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[外國美食]【異域美食】來亂篇 [復制鏈接]

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半瓶水
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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2017-08-07
— 本帖被 野豬騎士 執行加亮操作(2017-08-25) —
流金被駭客恐攻後， 6m?<"y8]  
現在終於正常化。 !lfE7|\p  
這幾天看到幾位站台大佬， hb; Cp A  
紛紛踴躍發文， 0`S {>G  
努力帶動人氣， ]F+|C  
讓人感動不已！ "G@K(bnHn  
=OO4C  
我現在的骨頭愈來愈懶， DehjV6t  
天天只藏在喇賽版裏大發牢騷， 9 o,` peH  
以罵人為樂， B%\&Q @X  
但是今天辦公室冷氣出了問題， vcu@_N1Dc  
閉熱難當， bI ;I<Qa  
目前手持iPad， C%Lr3M;S'  
躲進議室裏，一人拿扇子搧風涼快， ,7@\e &/&  
心想乾脆把前陣子在啦賽版放的照片， h_4*?w  
稍微整理一下， "YI,  
也可發個文，來支持下新任美食版主 L /ibnGhq]  
野豬騎士 一下！  _ VuWo  
-O$vJ,*  
去年夏天到美國達拉斯休假， ExtC\(X;  
除了找房子做退休規劃外， CPy>sV3Ru0  
特別安排了一家三口去湖裏釣魚， Z4/D38_  
回味下我年輕時一桿在手， ]?(kaNQ "D  
闖蕩江湖的滋味。 gV.?Myy  
+45SKu=  
為了避免槓龜， \|S%zX  
在老婆丶女兒前去了面子 P{A})t7  
特別連繋上一位導遊， o~XK*f=(  
安排上半天（5小時）的行程。 PI*@.kqR-  
5{b;wLi$X2  
導遊提供所需的釣具及遊艇， ];w}?LFb  
我們只要準備好釣魚証及零嘴，  'l5  
早上七時在湖邊碼頭會面 .*` ^dt  
總價300美元。 x$-kw{N  
r&8aB85  
整個釣魚的過程就如遊湖， Cl&mz1Y;]1  
至於湖邊景色我也不秀出了， ."ZG 0Zg  
來！ EF<TU.)Zf  
大家直接看成果。 ppz3"5  
5c::U=  
kfnh1|D=aY  
5vLXMdN  
J*rYw5QB  
8  *f 9  
這些釣上的全是鱸魚， b_TI_  
大致分為白鱸（Sand bass or White bass, 較小，10吋以上可拿） 4\-11!'08  
及斑條鱸魚（Stripper bass, 較大，18吋以上才能拿) 兩種， EFC+7L(j  
我們最後魚太多，再釣上的都丟回去放生。 `]W9 Fj<1j  
]#G s6CsT|  
至於鱸魚如何吃？ ~b]enG5xS4  
老外都是片下魚胸的兩片肉， W|8VE,"7  
或烤或煎， oVK:A;3T|  
中國人則愛吃全魚， &7\}S qp  
煮魚湯或凊蒸的最好。 3 zh:~w_  
%}TJr]'F  
回去後立刻清蒸兩條， B$rhsK%  
所租用的房子有燒烤工具， a^l)vh{+  
又烤了6丶7條來吃。 s\ C ,5  
Sa<(F[p`  
D@&xj_#\}  
9jImuSZ  
4o}{3 ! m  
[mv? \HDa~  
;&=jSgr8  
zn-=mk;W  
~!Sd|e:4  
Dc0=gq0  
/lECgu*#69  
魚新鮮的就好吃， .Qrpz^wdt  
但是吃多了也就膩了， crv#IC2  
最後送出去三丶四十條魚。 ]|!|3lQ  
3;L$&X2  
K/*R}X  
fd *XK/h  
今年夏天再回達拉斯區域， gamB]FPZ  
此時房子也有了， 7<WUj K|  
附近綠草如茵， yP3I^>AZ3  
有好幾個漂亮的小池塘， ~RVlc;W  
這下又引發起我的釣性。 ;l!<A  
m OUO)[6y  
