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[中台灣美食]台中兩麵一飯 [復制鏈接]

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2022-05-02
一日台中急行軍,吃了三餐好的, jSD#X3qp  
吃好到修報,跟大家分享一下,也希望能有在地大大, B:b5UD  
分享一些在地美味,下次下去,才好按圖索驥^^,爽當吃貨 \\r)Ue]  
B8.Pn  
<r .)hT"0  
bR*-Ht+wd  
lP[w?O  
現學現賣,看網路影片,台中拉麵有三大流派 5gH1.7i b  
來到這家,狸匠體系的”麵屋秋鳴”, @TLS<~  
點餐之後,領到一張集點卡,狸匠體系所有分店都可以累計 iEVb"w0 59  
+X#vVD3"  
w k(VR  
7`- Zuf  
店內亂拍 3c#BKHNC  
%+ @O#P  
@K\~O__  
M>wYD\oeg  
魂不見啦~~ nOt&pq7  
"9ZID-~]  
魂在這裡啦~~~ $? m9")  
rXmn7;B}g  
9oyE$S h]  
Jj>?GAir  
看網友分享,這家的鹽味清湯跟白湯都不錯, prC;L*~8  
不過這次太晚到了,可選的品項不多, %q/62f 7?  
鴨白女湯拉麵,210元,台灣鹹度 yCd-9zb=  
j@W.&- _  
'-r).Xk  
(yu/l 6[  
上桌前有用食物調理器將湯頭打起泡, aXQnZ+2e^R  
不同於豬肉叉燒,這邊是用鴨胸叉燒, @oNH@a j%  
*?5*m+  
鴨肉不柴,炙燒過的鴨皮,那厚實的鴨油,舒服阿~~ B8nf,dj?X  
4^p5&5F  
chcbd y>C  
PXK7b2fE.  
\l' m[jy>  
白蘭地入味的半熟蛋,狸匠體系都有這味 eV 2W{vuI  
#+:9T /*>0  
8;d:-Cp  
{'XggI%  
湯頭醇厚,有股奶香,還有淡淡的海味, 6.CbAi3Z  
海味的來源之一,小柱貝 _D+}q_  
)#BMTKA^  
NTdixfR  
]mo-rhDsM  
免費替玉,加麵一球,麵體應該是蕎麥細麵 X\`_3=  
K{x\4  
~xA-V4.  
)bS~1n_0  
桌前有調味料,撒了點柴魚粉(應該是吧?)風味升級 @G BxL*e  
Sc>,lIM  
七味粉我就沒有試了~~ KK1 gNC4R  
<LmIK  
R}G4rO-J  
最後把柳橙汁擠入湯中,又是一種風味 HFKf kAl  
yWg @v +  
完食~~ v/Py"hQ  
 J}htu  
j5K]CTz#  
店內好像是16個位置的樣子,沒仔細數 Hc!  mB  
?+_Gs;DGVE  
FK:;e lZ  
_g+JA3sIJ  
窗邊雅座 -l`f)0{  
"oTHq]Ku  
vL|SY_:4  
r;B8i!gD  
I(]}XZq  
9 8j>1 "8  
Ov};e  
店名:麵屋秋鳴 `e(c^z#  
地址: 402台中市南區文心南路715號 P?8GV%0$  
營業時段:11:30~14:30,17:30~22:00 sR(9IW-  
電話: 0978 085 768 r;/4F/6"  
可內用可外帶 {%<OD8>p  
&qMPq->  
w:%o?pKet1  
)2pbpbWX>  
O;z,qo X  
s:OFVlC%\  
o}$XH,-9&  
$Wjww-mx  
W}--p fG  
m`v2: S}  
JI?rL  
宵夜時間,之前看網誌說開到凌晨三點, = 6tHsN23  
現場一看,凌晨兩點收攤,所以外帶瞜~~ ]Uw<$!$-]s  
5\N(PL  
~;QvWS  
o]+z)5zC  
fdxLAC  
基本款海鮮粥的用料 VO,!x~S!  
