[北台灣美食]《2019必比登推介》 四川吳抄手 [復制鏈接]

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甚麼是必比登推介？ `jhbKgR[  
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唸起來挺繞口 rTJqw@]#WH  
看起來又像是米其林星級餐廳 K)Z~ iBRM  
讓人心生警惕地以為是山寨版〜XD yO XEP  
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後來看了報導才知道 \)aFYDq#\  
用上白話文來說 R6z *!W{  
實乃美味又高CP值的餐廳 *&h]PhY  
意指物超所值的美味佳餚 R `ob;>[Q  
圖騰為舔舌頭的米其林輪胎先生頭像 Y-+Kf5_[  
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必比登推薦名單主要餐廳定位為中價位的美食 3G^A^]h  
在歐洲定價約在36歐元 Y<N#{)Q  
在美國是40美金 ma) + G!  
在香港是300港幣 zJUT<%[U  
在東京是5000日圓 _Vt9ckaA  
而在台灣是1300台幣以下的人均消費 a?Y>hvI  
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01.  頭一次上榜必比登推介的四川吳抄手 rG[ 2.\&  
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四川吳抄手 SymlirL  
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營業時間：11：30–14：30, 17：30–21：30 VtU2&  
電話：02-27721707 L/GVQj
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地址：台北市大安區忠孝東路4段250-3號 #\_FSr fX  
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飄香六十八載的四川吳抄手頭家 **1=|aa:  
是從四川成都與國軍「轉進｣ 到台北 '%TD#!a  
早先年頭是在中華路上的小麵攤 YT)1_>*\  
後來才搬到忠孝東路的店面上  ~rXLb:  
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02.  From 西元 1951 年 GGZ9DC\{  
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03.  精美有燙印的餐巾紙 sdd%u~4,X  
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忠孝東路的店面也經過幾番整修 heb{i5el  
近來年二代的接手經營 W
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改裝成了帶點時尚氛圍的餐廳 UQ)^`Zj  
吸引了大量的日韓觀光客 |GPYbxzc  
前些年的花漾爺爺游台灣 }y(cv}8
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李瑞鎮就親自帶隊來品嘗 ~Xr[d07bC  
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04.  烤麩 hX-^h2
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05.  芝麻腐皮豆芽捲 mr]~(]B?r  
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06.  粉蒸排骨 :Z83*SPc  
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甫落座後看著餐牌有些遲疑  7(o:J  
明明是成都系的川菜餐館 HuN_$aP  
怎會有大量的江浙料理出現 0/%RrE  
且又是加精加粗的推薦菜 ,Vz-w;oDn  
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但當那烤麩一入口之後 lm+s5}*%o  
所有的疑惑都迎刃而解 ^0(D2:E  
而粉蒸排骨下面墊著蕃薯 M3JV^{O/DV  
當肉汁滴落到地瓜後更顯甜美 Dv^M/z2&[  
整個好吃到差點把蒸籠給嗑下去 u:wf:^  
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07.  招牌醬鴨 ]4lC/&nm  
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08.  宮保四季豆
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09.  藤椒鮮魚柳 i0?/\@gd  
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10.  成都水煮牛 I}}>M#  
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接著端上桌的是招牌醬鴨 N6*FlG-  
有了先前的烤麩背書 G6\`Iy68/v  
這道上海本幫菜的招牌醬鴨真的沒話說 :/>Zky8,k  
好吃到連醬汁都被搜括乾淨 o Gt2n:  
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宮保四季豆的火侯恰到好處 x4?g>v*J  
藤椒鮮魚柳麻辣有勁道 DW)81*~g  
招牌中的招牌成都水煮牛 }Cb-7/  
完全是四川口味麻辣鮮香好下飯 C_h$$G{S(  
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11.  左宗棠雞 JM*!(\Y  
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12.  京醬日絲 *A0d0M]cg  
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13.  銀芽高麗菜 ^=gN >xP  
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成名於彭園的湘菜系左宗棠雞 #3FsK  
用料扎實且雞腿鮮嫩無比 !bn=b>+  
京醬肉絲選用的是豬五花拌炒醬料 |NWHZo  
有附上餅皮但是沒入鏡頭 sP>-k7K
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高麗菜炒豆芽保留微脆口感 =W gzj|Kr  
掌杓的師傅沒有三兩三可沒法上梁山 ~svea>Fmr  
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14.  重頭戲的紅油抄手 owA.P-4  
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15.  砂鍋火烔土雞 d-H03F@N  
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16.  藏頭詩 8rLhOA  
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起家的紅油抄手當然是明星食品 !&{"tL@.  
肉餡面皮和紅油青蔥都是上乘之選 (De>k8  
提前預訂的砂鍋火烔土雞熬煮八小時 '*G8;91u  
一口喝下用上土雞與火腿煨煮後的精華湯品 VMu?mqEa  
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總體來說四川吳抄手的料理口味很正宗 K}Q:L(SSr\  
是在台灣的川菜館中少有能這般地道好吃 =8Z-ORW51  
雖經過這般歷經長年在地演化但仍辛中帶甘潤 TALiH'w6|e  
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而揉合了湘浙料理的多樣化經營 D]WrPWL8v  
似乎是可獨立自成一格的「台灣風四川菜｣ ;O<-4$  
2019登上了米其林必比登 :8A@4vMS)?  
沒話說的實至名歸 zS`KJVm  
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有美食名家掛保證,當然口味道地沒話說, #c~-8=  
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每道菜看起來都好好吃啊! {Q@?CT   
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台灣就是一個處處都是美食的好地方, p$` ^A  
hBhbcWD,ka  
台灣尚讚!!!

