[其他]【2020起秋前美食祭--暖場文】蒙古烤肉 [復制鏈接]

說起蒙古烤肉 IP e"9xb  
大概在80年代在台灣開始風行 ocbNf'W;  
就跟溫州沒有大餛飩一樣 0A.PfqY
i  
蒙古烤肉跟蒙古沒有半點關係 B6hd*f  
完全是台灣是自己發明的 r|!r!V8j  
wO&2S-;_K  
自己調配醬料青菜肉片 &:MfLDJ  
讓廚師在大石板上快速炒熟 FY(C<fDRo{  
直接熱騰騰的一碗接一碗 6;^ e  
真的是許多人共同的回憶 F>!gwmn~  

[WxRwE  
極盛時期不只台灣到處都吃得到 BMlu>,  
台灣人還去美國各地開店 ]%8f-_fSy  
用長筷子炒肉加上一點花式表演 !/|^ )d^U  
每碗給一元小費還可以敲鑼 `*to( )  
感覺多麼東方，多麼新奇 Y#[>j4<T  
(bBr O74lR  
不過到了90年代 !(L\X'jH  
蒙古烤肉的風潮開始退去 cy+EJq I  
美國各地的店面通通由美國人頂替 JRT,%;*,  
加入了起司鱈魚塊小章魚等奇怪的食材 oPVyLD  
我也漸漸不去吃了 -g`3;1EV^  
e9e7_QG_-  
現在就算在台北
8ta`sNy9  
蒙古烤肉也僅剩下兩家老店在撐著 pS C5$a(  
/H m),9NN  
成吉思汗蒙古烤肉 ]0yYMnqvr  
地址 台北市中山區吉林路20號 |4tnG&=  
周末晚餐價格 大約一人600 xM6v0Ua  
))z1T 8  
幾年前去的是在南京東路的店面 tUR9ti  
照片也都是當時拍的 IX]K"hT  
現在已經搬到吉林路了 n;+e(ob;;  
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烤肉都是冷凍肉片，沒有鹿肉 u>U4w68  
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A0hfy|1#L  
青菜區 .gS x`|!  
FA#?+kd  
gY=Ry=w9  
jh|4Y(  
因為是火烤兩吃 Er]lObfQo  
所以也有火鍋配料可拿 nL[zXl  
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甜點水果區算豐富 tq^d1b(j4  
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還有熟食區與飲料區 b}OOG  
牛百頁海蜇皮等小菜味道相當棒! 
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肉片青菜裝了滿滿一碗 $*Z Zh  
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請師傅快快扮炒一下 OYC\+ =  
G>q16nS~KP  
@uaf&my,P  
m=7Z8@sX},  
一碗熟悉又美味的蒙古烤肉就完成了 1FO T  
O{F)|<L(G  
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據說白菜鍋的湯底也很棒 [Q+qu>&HB7  
烤肉連吃六盤也吃不下了 "BAH=ul5E  
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=cN!h"C[  
總體來說 6QC=:_M;  
裝潢尚可 空間明亮 動線流暢 Es~|:$(N]|  
適合家族聚餐 ^
Nu0+S  
~.,h12  
妹? !Ui"<0[,  
妹個鬼! 8iDg2_l`G  
當時我可還是個純情好男人 >.]'N
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在台灣哪來的妹啊! AHA4{Zu[  
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前幾天忽然很想吃烤肉 djxM/"xo  
不知道成吉思汗搬家了 D]UqM<0Rz  
只好去另一家唐宮 tgX},OU^  
,& ^vc_}  
唐宮蒙古烤肉 ;& PK6 G  
地址:台北市松江路283號2樓 %}*0l8y  
價格直接貼在電梯門上 ggR--`D[  
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8!c#XMHV  
Q4&|^RLLG  
這家店可說是蒙古烤肉的元祖 d'yA"b]  
剛回台灣時帶 媽祖吃過一次 5v uB87`  
因為通風太差讓她呼吸不順 s?2 DLXv}!  
直接拒絕往來 qK9\oB%s7  
uv,_?x\'  
經過這麼多年 %j=xLV\  
現在店裡的環境更差了 \f AL:mJ  
/KWR08ftp  
一進大廳煙霧瀰漫 1>!wm0;x  
只好選坐在大門口 U=G^wL  
然後快快吃個四盤走人 C<?Huw4R0  
連照片都不想拍 .PhH|jrCW^  
+- B`Fya
 
