【ltang 廚房 23】健康食譜 【豆腐蟹肉扒豆苗】
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o: )b 序
4p %=8G| { fmY_T[Q8 偶最近的美食, 都是為了看倌的健康,
P=j 89-e !w[io; (咳咳! 知道背後的原因就不用說了)所以都是出這種粗了有益的食物,
j+_pF<$f: ]-D;t~ 這次偶用了用麵粉做假蟹肉 (因為真蟹肉會有太多膽固純) ,
_Wjd`* B: pIzCP 粉擔心各位的身體負荷, 大家就不必致謝了...
F9|\(St & [AZ N a f~3_Rv! f#W5Nu'*! 【豆腐蟹肉扒豆苗】 1YklPMx6 ~
}<!ON; mu1Lg s$; 材料 h] #wwJF l-N4RC t h 豆苗 一斤
NN t,J; 嫩豆腐 二個
+cw;a]o^> 假蟹肉 三小條
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}5 )sS}C mu(EmAoenQ gD\ = o~*5FN}%+l 勾芍調味料 zgdOugmmt_ t1I` n(]n 大白粉 二湯匙
j3W)5ZX 鹽巴 半茶匙
ET&Q}UO E 蠔油 一湯匙
&$vW 胡椒粉 少許
@?w8XHEa| 醬油 一茶匙
Kv M}g2" 清水 一碗
+Y^_1 $:YJ<HvG< 1f"LAs`% 作法 ~$zod rS9 Z L3aO,G2 (1) 先將豆腐切丁, 豆苗洗好, 假蟹肉切斜片
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?d -$ lI 'e3 [m (2) 開水至滾後, 加半茶匙鹽, 放入切丁豆腐, 煮一分鐘既可, 輕輕把豆腐出來淨水待用
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4<~? L 此舉為清除豆漬味, 而煮時豆腐不易碎. ~\ 9bh6%R Y68T&swD (3) 開鑊待紅後, 加入一湯匙油, 跟著將豆苗放入,
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r= " wd !U@?Va~Zn (4) 翻抄二分鐘, 豆苗已經是收縮非常, 煮至七分熟
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@ Ik@1 "o*zZ;>^ (5) 將青菜苗放上伴碟四周, 增加美感食慾, 但留下中央空間
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t\ ?}N@bsl08w (6) 將調味料勾入, 待勾成後加入豆腐再煮幾分鐘
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+N9(o+UrU l 1RpG" (7) 將煮好的豆腐倒入碟的中央地帶
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(8) 最後加上假蟹肉, 【豆腐蟹肉扒豆苗】就完成了
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L'F QDRgVP (9) 青菜(豆苗)嫩綠可口, 蟹肉鮮豔美味, 豆腐嫩滑, 又好看好粗平宜的家常料理
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]Z$mv! -1Luyuy/` #l(cBM9sz 喂~ 喂! 眼睛粗了對身體有健康的料理
\gh`P S-B rSYzrVc 不是這樣就走吧, 是身體有好處呀 !
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9}D Q &Rj)1! 就多給瑯啦, 還有回應呀~
DO!?]" !~{AF|
2f 先說明偶需要歲月值的
8%UI<I, 0.^9)v*i ---------------- 以上是 ltang 多謝各位看倌收看 ----------------------
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