流金歲月論壇 » 流金歲月美食館 » 【新竹平價日本料理】『松鶴』四季日本料理
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頭餃︰【秒殺門】救國常客~慾林軍總管 【秒殺門】救國常客~慾林軍總管

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【新竹平價日本料理】『松鶴』四季日本料理

本帖被 瑞秋 執行加亮操作(2009-06-05)
小弟在看了瑞秋 姐姐 發的 【TP Walker Vol.2】春日日本料理 一文後,

真的是口水直流,也在回帖中寫著:

Quote:
看起來真的是好好吃喔,

光是第一張照片,有著美味新鮮的生魚片,與油花分布均勻的牛肉,

看的我真是口水直流阿,

尤其是後面又看到那盤滿滿的海膽,

真的不免又讓小弟回想起在珠海灣仔的海鮮街,

狂買新鮮海膽後,直接請店家處理冰鎮,

那新鮮甘甜的滋味,真的是讓小弟沒齒難忘阿, 

不但便宜新鮮且又好吃,
(如男人拳頭般的大小,商家開價一個RMB:18,我們全包下了,共20多個,一個才RMB:13而已,便宜吧......)

偶真的好想再過去給它爽爽的再吃一次呢......   


其實小弟是超級喜歡吃日本料理的,只不過這些日子因為受到景氣不好的波擊,

鮮少有機會到這些好餐廳去消費,

但最近因為景氣真的有較為好轉了,

我們的大老闆竟然主動犒賞我們,提供一人300的聚餐基金,

再加上鞏出幾位資深同事一起出錢再加碼,

於是乎,好一陣子沒有舉辦過的同事聚餐,終於又再度的從現江湖啦......

小弟接下來就要好好的來介紹一下這次我們聚餐的地方~『松鶴』四季日本料理


其實這間日本料理餐廳的店面,是坐落在新竹市區的一條小巷子裡,

它的地址是:新市北區錦華街14號一樓

這樣說,我想其實大家應該跟我一樣,是沒有麼概念的,

但是如果說它是位於新竹風城百貨(現已無經營,廢除了)的中央路附近,

我想大家應該就比較清楚了......

先附上餐廳的名片吧......




一般來說, 日本料理店都是屬於較為高消費的,

在新竹,像是天竹園御料理(先前在演藝路上,現已遷移至公道五路,靠近愛買那邊),
或者是 加賀屋(在市區的民權路上), 隨便吃吃都要NT:1500, 2000
(這大約是抓一個男人吃飽所需要的$$,當然省著點吃也是可以低於NT: 1000的)

而這家松鶴,標榜的就是一等新鮮美味的口感,平價的收費,而且老闆娘也是很親切和藹,服務態度超好的,

無論是老闆娘或是主廚(老闆娘的兒子啦)在日本料理界都是有著20幾年以上的從事經驗,

所以說啦,價格不貴,東西又新鮮好吃,自然而然的,評價就不會差到哪裡去啦......

先轉貼一張網站上面老闆娘在餐廳門口的照片啦,算是好菜要開始上桌啦......


先上開胃小菜~日式小食拼盤啦......


有 涼拌魚肝


新鮮的冰鎮海膽


醃漬的小菜(由左下逆時針方向依序為醃漬的海螺肉,核桃拌小魚乾,日式酸菜,與養生黑豆)


小火燉煮了10個小時的香魚,味道入位,且連骨頭軟到都可以吃下去,真的好吃啦,
我算是有頭有尾的,因為我就真的只吃魚頭與尾巴的部分而已...哈哈


不知是什麼魚的滷魚頭喔,很香歐......


當然是必點的鰻魚飯喔,烤的略為焦焦脆脆的,再搭配上那略為鹹鹹又甜甜的醬汁,真的是人間一大美味呢......


單點烤鰻魚,大口大口的吃才爽吧.....嘿嘿


刺身生魚片上桌啦,不只生魚片,還有蝦子,干貝與透抽,
還有最特別的是最右邊的油魚喔,口感很像豆腐呢
食材新鮮,吃起來可是真的爽阿......


