[北台灣美食]桐花客家創意料理-洲子店 [復制鏈接]

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桐花客家創意料理-洲子店 ;dtA-EfOZ  
地址： 114台北市內湖區洲子街68號 eY%Ep=J  
電話： 02 2627 7166 <pXOE-G5  
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7星爺這料理色香味 Ic^ (6  
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拍的真好 6(7dr?^eGT  
不知價格如何呢 [w-# !X2y  
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野豬騎士:7星爺這料理色香味
拍的真好 5|`./+Ghk  
不知價格如何呢
....... (2017-12-29 00:29)  ynf!1!4  

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老實說 (]VY==t~  
真的不知道價位在哪裡 _PQk<QZ  
大部份這種場合 G)f!AuN=  
輪不到我去結帳

看起來都挺美味的 I47sqz7  
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不過 ytb1hFs  
這麼高檔又有創意的菜色 5
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真沒看出來客家菜的特點哪 9
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客家白斬雞最常搭的就是桔子醬 *+00  
或是九層塔醬油了 Uc ; S@  
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看來是創意無限哪

hsiaocon:看起來都挺美味的
不過 Qw"%Xk  
這麼高檔又有創意的菜色 {d)L0KXK  
真沒看出來客家菜的特點哪 KFa Yn  
....... (2017-12-29 08:38)  hM=X# ;  

m%.[|sZ3EM  
這種所謂創意料理 xJFcW+  
很難吃到原始的風貌 H:WuMwD4  
不論色香味 HV]u9nrt#  
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就只是一種不知如何形容的 ?+%bEZ`  
普通料理吧

因為桐花客家創意料理的創始店(民生店) #3A|Z=,
5  
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台北市民生東路三段7號 C5e;U  
Z.s0ddMs  
就在公司附近 $e{}SQ;fW  
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+jKu^f6  
從它開到現在吃過蠻多次了 :sAUV79M  
Ue"pNjd|  
我認為菜色料理不錯 IlB*JJnl  
0\!v{A> I'  
價位方面也還在個人可接受範圍 9o3?  
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個人認為 G&"O)$h  
所謂創意料理,不外乎下面三種 b[:{\!I  
cS Qb3}a\  
1.吃法創意 b`F]oQ_*  
   非常規的吃法,或是跳脫傳統組合的食材變化 &:1q3gDm  
   例如:老北京雞肉捲,就是北京烤鴨吃法的演變　 !%.=35NS@E  
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2.口味創意 7:<A_OLi  
   最常見的就是提味方式的變換 iq, rS"  
   例如:一般中餐常用的黑醋/白醋,如果改成檸檬或是番茄的酸,就變成泰式/義式口味 RaP,dR+P  
!(Y,2{  
3.擺盤創意 6RDy2JAOP  
   這個我認為最坑爹,也是現在許多創意料理的通病 ;k,@^f8  
   把心力放在自以為是的美感上,卻忘了菜要味道好,才是初衷 9Hd_sNUu\  
NOKU2d4 G  
不過,所有掛創意料理名義的餐廳 ?nq%'<^^  
都有一點不變的 E=`/
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就是~~貴 )V&hS5P=S  
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甜點是Souffle嗎？ 很久沒有吃過了 |.L_c"Bc  
菜也看上去很乾淨美味的說

這個真的就是吃創意的 `*U$pg  
享受氣氛 Ivj=?[c|  
享受服務 j-.Y!$a%6  

螃蟹...
1:
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還有蒼蠅頭蘿蔔糕 * ^V?u  
HrfS^B  
看了口水直流~~

去過一次，在內科，價位不會便宜， P;mp)1C  
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但還蠻有特色，菜也不錯吃！ :2&"ak>N  

好美味的感覺, 看似家常菜確裝飾擺盤的如此精緻。真的是勵害。不過看開在內湖區想必價位也是高於餐館的。

科學園區的工作者賺得多，當然在裡面開的餐廳也要反映一下物價水準摟

看起來價位不大便宜~ TEMxjowr  
不過擺盤出來讓人很想吃一口~

好吃，Cp值不錯，油雞和米粉湯必點。