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[中台灣美食]台中兩麵一飯 [復制鏈接]

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只看樓主 倒序閱讀 使用道具 0樓  發表于: 2022-05-02
一日台中急行軍,吃了三餐好的, ?>4^e:  
吃好到修報,跟大家分享一下,也希望能有在地大大, -qid.  
分享一些在地美味,下次下去,才好按圖索驥^^,爽當吃貨 'hU&$lgMF  
Nm#KHA='Z  
~y B[}BPf  
t)$>++i  
{{@3r5K Gl  
現學現賣,看網路影片,台中拉麵有三大流派 cN&b$ 8O=%  
來到這家,狸匠體系的”麵屋秋鳴”, oVc_ (NH-  
點餐之後,領到一張集點卡,狸匠體系所有分店都可以累計 <aL$d7  
X@|  
ec"L*l"  
6M612   
店內亂拍 ?w3f;v  
JK[7&C-O  
`(*5yXC  
HbZ3QWP  
魂不見啦~~ (doFYF~w  
G>*s+  
魂在這裡啦~~~ Tvf]OJ9N  
Er~5\9,/<]  
;v8,r#4  
;}^Pfm8  
看網友分享,這家的鹽味清湯跟白湯都不錯, /+02 BP  
不過這次太晚到了,可選的品項不多, ^XZm tB  
鴨白女湯拉麵,210元,台灣鹹度 LL kAA?P  
B1*%pjy  
x<9|t(  
-!wm]kx f  
上桌前有用食物調理器將湯頭打起泡, *k=Pk  
不同於豬肉叉燒,這邊是用鴨胸叉燒, W!GgtQw{F  
sx*(JM}Be  
鴨肉不柴,炙燒過的鴨皮,那厚實的鴨油,舒服阿~~ + de.!oY  
#_|b;cf  
zx;x@";p  
auL?Hb  
=0x[Sa$&,  
白蘭地入味的半熟蛋,狸匠體系都有這味 X} 8rrC=  
gt}/C4|  
N @ ]*E  
`9b D%M  
湯頭醇厚,有股奶香,還有淡淡的海味, S\g8(\u  
海味的來源之一,小柱貝 mP3:Fc _G  
bLaD1rnGi  
)oH IRsr  
O6k[1C  
免費替玉,加麵一球,麵體應該是蕎麥細麵 HZfcLDrO  
YBHmd  
P%%Cd  
u8-)LOf(  
桌前有調味料,撒了點柴魚粉(應該是吧?)風味升級 vP88%I;  
2 B5kpmH:  
七味粉我就沒有試了~~ 9Z7o?S";  
)h>Cp,|{  
!7^fji  
最後把柳橙汁擠入湯中,又是一種風味 2JtGS-t  
@36^4E>h  
完食~~ :^J(%zy  
fwXk{P/  
1c?,= ;>  
店內好像是16個位置的樣子,沒仔細數 cZ^$!0  
~mmI] pC  
a/`fJY6rR  
pwU]r  
窗邊雅座 o` ,&yq.  
TZ-n)rC)v  
tEBf2|<  
:~U1JAs$  
!=k\Rr@qx  
F; `of  
F N(&3Ull  
店名:麵屋秋鳴 %)\ Cwl   
地址: 402台中市南區文心南路715號 }Ct_i'Ow  
營業時段:11:30~14:30,17:30~22:00 y(6&90cr  
電話: 0978 085 768 KC8A22  
可內用可外帶 |MTgKEsn  
M*aE)D '  
C+-~Gmrb(7  
VY~WkSi[<  
4lvo9R  
OuS{ve  
1cOp"!  
zS|%+er~zO  
!=q {1\#  
_qJ[~'m<^C  
'2:Ily,S@  
宵夜時間,之前看網誌說開到凌晨三點, ^'v6 ,*:4  
現場一看,凌晨兩點收攤,所以外帶瞜~~ o"QpV >x  
^ /:]HG  
8>Ervi`  
w?<:`  
^x:4%%Q]l  
基本款海鮮粥的用料 B]Yj"LM)  
o.}^6. h"  
u+th?KO`  
N|7 <*\o  
各分店資訊 HmRwh  
ckN/_ u3  
Tff7SEP  
*~2jP;$  
價目表 n1buE1r?  
