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本帖被 東杰 執行加亮操作(2017-12-10)
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魔都除了本幫菜以外， [4\n( / 大家應該耳熟能詳的三樣小吃： )"Dl,Fig:/ 就是生煎包、小籠包子與上海麵。 2P ? |'U V<t!gT#&o! 這三種在魔都人引以為傲的小吃； <+p {U( 以生煎包在台灣滲透率最高， a,?u
2 所以大街小巷我們都看到它的身影。 a]?o"{{+ jd}-&DN 師大夜市許記生煎包、景美夜市的「上海水煎包」 0JV|wd8j 士林夜市「鍾記原上海生煎包」、老蔡水煎包 [CG*o>n&| 台中南屯「滬舍餘味」... SbD B [O% '2S?4Z "jP{m; p
g6;a2 自從老色在滬工作一段時間，夜晚時， ;PWx#v+vwF 想起台灣的生煎包常輾轉伏枕魂牽夢縈， ?.69nN 因為台灣生煎的特色就是搭配粉絲或高麗菜， W 7q! F 醒過的厚實麵皮在滬是難尋的味道。 OUtMel_ $1bzsB|^ RjGJfN { 過一段時間，老色就開始早起尋找魔都生煎， o/I`L 一來想聊慰鄉情， :qK^71gz 二來生煎在上海是早餐之一， $`|\aXd[C* 所以美食也是一種文化， dZ,~yV 當了解飲食背景，會更懂得吃。 ` it e]3b0` E 尤其你接受不了濃油赤醬的本幫菜， - D^v:aC 從點心開始著手，了解樸實與精緻並存的生煎， p-2PC{% t| 不失為一個起點。 _4X3g%nXl N7dI}ju 吃了幾家後，發現台灣的生煎包比較像水煎包， h@D!/PS 水煎包則是河南、山東的特色小吃，從宋至今。 ! u=A9i! 比起僅僅百年歷史生煎，顯然更久些。 #Dl=K <I R9^R G-x 魔都自然有很多知名的生煎包， i0{sE 老色不敢妄加評論， y- @{ 只能依自己的口感， ^ZDpG2(zk 聊聊嚐過後的食用感想。 =_vW7-H 'a=QCO
0  d0G d5% 3;wOA4ur *#sY-G d f^@ D uI -*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* ,h* 'Cs04h b
(" M8}o 《生煎饅頭名稱》 ) t$o0! R
H0J# 6C/ 魔都有一傳承百年的「饅頭」， b%UbTb, 釋疑一下 "包子" 的魔都語稱呼： k\}\>&Zqu 魔都人叫生煎包為：生煎饅頭， ?0'd b 包子的在上海話稱為 "饅頭"。 :<R"Kk@ aQL$?, 阿∼既然包子稱為饅頭， 7;Vq r$9) 饅頭呢？那是北方人才有， =.t 3|5U8 所以小籠包稱為「小籠饅頭」， $5J~4B"%3 換句話說，上海話裡沒有包子這詞。 pLs Wy&G ew|e66Tw$ 江南幾乎都是這樣說，
&u9@FFBT8 包括蘇州，包子稱為肉饅頭。 -X,[NI3 不過，現在交通發達，各地人擠進上海， _K<Z 年輕人普通話才有包子與饅頭之分。 *ZV=4[#bT W XJ%hA 小籠包店雖然也有賣生煎，但並不是主營項目， 7H_*1_%ZQ 其他店家亦有如蟹黃生煎或黃魚生煎成名者。 Tu}?Q. pKo 二兩生煎配上牛肉湯或餛飩湯，就是早餐， Qjd<%!]+\ 沒想到魔都大街小巷，都有各式生煎可品嚐， M I R))j; 它既代表一種平民飲食文化，也是情懷。 o@DlK` kZ<"hsh,Y' y"Jma`Vjq 《生煎前世今生》 :lp
V >vfbXnN 民國初年，魔都生煎以夢春閣和大壺春為翹楚， FYX" q -Z 大亨黃楚九開的夢春閣原本是家茶樓， `fq# W#Pu 後來請到生煎高手師父後，聲名大噪。 ?9:~d#p 這個高手就是大壺春創始人唐妙泉的叔叔。 `(lD]o{,s 後來夢春閣易主，夢春閣歷經戰亂就失去蹤影， L(_bf/ @3 兩強就剩下大壺春這個品牌流傳下來。 ]}>uvl^l &Q[|FO;[ 生煎包是不是如大家認為： 71OQ?fc 皮薄汁多、餡大如包、包底香脆？ a>BPK"K2 且隨老色娓娓觀來。 ~zL DLr= 0y Bi io #0 eop>O 1.依麵皮製作的方法，又可以分三種 G
