[南台灣美食]我心中的台南TOP1燒肉店-Pankoko和牛熟成會所 [復制鏈接]

大家好~ 今天跟大家分享一家我心中的台南TOP1燒肉店~ DEBB()6,  
店名:Pankoko和牛熟成會所 :,3C 0T3r  
地址:台南市中西區忠義路二段147巷1弄15號 3$jT*Oy
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這家採全預約制~千萬不要直接跑去撲空囉~ +vw\y  
如何預約呢?請到他們的臉書然後會有連結可以網路預約~ 每個月的15號下午5點⁣開放下一個月的預約! h}>"j%I  
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門口就可以看到滿滿的和牛各種部位~ ?U%qPv:  
比較特別的是這家店是每個月會整頭牛買入然後因為每個部位所需的熟成時間都不同 '3R `lv   
所以每次去的時候提供的部位可能都不太一樣，依當天店內提供為準! Z]A{ d[  
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以下分享一下我點過的餐點~ !eGC6o}f  
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雲丹生牛捲  360NT ]RZ|u*l=x  
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和牛肉燥飯 200NT 這個超級無敵好吃對我來說是必點 %2}-2}[>  
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澳洲和牛-小牛牛舌  2800NT   牛舌是秤重來計價的，點餐時會先說這塊的重量跟價格看需不需要 ^3G{|JB!+  
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精選和牛盛和(400g) 3880NT  部位由店家配置 272q1~&  
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橫膈膜燒肉 480NT MOQ6
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桂丁雞松板肉 260NT UBv
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桂丁雞雞腿肉 180NT df*#!D7oz  
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薄切腿芯肉(豬) 320NT   可以吃5~7分熟的高級豬 Ozw.siD  
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忘了是啥部位..... oro$wFxJO  
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一些沙拉，烤蔬菜，飲料之類的我就不介紹了...我是肉食主義!就是要吃肉! <3oWEm  
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總結一下: @CNi{. RX
 
這家有全程代烤，也會詳細的介紹各個部位的口感極適合的熟度等等...非常用心 %gInje  
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只是價位對小弟我來說不便宜~但很適合久久慶祝節日吃一波~ >d(~#Z`  
要吃飽的話人均大約要抓3~4千以上! `oAW7q)~  
附近也有一間是同一個老闆他開的第一間燒肉店，比較類似居酒屋的形式 R &n Pj~  
也是我的愛店之一，有機會再來介紹一下! UgRhWV~f0  
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大湖鱸魚:補充推薦一下 這間是第二間 單價上更高一些 一店也在同條巷子 優點是二間可以自帶酒水! bkRLC_/d  
老闆胖哥非常熱情 當初試營運有幸去吃過QQ (2023-11-21 20:46)  %]\kgR r  

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水哥專業! %Celc#v  
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2間店走路大概3分鐘超級近~ CJtcn_.F  
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1店像居酒屋 K ~uXO  
這間2店的料理就走更精緻路線~聽說之後還會往割烹的方向前進將不再侷限於燒肉的形式

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和牛 確實是好吃但實在是太油了 ?e`^P  
吃個幾片以後 胃是還沒飽 l#m#c6;=  
但油膩感會讓人已經想趕快結帳 NYt&@Z}]  
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高雄夢時代裡面的老乾杯也不便宜 R}
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跟食量不大的妹去吃 也要噴掉大概五千(沒喝酒) Hek *R?M|  
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這麼高貴 1|RANy  
好在大叔我不吃牛

羅德曼:和牛 確實是好吃但實在是太油了 UF?H>Y&  
吃個幾片以後 胃是還沒飽 e}C if2#d~  
....... (2023-11-20 23:00)  \Z]UA&v_  

0*rQ3Z  
確實...和牛的確很油，我很愛吃牛但也沒辦法全部只吃和牛... "l*Pd$sr  
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所以我還是會點一些海鮮，蔬菜等等來穿插在其中解膩一下