RS"H8P 4W  
L; T8?+x  
D!Q">6_"z  
各分店資訊 CKtB-a  
" W!M[qBW  
XxT#X3D/,"  
P<PJ)>  
價目表 Ager$uC  
N 96jJk  
 +EFgE1w  
-u&6X,Oq\u  
廚房一撇 _wC3kAO  
?Eg(Gu.J  
(hTCK8HK  
JIOh#VNU  
豪華海鮮粥,350元,比臉還大的一大盒, !(mjyr  
可惜賣像沒有跟DM一樣好看 K\>tA)IPSV  
hhSy0  
l]@&D#3ZM  
%u`8minCt  
內有蟹腿肉,蝦子六尾,鮮蚵,蛤蠣,淡菜,小干貝,烏賊,魚皮,貢丸 x9$` W  
~3UQ|j  
AK&S5F>D+B  
&J55P]7w  
到台中還是不忘讓洗總裁聞香 b^ L \>3  
pwO>h>ik  
sJ# 4(r`  
* 1T&  
店名:霸氣螃蟹海鮮粥(漢口店) ;>5 06jZ  
地址:台中市北區漢口路四段35號 \X<bH&x:z  
電話: (04) 2299-2949 \qR7mI/*  
營業時間:17:00~02:00 INcg S MM  
tna .52*/  
]p*l%(dhY  
_6_IP0;  
uG?_< mun  
Q Btnx[  
#%`|~%`{:  
unshH<  
So{x]x:f  
`k OD[*  
sqla}~CiX  
再度來到狸匠體系旗下麵店 V7GRA #|  
xgABpikC^  
rE i Ki  
WxW7qt  
之前好像是診所 7x#Ckep:I  
bIGHGd  
nS/)P4z  
A&s:\3*Kh  
兩家店開在隔壁,同一體系 2uG0/7  
l-K9LTd  
0F@"b{&0  
7 ]^M>#  
這次吃的是牛庵,店內10個位置, ;E@G`=0St  
點餐機點餐後,拿號買牌在外面等叫號, pM x  
=2[7 E  
>QA uEM  
aki _RG>U'  
花開並蒂 tDSJpW'd  
kV?y0J.  
:Mb%A  
anIAM  
用餐規則,有看到那個板夾嗎?點餐後機器會給號碼牌, H:!7:  
在板夾上登記序號以及用餐人數,店家會依空位數,依序叫號入座 ;ToKJ6hN|*  
HuB<k3#sPy  
我覺得這樣安排的挺好的,相較之下, 0%,!jW{`  
另一家最近火起來的鮭之大助,聽網友反應,叫號一整個混亂阿~~~ z)'Mk[  
"vXxv'0\f  
#rxVd 7f  
生意太好,國稅局來查帳了?  =Qh\D  
RD\  
km)zMoE{c{  
9dFy"yxYa  
隔壁吞山郎的菜單 e& 7JpT  
OTC!wI g  
 pF&( 7u  
Fkvl%n  
牛庵的菜單,拍糊了,拍謝~~ g$HwxA9Gp/  
+ hn+K1  
}~#pEX~j*  
HkQ*y$$  
看著現場料理,順便聞香一下,這也是外帶取餐處 VGtC)mG8)  
&Ts-a$Z7?S  
eK.e| z|  
p+l!6  
cU0s p   
S ?RN?1  
N*%@  
店內一隅 !xP8# |1  
^ s1Q*He  
7G.#O}).b  
;w'D4p= P  
檯面上有冰水壺可倒冰開水 [`p=(/I&L  
MxWy*|J}  
WtViW=j'  
Z^V6K3GSz-  
怕冰的也有常溫水 A6GE,FhsG  
7w 37S  
x;-. ZVF  
C3< m7h  
牛肉白湯拉麵,台灣鹹度,230元 )p T?/ J  
rrQQZ5fhb  
就是為了這一碗,少吃了一個妹子 VS9`{  
$wmvKQc{lx  
bA= |_Wt  
>wb 'QzF:  
(ohq0Y  
.{ 44a$)  
可免費續一碗白飯,趕時間,讓店家直接上了 J\d3N7_d  
MxSM@3v(  
)ap_Z6  
3= xhoRX  
牛味十足的牛骨高湯,大推,醃漬番茄也很解膩 S>.SSXlM  