8i[TeW"  
]^"Lc~w8&  
@H`jDaB 9  
P0m9($JBD  
|*t2IVwX  
S~:uOm2t\  
H 0+- $s;f  
在今夏休假的日子， Ew0)MZ.#  
我下飛機的第一天， a&JY x  
就買了釣具及辦下釣魚証， O=bkq}  
然後每天清晨就出門嚐試用不同的假餌， V7U*09 0*5  
剛開始還在摸索， [4#HuO@h  
沒多久就一小時可釣上四丶五丶六隻， wb62($  
最後塘裏的魚大概全認識我了。 ~4+Y BN  
嘻嘻， GY?u+|Q  
來看看一些成果。 |v7Je?yh  
!T<,fR+8X  
5!A:xV]6]  
L[2N zw O  
E\D,=|Mul  
Fb1<Ic#  
9BZ B1o X  
i ed 1+H  
1,=:an  
*~P| ? D'  
H_f8/H  
3?j: M]fR  
wzy[sB274  
這種叫大嘴鱸魚， m^XO77"  
拉力滿強的， +#wVe  
是美國主要娛樂性釣魚（game fishing）的魚種。 2o(O`;z  
s~Ivq+ipr;  
至於釣到的魚， AsE77AUA  
全部放生， 2 )o2d^^  
留給後人繼續享受上鈎的樂趣。 S6M7^_B4F  
1f+A_k/@  
㘈？ XdA]);,  
這是美食館， Z]uc *Ed  
美食呢？ @>(JC]HtR  
(.=Y_g.  
呵呵， <|k :%  
這家位於 Plano 韓國區的燒烤吃到飽， Y}BP ]#1  
中餐約600， <VD7(j]'^  
晚餐約900台幣， 5nib<B%<V  
是女兒的最愛， U<&=pv  
我只吃小菜與大塊牛肉， YZfi-35@g  
應該不賠。 _5S0A0  
4RDY_HgF6  
BTwc(oL  
X[h{g`  
h'S0XU ;  
g5+m]3#t  
Io<T'K  
Fq~Zr;A  
a^LckHPI>  
=KQIrS:  
3q`f|r  
~.x#ic  
>QYx9`x&  
IN3-ZNx  
ZhCd**  
N<SW $ o  
pmBN?<  
>[wxZ5))  
B ZU@W%E  
呵呵， nmn/4>  
吃完烤肉來自助火鍋。 XE_Lz2H`  
美國國慶日鄰居都在院子裏烤肉， {f/]K GGk  
後院鄰居的漂亮大學生女兒， OP+*%$wR  
也穿著性感的出來了 KKk~vwW  
只是我一進屋去找手機， %Y0lMNP  
人又不見啦！ G.O;[(3ab  
M{orw;1Isy  
[?N,3  
CRCy)AS,t  
`=pA;R 9  
Vp; `!+z"  
嗯， JZ`u?ZaJ/s  
來兩張示意圖！ 8 !:2:  
下兩張取自網路 l4$ sku-  
HgW!Q(*  
mg:kVS  
9j^rFG!n  
GmNC w5F  
x7 e0&  
O9N!SQs80  
(7<G1$:z=  
Dn<3#V  
afHRy:<+%  
EG^ rh;  
還是吃的比較重要！ G?v <-=I  
這樣的一鍋， .s4vJKK0  
比BBQ牛排強多了！ '%/=\Q`  
H HX q_-V  
3}V (8  
*2/qm:gB  
~m<K5K6 V  
V?yQm4  
再蒸上兩隻龍蝦。 =U~53Tg  
H.iCYD_=  
&V 7J5~_  
 g4q{ ]  
$W}:,]hoj  
&;?+ ^L>  
<v9IK$J  
:4[>]&:u3  
8aHE=x/TL  
"uuM#@h  
>!Y#2]@}o  
配上越洋來的臺灣啤酒， Z0H_l/g  
"Ia.$,k9  
+pSo(e(  
IR3SP[K"  
eb}XooX  
嗯， 4P?`< K'  
突然間冷氣出現， - s'W^(  
回辦公室忙去。 pvl];w  
;\}d QsX  
[ 此帖被半瓶水在2017-08-07 15:26重新編輯 ]
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hsiaocon