海苔手捲上菜啦,有海膽,魚卵,明蝦,阿......
蘆筍手捲因為動作太慢,還來不及拍下照片,就已經進了同事的嘴巴裡了......殘念阿......






日式小火鍋,有山珍,也有海味,
老闆娘還啥密速把聲生魚片切剩下來的較沒有賣相的小塊魚肉,一並無料加進去給我們享用呢......


涼拌竹筍淋上美奶滋,真的是好脆,好嫩,好好吃喔......


豆皮壽司,拍的太慢,已經被人家喀了好幾個了,
好險,點的夠多,至少看起來還是一盤滿滿的


小弟是特別喜愛吃豆皮壽司,食材簡單,但卻是可以輕易的嚐到它的特別美味之處,
豆皮的甜,加上醋飯的酸,再搭配上與生薑片的提味,又是一個簡單的世間美食阿
(雖是簡單無奇的食財,但是經由廚師的用心製作處理,簡單的東西也能夠吃到好味道喔......)


花壽司,也是份量十足的喔......(看的出來嗎?也是因為動作太慢,已經被喀下好幾個了......)


日式炸豬排,外皮香酥,內層肉汁四液,搭配著淡淡的沾醬,也是好好吃阿......


炸魷魚啦......
趁熱熱的吃,除了外層麵衣炸的酥脆之外,其魷魚咬下口裡的口感,也是香Q有嚼勁,彈性十足,新鮮啦......


視覺效果最有震撼力的一道菜,由一尾尾炸明蝦排列而成的城堡出現啦......
看起來是不是真的很爽呢......


最後再補上店內的照片,老闆工作的主戰場啦,真的是辛苦啦,
我們在裡面吃了2,3個小時嘴巴沒有停過,
老闆則也是在流理吧台工作了2,3,個小時,手也沒有停下來過
(老闆因為要求食材新鮮,故生魚片,握壽司並不會預先做好放著,
都是等客人看好菜單訂好了,才開始著手製作呢......算是有著對新鮮食材的執著喔......)


店內的一角,雖然說空間不是太大,但是它裡面也還是有包廂,應該容納個4,50個人不是問題吧......


最後,以這張店門口的招牌照片作為結束


在這裡,無論是3,5好友,或是同事聚會,我想這裡都能夠提供良好的用餐環境,
與新鮮,美味的食材,最重要的是價格便宜啦,

像是這次, 我們共有約略近30位的同事,每個人都是吃的飽飽的,也喝了些飲料
(酒倒是沒有喝太多,好像只有兩手瓶裝的生啤酒吧)

最後結算時才2萬出頭,老闆娘也是很阿莎力給了我們優惠價,
直接就幫我們減了一千多,買單時只收19,000而已,
平均下來一個人不用700元呢,

這跟我們以前去吃日本料理的平均花費~NT$:1,500~2,000
可以說是便宜了一半以上,又可以吃的非常盡興,
我想這樣的一間優質日本料理餐廳,應該是值得推薦給大家才是,

我想這家『松鶴』四季日本料理,應該可以定位在巷子內的好滋味,價格平易近人,食材新鮮美味平價日本料理吧......

最後,有一點要跟大家抱歉的是,小弟這些照片,都僅僅祇適用手機拍下的而已,

沒有辦法像是 瑞秋 姐姐 那樣,用專業級大砲像機拍攝下美美的照片,

還煩請賞圖的大大多多的包涵喔......

不過,我想小弟想與大家一同分享的心,應該是不會輸 瑞秋 姐姐 太多的......

最後附上這家餐廳的網址,有興趣的大大可以自行到它的網站去看看喔......
http://035353569.travel-web.com.tw/

也還是要說一句,歡迎賞圖喔......



[ 此貼被kling在2009-06-03 01:45重新編輯 ]
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    下次不要這麼晚發美食啦
    你不知道大家都在戒宵夜嗎


    看到海膽、還有那塊鰻魚
    又想泡麵來止飢了


    你不是要出發救國了嗎
    一路順風呀,多拍點妹妹照片喔


    分數秒殺了,明天補你
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  • 八風吹不動,一屁打過江
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    子虛先生




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    小弟正好在新竹
    改天一定要去吃ㄧ下
    頂端 Posted: 2009-06-03 01:28 | 2 樓
    oaf

    頭餃︰傻瓜我們都一樣 傻瓜我們都一樣

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    我的肚子好餓喔

    那個小菜有我最喜歡吃的海螺肉

    吃起來有點小辣

    有點QQ,好吃好吃

    不過

    那個手卷

    可不可以不要加飯?