之前帶了泰國友人造訪 b`f6(6  
果然很合口味 ?a'EkZ.dB  
對於粉蒸排骨 還有紅油抄手 s4Vju/  
讚不絕口

红油抄手真的很不错，台湾的美食真的好多、、、、

看起來真的不錯吃 U!YoZ?  
JOs k f (  
喜歡吃辣的真的有福囉

這間真的不錯吃 Upm#:i|"  
"g(q)u >  
可是我媽吃完以後一直覺得口渴 HD,6  
所以就沒有第二次了

看的肚子都餓了起來 B E#pHg  
這名店應該常常要排隊吧?! ~u?rjkSFoh  

找個時間跟朋友去吃看看，謝謝大大提供情報。

謝謝大大的分享,找個時間和朋友一起去吃看看呀

光看图已经流口水了。。。 A\ tBmL_s  
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这店排队长么。

謝謝分享 lI5>d(6p  
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昨天看到必比登推薦時也有動念想去吃 kioIyV\=  
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在這邊能看到圖文並茂的詳細介紹真的是太好了

Never heard about this guide.  Learnt something today.  Thank man.

謝謝大大的分享,找個時間和四川小情人一起去吃

我一直很疑惑.紅油炒手. |@)jS
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就是用餛飩去炒的呀! f{'NO`G  
就吃過一次.感覺還是 W#9LK Jj  
餛飩湯好吃又好喝.. mQtOx  
所以我去這家絕不會叫這道菜 !,*Uvs@b  
最後要說的是這家不錯吃. o* QZf*M  
尤其是他的麻辣火鍋...

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akey8607:谢谢大大分享，祝大大，身体健康哈 [表情]  (2019-04-13 02:40)  "=9)|{=m  

ybgw#jv=  
用同樣的字眼來回應 pKk{Q0Rt
 
你馬上被禁言了

感謝分享必比推美食， ,;-55|o\V  
這家店小弟路過幾次都沒有進去吃過， ]abox%U=%  
看了大大分享的圖片， F /% 5 r{  
菜色其實蠻精緻的， a$'=a09  
價位應該也在合理範圍， %$I@7Es>  
下次也要進去嚐鮮看看， EU-= \Y  
尤其是招牌紅油抄手， \^rAH@  
想必有過人之處， qUF}rlS=r  
近日就來品嚐看看~

這家的粉蒸排骨看上去不道地哦 居然是用糯米 而不是專門的粉蒸肉的粉去做的