q2@37U U$=#yg2
: 不發酵、半發酵、全發酵。 7uxUqM 但是在燒烤的過程，就有些許不同。 ^;.&=3N,+ 半發酵以東泰祥生煎為代表。 nlR 7V. 小楊算是不發酵，大壺春歸類全發酵。 ^(T_rEp ,2
Q5'!o 2.內餡又有兩個不同的派別： #;F*rJ[XY 8\$ u/(DX 本幫做法(開口朝上)又稱為清水派， ;.&k zzvJ 揚幫(開口朝下)又稱為渾水派， 9"b
=W@ 台灣的開口朝上估計都可歸類本幫生煎， EOzw&M];r 很難解釋或爭辯哪一種比較正宗！ s =83a{#K 6"u"B-c z xA] }/* 老一代接受度高的皮厚餡實，為全發酵麵粉工序， .dTXC' 所以真正的上海生煎是用發酵後的白麵粉作皮， wd Q%L4l 麵皮因為發酵，所以就會比較鬆軟， p [7?0 ( 煎製過程會吸收肉汁，成品的湯汁適中或較少， Ae_:Kc6 這就是屬於 "老上海" 的味道。 {9<c*0l j5bp
)U 老一輩的人歷經顛沛流離的歲月，比較節約， R9) "%SO<y 老式口味鹹中帶甜迎合老上海口味，飽足感也較高。 !A&>E eai 以老店清水派「大壺春」為代表。 m53~Ysq< 9?4:},FRmE m"RSDM!
另一種型是皮薄，個大湯多，強調一不小心會噴汁， _REAzxe S 被稱為新上海生煎包，開口朝下煎，薄如紙湧如泉， +`l)W`zX 年輕人接受度較高，豐裕和小楊生煎為代表。 ,!oR"b ! tIL ]JB t-VU&.Y -*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
]r
(s0 2 xw~ 3x*{ 整理了魔都五家知名的生煎包，各有殊榮也個有特色； &W$s-qf". 當鄉民在江南旅遊時便能按圖索驥。 M| }V6F_y 這些比較有名的生煎分店遍地，很容易尋找。 G?5Vj_n zT ; +akq (1)小楊生煎—上海名點名小吃 4LkW`Sbm 這家非常知名，連鎖店也是魔都最多的品牌。 +9R@c Ur 以湯汁如噴泉出名，以靜安區本店生意最好， Q;y)6+VU4 慕名的觀光客最多。 T!Z).PA# cX4I +Mf (2)大壺春—米其林必比登 ECr}7R% 打著清水派代表，百年老店， Q>
J9M` a 強調“發麵技巧與工序”不靠湯汁出名。 LV`tnt's 雲南南路本店裝修有上海味，也是外國人光臨較多的店， HAdDr!/` ]@hN&W(+ x (3)三兩春—淘最上海2013人氣小吃 4~J g\@ "上海老味道，浦東三兩春"，暗示這家店發跡“浦東”， :L5k#E "u 本來是一碗二兩陽春麵出名，後來增加生煎。 USJk
* #B!<gA$/ (4)豐裕生煎—中華名小吃 %>!$ eCX 知名的“國營企業”，連鎖店多，用餐環境平民化， {P!1VYs
5 服務最差，但是價格低廉，適合粗飽， 4-JyK
%m,0 所以最受上海大媽歡迎。 I7Xm~w!{qk ^H~g7&f9?N (5)無錫糊塗生煎 {&0u:
由名得知這家發源於無錫，在無錫當地頗有名氣， 2d JP|T9H 屬於近年年輕品牌，出名後才走進魔都， W|AK"vf 適合像偶這種小民，強調生煎包是“現煎的” (
u-eL# @ 比起豐裕的口味好的多，麵品也多樣化。 0artR
~*} 包子底部一層脆餅般，口感很好。
X}_Gk5q* +CXtTasP DW0N}>Gp* '0
J*9 《小楊生煎》 fO t?2Bh F6gU9=F1< 殊榮：2006年獲得“上海名點、名小吃”稱號。 !6*m<#Qm /uJ(W 小楊生煎於1994年在吳江路本店開始營業， H_d^Xk QZ 從一個汽油桶當做火爐，開始生煎攤創始， ]jgMN7 手藝傳自創始人的外公(大餐廳點心廚師)。