R/<  /g=  
= eTI@pN`  
x1mxM#ql  
廚房一撇 G}D?+MWY  
>D<nfG<s Z  
hiU_r="*ox  
k]; <PF  
豪華海鮮粥,350元,比臉還大的一大盒, |FPx8b;#  
可惜賣像沒有跟DM一樣好看 O&d(FJZ  
kD MS7y<s  
V/>SjUNq  
POUB{ba  
內有蟹腿肉,蝦子六尾,鮮蚵,蛤蠣,淡菜,小干貝,烏賊,魚皮,貢丸 ;#fB=[vl";  
gEU)UIJ  
5g/^wKhKG  
a[Txd=b  
到台中還是不忘讓洗總裁聞香 b^hCm`2w*  
.F)--%  
W+Gu\=s%O  
|mY<TWoX  
店名:霸氣螃蟹海鮮粥(漢口店) &WvJg#f  
地址:台中市北區漢口路四段35號 br$!}7#=L  
電話: (04) 2299-2949 ^ Fb"Is#S,  
營業時間:17:00~02:00 YVu8/D@ o  
z?1G J8  
'{6`n5:e  
EsA^P2?_+  
hO{@!H$l  
xH3SVn(I  
>fs-_ >1d  
Q 7B) t;^  
&\C vrxa  
Zb );08X  
S)JZ b_  
再度來到狸匠體系旗下麵店 e/@udau  
R>pa? tQgK  
b39;Sv|#  
#J^p,6  
之前好像是診所 ;M4N=G Wd4  
lh?mN3-*  
NF&\<2kX  
~R!(%j ]  
兩家店開在隔壁,同一體系 s/P\w"/fN  
}})4S;j  
<|Z0|sel  
\ov>?5  
這次吃的是牛庵,店內10個位置, Wc`Vc n1  
點餐機點餐後,拿號買牌在外面等叫號, +".&A#wU  
YhR?*Di  
7^|3T TK  
vbwEX6  
花開並蒂 =7Tbu'O;  
HT1bsY 0t  
sPc\xY  
y7,~7f!N2  
用餐規則,有看到那個板夾嗎?點餐後機器會給號碼牌, o L6[i'H|  
在板夾上登記序號以及用餐人數,店家會依空位數,依序叫號入座 r<C^hs&]  
F)DL/';  
我覺得這樣安排的挺好的,相較之下, H@aCo(#  
另一家最近火起來的鮭之大助,聽網友反應,叫號一整個混亂阿~~~ UxzwgVT  
#Kn7 xn[  
{"{J* QH  
生意太好,國稅局來查帳了? ;;l(  
xW"J@OiKL  
nW|[poQK  
z^B!-FcIz>  
隔壁吞山郎的菜單 TvI}yaCu/x  
QfwGf,0p  
3P-#NL  
&L q @af#  
牛庵的菜單,拍糊了,拍謝~~ jX+LI  
* k =L  
:Q\h'$C  
| G%MiYd  
看著現場料理,順便聞香一下,這也是外帶取餐處 o2Pj|u*X  
*jA%.F  
}$ AC0  
X4%*&L  
O8dDoP\F2  
L/<Up   
,FBF;zED  
店內一隅 w2$HP/90j  
g`J? 2 _]  
"#e2"=3*  
-t*C-C'"|  
檯面上有冰水壺可倒冰開水 #"7:NR^H^  
Y7 1b  Lg  
A9tQb:  
A9lqVMp64  
怕冰的也有常溫水 4eIu@ ";!  