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只看該作者 1樓  發表于: 2017-08-07
水爺~  終於出手了 /_expSPHl  
行家一出手  就知有沒有 bhg6p$411  
3qu?q D  
不過  怎麼後半段的圖片  都看不到 "p+oi@  
GU1cMe  
您這釣魚的技術  還真不是蓋的 Z/GSR$@lI  
o[JZ>nm  
魚身比鞋子還長哪 &\5bo=5V  
N|"q6M !ZL  
FncP,F$8   
但為何這魚要剝皮成這樣  是連魚皮也不吃 vd^Z^cpi p  
E.N>,N  
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長風破浪會有時，直掛雲帆濟滄海
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只看該作者 2樓  發表于: 2017-08-07
好哩加在 }43qpJe8U  
%/nDG9l  
我的美食館文也寫完 y fuH  
|yj0Rv  
只是近日論壇文量不少 v3n T@r a'  
~EQ# %db  
決定暫延發表  fOsvOC  
zw5Ol%JF  
\ ux {J  
真是對了 4 8; b  
又避免跟你強碰 tK+JmbB\  
[z_z tK1  
#{k+^7aQ  
準備好椅子 遮陽散 香煙沒有 M0vX9;J  
8OS^3JS3"  
我等著去幫你顧院子 順便看鄰居美女 Gf~^Xv!T  
o?= &kx  
U? U3?Y-k`  
至於 wLfH/J  
必嚕就不用了 Mxd7X<\$  
不然喝醉了 V!@6Nv  
澆花水亂灑  我可能要被老板娘辭工
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半瓶水
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只看該作者 3樓  發表于: 2017-08-07
回 hsiaocon 的帖子
hsiaocon:水爺~  終於出手了 XHJ/211  
行家一出手  就知有沒有[表情] [表情] [表情]
不過  怎麼後半段的圖片  都看不到[表情]
....... (2017-08-07 15:21)  *iSE)[W  
ZxCXru1  
新版語法有些不接受， + :b"0pu-H  
害我我又花了半天時間改文， I q {/-,v  
現在照片該全出現了。 AZ\f6r{  
J'wJe,  
+ =U9<8  
9T2y2 d!X  
d]?fL&jr  
美國人懶， x_(K%0+Ca  
用切片的方式處理魚， 3CSwcD  
去頭去尾， (r1"!~d@  
順著骨頭切一刀， $/E{3aT@F2  
再順著魚皮一刀， ZpwFC7LW  
一條魚就取兩片無骨肉吃。 Pn ?g B}l  
Ub wmn!~  
用奶油煎過， XWB#7;,R  
灑些海鹽丶胡椒粉丶加檬檬汁， {s2eOL5I|%  
好吃又簡單。 Q[T)jo,j%  
90=gP  
那天我們是用韓式燒烤醬烤來吃。
[ 此帖被半瓶水在2017-08-07 15:36重新編輯 ]
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hsiaocon
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只看該作者 4樓  發表于: 2017-08-07
回 半瓶水 的帖子
半瓶水:新版語法有些不接受， aL8Z|*  
害我我又花了半天時間改文， %)o;2&aD  
現在照片該全出現了。
....... (2017-08-07 15:30)  }%3i8e  
J(,{ -d-E  
鱸魚   我覺得 清蒸的最好吃 ztC,[   
加點蔥薑提味  灑上點酒  那叫個鮮哪 ?{OU%usQwE  
Z3dI B`@  
拿來煮魚湯   那湯頭之甜的 N1l^%Yf J  
壞處就是當餐就得食畢 Et&PzDvU  
Rvj[Csgi  
不過釣上來就得放回去， 這魚勾成這樣  還能活?