G:i>MJbxT VhLS*YiSY (歷史照片-官網) BY`vs+]XY  : fA|J!^b[ k8E{pc6; 姊弟三人分別開了： PHx No) 小楊生煎、楊文生煎館、楊麗生煎館等三家。 s&F&
*5W 後來搬遷，落腳 [湟普美食匯2樓] 0Q!/A5z (南京西路地鐵站4號口樓上) ^!*nhs% 至今分店遍布上海及周邊100多家餐廳。 _Z_R\ cN %@
nW0i 店名：小楊生煎(湟普匯店) .0?A0D?sP 地址：靜安區吳江路269號2樓(近茂名北路) J
*;= f8 人均價格：25-30元 nUf0TkA pI1IDu*_Z ※菜色種類： xt1Ug~5 1.小楊生煎 8元/兩(4只), 薺菜生煎10元/兩 G?<uw
RV 2.大蝦生煎18元/兩, 雙拼生煎13元/兩 1Ms_ 2 \x<i6&. ※特色：不發酵(但有加酵母)皮薄餡厚、個大、汁豐。 bO+]1nZ. e)*-<AGwC  aXh~w<5F i 2l/y,UX  }}u16x}*n <N,:w`
g # 在 "湟普美食匯" 二樓的環境相當有現代感， ;2[ o>73F 相當吸引年輕人，外國遊客也不少。 ]\
(Ho
tx ,q=.(  0 t2n7Y?N XWag+ K  W}'l8z] V2
>+s
y 某日，SH 失婚婦女A女 約小弟到這家， ^"] ] rZ) 硬要說這家才是本店，才算正宗， U%rq(`;
話說，兩個人叫了兩盤生煎， O 4'/C]B 2 卻叫了三碗不同口味粉絲湯讓我 "嘗鮮"... ) m(!lDz3 (Q}ByX 皮薄是特色，像小籠包的做法； UOn:@Qn 喜歡台灣生煎的口感一定不習慣， A\ r}V- 因為皮薄自然沒咬勁，不過， aI_[h
v 湯汁與肉餡還是有一定水平。 ErxvGB(2 =2e {T J/ 過幾週又來 "嘗鮮"，換搭小混沌湯， a7n`(}?Y 不推薦，有點吃麵疙瘩的感覺， r2T$
;m. 因為比起台灣餛飩餡小到沒知覺。 2"IDz01ne n.OsmCR N; 反正是假借美食之名，品嚐之實， UT_kw}1
o 樓下有85度C與許留山兩家咖啡廳， qijQRxS 吃飽後，繼續聊聊∼人生理想。 |./{,", 聊完人生理想後...請自行意會 #MUY! (CInt_dBw~  7\[)5j e 5#?@}? r -$VPW [小楊生煎] 9Xh1i`.D  @K1'Q!S * *> E_lWW. [雙拼生煎] _f"KB=A_x  YT}ZLx TW-^C ;
[油豆腐百頁粉絲湯] l4*vM  -S7i': |o<c`:;kt [百葉包面筋湯] 1 ' f&  Of
m0{c= ;L[N.ZY! [大骨頭粉絲湯] rUh2[z8:  `wKd##v'@ k|`Qk!tr 嗯∼再談談小楊後的包子 00/ RBs 5 2hsRYh 包子外觀圓潤豐實，包子頭紅嫩欲滴， 2B
b,ZC* 內餡彈性十足，允指鮮美多汁... vOo-jUKs 一口(X)一手(O)不太容易掌握 Q!70D)O $ mv> -X
J+ jbWgL$ <RuLIu 《大壺春生煎》 ~-
eB SA%uGkm:e 殊榮：2017米其林推薦〈必比登〉餐廳 >f70-D28 m2
[]`Ir^@ 大壺春生煎是上海老字號的生煎， <FfmDR 老闆唐妙泉創始於1932年，四川與漢口路交叉口。
* JF7 B ng:B;;
m < b-OdOg 大壺春比小楊來說，饅頭內不放肉皮凍， ~(\ .j=x 號稱無湯生煎，饅頭褶子朝上，像台灣的生煎， w_#C8}2 因為皮比較厚，所以可以開口朝上， {Kz!)uaC >!bw8lVV 大壺春被稱為清水派，先煎後注水到底部， SvQ!n4 $ 接著開始悶，利用水蒸氣將上部悶熟， *yYeqm
