I/VxZ8T Robuchon a Galera
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GDh+- 地址:澳門葡京酒店西座3樓
l no vykR 電話:(853)2888-3888
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6{[p ou& 位於舊葡京的旅館層，要搭電梯才會到
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tt%MoQ) 如果找不到Robuchon a Galera
6:U$w7P0
e 就問旅館裡面的工作人員"法國餐廳"在哪
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) xbO6V 午餐的價位有三種
xD&^j$Em 三道菜$398(約台幣$1631.8)
{ T"0DSV 四道菜$498(約台幣$2041.8)
%}86D[PF 五道菜$638(約台幣$2615.8)
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1Z[/KJ 蘋果芹菜丁/蘋果凍/蘋果泡泡
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vA$o~?a]/ )$w*V9d 頭盤可以三選一 或是 湯品三選一
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vHAg-Av c Le crabe
ZpUCfS)|& Fresh crab meat in a cold sweet and sour turmip ravioli, flavored with nutmeg and rosemary
9Rm/V5 鮮蟹肉雲吞配香草鮮甜汁
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as=m`DqOh Le foie gras
mzQ`N}]T: Lightly smoked foie gras shaving on a Carpaccio of poached figs with spices
5L:1A2Z?c 煙燻鵝肝伴無花果及香料
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Xtwun <I}2k 接下來是魚類三選一或是肉類三選一
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*. 3N=EO Le Saint-Jacques
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H' Scallop, squid and shrimp in coral broth and flavored with basil
0y<wvLv2C 帶子，花枝及鮮蝦配海鮮湯底
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9] t[J_YM Le cochon de Kurobuta<br />
]"c+s MW Pan-fried Kurobuta pork loin, fricassee of artichoke and capers with peanuts and verjuiced jus
&V|>dLT>A 美國黑豚肉伴朝鮮薊及葡萄汁
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fN"( mW>! 馬鈴薯泥mashed potato
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SuZ&vqS =A Vg Iv 飯後甜點可以選擇
Qu,8t 8 起司車 或是 甜點車+冰淇淋車
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^m_yf|D$ Mille-feuille(千層派)
mDh1>>K'~ 咖啡泡芙
lTU$0CG 杏仁橙絲冰淇淋
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y~IuP c Iles Flottantes (Floating Islands, 漂浮之島)
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