【流金週年慶－美食饗宴大賽】水姑娘再下廚房——排骨豆角土豆東北燉（美食廚藝競技組） [復制鏈接]

看圖之前，事先聲明
還是之前的手機拍的
還是本人拍攝
眼神不好還想繼續看下去的
請自備眼鏡（老花，近視不限）

先上料
豆角（俺們東北叫蕓豆，分白，紫，青三種。今兒我用的是白蕓豆）多少忘了。一斤多二斤不到吧

去筋收拾完后


土豆（不要問我為什么一個是白的一個是黃的，我又不是土豆，請直接問土豆本人）

去皮，切塊


醬（豆瓣醬吃起來有時候會有豆腥味。所以我用這個）

加水卸開就是這樣


具體做法：鍋熱之后，先把蕓豆放進鍋里，不加油，不加水，慢慢翻，直到白蕓豆變成綠色。火不能太大，不然直接糊鍋


下一個節目。放油，放土豆


由于偶是在事先把油熱過，所以直接倒進去。翻炒兩分鐘。讓受油面均勻。然后放醬，加高湯（高湯被我一掌打翻了。直接用水代替。水加到蓋住蕓豆為止，我加的比較少）

蓋鍋，開燉之前，放鹽一點點（真的是一點點，口味淡的就別放了，因為醬是咸的。大料一粒，放多了直接就改五香蕓豆了）調中火，開燉！
這是四十分鐘以后的樣子


湯下的差不多之后，出鍋！！！！！！！！


我吧，也覺得少點啥，端著這菜東瞅西看才想起來，排骨呢????
啊~~忘了放，排骨還在冰箱里涼快呢。這事不能怪我，廚房就我一人。要備料，要炒要燉的。還要拍照。還要小心手機別掉鍋里。
所以要充分體諒我的不容易
聲明一下看完不加分者，絕交！

水姑娘
我看完了
但是不加分
因為我沒辦法加分
哈哈

是不是妳的手機太差啊！

看起來怎麼像炸薯條啊！

1樓的，甭以為我不知道你有沒有加分權利！

2樓的，靠，蕓豆就這模樣，怎么又怪到手機的頭上！？

這道菜色蠻像是我心情不好的時候
然後又憑感覺做出來的菜色喔

這這這這
我不知道該說甚麼
這這這這
我不知道你為何生氣還要煮東西給你的他吃
這這這這這
如果我是你的他
不吃就落跑
不知道會不會被大家拍拍手說我很勇敢啊
^_^

霹靂無敵宇宙超級小美女
火氣那麼大，容易老的

忘了放排骨?
不就是蛋餅忘記加蛋嗎?
哈哈

緊酸~~~~~~~~~~

還是要扣分
沒看到煮菜過程
直接跳到結果

土豆!
馬鈴薯!
可憐的小傢伙
換了地方改了名字
還被折騰成這樣！
唉!

除了照片有色差是比較可惜外
不過依然可以看出這是道很正點的菜

可不可以問一下
什麼是土豆阿???
不要笑我啦!!! 我很笨

引用第10樓焦糖奶茶于2007-06-05 22:13發表的  :
可不可以問一下
什麼是土豆阿???
不要笑我啦!!! 我很笨

台灣叫馬鈴薯
老美叫POTATO
其他我就不知道了

跟地瓜是親戚
長的差不多
一個烤來吃
一個切絲，切塊，整個下鍋
這樣說~~~~~~~~~~~~~~~~估計奶茶更不懂了

馬鈴薯, 真的是你嗎?

唉! 一去到北方就被人改了一個【土豆】的外號, 

而且有些還餓有點皮黃骨瘦了, 面色都變蒼白的..

去北方找朋友投靠, 

但【高湯老先生】剛剛被下崗, 高職位一下了掉到地上,

沒就按排你如魚得水,

而最愛的情人 【排骨先生】都被困冰天雪地的地方,  相距雖近,

但不能相親相愛,  制造出燦爛生命的火花,

這個能怪誰呢?

只能怪命運不好了, 被折散鴛鴦,  希望你們來生再聚吧..

哀悼完畢...

靜默三分鐘..

引用第11樓cck于2007-06-05 22:17發表的  :
台灣叫馬鈴薯
老美叫POTATO
其他我就不知道了

原來是馬鈴薯喔
我還真不知道馬鈴薯叫土豆
只知道有叫洋竽

那個豆角在台灣是不是叫敏豆啊?
還是四季豆?

You lost the chicken stock and forgot the spare ribs and you still want to add points?

I was actually considering deducting points, but I am always partial to beans and potato香港薯仔
I will leave the points alone.

引用第4樓martin于2007-06-05 20:39發表的  :
這道菜色蠻像是我心情不好的時候
然後又憑感覺做出來的菜色喔 [表情]

嗯，聰明的土豆連偶滴臉色都能看出來
太熱還要煮飯，心情好？那我就是個瓜！

5樓烏龜。你可以跑的在快一點沒關系。小心你的龜頭！

6樓綠寶石 都說這個名字內部傳閱就好，啊你個大嘴巴居然給偶說出來，會哈死很多人啦

7樓老~人 有圖頭真相就口以了，干嘛非追著要過程？想看啥樣滴照片你還是直說吧（雖然你說了我當沒聽到一樣）

8樓cck  切~~~大熱天的下廚房沒人可憐，居然可憐土豆。心態！心態絕對有問題！（土豆是你家親戚？）

9樓坦克  嗯，這么多人里，還是你識貨。真乃英雄惜美人也~~~

13樓ltang  我可以考慮把場地租借給你，讓你給高先生 馬鈴薯小姐and排骨先生做場法式。費用另計！

15樓黑咖啡  這個問題太專業了，要請雞哥出來做書面解釋才可以了

16樓lilo  等著，偶滴英文翻譯今天休假，等偶看懂了在回復你。順便問一下，QQ好用不？把了多少MM了？

哇哈哈哈哈

搞笑到不行 不過我可以做證 這真的是美女本人的性格
肚子好痛

還土豆 地瓜勒
一掌打翻高湯 恭喜妳練成裘千任的鐵沙掌
噗

加分我真的不會弄 應該也沒那權限
不過呢 您真的很用心 我說的是妳的手機啦

這樣下廚房
我看還是不要評價了
不然等等就變成土豆了ㄚ