底部便可如脆餅般焦黃酥硬。 lP *p7Y ' Nr?CZFN# 麵皮要半發酵，麵皮比較鬆厚， V -dyeb 發酵要15分鐘左右，採用老麵混新麵， h?p!uQ 據說“老師父”看天氣控制發麵， 9D]bCi\ 接著包餡後再放置30分鐘再發酵； !GnwE
所以被稱為講究工序的生煎。 KzQu LD(e -f["1-A 如果你問老上海人，大都會推這家老店， Zmm6&OZ% 物質不豐的年代，確實比較有飽足感， kQD~v+u
{` 至於服務你就不要太要求， X}g"_wN,g> 現在都是國營企業，還算可以。 ~ DP5Qi X3'd~!a) 雲南南路這條路是美食街之一
E8L\3V4 (地鐵：大世界站)有很多知名美食，例如 9Y+7o%6e 辛香匯川菜、阿寶豬排、小金陵鹽水鴨店 {9v Mc 沈大成湯圓、小紹興酒家、月圓火鍋等 `*3;sq%` q\xsXM  31
cZ6[ `#4q7v~>oe  Zi{vEI ] Rk#p zD 米其林〈必比登〉餐廳標示 y+h/jEbM</  i?861Hu sKC(xO@L;` <l5s[ 大壺春雲南南路店，裝修老上海味道 (L`IL e*
紅燈籠高高掛，頗具特色。 gO# %*
W o_a' <7\#i  b8**M'k kgd
dq  r4Xaa< JqV}$E"M2 !uP8powO 先櫃檯買單，接著發一張小票，憑小票直接取餐。 o)+C4f[G4 大壺春的生煎起鍋後，會在一只鼎上 "預熱"， :9f 9Z7M 看起來確實不乍地，不過吃起來就改觀。 \%_sL#? >Se-5QtLcf  l ;S_ J^S N?IdaVLj |E &|6h1 如果要舒適點，建議到四川中路旗艦店， cN`P5xP' 旗艦店推出 [小鍋生煎] 將三種口味混合， a f LE9 分鮮肉、大蝦、蛤蜊等共有10只， .>1vN+ 一份售價28元。 1 d OB| iy|;xBI, 雙拼生煎：大蝦+鮮肉(前後順序) `jec|i@oO  ;@qQ^!g2 . |@ 2Uf 鮮肉生煎還是有湯汁，只是沒有小楊多 ^
%O $7*  lib}
dk B.L _EIw 大蝦是反煎，捏口朝下 }U?:al/m  +
wfZFJ:1l Z Es^b 加一碗魚圓湯 5xQ5)B4k  +mN8uU~(kx : -$TD('F
飽足感，有點撐 Z%JAX>v&B  ;H9 W:_ahE ~( :$c3\  =
u&dU'@q @(IA:6 GN 店名：大壺春生煎 b^
A7R{G7 地址：上海市黃浦區雲南南路89號 5t|$Yt[ (老牌美食一條街雲南南路) n.Y45(@E 電話：021-63115177 \+Y5b} 2V*;=cv~z 人均價格：20元 P| ftEF 5b->p c 旗艦店：黃浦區外灘四川中路136號(具石庫門風情) z{/#/,V5D4 電話：021-63130155 #vc!SI
A4 /gVi| ※特色：主打鮮肉生煎、蝦仁生煎和蛤蜊生煎， H(kxRPH4@] 重油少湯活麵皮。 3zv0Nwb, ~5>TMIDiuR ※菜色種類： mR~S$6cc 鮮肉生煎：7元/兩(4只) &5*t*tI 蛤蜊鮮肉生煎：12元 W9]0
X
大蝦鮮肉生煎12元 =3PZG dWD 雙拼生煎：9.5元/ D;z!C
ys 蔥花魚圓湯：8元 *ZIX76y<!A 咖哩牛肉湯：8元 {vk%&{D0) Nz:p(X! 個人覺得大壺春的麵皮較有咬勁， S <z 8 咬開時不會湯汁四濺，因為湯汁部分被麵皮吸收， i!eY"|o 內餡較香，它的(肉蝦)比小楊鮮味較濃， S[{,+{b0 物美價廉，性價比高。 #Q BW%L WBR# Ux jOZ>^5} <)
-]'@*c 《三兩春生煎》 l!": s:/' SeuDJxqopD 殊榮： @u`m
6``T 美食品評人江禮推薦 5"bg 8hL 上海電視台淘最上海2013人氣小吃推薦 58R .`5B Y=,9 M 三兩春為傳統老上海生煎，類似大壺春， # )s
+I2 所以也是傳統發麵，口感鬆軟，捏口朝下。 (:R5"|]@<x 生煎是現包現燒的，皮厚個頭大， :lu "14 肉餡鮮甜，少湯汁但有醬油提鮮， 8 !
