【流金三週年慶美食饗宴－難忘的一餐組22】鮑雞飯|美食饗宴大賽專館

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黃金歲月

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只看樓主正序閱讀使用道具 0樓發表于: 2010-01-09

— 本帖被流金歲月從流金歲月展覽館【2009年全文經典文選】文展移動到本區(2010-02-16) —

流金者眾，食家雲湧，展獲味蠢，未敢竽充。
響應活動，借酒裝懂，首發呼攏，志在互動。

我難忘的一餐～鮑雞飯
是鮑魚雞飯嗎？
是的，
更精準的說法是

鮑魚。雞。飯

飯

某年隆冬，過境九龍，夜來出動，廟街採風。
逛西逛東，心情輕鬆，飢腸肚空，路邊食用。

當下，相中了一攤煲仔飯。
點的，不是鮑魚雞飯，
而是，臘腸煲仔飯。

天寒地凍，臘腸出籠，煲仔飯中，此味稱雄。
米酒一盅，雙蒸正宗，二十分鐘，飯到開動。

以前若是在冬天路過香港，
展獲會到路邊攤吃煲仔飯，
打四兩散裝九江雙蒸米酒，
外加一盤炒蜆或是瀨尿蝦，
這是展獲難忘的民工美食。

可是這頓飯，
展獲吃不出感動，
卻吃出了一肚子的大便！
迷之音：這有什麼不對呀？飯吃到肚子裡不也都變成大便。

煲蓋掀動，兩眼淚空，什麼東東，半條小蟲。

是啥？臘腸？
定過神來，看清楚了，
是，是臘腸，是半條臘腸，是半條瘦88的臘腸！
這比小展獲還。短。小。乾。瘦。的半根臘腸煲仔飯，
要價26HKD！

吃這頓飯，
吃上火了，
一股氣往腦門衝，
連精蟲也夾帶上來了。
降火去！

雞

期待落空，精蟲蠢動，轉入小弄，尋覓芳蹤。
站壁女眾，兩佰一洞，嫖客狠凶，殺價比勇。

香港在回歸初期，人心不安，經濟狂滑，
為振興香港經濟，祖國開放陸客自由行。

此一時期，大量北姑趁機赴港狂淘狠撈，
南北佳麗，滿山滿谷，
有雞寮的集體戶，有161的個體戶。
雞寮只能洗鳥，藝擺舞加十蚊清潔費，
個體戶可沖涼，均價兩擺。
個體戶大多在街上遊走，合者議價，上樓交易。
凡記算啥，逃X、吳XX、兩大州都得靠邊站，
戶外選秀才夠嗆！
叫了一隻湖南土雞來降火，兩擺凹藝擺舞。

鮑魚

吃飯氣沖，吃雞緩衝，臭氣上沖，倒霉透通。

這土雞什麼都好，就是有尿騷及屎臭。

展獲：你去沖涼先！
土雞：剛洗好了。
展獲：去，乖厚。
洗好，還是有味，
應該是尿積屎垢太厚，
不用上鹽酸，洗也沒用，
天氣冷，也不忍心要她再洗一次。
那次，
展獲全程使用衛生紙～塞鼻孔，
草草了事。

那一夜，
展獲經驗了一餐好想忘掉，
卻難忘的～

高價飯。平價雞。臭鮑魚

如果這篇文就這樣結束，
算不算美食文？

三點多敲鍵盤，
現在已快五點，
酒也不想喝了，
明天，再補上。

今夜酒喝了，文也該補上。

遲遲不敢在美食館獻醜，
遑論參賽。
昨天清冰箱，
看見了一包已被遺忘的臘腸，才勾起塵封往事，
也興起了留下這段紀錄的念頭。

就是它～臘腸，更精準的說～膶（肝）腸。

過期了，而且過期很久了。很想吃，而且要趕快吃，立馬就吃！

那次只有瘦88的半根，這次要吃肥肥的兩大根！

煮煲仔飯，肯定要用道地的廣東瓦煲。展獲沒有瓦煲，用的是一般的砂鍋。
（忽然好想吃砂鍋粥）
因為趕著和外婆視頻，改用電鍋。

大同～大同～國貨好～～～～～但用電鍋，就不能叫煲仔飯了。

開鍋，又是一整個感動。

我切～我切～我切切切～

醬油，用帶點甜味的比較對味。

開動，那次喝九江雙蒸，這次喝金門高粱。

後記：
吃過期的食物，不怕拉肚子？
展獲早就練就一個鐵胃，沒在怕的。
以前腸胃功能超強，吃完就能拉，一天大號三次。
年紀大了，腸胃無力，
這一兩年，經常便秘，
要拉也好，讓他拉吧！