/I6?t= ?<  
j&8 ~X2?*  
WQ"ZQ  
牛肉白湯拉麵,台灣鹹度,230元 +;; fw |/  
Aoa0czC~  
就是為了這一碗,少吃了一個妹子 deu+  i  
=4Ex' %%(U  
\19XDqf8  
6[qRb+ds  
}T(|\ X  
vBM\W%T|d  
可免費續一碗白飯,趕時間,讓店家直接上了 MgtyO3GUAD  
&V$'{  
v8pUt\m"  
bk^ :6>{K  
牛味十足的牛骨高湯,大推,醃漬番茄也很解膩 ]]`+aF0  
D 3Int0n  
qRB%G<H  
w_|WberU  
青蔥配麵,口感加倍 iZ_R oJ  
7 ic]q,  
f#X`e'1  
p1Lx\   
EQ=Enw1[  
\uanQ|Nu  
|: nuT$(  
原本5分熟的烤牛肉,在湯中來到7分熟,多汁好吃不會柴 "Ny_RF  
a`|/*{  
OpH9sBnA  
Pv/P<i^  
也是白蘭地風味糖心蛋 rx^pGVyg  
jq =-Y  
IOmIkx&`GP  
4>5%SzZT\3  
-,5g cD  
x$s#';*  
_=}Y lR  
Q彈的越光米,加入變湯泡飯,再把檸檬汁擠入,又多一種風味 Y1 -cz:  
Hs -NP#I  
]L_HnmD6  
K"=v| a.  
店名:牛庵 - 咖哩 牛骨拉麵 Rbr vY  
地址:404台中市北區三民路三段75號 i [j`'.fj  
營業時間:12:00~21:00 中午不休息 $ B$=,^)3  
電話:0976646797 XU SfOf(  
;#Mq=Fr-SG  
*><] [|Y@H  
wbr"z7}  
E+7S:B  
T>?sPq  
93'%aSDI%  
開心完食,趕高鐵回台北,完成這次的台中三頓飯. twO)b"0  
很多台北的網友都說,台中的拉麵很佛心, I=3q#^}[  
這次只吃兩家,覺得都是非常有誠意!!! EO| kiC   
以前就覺得一蘭拉麵沒啥特別,還賣的爆幹貴 =#+Z KD  
這次吃的這兩家,個人覺得完虐一蘭啊!!! %F}`;>C3  
慘了,回不去了~~~以後除非妹子約我, #lct"8  
不然我是不會再去吃一蘭了!!!! SH`"o  
{s`1+6_&Vz  
".w*_1G7U  
; 9 '*w=V  
vys*=48g  
<!w-op2@ir  
JL(*peeu3  
歐,對了,跑了一趟台中,當然不只是吃美食摟 *dKA/.g  
 j, G/[V  
X=.+XP]  
H=yD}!j  
遊記努力生成中,敬請期待,懇請打賞~~ L;z-,U$;%R  
{yG)Ii  
!P:hf/l[B  
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只看該作者 1樓  發表于: 2022-05-02
感謝分享 也該規劃來去台中玩了 ucA6s:!={  
牛庵那個牛肉拉麵看起來好好吃喔 v-Br)lLv  
不曉得最後那張甜點照是什麼時候吃的 }%jb/@~  
消夜後 還是正餐前 <R !qOQI  
行程真是緊湊豐富 O%+:fJz6wI  
MA1,;pv6  
8a05`ZdP  
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只看該作者 2樓  發表于: 2022-05-02
我也很喜歡吃拉麵,不過純正日本拉麵真的很鹹 N.isvDk%  
那鹹度恐怕沒幾個台灣人能夠接受 I;xT yhUd  
我都懷疑日本人的洗腎比例是不是比台灣高 %3C,jg  
這店家可以將口味調成台灣人的鹹度倒是不錯 I &m~ cBj<  
不過我曾經在板橋吃過一家拉麵豚骨湯頭 ~w$8* 2D  
雖然鹹度降低了,但是一股豬腥味讓我難以入口 z5i!GJB  
我平常就不愛吃豬肉的,因為很怕豬肉的腥臭味 Y{J/Oib  
這店家以鴨肉代替叉燒真是符合我胃口
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只看該作者 3樓  發表于: 2022-05-02
兩方面都吃飽了,羨慕。 RCmPZ  
D<rjxP  
台中也是美食多多的。
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只看該作者 4樓  發表于: 2022-05-02
民工仔是日式拉麵控 J*;t{M5  
在日本吃的口味也都能接愛 +V'Z%;/  
iD]!PaFD`  
沒聽聞過片鴨搭配拉麵 zO+nEsf^O  
衝著這碗 m83i6"!H  
回台中就找機會試試 :WxMv~e{U  
RSnK`N\9jb  
海鮮粥...(海鮮泡飯?) kNjbpCE\!  