/ue.T 口味較清淡爽口些。 u Yc}eMb ?;A\>sP  ZCA= n +0%Y.O /{ 門前美食圖價位一清二楚 &{q<
 Jl|^^? Ym6v 4k!@O 現場現做的生煎 ";^_ [n  %S^ :5#9 !wC(
]Y 等待燒烤的生煎，大鐵盤真是相當大 z\YLO%M m  ,+X:# $ 5Rp mR -s\R2_( 中午和同事從公司晃過來，
>8&fFq 離浦電路地鐵站約15分鐘路程。 js! C`]1 生煎、菜飯、麵都能一次吃到， n8JM
0 U- 也是解決午飯的好去處。 BU|)lU5 )z wbI1~/  +BE _t(%p" }GH C u 環境相當優雅，牆壁上掛很多舊明星照， 1 GPBqF 美美的老上海風，讓人感覺懷舊溫馨， FGeKhA 8jT 店堂大廳食客盈門，生意相當不錯。 b5? k gY ?xuWha@:  fcy4?SQ.<i _|{Z850AS  Hs6Kki1 [fY7|
zjSHa'9* 大廳人多，往內間一看， dj}|EW4 只有幾個觀光客， &da:{ 兩個人大搖大擺坐上大圓桌， 3GrIHiC r 青花瓷筷子筒也真是好看。 +pQ3bX At ! @Rc 點了生煎、大腸頭、烤麩、菜飯 eI%k xqc 這頓合計吃了53元草紙。 A\v53AT 吃飽打嗝，撫著肚皮上班去。 >_$_f B w-C%,1F,/  3J8M0W ?!.J 0q  &8I*N6p:%/ B~b
='jN  ,$ U~<Zd i~)EU F  uo ;m a'd=szt 地址：上海浦東新區嶗山路664號 m -0EcA/ 電話：132-48351822 'T7Y5X80$j 人均：22元 SiJ{ nWh f ※特色：皮厚湯少底酥脆，加麵免費 bfYVA2=Z ※特色服務：有下午茶，提供早餐 y1[@4TY] ※菜色種類： d%K{JkD- 生煎：7 L-zU%`1{M 小餛飩：7 2B5Ez,'#x 肚肺湯：10 &he:_p$x 菜飯：12 }}bMq.Q' 烤麩：10 )`6O SB 大腸頭：24 qnq S^K,': 大腸麵：29 9W-1P} e, AU ES;2WL nzF2Waa- |:,`dQfw 《豐裕生煎》 vP\6=7
1Y G<]@nP{P 殊榮：1997年獲中國烹飪協會評定-中華名小吃 N#@v`S riRG9c | 豐裕生煎是上海平民食堂， 1 |/ |Lq%w 豐裕生煎創始於1958年， w
c\`2( 也是渾水派的代表，開口朝下， ; P$ _:-C 比小楊生煎更具龍頭地位。 ?y__ Vr
w 5 0a';!H 由於皮薄，煎製中比較容易破裂，所以開口朝下， h i K}& 湯汁用肉皮熬爛後切塊，與肉湯熬煮， s'OK])>` 冷卻後成肉凍，再與內餡攪拌在一起，包入麵皮內。 L(9AcP OX?E3 <8` 我會比較推薦鄉民去淮海路和瑞金二路口分店， B>sQcZ: 各式湯麵等上海菜都有，可以一次嚐遍。 [)il_3t ='@ k>Ka+ 該日沒事，閒逛到附近咖啡廳看書， ux, eY 鄰近晚上便在附近找尋到本店。 U# <{RqY ) 1$H 7|  Vv+ oq5hf yo% Nz" 菜牌 \tY7Ga%c  `b%^_@Fb F
Yb]9MX 國營企業員工水平實在很難要求，欠缺服務意識 b
`bg`}x 我所有吃過的生煎，以這家服務最差， %a: T9v 生煎，湯，豬排，要自己到每一樣出口拿菜， nB]mj _)R^ 出菜的順序也混亂。 @ZrNV*&< Bwu?DK  ` wr*@/P LI^D\ 由於一個人而已，又想嚐嚐它的炸豬排， sCp)
