忘 _+^ 2^TW  
三不五時就想要去品嚐一下
  我很雞八的 請不要挑戰我底線

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只看該作者 3樓  發表于: 2017-05-15
看了這些美食肚子都餓了,尤其是那魯肉飯看起來就很想吃!
tpc
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只看該作者 4樓  發表于: 2017-05-15
喜歡吃就要多去吃 ]Y| 9?9d  
也要快去吃 XK5<Tg  
城市變化進步中 W7\&~IWub  
這些小店可能有一天被迫不做 >"@?ir  
別到時才感到可惜 rX;Ys2vQ*  
妹子也是同一道理

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只看該作者 5樓  發表于: 2017-05-15
南部的美食真多 <soz#}e  
xwH?0/  
吃一輩子都吃不完 LsM7hL y   
~WpGf,  
南部人真是太幸福了!!!

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只看該作者 6樓  發表于: 2017-05-15
路邊的美食, 2F8|I7R  
真的是單兵的好選擇, ((rv]f{  
好吃便宜又滿足!
快樂的過每一天!
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只看該作者 7樓  發表于: 2017-05-15
很少看到滷肉飯會配貢丸的 s6 }X t=j  
還滿有特色的
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只看該作者 8樓  發表于: 2017-05-15
臭豆腐+關東煮∼好讚呀!!絕美組合 ^<0IB#dA  
cW``M.d'F  
有機會一定要試試
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只看該作者 9樓  發表于: 2017-05-16
台完鹽水地區~~~ ^\:2}4Uj_  
y)F!c29  
也有一家半夜開始賣的魚湯店~~ #~ Q8M*~@  
)uLr?$qe  
有虱目魚湯~草魚湯~~ oH2!5;A|  
&&L"&Rc  
還有好吃的滷肉飯!! M)cGz$Q|  
=raA?Bp3;(  
這是我心目中的NO.1
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只看該作者 10樓  發表于: 2017-05-16
路邊攤 P=H+ #  
是隨手可得 <3hA!$o~  
的美食館 CDp8)=WJFF  
是單身魯蛇 Q&M'=+T  
的生活好幫手
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只看該作者 11樓  發表于: 2017-05-16
樓主不好意思,不是抓語病先聲明 XtBMp=7Oa  
和平路跟凱旋是平行的沒有交匯點喔 +ySY>`1k~  
你說的那家應該是凱旋.憲政路口

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只看該作者 12樓  發表于: 2017-05-17
台南的小吃果然強, FQf #*  
看的我唾液直流, Xy#V Q{!  
肚子難過!

無所事事,就愛旅遊

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只看該作者 13樓  發表于: 2017-05-17
總覺得路邊攤的醬料總是特別好吃 /BzA(Ic/  
跟家裡的不太一樣 PI7I BI  
這幾家好讚阿下次到台南也要嘗試一下

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只看該作者 14樓  發表于: 2017-05-18
引用第0樓MKT于2017-05-15 00:19發表的 【鑚翡助拳文-LEICE】美食館-我懷念的是路邊攤(已補圖) : eH=c|m]!P  
在我個人的觀念裡,路邊攤有幾個要素一定需要配備才算完整。
(1)沒有冷氣,吃的滿頭大汗才是王道。 \|!gPc%s  
(2)無限量供應的湯、芹菜、嚴雖(是這麼叫的嗎?)與胡椒粉。 u '@Ely  
(3)醬油膏、辣椒膏與蕃茄醬缺一不可。 JfKg_&hM  
.......
tG 7+7Z =  
5}SXYA}  
唉,就是這樣 a-Fqp4  
所以我這種會一直流汗的人 gY\mXM*^  
很難去路邊攤啊
新阿姆斯特朗旋風噴射阿姆斯特朗砲 九九八式

1. 你既然不讓我吸,我也不勉強你
2. 我隨風而來,隨風而去
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只看該作者 15樓  發表于: 2017-05-18
MKT爺跟小弟一樣也是南部人阿 /a%KS3>V*  
PO的店小弟也都有路過不會錯過 H8"tbU  
台南高雄真的美食很多
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只看該作者 16樓  發表于: 2017-05-18
哀消夜文啊 5|m9:Hv[#  
剛已經喝完啤酒 `g8tq  
吃完雞排 (6[Wr}SW5  
現在又逼我去買甜不辣...
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只看該作者 17樓  發表于: 2017-05-19
太讚了 端午連假可以安排來去拜訪一下, EsS!07fAM:  
!/[AQ{**T!  
感謝大大分享  
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只看該作者 18樓  發表于: 2017-05-27
有些路邊攤的味道 ?m`R%>X"  
就是餐廳比不上的 eDvXU_yA  
而且帶著CP值 吃的嘴巴爽 心中也爽 A/ r;;S)%2  
感謝M大分享了
我從慾中走來 妳說沒愛就要分開...
我從愛中走來 妳說沒錢就要分開...
我從錢中走來 妳說沒陪就要分開...

我從全部都走來 妳說不要分開 
但我已不敢為你癡狂...
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只看該作者 19樓  發表于: 2017-05-31
小弟是台北縣人,大學在高雄讀,那時候才知道南部有個傳統 H>Iet}/c   
吃乾麵一定會附湯,阿婆(老闆娘)看到是一群學生來用餐的話, w 96j,rEC  
清湯自動升級貢丸湯 JRcuw'8+q  
gDjd{+LUo  
不過去年回學校附近逛逛,阿婆店面已經收起來了(應該是退休了 )