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在珠海最近幾年除了地產發展旺盛, 起著天翻地覆的變化之外, jIAl7aoY
一個一個新的小區的落成也為這座小城新添了不少的商業元素, u -CY-
但對小弟這種吃貨來說, 最大的喜訊莫過於, ']A+ wGR&r
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隨著商業區的增加和發展, 各式各樣風味的餐館, nmS3
也如雨後春笋一般的在珠海的各大街小巷出現. UiaY0 .D
新開的速度快的小弟每週緊緊的吃都試不過來. 0=L :
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今天想和大家分享的, 是一家小弟剛試過不久的新派餐飲館子. /`}C~
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所謂的新派, 也叫現代派餐飲, 就是不再用地域或傳承來劃分菜式, bWUo(B#*I
餐館裏既可有中菜, 也可有西餐. 甜酸苦辣五味雜陳, 不同的菜式不同的嘗式, gWgYZX
變著樣來挑戰吃 客(X) 貨(O) 們的味蕾和口味. }_gCWz-5?
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而這家現代派的餐廳叫 "謎海", 連名字都取得與別不同呢. jo{GPp}
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門外長長的一排座椅, 暗示著繁忙時段火曝的盛況, s 6vsV
還好小弟去的時間偏晚, 不用等就有一席之地. im4V6 f;%
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店內的裝潢也別樹一格, 有點近似港式的西餐廳. i&{8a3B
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靠牆優雅的卡座 j D$
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現代中帶點仿古風的餐桌椅, 和西洋風格的地版磚 <iJ->$
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開放式廚房, 看著大廚們忙中有序, 井井有條的作業, 對出品更加的期待了. ak
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當然, 還有漂亮的待應妹子也是一道美麗的風景線... D8BK/E-
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獨特的水杯, 要是點了飲料的話還可以問店家要個蓋子, )bw^!w)
把水杯蓋上拿回家, 可樽, 可杯, 可收藏, 很有心思喔. 9't d}S
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一直搞不清楚桌上這籃子的用途, 後來才知道店家因為有骨頭的菜式不少, >vt#,8VAN
為了放便食客便直接放個大籃子在桌上, sAC1Pda
但小弟怎麼感覺好像是把個垃圾桶放了在桌上? @&mv4zz&W
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菜式選擇不多, 只有一張紙前後兩面, 但听店家說菜式會不定期更新和替換, ^\ {%(i9
老板也常會加入新菜, 真是兵貴精而不貴多啊... yi
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二十多元就能叫雞? 這個點子我喜歡. zrD$loaW.'
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牆上琳瑯滿目的名菜相片, 對於身為一枚吃貨的小弟真是莫大的誘惑啊... 9V[ |_
好想一次全部都叫了來放桌上!! !$qNugLg
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好不容易點好了菜可以準備吃了, 第一次發覺自己竟然像個選擇障礙症病人似的, #CHsH{d
看著菜單半天做不了主, 實在是看上去吸引的太多而 胃(X) 錢包(O) 太小啊... s|%mGt &L
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望眼欲穿之下, 終於盼來了第一道菜, 看似很普通的一道蒜泥粉絲娃娃菜, n]6xrsE
但一口吃下去才知道內有乾坤. l3b$b% 0'
}!lLA4X Rr
先是娃娃菜, 廚師們特意為了保持菜的鮮嫩在火候上沒少下功夫, t 0nGZ%`
菜煮得不會太軟也不會太生, 時間掌握的恰到好處. .oN<c]iqE
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而調味也很有心思, 蒜泥以外還有其他的佐料, 不會一口下去全是濃濃的蒜味. IAhyGD{b
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再吃下去, 才知道什麼是寶物沉歸底. \SA5@
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鮮嫩的娃娃菜下層鋪著粉絲. 把菜吃完後試著嘗了一口, QYyF6ht=!
然後....... P_,f
就欲罷不能了! Uj1^?d+b
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原來這道菜的精華除了上面的菜, 還有下面的粉絲. @C~TD)K
9\R:J" X
粉絲充份的吸收了菜汁, 蒜泥和調味醬汁的精華, 9 )e`mO *n
吃下去有如碧海潮生, 滋味層層疊疊一浪接一浪. b4S7 Q"g
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首先感受到的, 是最濃烈的蒜香味, &}YB!6k h^
v3Te+oLg
接著, 調味的醋和香料的香味也接踵而至. 9 k& lq$
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最後舌尖品到的, 是上層白菜殘留在粉絲上的那淡淡菜香, Xr6lYO _R
瑩饒口中, 讓人回味不己, 欲罷不能. E6y/,s^~S_
Z\6azhbI}
本來是想留著這菜, 一會和其它菜一起送飯的, :sk7`7v
但在和朋友一人一口的夾攻下, 不片刻就只剩下淡淡的湯汁在碟裏了... $9M>B<]
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正在為口中無以為續而略感失落的時候, 還好第二道和第三道菜適時接力而至: ;BejFcb
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第二道點的是鐵板雪花牛肉. 本來設想只是道普通的鐵板牛肉而己, k2,n:7
結果一上來郤實在有點大失所望, 沒有想像中的鐵板, q~_Nv5 r%O
也沒有想當然冒著煙的雪花牛, 只有幾塊平平凡凡的牛肉粒在盤子裏... #Z98D9Pv`o
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但一口咬下去, 才知道這又是一道不以外表取勝的菜式. Ep.,2H
首先是肉的肉質, 七分瘦帶三分的肥肉, ` i,ZwnLh{
不會因瘦肉太多而咬下去太乾, 也不會因肥肉太多而滿口肥油. s|"V$/X(W
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而更難得的是烤肉的師傅對火候的掌控是那麼的恰到好處, /vD 5C
以致肉粒外層爽脆而內層綿軟, 平平無奇的雪花牛肉, ;) u}`4~L
竟然有點做出了當年吃頂級和牛的那種口感和獨特滋味. ?b^VEp.;}
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嚐到了第二道菜的精彩之後, 馬上迫不及待的想一試第三道菜了! y%v<Cp@R
It( 8s)5
第三道, 菜名倒是很有特色, 叫金不換-香辣蝦宴. \aU^c24>
菜上來也很有特色, 一大大的鐵盒子, 裏面應該是有酒精灯在助熱, %pt ul_(s'
熱氣騰騰, 香氣四溢. $ 6Nm`[V
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入口之下, 可能是前兩道菜給的驚喜太深刻, Lk4&&5q
反而覺得這道菜有點平平無奇了. ! |}J{
B`T|M$Ug
但平平無奇並不代表不好吃, k_-=:(Z
看我們把平時不吃的青椒, 洋葱這些佐料都一掃而空, !M
)!
就知道這道蝦也絕非浪得虛名的! f /eT4y
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Ej F< lw
最後, 我和我朋友鼓著個圓圓的大肚子意猶未盡的離開. L7wl 3zG
這一頓精彩的晚只不過一百八左右, 要是以一般餐的價格來衡量, )wCA
8
是比較高價位的. ipw _AC ~
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可要是以出品的質量和心思來衡量的話, 個人覺得是很物超所值. @HMt}zD
期待下次再有機會來把其它的菜也品嚐個遍!! &s\$&%|
A
WMR 0I
店家訊息: aluXh ?
人均：93元 (跟據大眾點評網數據) ;7K5Bo
地址： 九州大道富華里12棟-107號(英皇電影院正對面) OzX\ s=
电话： 0756-8606618 bxqXFy/I
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[ 此貼被老淫童在2017-05-16 18:16重新編輯 ]
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