不過這家最大的特色 Lk-%I?  
就是有新鮮美味的鹿肉! %%w/;o!c  
單吃鹿肉就值回票價了 SB3=5"q  
z U~o"Jv  
就算要跟朋友聚餐 {#c**' 4  
除非大家都是純肉食動物 
rq.S0bzH  
不然我不會推薦這裡 Rt{`v<  
ZSu0e%  
妹咧? c T!L+zg  
妹個頭! {MaFv  
哪有人蠢到帶妹來這裡 RRBok
j)]  
如果你想跟女友吵架分手 ZPISclSA+  
這裡或許是不錯的選擇喔~ vFL\O  
Q6|~ks+Y  
既然蒙古烤肉的食材都是自己配的 i{$h]D_fD  
為何不自己在家做? Q.8)_w  
+C(v4@=nd  
心動不如馬上行動 X@[)jWs  
馬上去買了材料 t#0/_tD  
rkW2_UTZE  
超市買檸檬一顆15 $m:4'r  
而且只需要一片 :gNTQZR  
應該去傳統市場用凹的 :Gdfpz-{?  
Ve1O<i  
b(Ev:  
a V4p0s6ZZ  
豆芽菜10元辣椒是凹的 #''q :^EQ  
第二天再去買就沒看到圓臉妹的攤子了 !QB(M@1  
0{O|o_  
8?S)>-mwv  
VTQxg5P c  
這些加起來40 1M4I7*r  
小弟想算我50 mu1Lgs$;  
我算給他看拿回珍貴的10元銅板 h]#wwJF  
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+foyPj!%  
+cw;a]o^>  
牛肉豬肉片超市買比較便宜 =eXJZPR  
JBsHr%!i  
}5)sS}C  
mu(EmAoenQ  
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o~*5FN}%+l  
總計剛好200 可以炒兩盤 zgdOugmmt_  
空心菜香菜還剩一半 {[&_)AW6m%  
不過料酒醬油麻油大蒜的成本沒算 j3
W)5ZX  
青青菜菜就當200啦 ET&Q}UOE  
&$vW  
一碗肉片要加入 @?w8XHEa|  
麻油醬油料酒各一匙 <u"h'e/oW_  
檸檬切一小片榨汁 +Y^_1  
蒜末少許 $:YJ<HvG<  
老薑一小片切碎泡水，只加入薑汁一匙 Dw@0P  
紅辣椒切碎泡麻油，只加入辣油兩匙 \(C_t1  
ZL3aO,G2  
w;;.bz m  
:V%XEN)  
材料都放好以後記得抓一抓 vIoV(rc+  
熱鍋後肉片先下 c 4<~?L  
兩面煎到不見紅 ~\9bh6%R  
然後就可以下空心菜豆芽香菜 {iv!A=jld  
跟剩下的醃料加入拌炒 NTHy!y<!h  
r="wd  
!U@?Va~Zn  
J:YFy-[w(  
這樣一碗熱騰騰的蒙古烤肉就完成了 l9J]<gG  
WaVP+Ap  
|Ki\Q3O1  
}/%(7Ff{  
雖然這碗味道跟店家賣的差不多 k]n=7vw;  
但要炒給 媽祖吃 "SuBtoK  
可能會被打槍 qGE?[\t[6  
zlh}8Es  
所以我額外加入小半匙小蘇打粉 }- Jw"|^W  
放5分鐘讓肉片先軟化 s57-<&@J9  
這道改良的蒙古烤肉 8G>;X;W  
果然得到 媽祖的認可 O!b >  
} a(x L'F  
那麼 l+>&-lX'  
有可能做得更好吃嗎? ZjE!? '(ef  
當然可以 2#n4t2p  
I.<>6ISI@  
先把蒜末薑片辣椒末用油爆香備用 |$r|DX1[  
肉片煎好後再把材料一起加入拌炒 e6n^l$'  
香氣比原版強烈得多了 6E!CxXUX  
E! i:h62  
但這樣做就變成熱炒 @+v;B:  
失去蒙古烤肉那種粗曠的風味了 ~ "]6  
各位說對嗎? 4DL;/Z :  
NC*h7  
妹咧? 妹咧? S=^a''bg  
好啦! 好啦! =Of!1TR(  
我聽到各位的心聲了 LN8V&'>  
cNW[i"  
看來 
?w}E/(r  
只有把我們社區裡 rf%E+bh4  
Fn8 d;%C  
最活潑 :(,Eq?
  
?s<'3I{ F`  
最可愛 O MEPF2:  

{I!sXj  
最年輕 XeaO,P  
{5f?y\Z  
最飢渴的女性 LDJ=<c!  
tNskB`541  
全裸仰躺給大家看了 2/9P&c-rp  
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請享用 hi>sDU<x  
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!O=J8;oLk  
不客氣 YQ`G OP#/  

唐宮去過幾次，肉品不錯， bJD2c\qoc  

A f@IsCOJ  
不過因為是老店，所以裝潢有點差， klG]PUzd  
8X`Gm!)  
很適合需要補充肉品的運動員， Y`QJcC(3  
S~+}_$  
可以盡情的吃肉，至於代謝慢的 bQlShVJL  
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老人家，還是保守一點好了。 sKhX0,s&  
Mg.xGST  
在台灣吃飽飽也沒有妹子可以看跟挑， T`{W
$4XS  
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B-  
有點無聊啊！