推薦豐原車站附近的 -S|L+">=Z  
粥狂
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疫情平安

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只看該作者 5樓  發表于: 2022-05-02
藉題發揮一下 '1mygplW  
住美國紐約的朋友今天返回美國了 i|=XW6J%  
所以這兩週密集的去他的家鄉台南找他玩 "w A8J%:  
IGp-`%9  
這是上週六去台南大舞廳的女孩照片 cg$~.ytPK  
p*N+B o  
!^N/n5eoz  
昨晚下班後又殺去台南找他 sF|lhLi  
週日台南三大舞廳只有萬象有開 d82IEhZ#  
原本預約好台南大舞廳的女孩去KTV唱歌 xE9s=}  
每小時給1.5K,算是外叫傳播妹的方式 w|M?t{  
這是網路上找的北部傳播妹行情新聞: 57oY]NT?  
https://tw.appledaily.com/local/20210522/P7IKJQ2MLJCAFK6ELSW4UZDXEM/ MBg^U<t8  
^*0;Z<_  
後來說什麼某女孩的家人確診!所以她也得居家隔離... x:@e ID  
只好去萬象玩,三人去坐四個小時點五個女孩,每人花費約5K xqG` _S l  
說到這個,去過台式也去過越式酒店 Oa7 W&wi  
台妹坐檯費每小時600 M'g4alS  
越妹比較可憐,沒坐檯費,只能靠小費賺錢 6znm?s@~  
例如跳舞給200,脫衣服給500,HJ/BJ/SEX得問了... )HU?7n.{  
sX=!o})0  
回到萬象,這個妹子最老但很會聊天,朋友一直跟她談心 kg-%:;y.  
 |M0TG  
自帶兩罐烈酒免開瓶費,喝很多也抓兔子了... *Lufz-[1  
M 35}5+  
後來一個朋友走了,只留兩個妹子 aN7u j  
NeWssSje  
照片中間是越婆跟監,老婆肯給老公上酒店已經要偷笑了... GRs;-Jt  
右邊妹子才23歲(跟老婆同年)身高169但臉蛋普通 @Xh 4ZMyEx  
左邊的妹子說34歲但打扮年輕 Q;Oc# u  
另外走的兩個妹子也算年輕漂亮 jQ[Z*^"}  
fZGKVxo"  
什麼?這邊是美食版? )pzXC  
所以當然會用食物呼應一下 {jv1hKTa   
這是傳說中的萬象水餃 (_W[~df 4  
B(>_.x#kv  
個人覺得韭菜水餃沒有台南大舞廳的水餃好吃,只是大顆一點... }??q{B@v  
u}$U|Cw-;T  
離開時朋友說很好玩,女孩漂亮會聊天會玩也會喝 nbYaYL?&  
我淡淡的問兩個問題 n_w,Ew,>5  
第一是她們有脫衣服嗎? 7'<4'BGzl]  
第二是帶她們出去得花多少錢? 36j.is  
他聽完後默默的去半套店鬆一下了... 1.>` h:  
1%+0OmV&  
最後比一下台南跟萬象 ~ugcfDJ  
兩邊消費一樣,萬象的女孩似乎真的比較多也年輕一點 ;J`X0Vl$  
台南則是女孩的素質較不平均但食物好吃
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只看該作者 6樓  發表于: 2022-05-02
台中才是美食之都,很多名店都在台中發跡, pu^1s#g8w  
如果高鐵一日遊,吃好喝好再暗黑體驗一下, Oq.) 8E.  