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sprite
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只看該作者 5樓  發表于: 2017-08-07
回 hsiaocon 的帖子
hsiaocon:鱸魚   我覺得 清蒸的最好吃 ]!WD">d:  
加點蔥薑提味  灑上點酒  那叫個鮮哪
拿來煮魚湯   那湯頭之甜的 t<SCrLbz  
....... (2017-08-07 16:16)  HQc^ybX5  
w#>CYP`0k6  
小康大 Y>CZ  
2&2t8.<  
釣魚技術好 3o_@3-Y%  
鉤子只勾到嘴邊 lh;;%@1DM  
那放回去沒問題的 0w6"p>s>c  
^B(:Hv}G(:  
如果慢一點拉竿魚吞下餌了 JiX-t\V~  
勾到胃了那硬扯下魚鉤 |1m2h]];Q  
魚就會受傷活不了了 oox;8d4}y  
!Ic~_7"  
xp]_>WGq  
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半瓶水
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只看該作者 6樓  發表于: 2017-08-07
回 獨居老人 的帖子
獨居老人:好哩加在
我的美食館文也寫完
只是近日論壇文量不少 y2>AbrJ  
....... (2017-08-07 15:29)  le~p2l#e   
g 4lk  
哈哈, +3r4GEa Z  
到我家裏還能不喝酒， ")3$. '5Dg  
這是我找到家附近的人間天堂， }%S#d&wh$_  
每樣喝一瓶也要喝上好幾個月！ BB? 4>#D  
;Lk07+3G  
 KH9D},  
*NoixV1>  
' -rRD\"q  
)_1;mc8B  
+.66Ky`|[  
%kV #UzL  
(A~w IKY,  
1raq;^e9  
2@|,VN V6~  
_i2k$Nr  
f SMy?8  
7K /quJ  
azl!#%  
; r95i1a'  
tIo b  
]Tn""3#1g  
rWip[>^  
IkgRZ{Y  
NoT%z$ 1n  
}k_'a^;C1  
u56WB9Z  
o|y1m7X  
:[ll$5E.  
<!derr-K  
ZO]P9b  
fmv,)UP  
rchKrw  
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只看該作者 7樓  發表于: 2017-08-07
Re:回 半瓶水 的帖子
hsiaocon:
鱸魚   我覺得 清蒸的最好吃 wx_j)Wij6  
加點蔥薑提味  灑上點酒  那叫個鮮哪
拿來煮魚湯   那湯頭之甜的 (9v%66y  
....... }N"YlGY\Yn  
deC i\n  
KxQMPtHstz  
鱸魚 ` pfRY!  
據傳是 手術復原期傷口最佳補品 zB'_YwW  
}gKJ~9Jg  
hY|-l%2f  
早些年 =kBN&v_(!  
幾次手術後 #hXxrN  
老母為我燉上鱸魚湯 d^d+8R  
我總是不喜歡這清淡口味 Oe lf^&m  
'q1cc5(ueV  
還曾佇著拐仗 " 跑 " 給老母追
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只看該作者 8樓  發表于: 2017-08-07
回 獨居老人 的帖子
獨居老人:鱸魚 S{N=9934_  
據傳是 手術復原期傷口最佳補品
....... (2017-08-07 16:43)  Ey{p;;H  
g1@rY 0O  
獨居爺~ ~bz$]o-<  
9V>C %I  
您說的沒錯 1P WTbd l  
鱸魚的確是術後和產後的最佳食補食材之一 vb3hDy   
\=Od1i  
靜宜大學食品營養學系曾發表過一篇論文， Ezr q2/~Q  
實證研究證明鱸魚確實能幫助人體的傷口癒合、 0bteI*L  
創傷修復。
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hsiaocon
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只看該作者 9樓  發表于: 2017-08-07
回 sprite 的帖子
sprite:小康大
釣魚技術好  {rn^  
鉤子只勾到嘴邊 N-q6_  
....... (2017-08-07 16:37)  zGy+jeH:.  
