[北台灣美食]黑咖啡偷閒 -- 澳底吃海產 [復制鏈接]

引用第16樓edward1970于2007-07-10 01:12發表的  : ;5l|-&{@*  
豪哥說的海菜吻仔魚湯很正喔 n)H0;25L  
不過魚蝦蟹養殖也是事實 !Yf0y;e|:  
現流的海鮮比較少了 0cbF.Um8  
可是要跟豪哥報告 Yt'o#"R)  
也很多養殖..或大陸那邊的 vJ' 93h  
尤其是海瓜子..要吃到本港或澎湖的很難  mNYz7N  
因為...都是大陸那邊的.......

>dGYZfqD  
e_;6UZ+  
貝類養殖大都是那邊的 %G SSy_c  
跟各位報告一件事 sP 
|i'  
小弟可以吃文蛤 Ol@ZH_  
但是一吃海花瓜子就會上吐下瀉 qprOxP r  
所以看到海瓜子, 就 ?!66yn  
&Os Ritj  
關於海菜吻仔魚 {ULnQ6@  
Qw-qcG  
吻仔魚是每年4,5月左右撈的 <am7t[G."  
一上岸用鹽水煮熟冷凍 s#fmGe"8  
海菜也也季節之分 qTGy\i  
以紫菜來說大概是 9 ~11 月 f$'D2o, O  
儲存的方法是煮熟含水冷凍

引用第13樓焦糖奶茶于2007-07-10 00:47發表的  : cx(F,?SbS  
那是大明蝦喔 5qEdN  
魚神都說那叫班節蝦

*,*qv^  
F4%[R)  
奶茶妹妹 4/WCs$  
一定是照片拍的不好才會誤導你 z]AS@}wWqg  
那個斑節蝦是海水養殖的 @&##c6\$  
活的大概一斤 150 ~200 q?4uH;h:^G  
價格相差好幾倍 *XOKH+_u  
="R6YL  
這個大明蝦是尤物 HPKyAcS\  
古早的時候 x^2/jUc#B  
喜宴有用這個
e&4u^'+K  
但是近年來產量太少 v6\2mc.  
價格太高 Zr;=p"cXr  
所以很少使用 ~[q:y|3b  
YO0x68  
一定要請魚神大大帶你去吃一次真的明蝦 p9WskYpm  
最後那一盤跟蚵仔稣的盤子一樣大 |l(lrJ{  
兩條就滿了 `kSCH; mwP  
壯觀啊

想不到 [frD L)  
黑咖啡大 {VG[m@  
不只對咖啡有研究 7=A9E]:  
原來對海鮮也略知一二 {OrE1WHB  
看來大大 >8O=^7  
也是喜好美食享受人生啊∼∼∼

引用第12樓ltang于2007-07-10 00:43發表的  : L0|hc  
所以偶通常等到第一道海鮮來 "mK i$FV  
立刻加單抄素菜, 免得敗了雅興 *[~o~e/YCb  
.......

,3--ERf  
4FE@s0M,  
阿丁兄這個建議真的很好 nC.2./OwMf  
記下來下次使用

引用第22樓阿信于2007-07-10 06:22發表的  : i$^B-  
想不到 .i&ZT}v3  
黑咖啡大 G!VF*yW8  
不只對咖啡有研究 T'b/]&0Tio  
原來對海鮮也略知一二 |~bR.IA  
看來大大 l*\~ew  
.......

=6:L+V  
W aGcoj  
謝謝 }B9
~X  
父親是賣魚維生 d:<H?~  
小弟略有涉略

引用第24樓黑咖啡于2007-07-10 06:24發表的  :
謝謝 GjeUUmr  
父親是賣魚維生 9:%n=URd  
小弟略有涉略

.B'UQ|NR  
zRV!(Y
 
所以說 AUxM)H  
黑咖啡大的父親 Y8%0;!T  
賣魚維生 V@v1a@=W  
所以對魚略有涉略 2<'`^AO@  
,'C30A*p  
小弟之愛父 v0Ai!#  
賣瓦斯維生 s s`P QN  
所以對吃屁習以為常 1^L`)Up  
已導至現在對 %-# q O  
『跑皮』瞭如指掌∼∼∼ p"[O#*p  
ZMoJ#p(  
以上皆為玩笑 dCZ\ S91q  
只為博君一笑∼∼∼ eB=v~I3  

海鮮的生猛鮮甜,要在當地才會有感受啊!

