【ltang 廚房 20】健康食譜 【青盤白玉配】
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$*S&i(z 序
ZP(T=Q b.#0{*/ G 不用看了, 偶上次美加大出血, 錢包已經清盤了, 窮到沒飯粗了, 都只能以泡麵渡日
F5s`AjU WMXxP gik 所以沒有美食文章貼, 這餐已經比較豐富了, 有【青盤白玉配】吃,
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5N9.t h 說白一點就是【青菜豆腐】, 不過也不錯粗的,
}9*N EU) o 0qSf7"3f 而且是健康身心的.. (只能這樣的安慰自已)
}J0HEpn4 m2j]wUh" <KEVA?0> 【青盤白玉配】 ]dd TH l !;U;5 e=0 9H%dK^C 材料 `# c3
6 C lWxL#L6~ 青菜苗 大約1/4斤
DPM4v7 S 老豆腐 二個
.:(T}\]R 蔥 一小條
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ga dm l,|k= 9 .3?$( 調味料 9.^ 2CM6l hx$b Y 大白粉 二湯匙
wN2D{Jj 鹽巴 半茶匙
(p!w` MSv 蠔油 一湯匙
s*9lYk0 胡椒粉 少許
A2p]BW& 醬油 一茶匙
j G^f_w 清水 一碗
=>Q$S F['% ?+<3 ]z#9)i_l3 作法 mFx \[S ["~T)d' (1) 先將豆腐切丁, 菜苗洗好, 蔥切粒
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4DV@- <HXzcWQ$ (2) 開水至滾後, 加半茶匙鹽, 放入切丁豆腐, 煮一分鐘既可, 輕輕把豆腐出來淨水待用
,1e\}^ 此舉為清除豆漬味, 而煮時豆腐不易碎. K4vOy_wT 
4V7=VZ, @3 r=cm(AHF (3) 開水至滾後, 加入一茶匙油, 跟著將青菜苗放入, 煮至八分熟
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>^bSjE iu.$P-s (4) 將青菜苗放上伴碟四周, 增加美感食慾, 但留下中央空間
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Rz:1(^oA 8k9q@FSln (5) 將調味料勾入, 待勾成後加入豆腐再煮幾分鐘
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?M) ]uZaj?%J< (6) 將煮好的豆腐倒入碟的中央地帶
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(7) 最後加上蔥花, 【青盤白玉配】就完成了
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(4Ha 'uqz 5}|bDJ$% _ (8) 青盤(青菜)色彩鮮豔, 青綠可口, 而且有油在面上.增加美感
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fI"OzIJV 'X P (9) 白玉光滑明亮, 晶瑩通透, 簡直是絕配 (沒錢弄其它菜, 偶只好這樣說說了)
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( 喂~ 喂! 眼睛粗了對身體有健康的料理
kj]m@mS[ Mq Q'Kjo 不是這樣就走吧, 是身體有好處呀 !
hnTk)nq5# ^EZ?wd L 就多給瑯啦, 還有回應呀~
3 \Tqs v:zKn[ ;o 先說明偶需要歲月值的
$l/w .z s#4 Q?<65u ---------------- 以上是 ltang 多謝各位看倌收看 ----------------------
[ 此貼被瑞秋在2008-10-26 13:23重新編輯 ]
