[大陸美食][Sprite] 牛肉火鍋 [復制鏈接]

牛肉火鍋 ?9:\1)]  
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「中午想吃甚麼呢?」 jo;n~>3P  
「晚一點再去超市，你就隨便買幾個菜，妳煮的都好吃，我愛吃。」 Zh@\+1]  
「隨便買幾個菜? 那到底要買甚麼菜嘛? 、、、、」 43Q&<r$[T  
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顯然老婆大人對我的回答不怎麼認同，硬是把我拉起床。 JLhp25{x  
本來計劃來一段晨操的， Ts\7)6|F  
這下沒了，心不甘、情不願的起床，買菜去也! ]+AI:  
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來到附近的市場，先吃早餐吧!  ~X/T6(n$  
然後趕快買完菜，時間還早，也許還能、、、。 IF=rD-x  
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吃甚麼呢? 9pXFC9  
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其實要在市場旁的小吃攤用餐，是需要進行心理建設的 0:*$i(2  
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一眼望去， L<:ya  
桌面的油膩、來不及收的碗盤、棄置在地面的竹筷及膠套 ag6S"IXh  
都會讓你考量再三，真的要在這裡吃嗎? k
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進而聯想到食物本身的衛生狀況， (
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但人真是習慣的動物，見多了， ee0J;pP2#  
總會自我安慰，煮過的應該沒問題，吃吧! y$WS;#  
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廣東地區市場邊多的是賣腸粉的小攤， ]zO]*d=m  
潔白、半透明、熱騰騰現作的腸粉，再打上一顆蛋， VaB7)r  
淋上幾勺的醬汁，最後再放上一大匙的辣椒，  Po5}Vh  
好看又好吃，這一盤腸粉人民幣4塊。 f]Vz!hM~  
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看看腸粉上的皺褶，不禁聯想到人體構造的奧妙 !o`al` q'  
而嘴角的一抹微笑，更引起老婆的詢問 3yTBkFI!  
一問一答之間，只聽她落下一句話，「老沒正經的、、、」。 0xC!d-VIJ  
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這個腸粉份量不小，吃飽了撐著，買菜去。 O&}07(  
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市場裡其實還算乾淨，有專人隨時清理地面 VR'w$m p  
東看西看心裡也沒定見，買了魚、蝦也買了青菜還缺一道主菜 3}"VUS0wh  
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老婆看啊看的，突然回過頭來詢問：「今天吃牛肉火鍋好嗎? 」 r@_;L>  
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牛肉火鍋? {vaq,2_w  
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心裡是一百個不願意，作牛肉火鍋好費時啊! Iv{}U\ u  
但話到嘴邊卻變成了，「好啊! 好啊! 我最喜歡吃了」 MFC= oKD  
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哎! 又打亂了我的計劃。 kr3ZqMfeI  
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今天老婆買了兩種牛肉，牛腩和里肌。 $lO\eQGxB  
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5. 里肌 I} j! !  
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6. 牛腩 'HOt?lpu!  
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所謂的「牛肉火鍋」不同於臺灣的牛肉火鍋，湯汁少比較像乾鍋 }@x0@sI9  

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作法呢? 3iY` kf  
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首先把買來的牛肉清洗切塊瀝乾，大小隨人 Z rvb %  
隨後準備些熱油 5^%FEZ&Sp  
將薑、蒜、花椒、乾辣椒、草果、桂皮等香料爆香 NWTsL OIm  
將牛肉塊放入油鍋中拌炒，直到牛肉中的水分蒸發 %cBJ haR{(  
隨後添加生抽、料酒、豆瓣醬繼續翻炒直到收乾 -`rz[";n  
再放入清水煮滾，移至高壓鍋悶煮後當作基礎 ](%-5G1<  
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想像一下冬天下著雪，升起煤球爐子煨著這牛肉鍋， ?V3e;n  
一邊燙著青菜一邊吃著牛肉，再來一杯小酒，很是快活啊! 4DaLmQ2O  
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只是現在天氣還是炎熱，老婆並不打算如是作 Q!iM7C!8  
於是鍋裡鋪著切好的白蘿蔔，再舀些牛肉，灑上些青紅椒裝飾 Hcq?7_)  
再小火煮一下，這一鍋牛肉火鍋儼然成形。 >S,yqKp37~  
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除了這道牛肉火鍋， \R\?`8Orz  
午餐還有清蒸魚、涼拌青瓜、土豆絲、、、， i=j
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但我實在是食不知味啊! n** W  
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用完餐，抽完菸，洗著碗、、、 0P i+ (X  
伴著水流聲，腦袋裡計劃著、、、 xU<WUfS1  
卻隱約的聽到「快洗，我先去開空調了、、、」 89hV{^  
這一下午， 兩人都累了，晚餐只有牛肉麵了。 pZ
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謝謝賞圖

看起來賞心悅目， '8w}m8{y  
吃起來一定也是很棒！

中午才剛吃完公司的午餐, 看著這幾張美味可口的相片 po9f[/s'+o  
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不自覺又嚥了下口水

「快洗，我先去開空調了、、、」 |>RNIJ]  
Jot7 L%,TB  
WM a`!Q  
這牛肉火鍋很補嗎? =9h!K:,k  
補到讓嫂子有點急了. 

