[中台灣美食]2020-05-08 小春日本懷石料理-大里旗艦店午餐 [復制鏈接]

台中大里拜訪朋友 X/vy
b^:U  
將近中午朋友說帶我去 oaPWeM+  
大里叫春地方吃中餐 EQd<!)HZ  
心想有這所在嗎? YwF&-~mp7n  
到目的地,原來是叫小春 Yo'Y-h#  
19y,O0# _  
第一道生魚片 aT}Hc5L,b  
P2aFn=f  
一杯梅子汁果凍及烏魚子加鮑魚酸甜時蔬 Cc%{e9e*  
(jj`}Qe3U  
包裝著烤物 @n.n[zb\|  
G `!A#As  
鹽烤香魚 9\WtcLx  
Aaq%'07ihW  
招待一大盤炒菠菜 eiyr^Sch.  
]d7A|)q  
再來隻炸蝦 Z2
})n -  
} S]!W\a  
松阪豬,那漬蕃茄好吃 -vT{D$&1  
">3t+A  
冰鎮麻醬拉麵,Q彈香好吃 :#?_4D!r  
}79jyS- e  
+l VA$]d  
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小春日本懷石料理-大里旗艦店 o 7tUv"Rs  
地址： 412台中市大里區德芳路二段159號 'bSWJ/;p)  
開放時間： 11:00–14:30, 17:00–21:30 zaLPPm&f  
電話： 04 2418 0018 t^zE^:06  
]adgOlM  

台式日本料理經濟實惠, 最喜歡鹽烤香魚了 PlS
)Zv 3  
吃一尾不過癮, 可以再來一尾, 再來兩尾 (GpP=lSSeY  
魚腹特殊的甘苦味配上日本清酒 EsX(<bx  
可說是人間美味啊 *c/V('D/  
O< /b]<[
 
唯一煩惱的是 ji\LC%U-  
年紀大了食量小了, 香魚配清酒大概就滿足了 $MwBt  
h^Yh~84T  
mTWd+mx  
年輕真好 H?Q--pG8  

台灣 烏魚子 uM\\(g}  
最知名的大概是雲林、嘉義和彰化了 ^lZ7%6  
每年的台灣十大優質烏魚子競賽都會入榜 K39I j_3  
cl]W]^q-Cx  
我最喜歡高梁酒乾煎烏魚子 Z]TQ+9t  
再搭配青蒜、白蘿蔔真是對味啊 L xIKH G  

hsiaocon:台灣 烏魚子 >d]-X]  
最知名的大概是雲林、嘉義和彰化了 o~9*J)X5i  
每年的台灣十大優質烏魚子競賽都會入榜
我最喜歡高梁酒乾煎烏魚子 f-[.^/  
....... (2020-05-14 15:24)  DO*6gzW  

Ti0kfjhX7  
高梁酒乾煎烏魚子 sg}<()  
Op~:z<z  
我是烏魚子先泡高梁酒 W1xPK*  
然後再用高梁酒點火烤約一分鐘 4f8XO"k7t=  
烏魚子切片配上白蘿蔔片 Lk#)VGk:  
<zvtQ^{]  
美味~~ l$c/!V[3  

sprite:台式日本料理經濟實惠, 最喜歡鹽烤香魚了 GtIAsC03  
吃一尾不過癮, 可以再來一尾, 再來兩尾 (
]I=';\  
魚腹特殊的甘苦味配上日本清酒 )t-P o'RW  
可說是人間美味啊
....... (2020-05-14 15:17)  40].:9VG  

r]D>p&4  
鹽烤香魚 `}sFT:1&  
魚腹特殊的甘苦味 4,X CbcC  
會讓人一口接一口 b.[9Adi >  
q^wSM  
年紀大了是要養生 _]Ob)RUVH  
不要常常,偶爾放縱一下, X_D-K F  
沒關係 享受嘛