也是無法出國時不得已的苦中作樂。 Mu:H'$"'H  
C= Zuy^  
記得上次出國,已經是2020年2月初, >LNl8X:Cz*  
在雅加達與探險家一起看妹挑妹, bb<Vh2b>R  
沒想到目前還是無法出國,只能吃好喝好, ^X?[zc GE  
把身體顧好,再去印尼找妹雙飛。
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只看該作者 7樓  發表于: 2022-05-02
在日本吃拉麵就覺得蠻鹹 Rp|:$5&nE  
在台灣吃也是鹹 wgufk {:  
愛拉麵的也許可以解釋為濃 R@EFG%|`_  
不過小弟雖然不愛但是有朋友揪也是會去吃 Vt&I[osC  
一蘭拉麵大名鼎鼎 O8lOr(|l  
但是小弟不是跟風一族 !P ;qc  
從來沒吃過 hVID~L$  
晃大的老婆看起來是鵝蛋臉 5-g02g  
真的好福氣 !l&lb]V cz  
謝謝兩位大大的分享
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只看該作者 8樓  發表于: 2022-05-02
台中的美食,可說是台灣的大熔爐 <ImeZ'L7  
但是也很難持久,創新率我看也是台灣第一 ^.4<#Qs  
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只看該作者 9樓  發表于: 2022-05-03
好久沒去台中吃好料 ;S%wPXj&  
感謝大大分享美食~
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只看該作者 10樓  發表于: 2022-05-05
嗯....大大這趟有吃有玩 [m"X*Z F  
非常性福滿足的啊 1-,l|K  
雖然介紹的不是台菜小吃 )Y:CV,`  
但....一份日式拉麵 f"-?%I*'  
加上美味的牛肉 {4Isz-P  
看起來也是飽滿充實 O 8fh'6  
B>'\g O\ 2  
年輕真好 yZ2,AR%  
能玩能吃能熬夜 w?R6$n`  
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只看該作者 11樓  發表于: 2022-05-05
回 麵疙瘩 的帖子
麵疙瘩:我也很喜歡吃拉麵,不過純正日本拉麵真的很鹹 !W6]+  
那鹹度恐怕沒幾個台灣人能夠接受 >Rr]e`3wG  
我都懷疑日本人的洗腎比例是不是比台灣高 LsLsSV  
這店家可以將口味調成台灣人的鹹度倒是不錯 eHv/3"Og  
不過我曾經在板橋吃過一家拉麵豚骨湯頭 ^ sz4rk  
....... (2022-05-02 14:39)  e06r5%|.%  
VJPt/Dy{  
真的,純正的日本拉麵真的是有夠鹹的, wWH5T}\  
之前在東京車站吃過一家, 8L&#<Ol  
看旅遊部落客說,湯頭可以全部喝完, vm Hf$rq  
我那次還是點了比較淡的口味, Dl7#h,GTc<  
結果還是鹹到受不了,湯根本無法喝完~~~ EJRwyF5 LK  
F &uU ,);  
日本目前只去過兩個地方, .<tb*6rX>  
感覺沖繩的口味比較接近台灣, 3n,F5?! m  
東京的口味都比較重
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只看該作者 12樓  發表于: 2022-05-05
回 oftenpie 的帖子
oftenpie:民工仔是日式拉麵控 2x t 8F  
在日本吃的口味也都能接愛[表情]
沒聽聞過片鴨搭配拉麵 {&m^*YN/  
衝著這碗 rZ *}jD[  
....... (2022-05-02 16:50)  !hEt UF  
l+R Be<Mq  
之前在日本吃,感覺口味蠻重的說, (rvK@  
看來大大吃重口味的喔~~~ 1_f(;WOg  
J](AJkGzK  
感謝大大推薦的豐原美食

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只看該作者 13樓  發表于: 2022-05-05
回 阿晃 的帖子
阿晃:藉題發揮一下 VG_ PBG(  
住美國紐約的朋友今天返回美國了 V9mqJRFJ:  
所以這兩週密集的去他的家鄉台南找他玩
這是上週六去台南大舞廳的女孩照片 \C#X Kk$OE  
....... (2022-05-02 19:45)  j  Jt"=  
Op0n.\>   
阿晃大您也是甲組的喔~~~ 49W@?: b  
居然帶老婆上酒店,太猛了啦!!!! yb\T< *  
估計站上至少1/4的人都要戴墨鏡了啦!! sIJl9  
dG2k4 O  
話說這個萬象的水餃, 2<q>]G-nN  
您不說,我還以為是沒有加紅油的炒手哩, =^\yE"a  
有夠像餛飩的~~~
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只看該作者 14樓  發表于: 2022-05-05
回 唐喬凡尼 的帖子
唐喬凡尼:台中才是美食之都,很多名店都在台中發跡, Q3"{v0  
如果高鐵一日遊,吃好喝好再暗黑體驗一下,  fVJlA  
也是無法出國時不得已的苦中作樂。
記得上次出國,已經是2020年2月初, fab. %$  
....... (2022-05-02 21:08)  w}|XSJ!  