夏日楓葉:這麼高貴 Eo#u#IY  
好在大叔我不吃牛[表情]  (2023-11-20 23:07)  %,D<O,N  

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哎呀~ 9[m6Li  
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這家店還有豬.雞.羊.海鮮.蔬菜...等等很多東西可以吃哦~ COW}o~3-4  
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而且品質都不差，只是我愛吃牛才會著重在介紹牛的部分 JMH8MH*  
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這家我粉喜翻捏 tkXEHsRT  
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又愛吃牛更愛吃和牛 %K>.l h@  
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食材看起來用的不錯 CMn{LQcC  
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地址先記下了...有機會繞去吃 <<i3r|
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人均3~4千不算便宜 O9g{ +e`  
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裝修沒看到樓主報導 D5:{fWVsV/  
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但器皿有點跟不上檔次 *Mw_0Y  
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但感謝性愛機器大 z,VD=Hnz  
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好吃最重要啦

chern9999:這家我粉喜翻捏
又愛吃牛更愛吃和牛
食材看起來用的不錯 gl]E_%tH  
....... (2023-11-21 00:30)  V13BB44  

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哎呀我真是太不專業了 l/Vo-#  
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我發現我居然沒有拍內部環境的照片 TARXx>  
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去偷一下店家自己提供的照片∼ Y2O"]phi@  
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不過內部確實是長這樣，座位不多約30人上下 P<Zh XN'  
油煙也不會重，可以吃的很舒服 >y}M.Mm  
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餐具就跟一般燒肉店差不多，確實有點跟不上檔次😂 [|lB5gi4t!  
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人均3.4千的前提是大部分都點和牛， l$YC/bP  
如果點不少雞豬羊其他的東西，不會這麼貴的

看起來真的很高級... vfNAs>Xg"  
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口袋不夠深的話.. kqb0>rYa   
只能先點一份和牛肉燥飯來墊肚子 fgj^bcp-  
再一份精選和牛 '<R>E:5  
把妹兩個人吃 ?DH"V7bs  
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把預算控制在一個人2千元 Jjl%R[mI  
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sogoidee:看起來真的很高級...
口袋不夠深的話.. I =Wc&1g  
只能先點一份和牛肉燥飯來墊肚子 OTB$V k  
再一份精選和牛 h5kPn~  
....... (2023-11-21 09:58)  pbHsR^  

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先去喝牛肉湯吃牛肉燥飯 QMo}W{D  
+KEkmXZ  
再來這家收尾吃儀式感(๑•̀ᄇ•́)و ✧

要在台南人的地盤賣牛肉，沒兩把刷子呼攏不了。認同牛肉湯喝好喝滿之後再去吃燒肉收尾！

補充推薦一下 這間是第二間 單價上更高一些 一店也在同條巷子 優點是二間可以自帶酒水! $\a5&1rl  
老闆胖哥非常熱情 當初試營運有幸去吃過QQ

大湖鱸魚:補充推薦一下 這間是第二間 單價上更高一些 一店也在同條巷子 優點是二間可以自帶酒水! i&+w _hD  
老闆胖哥非常熱情 當初試營運有幸去吃過QQ (2023-11-21 20:46)  @y~P& HUN  

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水哥專業! )+Or  
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2間店走路大概3分鐘超級近~ X.|Ygx  
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1店像居酒屋 uf)Oy7FQ  
這間2店的料理就走更精緻路線~聽說之後還會往割烹的方向前進將不再侷限於燒肉的形式

感謝分享 =Lw3 \5l  
看來這要找個理由帶瓶葡萄酒去台南開會了 c;V D}UD'  
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在大安也試過一間和牛餐廳 LF=c^9t  
價格台北但整體表現還行 Kmry=`=A  
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分享一下手機隨拍 ,nE& Me&#J  
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樂軒和牛專門店 yz)ESQ~va  
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哎呀~ 8kbB z  
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這家店還有豬.雞.羊.海鮮.蔬菜...等等很多東西可以吃哦~

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臺灣的美食是我很向往的 W"O-L  
畢竟臺灣的美食融合了世界各地的長處 V85.DK!  
烤肉關鍵是火候

熟成台南吃和牛 hJ4S3b  
一斤鈔票一斤油 iGQ n/Xdo  
可憐野豬鍵盤俠 BWohMT  
對著螢幕口水流

肉看起來真漂亮油花分佈很均勻，以後在預約吃看看