    又不是來吃粗飽的

    這樣下來

    一個人要價不到700元

    真的經濟又實惠
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  • 回應好評度:+1(kling) 好吃又便宜,我想大家應該 ..
  • 頂端 Posted: 2009-06-03 01:29 | 3 樓
    浯江客


    2009流金3週年星雕獎

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    回新竹時聚餐會選這家松鶴日本料理試看看
    驗證一下有沒有倒店的東京都口味
    果真是書生來著,不是畜生。亦正亦邪一書生!
    頂端 Posted: 2009-06-03 01:40 | 4 樓
    諸葛亮




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    真是天上美味阿....好好吃阿
    頂端 Posted: 2009-06-03 02:11 | 5 樓
    超雞老爹
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    頭餃︰QQ妹:我奶奶想跟你視訊 QQ妹:我奶奶想跟你視訊

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    二三十個人這樣吃
    一定很開心的
    一直吃兩三個鐘頭
    真是過癮啊

    不錯的介紹!
    失去了才懂得珍惜
    頂端 Posted: 2009-06-03 04:21 | 6 樓
    台4G93

    頭餃︰Call me : 小台 Call me : 小台

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    挖哩勒
    還是好貴喔!!!!
    小弟還是吃另類的爭鮮山寨版
    飽嘟嘟握壽司聯鎖店好了
    吃到撐也才300以內= =
    唉唉!!省一點比較能度過寒冬阿!
    There's always a better way.
    頂端 Posted: 2009-06-03 05:41 | 7 樓
    小戽斗


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    海膽好正點~!!
    不過,配菜方面挺怪的,
    應該是平價日本料理的關係吧~
    感覺有幾道菜色有點過粗了,挺像日本一般食堂的擺盤,
    不過整體來講挺讚的!!
    頂端 Posted: 2009-06-03 06:25 | 8 樓
    人生舞台
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    看起來好像還不錯吃
    阿凱原來這麼喜歡吃日版料理喔
    那真的不便宜
    如果有廠商請吃飯那肯定會吃得更愉快
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  • 回應好評度:+1(kling) 廠商請吃飯阿,那是台桌下 ..
  • 頂端 Posted: 2009-06-03 07:42 | 9 樓
    小蜜蜂KEN
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    頭餃︰秒殺美西叔辣 秒殺美西叔辣

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    NT 700 可以吃到這樣豐富精緻的日本料理

    真的不貴

    每樣菜看上去都好棒

    我最愛的竟是那 "豆皮壽司"

     

    因為吃了那個絕對會飽

     
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  • 回應好評度:+1(kling) 豆皮壽司也是我的最愛喔 ..
  • 頂端 Posted: 2009-06-03 08:51 | 10 樓
    拉不拉多
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    頭餃︰【喝茶門】流浪狗 【喝茶門】流浪狗

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    還有最特別的是最右邊的油魚喔,口感很像豆腐呢

    油魚不能吃太多;
    不然,
    拉屎時馬桶裡會浮著一層油
     

    前幾年流行過一陣子 油魚減肥法 哩!
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  • 回應好評度:+1(海角天邊) 噗∼∼不過很好吃∼∼
  • 和平奮鬥救中國奶油狗狗~~拉不拉多

    頂端 Posted: 2009-06-03 09:24 | 11 樓
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    看得我真是口水流滿地, 日本料理真是我的最愛
    頂端 Posted: 2009-06-03 09:30 | 12 樓
    林白五吉
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    頭餃︰ 秒殺 叔辣 老灰郎 秒殺 叔辣 老灰郎