日式料理看起來就是賞心悅目 xkSVD6Km  
海鮮的話看也起來不錯 YG0b*QBY~  
如果價位不貴 可以去試看看的感覺  

很棒的日式料理 我喜歡那個鮭魚沙西米 8+Gwv SDU  
:1gpbfW  
烤香魚也不錯 都流口水了

這間餐廳的食物看起來頗美味， ^/x\HGrw  
猜想，它的價位應該也不會很高。 2hryY  
感謝樓主的推薦。 K,U8vc  
oQo5y_o~  
|}<Gz+E>  
不過， 44Y
KS>Cq  
既然自稱是【懷石料理】... %yl17:h#  
V 7ZGT  
可能還是要在...餐具精緻度、食物料理方式、擺盤藝術感...再多加強一點... M&Ln'BC  
這樣， Y)(yw \&v  
才不會讓衝著【懷石料理】四個字上門的客戶...覺得...... <viC~=k;  
H ="I=}  
2vsV:LS.  
提到【高檔日本料理】 S9%,{y  
;, \!&o6  
其實，台北最流行的不是【懷石料理】 +~y>22 Zfg  
而是，【Omakase】 .EH1;/  
G!%8DX5  
Omakase是日語「拜託了」的意思。 YGc:84S  
中文通常將Omakase翻譯成「廚師發辦」。 C'Y2kb  
6mIK[Qnp  
一般的Omakase，都會讓主廚為客人決定菜單。 HGd
.meQ  
廚師會根據預算和當下最時令的食材， Jm< uE]9  
為客人定製出特別的菜色...這些料理，每一道，都是主廚功力的累積.... cJTwgm?  
;mwnAO  
所以，Omakase， F=#V/ #ia  
很可能才是許多老饕心目中...日式料理最高境界的展現模式... B/!/2x  
-g|ji.  
不過， wg\p&avvb  
台北知名的Omakase價位都不低... 0bIgOLP  
午餐至少3000-5000元起（新北市的價位會低個1000-2000） fd>&RbUp  
V s=o@  
至於晚餐... L$kB(Brw  
嗯。您懂得......朗朗 花不起...

我以为是那个怀石料理，不过看了也是不错

很多自稱懷石料理的 )E^4U9v),  
8gt&*;'}*D  
跟真正的懷石料理根本沾不上邊 x7G*xHJ  
GCfVH?Vx  
充其量只是日式家庭料理店而已 _u~0t`f~  
/m 7~-~$V  
與其這樣倒不如去無菜單店家請師傅配 FC+h \  
be5N{lPT@;  
可以兼顧預算跟品嚐師傅的手藝 qE]e+S?57a  
.sFN[>)  
也不會對客人失禮 V@O)7ND  

用戶被禁言,該主題自動屏蔽!

懷石料理 jY]51B
 
一聽到就不敢走進去 `8RKpZv&  
怕進去吃飽了走不出來 P R3Arfle  
我個人對日本料理是極沒興趣 ()O&O+R|)  
但之前公司聚餐去過萬隆站的禾田 AovBKB $  
就覺得還不錯反正不是我出錢 ,uPcQ  

殘而不廢:中南部消費, 與天龍國差幾十條街 F@f4-NR>  
不能拿夫人分享百貨禮券的餐廳相比
只可惜不是母香魚??? [WG\wj.  
....... (2020-05-14 19:15)  dM= &?g  

VwPoQ9pIS  
母香魚！ liH#=C8l*%  
母香魚肥美又好吃 ThI}~$Y  
沒記錯！現在正是香魚的季節開始 ~"SQwE|  
碰上疫情，現在可是俗又大碗啊

這家食物看起來不錯吃啊 }YFM40H  
香魚看起來很不錯 tzIP4CR~F&  
'o#oRK{#  

朗朗上口:這間餐廳的食物看起來頗美味， D^US2B  
猜想，它的價位應該也不會很高。 VYkh
@j  
感謝樓主的推薦。
....... (2020-05-14 16:56)  __.MS6"N  

nf 8V:y4  
嗯....看完以上對話, 我也跟CCY看法一樣 C:5-h(#  
8TeOh1\  
晚餐吃不起, 但看起來中餐常常吃呀............ qfE0J;e   

能問一下這樣一份套餐大概多少錢嗎? {Fw"y %a^  
不會太貴的話找時間去試試 Si?s69  
剛好也在台中

i3N{D t  
    台北的店吃過幾次。 018SFle  
<lf692.3  
       也是同老闆嗎?? [StnKQ?"wz  
)/;+aDk  
       有機會多人，再去吃

]H !ru  
!~vK[G(R  
吃來吃去  還是日式口味最適合台灣郎

c7799:能問一下這樣一份套餐大概多少錢嗎? 2V)+ba|+  
不會太貴的話找時間去試試 Q<V(#)*  
剛好也在台中 (2020-05-15 22:43)  |iHMAo  

[ *Dj:A)V^  
因為是朋友招待 Xb%Q%"?~  
不是我自己買單 \lQ3j8U  
所以不知道價位 @bA5uY!  
抱歉了 !ddyJJ^a  
只好想知道朋友 k4V3.i!E  
自己去體會

http://www.koharu.com.tw/food_3_menu.php?cID=2  ,RR{Y-  
套餐$600~1200+10% p*c(dkOe8  
看起來不貴 %8n<#0v-|4  
餐具精緻度青青菜菜沒有缺角就好了 o5s6$\"