#k_HN}B  
':gUOra|I  
GKvN* SU=  
青蔥配麵,口感加倍 @kk4]:,w  
ojQI7 Uhw  
{LX.iH 9}l  
VUVaaOmO  
P8^hBv*  
oo.!.Kv  
Vl%^H[]  
原本5分熟的烤牛肉,在湯中來到7分熟,多汁好吃不會柴 d*A*y^OD  
AgV G`q  
ZZcEt  
(7XCA,KTGI  
也是白蘭地風味糖心蛋 _/Gczy4)#  
h.-@ F  
~.A)bp  
Hu.t 3:w  
-:30:oq  
e?_@aa9~@{  
WA]c=4S  
Q彈的越光米,加入變湯泡飯,再把檸檬汁擠入,又多一種風味 m>4ahue$  
q6_u@:3u  
j'%$XvI  
RY c!~Wh~Y  
店名:牛庵 - 咖哩 牛骨拉麵 L,mQ   
地址:404台中市北區三民路三段75號 Q2 zjZC*'%  
營業時間:12:00~21:00 中午不休息 <Ard 7UT  
電話:0976646797 zunV<2~(2}  
B*4}GPQ  
CamE'  
*c%oN |  
o4*+T8[|5  
58%#DX34M  
Q-MQ9'  
開心完食,趕高鐵回台北,完成這次的台中三頓飯. X>NhZ5\  
很多台北的網友都說,台中的拉麵很佛心, ?*?RP)V  
這次只吃兩家,覺得都是非常有誠意!!! VYt!U  
以前就覺得一蘭拉麵沒啥特別,還賣的爆幹貴 0KMctPT]p  
這次吃的這兩家,個人覺得完虐一蘭啊!!! 9Xl`pEhC  
慘了,回不去了~~~以後除非妹子約我, 356>QW'm  
不然我是不會再去吃一蘭了!!!! X5X?&* %{  
OH5>vV 'i  
T/^Hz4uA7  
A81ls#is  
.pfP7 weQ  
C0S^h<iSe*  
1AG=%F|.  
歐,對了,跑了一趟台中,當然不只是吃美食摟 ,hq)1u  
AZa 6 C w  
Kv.>Vf.T}_  
]4R[<<hd  
遊記努力生成中,敬請期待,懇請打賞~~ q4}PM[K?=\  
\e!vj.PU  
iXj o[Rz^C  
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只看該作者 1樓  發表于: 2022-05-02
感謝分享 也該規劃來去台中玩了 L=q+|j1>  
牛庵那個牛肉拉麵看起來好好吃喔 DXa=|T  
不曉得最後那張甜點照是什麼時候吃的 F)+{AQL  
消夜後 還是正餐前 ?t+5s]  
行程真是緊湊豐富 %]I ZLJ  
X{we/'>  
&v"3*.org@  
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只看該作者 2樓  發表于: 2022-05-02
我也很喜歡吃拉麵,不過純正日本拉麵真的很鹹 ~mO62(8m  
那鹹度恐怕沒幾個台灣人能夠接受 W?eu!wL#p  
我都懷疑日本人的洗腎比例是不是比台灣高 ~=KJzOS,S  
這店家可以將口味調成台灣人的鹹度倒是不錯 Ee@4 %/v  
不過我曾經在板橋吃過一家拉麵豚骨湯頭 zN{K5<7o  
雖然鹹度降低了,但是一股豬腥味讓我難以入口 \0mb 3Q'  
我平常就不愛吃豬肉的,因為很怕豬肉的腥臭味 TQ`Rk;0R  
這店家以鴨肉代替叉燒真是符合我胃口
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只看該作者 3樓  發表于: 2022-05-02
兩方面都吃飽了,羨慕。 Ux #x#N  
+V{7")px6  
台中也是美食多多的。
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只看該作者 4樓  發表于: 2022-05-02
民工仔是日式拉麵控 avy"r$v_&  
在日本吃的口味也都能接愛 -tnQCwq#  
BW"&6t#kA  