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    吼吼~~~

    吃這麼好~
    凱董...我看你可要小心喔! 
    小心體重過重啊!!
    我可以幫你吃一些的....
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  • 回應好評度:+1(kling) 呵呵,多謝五吉哥的關心喔 ..
  • 頂端 Posted: 2009-06-03 09:56 | 13 樓
    火炎神
    不能說的密祕徵文賞 流金2年倚天劍銅獎 流金2年屠龍刀銅獎 2008北京奧運猜謎獎 特殊貢獻獎 萬象館專屬勳章 流金經典文章勳章 晉升大使 上月最佳館主獎 2009流金3週年金雕獎 終身成就獎(卸任版主獎)
    頭餃︰善惡一念間 善惡一念間

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    雖然說是日本料理~
    但這一篇下來~
    那油炸的料理~
    對我的吸引力~
    還是蠻高的!

    因為也是海鮮~
    而金黃酥脆的口感~
    是我夢寐以求的~
    也是讓我品嚐後~
    久久難忘的美味!!
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  • 回應好評度:+1(kling) 嗯,那金黃酥脆的口感,正 ..
  • 為人處事~~~不是在乎得到的多!而是在於計較的少!!
    頂端 Posted: 2009-06-03 10:05 | 14 樓
    豺狼
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    頭餃︰ 商務團長 商務團長

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    醃漬的小菜(由左下逆時針方向依序為醃漬的海螺肉,核桃拌小魚乾,日式酸菜,與養生黑豆)
    應該是順時針吧 呵呵
    在新竹北區阿 我很久以前有去過一次 不知還是不是同一個人經營 看了大大的像片有一點想起 招牌的香魚燒還是不變阿 入口即化的口感 口水都快流下來了
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  • 回應好評度:+1(kling) 哈哈,晚上搞的太晚..... ..
  • 世事無常 不能盡如人意 但求無愧於心
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    凱哥∼∼這一篇真的是讚啦 !!寫得很棒∼∼
    不過就是老闆娘那張∼∼很想扣你一分
    (會影響食慾啦∼∼但她人真的不錯 )

    松鶴以前在新竹時也去吃過
    算是滿平價又實在的一家

    一開始的小食拼盤  那鍋魚肝真的是完整一大塊喔∼粉讚
    還有生魚片拼盤時用薄蘿蔔片當燈籠
    很有創意∼∼不過很怕破壞食材的新鮮

    最喜歡就是他們的海膽手捲
    很大塊也很實在  不過單點是比較貴啦∼∼

    最後的火鍋打底真的很滿足
    下次您可以跟他要飯和蛋  加點細蔥花和海苔絲
    就可以煮雜燴粥囉∼∼很棒說∼∼

    凱哥這篇真的不錯∼∼啪啪啪∼∼


    PS:
    Quote:
    引用第0樓kling于2009-06-03 01:14發表的 【新竹平價日本料理】『松鶴』四季日本料理 :
    沒有辦法像是 瑞秋 姐姐 那樣,用專業級的大砲像機拍攝下美美的照片,.......

    凱哥∼∼瑞秋姐大也是用消費機喔∼∼不是大砲∼∼但是姐大的構圖很美∼∼值得我們學習
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    頂端 Posted: 2009-06-03 10:13 | 16 樓
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    Quote:
    引用第11樓拉不拉多于2009-06-03 09:24發表的  :
    還有最特別的是最右邊的油魚喔,口感很像豆腐呢

    油魚不能吃太多;
    不然,
    拉屎時馬桶裡會浮著一層油
    .......

    噗∼∼沒錯、沒錯
    油魚也很適合做烤味增  但就是有後遺症
    之前超喜歡吃的∼∼但會噴油∼∼
    嚇死倫了∼∼

    還好沒拉肚子∼∼不然會噴在小褲褲上呢∼∼噗 ∼∼
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    頂端 Posted: 2009-06-03 10:16 | 17 樓
    jian62




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    看起來很可口
    平均一人收700確實非常便宜
    小弟自己去吃 隨便吃也要1000以上
    感謝大大的辛勞
    頂端 Posted: 2009-06-03 10:43 | 18 樓
    阿庠


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    口水停不了
    感覺好美味喔
    只是真的離我太遠了
    一個南一個北阿...
    魔不是一天變成的 南無佛
    千人易達知己難尋
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