[大陸美食]山豬旅遊肚子餓餓回憶文...200606北京大董烤鴨篇 [復制鏈接]

中午到了，懶得出去吃，突然回憶起2006年去北京時，同事介紹去吃的大董烤鴨，PO上來分享一下囉 9ykmz (  
.6/[X`*  
回憶時間：20060603…. lJU[9)Q_  
同事突然提議去北京走走逛逛，我也是沒去過，就跟著殺過來了 =x[`W9.D  
由於我們是週五晚上出發，到北京已經是當晚 '4O1Y0K  
所以正餐只得隔天吃囉 ryPz?Aw(4  
到北京第一餐正餐，大家睡飽飽後殺來吃烤鴨啦 %ecg19~L/}  
同事說她北京的在地跟他說，來北京千萬不要去全聚德，那是呆胞去吃的，我們就依他建議來到這囉 i5_gz>  
d[O.UzQ  
這是大門口啦 X7n~Ws&s@  
可是粉詭異的，一進門就是牆 Zu+Z7@$}/  
;zh|*F>  
餐桌上菜前先來一張啦 @Z|cUHo  
+V
U,U`W  
餐具還蠻精緻的啊 qbT].,?!U  
fE^rTUtn  
第一道菜：水晶鵝肝 "` 9W"A=  
{8JJ$_  
RrRCT.+E  
}O!LTD  
第二道菜：三文魚沙拉 <X;y 4lPZ  
zL7+HY*3o  
炒藕片 M)|} Vn;!  
hVR=g!e#X  
蔬菜...冷盤的說 l'o'q7&=z  
我第一次吃到這個做冷盤.>< Y<kvJb&1*  
X1" `0r3  
我...忘了菜名 P+Hs6Q  
不過做法類似鴿鬆 Y
@L`XNl  
裡面黑黑的是鴨肉 YSZz4?9\  
白白的是炸過的東西...製作口感用的 e|{6^g<ru  
NB,iC [e  
沙拉又一碗 8ALYih7"W  
cFuvi^n\  
紅水豆腐，同事煩妮沙強烈建議，還真的不錯耶，紅水的紅是指紅豆啦 UQhfR}(  
K}a[~  
裡面當然有豆腐 85H8`YwPh  
.c BJA&/  
還有紅豆啦 Z7%>O:@z  
對了，還有栗子我沒拍到 lYJ]W[!  
-bE{yT)7  
正餐來囉 ea B-u  
吃烤鴨的道具先上囉 ggbew6L$Z  
]54V9l:  
上菜囉 T4Zp5m")  

mNuv>GAb  
_A%z^&k(i  
師父的手...殘像啊........ Ct.Q)p-wn  
:uMD$zF'5  
我片我片我片片片 %tpt+N?  
? ZN8Ku  
ob0clJX  
%=_Iq\lC  
皮啦 <0lfkeD  
o"5R^a@  
看一下厚度 .CmwR$u&  
ph3[}><6  
服務員示範北京正統包法 FC)aR[  
?)JW}3<.  
cG^ 'Qm  
鴨餅四兄弟 KDCq::P<  
Zcf?4{Kd?  
烤鴨屍首煮湯囉 Ai/ay# E  
w#-rl@JQ4  
果盤 y]@_DL#J=  
還蠻用心的 lRentNg0b  
乾冰飄霧囉 GJH6b7I  
Kk#8r+,  
杏仁豆腐 tAaFIIvY  
湯是沒味道啦 B:SzCC.B  
不過豆腐不錯啦 RAxA H   

今天最後的3分就噴給山豬啦!! 64`V+Hd  
rzEE|  
那水晶鵝肝真的是藝術品哪

告訴你一下 ~kw[Aw3?D\  
那個炸的白白的 xHe<TwkI  
使用冬粉炸的 rp.JYz,  
方法是 ="<+^$7:k  
燒一鍋熱油到頂點最熱的時候 {i`BDOaL  
抓一把冬粉放下去炸 gmy_ZV U'  
几秒鐘就好了

所有的菜色 看起來美味極了 AhiZ0W"  
由其是那個水晶鵝肝 M)!8`]  

這篇應該移到美食館吧! 6(f[<V!r  
中午忙碌到還沒吃飯的我,看著真的餓了! A?06fo,  
水晶鵝肝,還xxxx的漂亮,捨不得吃...

水晶鵝肝看起來真漂亮 5#!pwjt~7  
話說回來我吃過蘇州的全聚德 .\7R/cP}{A  
有點名過其實 ]HgAI$aA,  
我覺得不是很好吃耶... _1VtVfiZ{  
倒是上海新天地有一家高價中餐廳(名字忘了) ygW,4Vz7J  
裡面烤鴨很好吃~~~ vClD)Ar  
只不過價格真的不太平易近人阿

剛剛在隔壁班看到大大的文章, 想不到馬上在這又看到..流金的勢力真大啊..

