今天~
老婆的表哥要來我們家作客
因為他是癌症病患
在飲食上與他人不同，所以平常除上班外甚少出門
為了鼓勵他多多外出
今天特地做了適合他的健康飲食
健康飲食因應病患而異
而一般來說，少油少鹽少糖 多吃白肉少吃紅肉 多吃蔬菜
是標準作法
但一般人在煮食時，碰到這樣的狀況，都挺頭痛的
因部會變換菜色，口味過於清淡，讓患者胃口變差 食慾不振
今天特地做了幾道，健康飲食的餐點
要證實健康也可以很美味！
這篇因不是參賽文，所以就以我平常的方式來敘述吧 蔬菜排骨湯 
材料：
排骨1斤 有機紅蘿蔔1根 大白菜半顆 大黃瓜1條 蒜白2根 蔥花 鹽少許
鮮香菇5朵
作法：
1.排骨洗淨，放入鍋裡，紅蘿蔔切塊，大白菜切段 香菇洗淨切半
2.加入水，放入電鍋，外鍋加一碗水，先燉煮30分鐘
3.用撈網將油脂與雜質撈除，放入切塊的大黃瓜，蒜白
4.續燉煮30分鐘，加入少許鹽巴及蔥花即可
此道菜吸收紅蘿蔔白菜的鮮甜，與香菇排骨的養分
只要少許的鹽巴，就非常美味可口！ 牛蒡炒雞絲
材料：
牛蒡 雞里肌 豆乾 鹽 蔥花 胡椒粉 少許醬油
作法：
1.牛蒡用菜刀輕刮去表皮，刨成絲，用冰水浸泡（可防變黑）
2.雞里肌切絲，用少許鹽稍微醃漬，豆乾切絲，用醬油與胡椒粉醃漬
3.起油鍋，將雞絲與豆乾絲放入炒熟，再放入牛蒡絲續炒
4.加入少許醬油上色，拌入蔥花即可
牛蒡是便宜好吃又抗癌的聖品，對人體很好 翡翠燴豆腐 
材料：
板豆腐2塊 菠菜1把 鹹鴨蛋白（2顆）蒜末
作法：
1.將板豆腐切塊，取平底鍋，鍋底抹層由，將豆腐兩面香煎
（如不煎，亦可用滾水加鹽煮約5分鐘，可去豆味，用嫩豆腐則免） 2.起油鍋爆香蒜末，放入鹹鴨蛋白快炒一下
3.菠菜切末，放入鍋內續炒，加一杯水煮滾
4.淋在豆腐上即可
此道菜，利用鹹鴨蛋白的鹹度，完全不加鹽，一樣達到調味效果 流金銀莧 
清蒸鱸魚 
這兩道作法，在之前已介紹過，在這裡不多作介紹了！ 大家記得努力參賽喔！
