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[南台灣美食]台南仁德，只賣早中午的忠味麵店 [復制鏈接]

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吉卜力
晨間朝露
 
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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2017-09-17
大家好，小弟第一次發文，先從美食介紹起好了 !ZSC"  
因小弟平常最愛吃的就是麵食，這次介紹的是 r8Gq\ ^  
己經開了30幾年的一家麵店。 ,aawtdt/  
='soSnT  
 1<bSHn9  
pC#Z]_k  
店名: 忠味麵館 (無招牌) ]S;e#u{QE  
電話: 06-2791359 W%vh7>.  
地址: 台南縣仁德鄉仁義一街55號 b!7"drge:  
"uZ'oN  
$JX_e  
 xu& v(C9  
這家從早上賣到中午約2點就休息了，固定日一會休息，還有就是不知道 "* 'rzd  
甚麼時候會休息，常常有時去就沒有開了，如果是遠道而來的，建議可以 0qR;Z{k  
打電話確認一下，以免撲空。 H(?z?2b p  
這家最有名的就是榨菜肉絲麵，老闆的榨菜肉絲都是現炒的，口味濃郁帶辣。 l9P~,Ec4''  
賣的麵就是這幾樣，榨菜肉絲麵的麵可以換冬粉或米粉。 ?;^_%XSQ*  
s2w .V O  
QD\S E  
 4:6@9.VVT  
老闆炒肉絲中 #-e3m/>  
.z+QyNc:  
/SN .M6~  
 ^@{'! N  
只要中午一定是大排長龍，圖中大約快2點的時候了 r"5]U`+  
63:ZDQ  
w :^b3@gd  
 pjbKMx  
榨菜肉絲麵上桌了，看到那色澤我就餓了 QI`Z[caF  
}o)GBWqHR  
麵條是細麵條，建議稍微和湯攪拌後，吃起來才會更順口 6 D!,vu  
OP:;?Fs9`  
m#%5H  
 __3Cjo^6&  
另外小菜也很不錯，我最愛他們家的豬肝很軟嫩入味，這樣一盤有海帶 b3Y9  
．黑輪．滷蛋．豬肝 $60元 cC4*4bMm  
Z)6bqU<LQE  
sjShm  
`@Kh>K  
   ;h  
推薦給愛吃麵食的各位，有空經過的話，一定要來嚐嚐。 7p u*/W~  
{H"gp?Z-  
I"<~!krt%  
+twBFhS7k  
U%w-/!p  
[Hn+r &  
K})j5CJ/  
?P"ht  
@X1>Wv|[  
y1k""75  
 3=;iC6 `  
WGp81DNS|  
共29條評分 ，回應好評度+3 ，發文好評度+9 ，熱心好評度+1 ，歲月值+71
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tomtom
銀河天使
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只看該作者 1樓  發表于: 2017-09-17
這種老店，就要常吃，不然哪一天不做了，就慘了。
共2條評分 ，歲月值+2
但願老死花酒間，不願鞠躬車馬前
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DCrew
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只看該作者 2樓  發表于: 2017-09-17
台南的早餐 NGS/lKz  
可選性比較多 +-8uIqZ  
對於常住北部的多數是麥味登漢堡 三明治 6aMqU? -  
真是可以看心情選擇 )(75dUl  
;t*45  
之前有台南的長輩帶著 o*r\&!NIw  
還有碗桂 肉粽 }tj@*n_  
午餐有的 早餐店ㄧ早就有的享用 ]u2! )vZh'  
真是太讚了
共6條評分 ，回應好評度+4 ，熱心好評度+1 ，歲月值+1
歲月值8000為什麼還是黃金呢？歲月值8000為什麼還是黃金呢？歲月值8000為什麼還是黃金呢？
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choei168
黃金歲月

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只看該作者 3樓  發表于: 2017-09-17
謝謝分享 Ij{{Z;o3  
仁德的美味小吃 $&lS7}  
0v' ,+-  
說到仁德 *,pG4kh!  
曾在某夜遊版 O '$:wc#  
看到有人介紹「另一種」美食 m=j7 vb  
:ykQ[d`:|  
})T_D\2M  
俺大白天閒閒沒事 uCUQxFp  
開著車，照著摩斯密碼找尋 B6=8cf"i  
繞了快兩個鐘頭 5:56l>0  
就是找不到 X "1q$xwc  
殘念收場 =@{H7z(p&  
X g.\B1d  
只好乖乖地 P9Rq'u  
回打狗喝茶解渴 roL~r`f`  
my*UN_]  
JH<q7Y6!y  
mC J/gWDY  
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Stevenliu
黃金歲月