沒聽聞過片鴨搭配拉麵 N`E-+9L)  
衝著這碗 xl"HotsX-x  
回台中就找機會試試 0Qv T   
~GuMlV8  
海鮮粥...(海鮮泡飯?) P_c,BlfGMH  
推薦豐原車站附近的 uZZU{U9h  
粥狂
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疫情平安

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只看該作者 5樓  發表于: 2022-05-02
藉題發揮一下 JbO ~n )%x  
住美國紐約的朋友今天返回美國了 QRLJ_W^&u  
所以這兩週密集的去他的家鄉台南找他玩 )RYG%  
M(d6Z2ibh  
這是上週六去台南大舞廳的女孩照片 (~)%Fo9X"  
YUQtMf9  
hUz[uyt  
昨晚下班後又殺去台南找他 N$TL;T>  
週日台南三大舞廳只有萬象有開 XhdSFxW}  
原本預約好台南大舞廳的女孩去KTV唱歌 \([WH!7  
每小時給1.5K,算是外叫傳播妹的方式 Z+pom7A"E  
這是網路上找的北部傳播妹行情新聞: GHF_R,7  
https://tw.appledaily.com/local/20210522/P7IKJQ2MLJCAFK6ELSW4UZDXEM/ >/<:Q  &  
0F#>Cm D  
後來說什麼某女孩的家人確診!所以她也得居家隔離... 4f~["[*ea  
只好去萬象玩,三人去坐四個小時點五個女孩,每人花費約5K F?m?UQS'u  
說到這個,去過台式也去過越式酒店 wh:1PP  
台妹坐檯費每小時600 aS|wpm)K>8  
越妹比較可憐,沒坐檯費,只能靠小費賺錢 ^). )  
例如跳舞給200,脫衣服給500,HJ/BJ/SEX得問了... D;Gq)]O  
H0a /(4/xg  
回到萬象,這個妹子最老但很會聊天,朋友一直跟她談心 M HL("v(@B  
pPVRsXy  
自帶兩罐烈酒免開瓶費,喝很多也抓兔子了... s cdtWA  
1Uf*^WW4  
後來一個朋友走了,只留兩個妹子 IMnP[WA!  
M[~{Vd  
照片中間是越婆跟監,老婆肯給老公上酒店已經要偷笑了... d7cg&9+  
右邊妹子才23歲(跟老婆同年)身高169但臉蛋普通 .+y>8h3{  
左邊的妹子說34歲但打扮年輕 ;nmM7T Z;  
另外走的兩個妹子也算年輕漂亮 JaWv]@9*  
Gg\G'QU  
什麼?這邊是美食版? Aa?I8sbc  
所以當然會用食物呼應一下  0Q593F  
這是傳說中的萬象水餃 nK3 k]gLc{  
kl1Y] ?z}  
個人覺得韭菜水餃沒有台南大舞廳的水餃好吃,只是大顆一點... e75UMWaeC  
j<pw\k{i  
離開時朋友說很好玩,女孩漂亮會聊天會玩也會喝 7@a 0$coP  
我淡淡的問兩個問題 8u2+tB  
第一是她們有脫衣服嗎? Sd IX-k.  
第二是帶她們出去得花多少錢? BpO9As 1um  
他聽完後默默的去半套店鬆一下了... Fv?=Z-wk  
[oc~iDx%W  
最後比一下台南跟萬象 K?#]("De6  
兩邊消費一樣,萬象的女孩似乎真的比較多也年輕一點 /w]&t\]*  
台南則是女孩的素質較不平均但食物好吃
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只看該作者 6樓  發表于: 2022-05-02
台中才是美食之都,很多名店都在台中發跡, G>T')A  
如果高鐵一日遊,吃好喝好再暗黑體驗一下, ^T4Ay=~{  
也是無法出國時不得已的苦中作樂。 ;52'}%5  
V'Qn sI  
記得上次出國,已經是2020年2月初, km: nE: |  
在雅加達與探險家一起看妹挑妹, %@ mGK8  
沒想到目前還是無法出國,只能吃好喝好, kvsA]tK.  
