【2020起秋前美食祭--亞洲組】雙十聯假烤肉聚會
3!{imQT P3&s<mh 越婆九月開始在離家不遠的國小學習中文.每週上課四天,晚上七點上到九點
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l 學習三年後可拿到國小文憑,接下來還可以繼續往上讀,聽說有人讀到研究所
6M*z`B{hV 同班同學中有8個越南老婆,3個印尼老婆,1個美國老公
A_zCSRF, 她也因此認識一些也來自越南的同鄉朋友,只有一個來自北越,其他都來自南越
6iyl8uL0J C~qZ& 昨天同學邀請我們去她家烤肉,總共四對夫妻.有一個老公當過烤肉店的老闆
}}=n]_f 昨天跟他學習不少烤烤肉的方式,因此發文來分享一下
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g 7 H 烤肉前的食材
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T,pr&1]Lw 7Ed0BJTa 非常專業的烤爐,旁邊用電風扇增強火力
FfJp::|ddr xo_STLAw B>^6tdz 蛤蠣是主人母親煮的,她也很會烤肉,說幾年前的中秋節一個人烤給三十多人吃,烤完累到生病...
"/aZ*mkjfJ 'K ?h6?# 6:#o0OeBP 生火後開始烤了,一開始放三層肉後火太大,改烤牛排跟蝦子
j2MA['{ 烤牛排跟煎牛排一樣可分熟度,用烤的時間跟牙籤穿刺看軟硬來判斷
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q8'lD (@+pz/ cERIj0~ 繼續烤三層肉,完成後用剪刀分食(越南人很喜歡吃豬肉)
$72eHdy/yl z3tx]Ade ?ZlXh51 烤魚下巴的難度頗大,除不易判斷熟度,魚皮也容易黏在烤網上得刷掉...
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.8C$0 4d@yAr} 主人母親說玉米筍外側兩邊輕微焦黑就可以吃了
$v;WmYTJ 若加熱太快導致外面熟但裡面還沒熟,可放旁邊火力小點的地方
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:_Z 地瓜用鋁箔紙包好後放在烤網下的炭火旁,一樣用牙籤穿刺判斷熟度,可穿透就是熟了
iWf+wC| 有時候會忘記拿導致烤焦就是...
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ECm _-_iw&F 2!sPgIz 烤透抽看外表輕微焦黑,觸角輕微捲起就是熟了
\%a0Lp{ I 上面是豬排骨跟後腿腱子肉,腱子肉本來是拿來煮的...
cmG27\c RO c`!e#w |q*yuK/ 左邊是烤好的腱子肉,,切開後比較好烤也較容易判斷熟度
d&FXndC4F 青菜一樣輕微焦黑就是熟了
@ep.wW c,~uurVi &)1.z7T 食材的費用共3100,等於每人不到500元,比想像中的便宜
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老婆的朋友找我們喝酒,她懷孕不能喝都是我在喝,後來也喝醉了...
4^L;]v,|7 當晚也聽到不少八卦,現在竟還有做人頭的台灣老公,越南老婆為了來台工作找的
5E'/8xp bB 每月還得給老公錢,兩人同住但沒有做愛,缺點是都不能結婚...
<T}U 3lL^ "/Qz?1>l+ 越婆在台舉目無親,可以跟我聊的話題又很少,生活很苦悶
8!{*!|Xd 現在認識一些同鄉朋友滿好的,這也是當初讓她去上學的目的之一
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mlIO c| ^I} 她朋友也多有小孩,清淡飲食的關係,產後身材恢復得很快
#Q8_:dPY (還是很想再去越南的K房玩ㄚ....)
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