y>7 r;e  
看這回應  Sprite大大  也對釣魚有研究哪 .`(YCn?\  
^E.mG>  
原來魚上勾時的手感這麼重要 y=Z[_L!xr  
db&!t!#,  
拉勾的時間點  也是有差的啊 .{|SKhXk  
WD! " $  
果然是隔行如隔山哪  術業有專攻
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半瓶水
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只看該作者 10樓  發表于: 2017-08-07
回 hsiaocon 的帖子
hsiaocon:獨居爺~
您說的沒錯 5.DmMG[T^=  
鱸魚的確是術後和產後的最佳食補食材之一 k8@bQ"#b  
....... (2017-08-07 17:01)   R&g&BF  
RLzqpE<rJ  
我本身不大喜歡吃鱸魚， LC$M_Cpw  
肉質有點粗， pp(?rE$S  
覺得美國最好吃的魚是 crappie， $!TMS&Wk  
樣子有點像中國的桂花魚， o*2Mjd]r  
但是肉質更細， 0AF,} &$  
口感有點像黃魚。 \( ;u[  
清蒸後一抖， uy~$ :0o  
一塊塊的肉就會掉下來。 ] w0Y5H "  
3Bvz& `\  
Crappie 在市場裏買不到， BPm" )DMo  
只能自己去釣， Y3s8@0b3  
他喜歡藏在水淹沒的枯枝裏， Ye$; d ~  
要用活生生的小魚仔才釣的上。 p=#/H ,2  
wXZ9@(^  
這次我在池塘裏也釣上過約一公斤重的 crappie。 g9NE>n(3  
gm =C0Sp?  
以下為來自網路的crappie 照  Z'l!/l!  
h9!4\{V;h  
:RwURv+kT  
+U%epq  
PgHmOs  
94|ZY}8|f  
Spirite 大大說的對， 7oc Ng  
鈎住嘴的魚，95％立即放生後都沒事， f9 :=6  
所以我都用移動式的假餌釣法， :UAcS^n7h"  
幾乎全是鈎中嘴巴。
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hsiaocon
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只看該作者 11樓  發表于: 2017-08-07
回 半瓶水 的帖子
半瓶水:我本身不大喜歡吃鱸魚， q[}r e2  
肉質有點粗， ?I:_FT  
覺得美國最好吃的魚是 crappie， [+#k+*1*o  
樣子有點像中國的桂花魚， .6y*Z+Zg  
....... (2017-08-07 17:25)  .sOZ"=tW  
I9rQX9#B  
說到黃魚 Pth4_]US  
g 4|ai*^  
我就想到吃過最好的的鮮黃魚湯麵 f)gV2f0t  
=|dm#w_L"  
是在台北喜來登酒店的請客樓 吃到的 ,,6lQ]wG  
AE`UnlUSF  
那味道 不知該怎麼形容   VS>hi~j  
看似混濁的湯汁  卻如此甘甜 Ux{QYjF E  
lw?C:-m  
過了十來年  不知現在  還有這道嗎?
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只看該作者 12樓  發表于: 2017-08-07
剛剛才看完 ^<v.= 7cL0  
淺談構圖的技巧  60f%J1u  
馬上過來對應一下 akHQ&+[j  
大哥，您那二張美女 w> Ft5"z  
拍的真好 FgPmQ  
o$*DFvk  
gB,Q4acjj  
N5k9o:2  
Yx ;j  
其他的就佳作 kjQI=:i=  
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朗朗上口
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只看該作者 13樓  發表于: 2017-08-07
回 洗癢癢 的帖子
洗癢癢:剛剛才看完 G0ENk|wbbj  
淺談構圖的技巧 0XL[4[LdA  
馬上過來對應一下 '_g*I  
大哥，您那二張美女 \}Pr!tk!  
拍的真好 i{J[;rV9  
....... (2017-08-07 21:40)  >>=v`}  
z_z '3d.r7  
請大家不要責怪 癢總裁 q#Ik3 5  
說他，如此俗氣...只注意美女 沒留意其它 <)@^TRS  
hDEZq>&  
我想， "M]`>eixL  
他肯定是因為前一陣子在福州坐黑牢 $5>x)jr:w+  
所以才會... e9B$"_ &2  
\z2d=E  
:!,.c $M  
來， :/NP8$~@j  
朗朗 獻上金絲貓四隻 #m O.[IuD  
請， / pR,l5  
癢總裁 笑納 %5(v'/dQ  
9x9E+DG#(  
共3條評分 ，回應好評度+3 ，熱心好評度+1
You can fight a lot enemies and survive,
but if you fight your biology, you always lose.