把身體顧好,再去印尼找妹雙飛。
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只看該作者 7樓  發表于: 2022-05-02
在日本吃拉麵就覺得蠻鹹 -ewQp9)G  
在台灣吃也是鹹 PfW|77  
愛拉麵的也許可以解釋為濃 S+x_c4 T  
不過小弟雖然不愛但是有朋友揪也是會去吃 "oc$  
一蘭拉麵大名鼎鼎 e[X q  
但是小弟不是跟風一族 KSs1CF'i  
從來沒吃過 Aq#/2t  
晃大的老婆看起來是鵝蛋臉 lx,`hl%  
真的好福氣 ySdN;d:q  
謝謝兩位大大的分享
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只看該作者 8樓  發表于: 2022-05-02
台中的美食,可說是台灣的大熔爐 HV]Ze>}  
但是也很難持久,創新率我看也是台灣第一 )JgC$ <  
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只看該作者 9樓  發表于: 2022-05-03
好久沒去台中吃好料 CyM}Hc&w  
感謝大大分享美食~
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只看該作者 10樓  發表于: 2022-05-05
嗯....大大這趟有吃有玩 z%"Ai)W/{  
非常性福滿足的啊 z?.(3oLT  
雖然介紹的不是台菜小吃 ^)\+l%M  
但....一份日式拉麵 ` ti8-  
加上美味的牛肉 CJ w$j`k  
看起來也是飽滿充實 - @bp4Z=  
*v #/Y 9}  
年輕真好 \aSz2lxEHn  
能玩能吃能熬夜 we]>(|  
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只看該作者 11樓  發表于: 2022-05-05
回 麵疙瘩 的帖子
麵疙瘩:我也很喜歡吃拉麵,不過純正日本拉麵真的很鹹 p{C9`wi)  
那鹹度恐怕沒幾個台灣人能夠接受 FzhT$7Gw  
我都懷疑日本人的洗腎比例是不是比台灣高 BI/y<6#rR  
這店家可以將口味調成台灣人的鹹度倒是不錯 ~gt3Omh  
不過我曾經在板橋吃過一家拉麵豚骨湯頭 ?aJ6ug  
....... (2022-05-02 14:39)  xwLy|&  
IK?]PmN4}  
真的,純正的日本拉麵真的是有夠鹹的, 5c;En6W  
之前在東京車站吃過一家, Ar`\ N1a  
看旅遊部落客說,湯頭可以全部喝完, /.Z aE+  
我那次還是點了比較淡的口味, 'G Y/Q5  
結果還是鹹到受不了,湯根本無法喝完~~~ U"x~Jb3]O  
-3k;u  
日本目前只去過兩個地方, ) >$^ wT  
感覺沖繩的口味比較接近台灣, kIM C~Z  
東京的口味都比較重
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只看該作者 12樓  發表于: 2022-05-05
回 oftenpie 的帖子
oftenpie:民工仔是日式拉麵控 `{L{wJ:&a  
在日本吃的口味也都能接愛[表情]
沒聽聞過片鴨搭配拉麵 19w_tSg  
衝著這碗 khS/'b  
....... (2022-05-02 16:50)  /x O{ .dr  
Vku#;:yUb^  
之前在日本吃,感覺口味蠻重的說, Un\Ubqi0  
看來大大吃重口味的喔~~~ \gP. \  
-;<>tq'3`  
感謝大大推薦的豐原美食

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只看該作者 13樓  發表于: 2022-05-05
回 阿晃 的帖子
阿晃:藉題發揮一下 e"lD`*U8R  
住美國紐約的朋友今天返回美國了 OCwW@OC +  
所以這兩週密集的去他的家鄉台南找他玩
這是上週六去台南大舞廳的女孩照片 98h :X%  
....... (2022-05-02 19:45)  @|E;}:?u  
Lp!0H `L  
阿晃大您也是甲組的喔~~~ |$Qp0vOA}  
居然帶老婆上酒店,太猛了啦!!!! ,RR;VKj  
估計站上至少1/4的人都要戴墨鏡了啦!! Oe/73| >U  
xSx&79Ez<*  
話說這個萬象的水餃, pmoGudaRF  
您不說,我還以為是沒有加紅油的炒手哩, :&qC<UD  
有夠像餛飩的~~~
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只看該作者 14樓  發表于: 2022-05-05
回 唐喬凡尼 的帖子
唐喬凡尼:台中才是美食之都,很多名店都在台中發跡, Q~x*bMb.  