很高檔的餐廳 W2J"W=:z  
大大 幸福喔 
}bz v&k  
看餐具 #8z2>&:|  
就不輸台南但仔麵 #lRkp.e  
因該不便宜

說偶呆胞喔(你罵了許多人ㄟ) ;DbEP.%u$  
xwoK#eC~F  
沒禮貌~ hF|N81T  
3.>M=K~09  
da<B6!  
這家東西好粗咧~~ tjYqdbA)  
不過~~~建議湯~~~ 2>3#/I9Y  
=0!PnB GYn  
就別喝了~~~ Wv!#B$J~U  
噁~~~~~~~~~~~ 8i"v7}  
a~jU~('4}w  
太奇怪的味道~~ w;+x g  
偶們都不喝 ;G_{$)P.o  
Tl>D=Vnhh  

,xmmS\  
30 e>C  

水晶鵝肝真的夠精緻 %@Mv-A6)  
這間看起來不錯 3Wv-olv  
還沒吃過正統北京烤鴨 tgk] sQY  
不知跟台灣路邊的烤鴨攤比 pK/r{/>r  
誰較好吃？

秀色可餐喲，樓主帶的馬子比烤鴨好粗吧？

引用第1樓秘寶獵人于2007-08-03 12:55發表的  : A[7\!bq5  
今天最後的3分就噴給山豬啦!!
那水晶鵝肝真的是藝術品哪 [表情]

鼻降說嘛... RD_l
 
呆胞我是引述某地陪的話.... 8mnzxtk  
不是我罵的啊 )e?6 Ncy  

引用第8樓方以婷于2007-08-03 17:30發表的  : zI&).  
說偶呆胞喔(你罵了釵h人ㄟ) V9\y*6#Y,  
[表情] X[E!q$ag  
沒禮貌~ Rq[VP#  
.......

其實說真的 ]%<0V,G q  
吃起來比路邊攤的OK... gMB/ ~g5b0  
可是跟台北的宋廚比起來差不多 rrc>O*>{i  
lfe^_`ij(+  
Y}hz UKJ  

引用第9樓中和小吳于2007-08-03 18:27發表的  : ]D\p<4uepM  
水晶鵝肝真的夠精緻 'l 41];_  
這間看起來不錯 FZ@8&T   
還沒吃過正統北京烤鴨 yoVN|5  
不知跟台灣路邊的烤鴨攤比 G&,2>qxKR  
誰較好吃？

那個是同事...台幹 QWWoj[d#  
而且不是我的菜 .`Ts'0vVy  
所以不予置評啦 Y2Y!^A89  
$/uNV1]o  

引用第10樓貴人東于2007-08-03 18:39發表的  : u:7=Yy :  
[表情]秀色可應憿A樓主帶的馬子比烤鴨好粗吧？

哇~正宗的北京烤鴨嗎!?那上桌的烤鴨金黃酥脆的~讓人流口水勒~

看起來真的不錯!! `z3?ET  
我也聽過人家說當地人都不吃全聚德的..... P N_QK Z  
看來是真!!

偶也好想吃吃道地的北京烤鴨...... ?o.G@-  
=,@SZsM*B  
還有圖中那些台灣少見的菜 都好想嚐嚐

北京烤鴨~ x9_ Lt4  
世界性的名菜~ WJ.PPq>]F  
只不過各個地方吃法各有不同! lHGv:TN  
但樓主的圖看起來還不錯吃的樣子喔!

呵呵 _+;x4K;  
P!O#"(r2]  
迷錯 )nJ>kbO~8  
全聚德是請觀光客的啦 lpp'.HTP  
內行的才不會被名氣給拐了 hsE!3[[  
2d>PN^x  
這道水晶肝 So8P8TCK  
真是不錯的料理

北京大董烤鴨, 地址應該是 14&EdTG.  
9qW,I|G  
北京東城區東四十條32號 YG8oy! Zl  
預定電話是 010-51690328 010-51690329 o+t?OG/0  
wd]Yjr#%Ii  
為什麼偶會知道 ? 9e=*jRs]l^  
evs2dz<e
A  
因為 愛華魚 lwatfish 曾經報導 <7&b|f$CL  
http://www.g-years.com/2006/read.php?tid-23680-fpage-3.html 7RLh#D|  
{e@1,19  
應該是同一間店吧, "_l[4
o[D  
ZV U9t  
*=Fcu@  
但看照片感覺不是同一間, ]d[q:N]z  
}"8_$VDcz  
請間樓主, 地址是在那裡?