你可以在強敵環伺下生存，
但對抗本能，你註定失敗。
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獨居老人
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只看該作者 14樓  發表于: 2017-08-07
Re:回 洗癢癢 的帖子
朗朗上口:
請大家不要責怪 癢總裁 !^A t{[U  
說他，如此俗氣...只注意美女 沒留意其它
我想， *yA. D?  
....... rYr.mX  
QgX[?2  
i'vjvc~  
y]f| U-f:~  
他盯著美女圖  不怪 I~Z m**L  
Ad`jV_z  
黑牢坐久了 總是會 2c<phmiK  
h'G8@j;  
見花不是花 見女眼就開 w9a6F  
q0 8  
-3:x(^|:K  
問題是 &]/.=J  
半瓶水都說了網路截取 YyR~pT#ffT  
H=9\B}  
吃屁羊還稱 拍的真好看 Aaix? |XN  
j-etEWOTr  
%|3UWN  
我看 \t@|-`  
這吃屁羊 x68s$H  
就乖乖在台討個老婆生活吧 JTB5#S4W  
Rd*/J~TK  
別再一天到晚想去 摸摸舞 洗澡 開查某 (*YENT}  
]dIr;x`  
肯定 眼黑黑   母豬賽貂禪
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CALLAN
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只看該作者 15樓  發表于: 2017-08-07
羨慕半瓶水大大阿 \6${Na' \  
DavG=kvd  
這樣的生活真是悠閒阿 >j$CM:w  
e: :H1V  
湖邊看起來不是很熱的樣子!!!
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半瓶水
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只看該作者 16樓  發表于: 2017-08-07
回 CALLAN 的帖子
CALLAN:羨慕半瓶水大大阿
這樣的生活真是悠閒阿
湖邊看起來不是很熱的樣子!!! (2017-08-07 23:05)  v7/qJ9l  
e? fFh,a  
熱是相對的， a ^b_&}y  
今天我這裏（中東）的實感溫度達到60度， eJ#q! <   
所以在達拉斯時就是夏天， pRj1b^F5y  
也覺得涼快無比。 GV([gs  
8:,l+[\  
但是要我1-3點在辦公室不開冷氣， #^v|u3^DD  
我絕對會到總統府去抗爭！
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無所事事，就愛旅遊
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dt9012
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只看該作者 17樓  發表于: 2017-08-08
A@ EeX4N  
以前跟朋友去釣七星鱸時都會當場料理 0> m-J  
l M5Xw  
1.去鱗、去內臟洗淨，肚內塞蔥、蒜頭，身體抹薄鹽 ^60BQ{ne  
   鋁箔紙包好去烤，烤好直接食用就很清甜，也可沾些胡椒鹽加味 .4~n|d>z  
Nd*zSsVlq  
2.薑絲+魚塊切段煮湯，食用前+米酒、鹽巴調味，再加些蔥段或蔥花 A|8(3PiP  
   簡單卻是鮮甜滋味 Xb=9~7&,$  
@%K@oDL  
-lm\~VZT3  
一群朋友圍著爐火聊個東南西北 W9T,1h5x  
吃著烤魚、喝著魚湯，再來些酒精催化 (AdQ6eGMb  
人生快哉! g~Zel}h#  
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Taiwaner
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只看該作者 18樓  發表于: 2017-08-08
讚啦!! 1+PLj[;jJ:  
在美國池釣有這麼多魚 z)r)w?A  
不過 VAF+\Cea=  
這樣的費用要花到300美元 % ^g BDlR^  
也算是高檔娛樂吧
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aniki
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只看該作者 19樓  發表于: 2017-08-08
回 hsiaocon 的帖子
hsiaocon:看這回應  Sprite大大  也對釣魚有研究哪
原來魚上勾時的手感這麼重要
....... (2017-08-07 17:04)  l~wx8 ,?G  
nk]jIR y^T  
這是很簡單想像的... Z +@"  
NA>h$N  
一隻鉤子勾到你的嘴後.脫勾後頂多是嘴皮受點傷. xXM`f0s@+]  
@!&\Z[",  
如果鉤子吞到肚裡再被硬扯出來.... iTi<X|X  
l=[<gPE  
你想想...胃,食道,,甚至魚鰓等等都會被扯出來.. <P7f\$o~  
{=j!2v#8~  
這還活的了嗎?
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