o,; 所以點了二兩生煎，餛飩湯。 -B(p8 YH 2fNNdxdbT  P + C5
s *SpE
XO 結果，生煎形狀像個圓球， O[z6W. 口味我覺得一般， [Dmf.PUe 很難有特殊的記憶。 ` k(Q: =kCiJ8q| 
=W>a ~e]/ t~BWN  ^:,wk7 P>^$ X 炸豬排酥脆口感紮實，內裡香嫩。 W|(<z'S  y=jZ8+M jhBfy|Ftu 餛飩湯中規中矩，不過內餡比小楊大。 P%
8U if3z Fh  Z`|\%D% ;jO+<~YP!  OMd:#cWsQ /!y;h- 店名：豐裕生煎(魯班店) "KSdC8MS 地址：上海市魯班路529號 ;0NJX)GL 電話：021-63012498 MXjN ./ 人均價格：16元 \ Co
Z+ px(~ZZB " ※特色：底脆汁多，肉質緊實。 e)}=T0
s #r1y|)m` ※菜色種類： A
PrrUo 豐裕生煎：6元/兩(4只) a^ys7U V 油豆腐細粉：5元 F8M};&=*1r 牛肉粉絲湯：7元 (ak&>pk; 三鮮小餛飩：6元 e2 g`T{6M 炸豬排：10元 t: v>W8N53 1^ go)(Mx oel?w e6 wD W/?lT& 《無錫糊塗生煎》 DZA '0- F+j"bhe 糊塗生煎發跡於無錫，嚴格來講2015年才註冊， 9e}%2, 目前在無錫共有12家連鎖店，也進駐魔都； 4 /v[ .5 與新生代一樣捏口朝下。聽說 3(gOF&Uf9 無錫人很喜歡他們的生煎加酸辣湯。 b! teSf Dz/MIx zQUNvPYM 該日坐地鐵4號到中潭路站， UIU6rilB 找普陀區的朋友，值晚餐時刻， )@! T_# 所以朋友選附近這家。 g>`D!n::n <*P)"
G  1]vDM&9 T )Q_dF.N 雖然下小雨外頭有點霧氣， `B,R+==G: 店堂明亮，乾淨整潔， !89hO4 0r 服務人員態度很好。 mS49l & PFq (4  madb l0[y. TI0=nfj  q'IMt7} )J
2UNIgN 叫了兩盤生煎，牛雜，三鮮餛飩 H+@?K6{h r=p^~tuyxr 糊塗生煎的外觀最好，外形飽滿大小一致， WM4,\$ 圓潤的包子頭白皙光亮，讓我想起淫僧的頭， [HQ/MkP-Z !lA~;F 底部金黃焦脆，口感還不錯， oa[O~ z{~ 肉餡是偏甜，肉質鮮嫩肉汁十足， U-U (_W5& kV8qpw}K  VuN#j<H /zr)9LQY0 因為湯都是現煮，所以要稍等待。 hzpl;Mj KT AQ6k 牛雜湯 NLUO{'uUW '(ZT } N  Q ]/{6:C ~y
whl'"k 鮮肉餛飩湯 _c-(T&
u< B|{E[]iK  ^t$uDQ[hA @X9T" 地址：上海市普陀宜川路28號 (E~6fb "c 電話：155-58399077 " 9N;&^ I 人均：20-25元 gA3f@7}d i [Wxu M ※菜色種類：(價格如牌價) #&?}h)Jr' 糊涂生煎：8元/4只 ,f<J4U:Y 酸辣湯：11元 =Lnip<t>ja 牛粉湯：12元 ?crK613 t 牛雜湯：15元 "v0SvV<7 鮮肉餛飩：10元 7Jz 9%iP 三鮮餛飩：20元 1N5lI97j bQPO'S4
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