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只看該作者 4樓  發表于: 2017-09-17
=X-$k k  
f N t  
恭喜吉卜力兄的首發文~~ : <m0 GG  
vbFY}  
8]2S'm xE  
. KRh59yg  
真正的好吃美食都是在坊間， }5DyNfZ]+0  
o+6Y/6Xp@  
好特殊的深色濃郁的湯頭， #lV&U  
V^?+|8_(  
有別於一般眷村賣的榨菜肉絲麵淡色的高湯湯頭， V-J\!CHX  
97$y,a{6  
若不是離我實在太遠了， 6OIA>%{  
%&e5i  
否則一定會去嚐嚐~~ %{o5 }TqD  
gKS^-X{x  
謝謝分享 !! ^^ a>""MC2  
% J+'7'g  
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sprite
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只看該作者 5樓  發表于: 2017-09-17
我也喜歡吃麵食 <0&];5 on  
各式各樣的麵食 64>Zr  
E%/E%9-7\  
現炒的榨菜肉絲這個好 tJ'U<s  
現在已經很少店家這麼做了 !f_Kq$.{  
) c+ ZQq  
曾經在東海大學對面的小店 I /> .P  
吃過現炒的炸醬麵 J*$ !^\s  
那醬香真是誘人 ))30 6*X\  
只可惜收攤了吃不到了 zb:p,T@5  
~#) DJ  
懷念啊！ 可惜啊！ ~EX/IIa{  
sA}=o.\j:  
關於照片 /R F#B#9  
感覺對比太強了，一些細節都不見了 &w LI:x5  
如果後製的話，每一項調整不要太強 aD%")eP%&  
一項一項的累積最後就會很多了 #?8'Z/1 )  
看起來自然最重要 ! =|{  
提供您做參考
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w8324r224
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只看該作者 6樓  發表于: 2017-09-17
我覺得滷味好吃 t'R&$;z@b  
但麵就還好 =Z%&jul  
不過用關廟麵的超讚
共1條評分 ，歲月值+1
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cash155
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只看該作者 7樓  發表于: 2017-09-17
台南人的早餐才是厲害 MPNBA1s  
草魚湯 滷肉飯 鍋燒意麵 碗粿.....
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kko2500
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只看該作者 8樓  發表于: 2017-09-17
台南 去菜市場裡面逛一下...應該就一堆 隱藏美食了 gp(w6 :w  
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CALLAN
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只看該作者 9樓  發表于: 2017-09-17
看起來很辣很好吃 e|]g ?!  
h`Y t4 -Y  
小弟吃麵也是偏愛細麵條 iTxn  
7|"11^q  
小碗的65元在台南算不便宜了 eN,m8A`/S  
pE15[fJ`  
肯定是有真材實料 Q7`zrCh  
5.5dB2w  
才會高朋滿座阿
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doggy0000
夢幻雲彩
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只看該作者 10樓  發表于: 2017-09-17
看起來很好吃的樣子 倒是第一次看到這種色澤的榨菜肉絲麵湯 ];j8vts&  
aJIj%Y$  
只是他各種麵好像都太貴了 NE3G!qxL  
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吉卜力
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只看該作者 11樓  發表于: 2017-09-18
回 doggy0000 的帖子
doggy0000:看起來很好吃的樣子 倒是第一次看到這種色澤的榨菜肉絲麵湯
只是他各種麵好像都太貴了 ]l+2Ca:-[j  
 (2017-09-17 22:25)  /Tv< l  
x1A^QIuxO  
小弟從之前一碗40元吃到現在，老闆之前有滿久一段時間沒有開 B-M|}T  
在台南試過其他家麵店的榨菜肉絲麵就是沒有這家好吃 'fK_J}+P  
後來得知在老闆的女兒和女婿在裕忠路有開，算是分店 2evM| Dj  
還特地從早上就特別開車到裕忠店吃，現在漲到85元， Z A ZQFr'*  
依然還是願意買單來吃 )Tb{O  
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jc121214
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只看該作者 12樓  發表于: 2017-09-18
本來想說65元在台南應該是算小貴.... /B}] {bcp$  
不過看到成品後就覺得還可以..... O\G%rp L$w  
Uv%"45&7  
想想也好幾年沒回台南了.......
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lee780330
夢幻雲彩
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只看該作者 13樓  發表于: 2017-09-19
看起來很有味道呢 gvsS:4N"Nq  
南部的食物都便宜又大碗 ,ew<T{PL  
真的很棒
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le-po
陽光普照

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只看該作者 14樓  發表于: 2017-09-20
看起來口味蠻重的，份量也蠻足的，剛好適合我，找一天來去試試看
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野豬騎士
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只看該作者 15樓  發表于: 2017-09-22
哇勒 mTs[3opg  
WP}__1!%u  
肉絲麵大碗85元 y()#FRp7  
6qH o$#iT  
我說 台南美食價格真不輸北部 o +aB[+  
HP?e?3.T  
好吃 +x+H(of.  
_$fxoD9  
但不便宜啊。
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jefe1234
晨間朝露
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只看該作者 16樓  發表于: 2017-09-29
印象中榨菜肉絲麵都沒什麼顏色的 ]jy6C'Mp  
yJKezIL\z  
看了不太有味口 ]cA){^.Jz  
9V P|a-  
不過這個看了真的是感覺很吃阿 4uTYuaCNs  
XKR?vr7A2  
感謝分享  下次去試試
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copper
陽光普照
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只看該作者 17樓  發表于: 2017-10-02
看著看著 bu$5gGWVf  
肚子不爭氣的就餓了起來 no; Yu  
不說了 o}NKqA3  
來去吃飯
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只看該作者 18樓  發表于: 2017-10-03
他的湯頭屬濃郁型，跟一般清湯型不同。吃了真的會上癮，好一陣子沒去吃了。 O'!k$iJNb  
@NV$!FB<  
台南有兩家小有名氣的榨菜..復興醬園跟魯東醬園。有時會買上一包，炒上一大盆榨菜肉絲解饞。 P~]BB.tog  
#" f:m`  
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mark93
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只看該作者 19樓  發表于: 2017-10-04
這間真的很多人排隊 hz )L+  
中午時間外面都停滿車子，而且客人都滿到外面來 (M[Kh ^  
最好上午10~11點的時候去吃，這個時間人會略少一點
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