還真靈，我的菊花！

又是難忘的一餐

展獲感謝各位賞文、回文及加分的大大　　2010/1/19

美食館就是美食館
大家關心的是美食
（除了11樓與13樓這倆表兄弟
還有對雞味特別敏銳的8樓大廚）

可惜呀
展獲是四不一沒有
不會寫淫文
不會嚐美食
不會唱歌曲
不會拍照片
沒有好文筆
寫不出一篇
羶色香味的
音樂美食文
大家只好關心到過期食物上
當然
要感謝大家關心展獲的菊花
特別感謝9樓我愛奶炮大大的回應

沒有事的
爆了一次
舒暢無比
三天宿便
一泄而光
神清氣爽
展獲酌磨
不是臘腸
是酒不合
沒在怕的
今天再吃
配上紅酒
一切ＯＫ

過期臘腸配紅酒

汪汪老饕
阿洛大廚
媽祖賢慧
果然是食料高手
其實很多食物的所謂使用期限
是指最佳使用期限
如果製作及保存得宜
過了使用期限
是仍然可以吃的
當然要先看清楚聞清楚
像巧克力乾貨臘味罐頭
若保存得好
放一兩年甚至兩三年是沒問題的
展獲這幾年經常吃

過期巧克力

過期龜苓膏粉（送給一位M字頭的大大卅姐大）

快過期的午餐肉

為什麼這幾年經常吃
說來難過
展獲每次救國回來
總會帶些巧克力乾貨臘味罐頭等手信掩飾行程
在每次救國前就會把舊貨吃掉
這幾年經常吃
表示展獲這幾年的救國間距
是越拖越長了

[ 此貼被展獲在2010-01-19 03:04重新編輯 ]

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aresong

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只看該作者 28樓發表于: 2011-07-26

那一種在香港常見的臘腸
感覺上就很香的模樣褒飯很好

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兩江總督

紅寶歲月

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只看該作者 27樓發表于: 2010-05-12

引用第25樓毛主席于2010-05-11 23:24發表的 :
大大您真的是太有才了，
真的是會吟詩作對的耶!
好厲害喔!
.......

妹妹跟展獲大大出遊時
展獲大大也是出口成詩
妹妹都跟展獲大大說：「你是不是詩人來的。」

引用第26樓展獲于2010-05-12 01:46發表的 :
至於那砂鍋
是這樣的

呵
展獲兄您被「打破砂鍋問到底」了

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黃金歲月

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只看該作者 26樓發表于: 2010-05-12

引用第25樓毛主席于2010-05-11 23:24發表的 :
不過小弟有點疑問，
就是第四張圖的砂鍋好像展獲大大沒有用到說???
因為第八第九張圖盛飯的好像是一般的瓷盤。

東哥真有心啊
一個廣告
就長征到這裡

說真的
東哥看文回文的功力
比老八路還強

至於那砂鍋
是這樣的

引用第0樓展獲于2010-01-09 02:49發表的【流金三週年慶美食饗宴－難忘的一餐組22】鮑雞飯 :
煮煲仔飯，肯定要用道地的廣東瓦煲。展獲沒有瓦煲，用的是一般的砂鍋。
（忽然好想吃砂鍋粥）
因為趕著和外婆視頻，改用電鍋。

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毛主席

銀河天使

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只看該作者 25樓發表于: 2010-05-11

哈哈哈!
小弟透過連結進入大大的園地，
每次都是邊看邊笑!
大大您真的是太有才了，
真的是會吟詩作對的耶!
好厲害喔!
而且文思敏捷，
可以把鮑魚。雞。飯三者結合在一起，
寫出這樣的大作，
不過小弟有點疑問，
就是第四張圖的砂鍋好像展獲大大沒有用到說???
因為第八第九張圖盛飯的好像是一般的瓷盤。
而且大大還回應大家回覆的文耶!
真的是很用心說，
也拜讀了大大的四不一沒有，
ㄎㄎ，
學起來。
感謝大大的好文分享。

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懷山襄陵