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[廚藝分享]自製肉包+饅頭 [復制鏈接]

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只看該作者 20樓發表于: 2007-09-06

哈哈哈
看起來好香的說
先給您加分鼓勵先
原來一口氣做那麼多
是要慢慢吃的喔
不過不會太多嗎
如果是偶
那可能要吃快一個月了吧
感謝大大的分享

有情時知足~無情時莫哭~
~還是裝傻比較快樂~

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只看該作者 21樓發表于: 2007-09-06

看起來工還不錯
大小一致
摺紋也一樣
有練過哦

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只看該作者 22樓發表于: 2007-09-07

饅頭不錯，但是擺得好亂...

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只看該作者 23樓發表于: 2007-09-07

應該明白為什麼做饅頭..

應該是以肉包為主, 但怕肉的材料不夠,

所以餘下的麵粉用作饅頭, 絕不浪費

包子偶也有做過, 只是香港的乂燒包,

麵粉的做法應該是差不多的, 只是有加一種叫臭粉的,

而且是用了一點豬油的 (豬油令到有一層包的表皮的)

而肉就多肥少瘦, 加上醬油, 咬下就有汁醬流出

非常可口的...只是樓上的材料, 說明可能有點不足

看倌應該沒法從圖片做出差不多的包子了

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只看該作者 24樓發表于: 2007-09-07

引用第23樓ltang于2007-09-07 05:11發表的 : 9^nRwo
應該明白為什麼做饅頭..
應該是以肉包為主, 但怕肉的材料不夠,
所以餘下的麵粉用作饅頭, 絕不浪費
包子偶也有做過, 只是香港的乂燒包,
麵粉的做法應該是差不多的, 只是有加一種叫臭粉的,
而且是用了一點豬油的 (豬油令到有一層包的表皮的)
而肉就多肥少瘦, 加上醬油, 咬下就有汁醬流出
非常可口的...只是樓上的材料, 說明可能有點不足
看倌應該沒法從圖片做出差不多的包子了

我不曉得什麼是臭粉哩
這些材料是當兵時看老兵製作時的記憶
再加上跟老媽研究的結果
印象中好像還要再加五香粉
但我不確定...所以沒用

和麵團時
豬油應該不用加
餡料的肥肉多一點就很油...很香了

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只看該作者 25樓發表于: 2007-09-07

引用第23樓ltang于2007-09-07 05:11發表的 : k]`-Y E
應該明白為什麼做饅頭..
應該是以肉包為主, 但怕肉的材料不夠,
所以餘下的麵粉用作饅頭, 絕不浪費 -~X[j2
.......

就像 Itang 大大說的, 沒有怎麼做, 只有材料,
很難想像做法, 只有看肉包子流口水羨慕的份

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只看該作者 26樓發表于: 2007-09-07

這些肉包及饅頭
看起來都好好吃

與空姐相戀中~

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只看該作者 27樓發表于: 2007-09-07

哇～自製肉包～真有一手喔！
當兵學的～那還真的不錯勒！！

為人處事~~~不是在乎得到的多!而是在於計較的少!!

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只看該作者 28樓發表于: 2007-09-08

看到大佬的照片
就想到當兵吃的饅頭
在還沒看到樓主的回應
小弟就猜到應該是當兵時的伙食兵
因為饅頭太像了

有些密祕放在心裡很久了
希望隨著這口濃煙吞吐出來

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只看該作者 29樓發表于: 2007-09-10

唉
要不是還要上班
真想學大大一樣來自己做個包子來吃
我想吃台灣肉包啊~~~

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只看該作者 30樓發表于: 2007-09-14

how come you made so many buns, did you have party with lots of MMs.

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gibo

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只看該作者 31樓發表于: 2007-09-17

會煮菜的男人最令女人喜愛，大大不虧為慾女殺手

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只看該作者 32樓發表于: 2007-09-20

我跟樓上一樣,想從麵皮的製作法開始學起,希望大大有空可以教學

感恩

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只看該作者 33樓發表于: 2007-09-24

那包子是偶的最愛!
看起來很好吃喔!
偶自己試過~~做的不好!
看到大大所做的包子~~偶又想試試了!

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只看該作者 34樓發表于: 2007-11-27

包子我覺得最難的應該是面皮的部分吧
不會用呢

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只看該作者 35樓發表于: 2008-11-10

自己親手做的
吃起來一定
特別有味道
特別香
特別好吃

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只看該作者 36樓發表于: 2019-10-23

自己做的肉包跟饅頭一定更加的健康呢

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