看到我最愛吃的海鮮,這一家店很有名,但是我很久沒去了. e,f ;  
因為生意很好,通常吃飯時間都要等一下,很麻煩!! JbE?a[Eg?  
下星期去富基漁港吃海鮮好了!

吼~快下班 "%VbI P  
逛到這~ [[w2p  
lWbZ=x_0  
偶找屬阿? |H8^  
(^LS']ybc  
二昏了啦~~~~ q/$GE,"  
i3\~Qj;1  
<;%0T xK|U  
D}w<84qX  
iNQ0p:<k  
蝦子 好大隻喔~~ rj3YTu`  
W2`.RF^  
/}=a{J  
[B,'=,Hbs  
還有偶想粗的都出現了 Zd[ OWF  
你故意的 F"'n4|q4n  

引用第28樓方以婷于2007-07-10 17:21發表的  : 78d_io}w  
還有偶想粗的都出現了 ^O)ve^P  
你故意的 .......

\0ov[T N.>  
 / +1{  
天兵妹, 要你的蘭人馬上帶你去粗 tiYOMA  
不然下次有聚會就辦在那裡 XX2h( -  
一定粗得到的啦

這種超熱的夏天 J#Z5^)$  
一早去龍洞玩水 q+ pOrGh  
再去澳底吃海鮮 0y~<%`~  
最後礁溪洗溫泉 so+4B1$)q  
那就非常完美的一個假日

嗯~~~都是生猛海鮮呢! Jblj^n?Bm  
*7
$P]  
借問黑咖啡大大~ 0F:1\9f5  
/i_ @  
吃完後晚上您應該睡的不安穩吧!

海鮮一向是我的最愛 1HT_  
看到這篇報告後 o0It82?RN  
我也好想去吃

引用第30樓中和小吳于2007-07-10 20:26發表的  : `Z"Q^  
這種超熱的夏天 *Lqg=9kzr  
一早去龍洞玩水 }Z-Z|G)#  
再去澳底吃海鮮 uw(NG.4  
最後礁溪洗溫泉 F[ ajOb8  
那就非常完美的一個假日

-s|8<A||"  
好行程,好享受! yS(}:'`r  
另外, 那家老店不錯,只需管想吃的,價格ok 啦!

喔∼四十八年的老店喔∼這是做口碑的勒∼ 8to8!(  
那大明蝦還真新鮮∼又加上有”仁”的∼ 0:0NXVYs&  
哇∼真的流口水啦！！

好新鮮的海鮮 KL$bqgc(p3  
akw,P$i  
花蟹,明蝦,蚵仔酥 .... Y!iZW  
1I@8A>2^OX  
都是最愛...

看到大明蝦, 又看到九孔, 真是粉吸引人耶. 

一家店能開四十八年 RCpR3iC2  
真是不容易的事~~ ff^=Ruf$  
相信一定有它的道理在~~ *WuID2cOI  
澳底以前因工作的關係常經過 ~sh`r{
0  
不過中午打尖吃飯 +U3DG$  
我有時是去"黑白毛"那家 #{;k{~;PF  
去吃~~~~~~~~~~~"海鮮麵" }~L.qG  
嗚嗚~~~出外人，吃粗飽啦~~~~ 7<*yS310
 
:>5@cvc  
 

如此美味的各式海產 .:F%_dS D  
樣樣都令人垂延三呎

挖~這種切半的大明蝦料理 oG_~q w|h  
最入味了~每次都吃光光~