跟台灣的看起來不一樣但也很好吃的樣子

引用第0樓sprite于2016-09-12 12:19發表的 [Sprite] 牛肉火鍋 : za+)2/ `L  
牛肉火鍋 %ZcS"/gf  
看看腸粉上的皺褶，不禁聯想到人體構造的奧妙 dVk(R9 8  
而嘴角的一抹微笑，更引起老婆的詢問 (S4HU_,88  
一問一答之間，只聽她落下一句話，「老沒正經的、、、」。 W/3sJc9  
.......

@lq)L  
Nw*F1*v`  
這一段好閃啊 ExQ\qp3  
好個調情的橋段 5dhy80|g]  
老婆雖然說老沒正經  +h Ks  
可是心裡一定很高興

這個(火鍋)？ 0}"\3EdAbD  
跟台灣的略有不同 W/%hS)75  
=3 6fS/Gb  
不過，兄台的這種做法 mE5{)<N:C  
拿來煮牛肉麵可是一級的棒！ 7{ (UiQbf  
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多謝 大大分享做法，下回換小弟試試。

自己煮也是一種樂趣 4].o:d;`/  
Ow*v
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只不過收拾比較煩人 K#N9N@WjR  
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大大這真是用心良苦的一道菜啊。。 bhGRD{=  
ap'La|9t>  
煮完就累了吧。。

哇賽 4K'U}W  
真是棒 S*=^I2;  
肚子餓啦 Ahl&2f\  
沒晨操沒關係 l^ay*H  
空調開了 S9P({iZK  
也吃飽了 O
|+Z
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晚上就好好的加班啦

不想在看下去了... o]4BST(A
 
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實在是太美味...太銷魂了 iB(?}SaAZ  
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可以感覺到牛肉香啊~~~(舔)

這不是美食文啊!!!! 4%nK0FAj  
@]X!#&2>  
這不是美食文啊!!!! bupW*fD:  
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    Bq~S=bAB>R  
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明明是放閃文啊!!!! K ~\b+  
#oEtLb@O  
牛肉沒看到幾塊 jzDPn<WQ  
倒是看到和嫂子的甜蜜對話

正所謂 L)|hjpQ  
世界上最美味的佳餚總是出現在自家的餐桌~ ^v;8 (eF  
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稍稍費勁的作法，登上餐桌肯定超有成就 Rb b[N#p5  
登的上廳堂，進的了廚房，令人羨慕的幸福 E]a,2{&8<  
T[},6I|!  
<MhODC")  
話說這應該是類似" 雞公煲" 的作法吧!!! DP*V| )  
真令人懷念呀~~

怎每一道看起來都好辣 辣椒好多喔 不過還滿可口的感覺

蛋腸會加那個辣辣的蒜蓉辣椒真內行 K^AIqL8  
JKYl  
其實那牛肉那麼靚 "[L+LPET  
用清水當底涮個幾下就很美味了 p_g8d&]V  
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大嫂ㄧ身好廚藝 Fok`
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能娶到真是有福氣

看得我都餓了 1@]gBv<  
找時間照著大大的食譜來做看看 :Ot5W  
一定好吃

讚啦! 自己動手豐衣足食，且吃得健康又衛生

看完圖，只有流口水、流口水~~ QfU{W@!h  
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大陸的菜看似比較重口味， #5IfF~*i  
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小弟去廣州，早餐最愛的也是粉腸  D z>7.'3  
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便宜又好吃~~ }cy<$=c#E_  
\9.@Tg8`  
但您的那個牛肉鍋，應該才算是功夫菜， %Zu+=IZ  
9[\$\l  
看著就知道要費一些時間去做~~~~(還是流口水)

深夜裡看大大的美食文 pXxpEv  
真的忍不住又肚子餓了

快洗，我先去開空調了~~牛肉燥熱喔~~有差喔~~~原本不是不要~~是吃飽了才要

看起來很美味,自己煮的最健康啦!