如果高鐵一日遊,吃好喝好再暗黑體驗一下, U p_>y>x  
也是無法出國時不得已的苦中作樂。
記得上次出國,已經是2020年2月初, Ngn\ nkf  
....... (2022-05-02 21:08)  N5[_a/  
~l;yr @  
台中得天獨厚,南北薈萃, zfM<x,XdY  
真的激盪出不少有趣的餐飲文化, ( K^YD K  
Ti0 (VdY  
時間過好快, #&;m< %  
期待下次跟唐喬大再度相見歡
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只看該作者 15樓  發表于: 2022-05-05
回 ylwan 的帖子
ylwan:在日本吃拉麵就覺得蠻鹹 Mq rt-VPh  
在台灣吃也是鹹 {|8:U}<#h  
愛拉麵的也許可以解釋為濃 A"P\4  
不過小弟雖然不愛但是有朋友揪也是會去吃 X=S}WKu  
一蘭拉麵大名鼎鼎 )?= kb  
....... (2022-05-02 22:11)  }w|=c >'_}  
m? \#vw$  
日本拉麵我是覺得蠻死鹹的, G #_(7X&  
這次在台中吃的這兩碗,都選台灣濃度, :epitpJ  
我覺得還不錯,鮮度醇度夠,又不會死鹹. v.~Nv@+kR  
jgZX ~D  
I1eb31<  
當初在東京吃一蘭,吃完覺得很空虛...... E 6>1Fm8%V  
街邊找一家都比它好吃比他有特色, g4BwKENM  
優點大概就是,比較沒這麼嫌吧.... oT9XJwqnv  
C9"f6>i  
+oxqS&$L  
之前下班同事約吃消夜,跑去台北東區的一蘭, FvtM~[Q  
加麵要加錢,叉燒  蛋   海苔要另外點, jk WBw.(  
一碗麵扒兩次皮,基本款吃下來要3.4百塊, K-g=td/@  
有夠不值得的!!!!!
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只看該作者 16樓  發表于: 2022-05-05
回 wnchen27 的帖子
wnchen27:台中的美食,可說是台灣的大熔爐 y+~Aw"J}  
但是也很難持久,創新率我看也是台灣第一 % 'L=  
 (2022-05-02 23:57)  16d{IGMz  
JqH.QnKcv  
真的,很多美食好像都是從台中開始紅的, u0$5Fd&X  
沒記錯的話,手搖飲料的老前輩, H f E;$  
泡沫紅茶就是從台中發跡的? ;*85'WcS  
im^I9G  
hGaYQgGq  
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只看該作者 17樓  發表于: 2022-05-05
回 ken619024 的帖子
ken619024:嗯....大大這趟有吃有玩 +r34\mAO  
非常性福滿足的啊 Uu<sntyv  
雖然介紹的不是台菜小吃 -1Ki7|0,  
但....一份日式拉麵 z@40 g)R2A  
加上美味的牛肉 SZ1pf#w!  
....... (2022-05-05 08:15)  _[6+FdS],  
FV<^q|K/(]  
其實是有想去吃一些菜市場內的美食的, l[ OQo|_  
不過這次到台中的時間比較晚, k1  txY  
菜市場都收攤了, i2Iu 2  
時間也比較趕, sZ(Q4)r  
所以沒能去品嘗到在地的台式美食
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只看該作者 18樓  發表于: 2022-05-06
回 www探險家 的帖子
www探險家:日本拉麵我是覺得蠻死鹹的, w\[*_wQp  
這次在台中吃的這兩碗,都選台灣濃度, ^ C#bW <T  
我覺得還不錯,鮮度醇度夠,又不會死鹹.
....... (2022-05-05 22:26)  GoGgw]h>x  
N1zrfn-VU  
在日本吃一蘭,不排隊,都只吃过一次而己 LWR &(p.%  
-|UX}t*  
要排幾小時,是太閒,或是鄉下孩子?
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只看該作者 19樓  發表于: 2022-05-06
哥這腿有40路喔 DFH6.0UW  
您體力真好一日多戰欸
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