HKp|I%b]J  
台中得天獨厚,南北薈萃, UlP2VKM1&  
真的激盪出不少有趣的餐飲文化, S3oyx#R('O  
X<8?>#  
時間過好快, `)~]3zmG  
期待下次跟唐喬大再度相見歡
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只看該作者 15樓  發表于: 2022-05-05
回 ylwan 的帖子
ylwan:在日本吃拉麵就覺得蠻鹹 S;0z%$y  
在台灣吃也是鹹 /S{U|GBB%r  
愛拉麵的也許可以解釋為濃 Q&#Arph0e  
不過小弟雖然不愛但是有朋友揪也是會去吃 % }IrZrh  
一蘭拉麵大名鼎鼎 KS'n$  
....... (2022-05-02 22:11)  ;FGS(.mjlC  
c>Tf@A og>  
日本拉麵我是覺得蠻死鹹的, de/oK c  
這次在台中吃的這兩碗,都選台灣濃度, DaS~bweMw  
我覺得還不錯,鮮度醇度夠,又不會死鹹. mv,5Q6!  
|*/-~5"  
?6W v["%  
當初在東京吃一蘭,吃完覺得很空虛...... q4ttmL8  
街邊找一家都比它好吃比他有特色, .C\2f+(U  
優點大概就是,比較沒這麼嫌吧.... t[r 6jo7  
 Sa[?B  
J!Q #xs  
之前下班同事約吃消夜,跑去台北東區的一蘭, 9a2[_Wy  
加麵要加錢,叉燒  蛋   海苔要另外點, z]2MR2W@X  
一碗麵扒兩次皮,基本款吃下來要3.4百塊, a&Qr7tT Y"  
有夠不值得的!!!!!
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只看該作者 16樓  發表于: 2022-05-05
回 wnchen27 的帖子
wnchen27:台中的美食,可說是台灣的大熔爐 %K+hG=3O  
但是也很難持久,創新率我看也是台灣第一 ] g<$f#S  
 (2022-05-02 23:57)  _Ss}dU9  
 ?H!jKX  
真的,很多美食好像都是從台中開始紅的, Nd]RbX  
沒記錯的話,手搖飲料的老前輩, )Z/$;7]#  
泡沫紅茶就是從台中發跡的? y #C9@C  
H,W8JNPs  
zB`J+r;LU  
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只看該作者 17樓  發表于: 2022-05-05
回 ken619024 的帖子
ken619024:嗯....大大這趟有吃有玩 *iY:R  
非常性福滿足的啊 N@O e[X8  
雖然介紹的不是台菜小吃 <7>1Z 82)  
但....一份日式拉麵 Yyar{$he  
加上美味的牛肉 vNs`UkA  
....... (2022-05-05 08:15)   0Gc:+c7{  
YM#MfL#  
其實是有想去吃一些菜市場內的美食的, qou\4YZ  
不過這次到台中的時間比較晚, ~QlF(@u e  
菜市場都收攤了, "g)bNgGV}  
時間也比較趕, ',!jYh}Uxk  
所以沒能去品嘗到在地的台式美食
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只看該作者 18樓  發表于: 2022-05-06
回 www探險家 的帖子
www探險家:日本拉麵我是覺得蠻死鹹的, Mh2b!B  
這次在台中吃的這兩碗,都選台灣濃度, 7P(jM alq  
我覺得還不錯,鮮度醇度夠,又不會死鹹.
....... (2022-05-05 22:26)  v4Rci^8   
q2J |koT  
在日本吃一蘭,不排隊,都只吃过一次而己 N>YSXh`W`y  
?;htK_E\*  
要排幾小時,是太閒,或是鄉下孩子?
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只看該作者 19樓  發表于: 2022-05-06
哥這腿有40路喔 Q:Pp'[ RK  
您體力真好一日多戰欸
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