牛奶哥 306C_M\$  
CXGq>cQ=d  
這結尾的照片 Rm
1obP  
這麼有亮點 VZ{aET!  
Q@hx+aM  
這躺成這樣 09`5<9/  
是不是你平日餵了不少吃食 3!&lio+<  
所以牠來個這麼舒坦的姿勢 ^
EE3E'  
這算是傳說中的貓的報恩嗎 K:fK!/  
uBw1Xud[YI  
>I Aw Nr  
我上次吃的蒙古烤肉 8'?V5.6?|~  
也是唐宮耶 $QmP' <  
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不過倒是不知還有另一家 e!
b?SmNN  
$:w4_X5T  
其實 Lz2 AWqR  
我第一次吃蒙古烤肉是20多年前的事了 9:CJl6~N)#  
店名我倒是不記得了 9VdVom|e  
但地址還記得  3}}~ (  
位在信義路和金山南路交口附近 l@nkR&4[  
a02;Zl  
TLzg*  
我是覺得除非特別大火啦 e&?o  
不然店裡用的大石板炒肉 g4_DEBh  
還是會有其特殊的鍋氣 HJ]\VP9Zb  
那才是特別的味道 8SK}#44Xz  
mV0F^5  
O`U&0lKi'  
不過  唐宮的通風的確不太好 M%+l21&  
有改善的空間 rxjMCMF  
oX@nWQBc_  
但如果下次有人找 9*2A}dH  
我還是會去吃 ufm`h) N  
畢竟 cAIMt]_  
現在吃的常是回憶青春哪 0l!%}E  
_|rrl
 
gbM#jhQ  

看起來就是圓形的鐵板燒啊 cGiS[-g  
B4 5B`Ay  
FU/yJy  
https://ck101.com/thread-4987814-1-1.html {ve86 POY  

炒給媽祖婆吃 A3ad9?LR[R  
應該是為了明年出國嫖妓吧 H6?ZE  
2zR*`9$  
:Z(?Ct&8  
600也太貴了吧 b3}928!D-@  
我都嘛跟學生擠大胃王 d!/@+i  
才199 r *]0PQ{?  
mN3}wJ}J  

用戶被禁言,該主題自動屏蔽!

美國的 ^zkTV_,cRp  
中式吃到飽 , RfU1R  
有些還是有 3=~"<f l  
蒙古烤肉 KTxdZt  
通常 順便一下 ; iQ@wOL]  
也有麵可以點 vai.",b=n6  
2{c ;ELq  
不過 _i~n! v  
麵的料 ^qqP):0y1V  
只能點 ,pir,Eozg  
不可以自己抓唄 ;>[).fX>/  
],Wh]q  
民工 j~c7nWfX  
吃蒙古烤肉時 D4'"GaCv  
通常會夾鳳梨 P$_Y:XI !  
一起炒 (WiA  
酸甜酸甜的 g(<02t!OT=  
肉也不會太乾

牛奶哥真搞剛 M xj  
想喝牛奶還真的自己擠牛乳 lqAU5K{wQ  
... 'dM &~LSQ  
很久以前有去過唐宮 pcNVtp'V  
印象中好像很難訂位的樣子 6,M>'s,N  
但現場是否環境很差已經忘記了 D.)$\Caq  
... VpMpZ9oM<  
現在比較少去吃到飽的餐廳了 , $5;  
但看到唐宮還是會想再去吃一次 mH*42XC*  
因為那是記憶中的味道 Q_/{TE/sO5  
6HpSZa  

好懷念的蒙古烤肉唷！ gwQL9 UYx  
以前都是在板橋的黃金谷吃的 vrn IEur  
就是外觀有四個美國總統頭像的.... qRsPi0;  
後來變KTV、又變酒店.... 7>xxur&  
印象中失火2次吧，就關門了

吃蒙古烤肉以後全身上下都是肉味,很容易引來野狗追... KJ,{w?p~ )  
eB/3MUz1  
愛美的OL絕對不會考慮這種地方, +OK.[ji?  

$y\'j5nk3  
印象中學生時代常去吃的是可利亞火烤兩吃.

沒有妹子看，可以看一下牛奶棒炒髮菜！ TWl':}  
&GwBxJ  
丟只最年輕最飢渴的，結果竟然還不設隱藏值 `j[)iok  
2|tZ xlt-  
這這這，真的是太偷懶了XD

被樓主騙了 原本很期待照片的！ vuuID24:  
f'Wc_L)  
原來蒙古烤肉是台灣來的 .qy._C2(  
56u' XMB?  
小時候在台灣沒吃過 Nol',^)  
B
9iH+ ]W  
後來到美國後 在自助餐吃了幾次 FOB9CsMe  
~6!=_"  
也有點不明白為什麼外國人喜歡 z1f~:AdL  
m^U\l9LE  
可能是有點東方風味吧

蒙古烤肉現在好少了~~年紀越來越大之後~~肉食吃到飽我已經沒辦法了

蒙古烤肉退流行之後 IyOujdKa  
^qiTO`lg  
某次在嘉義家樂福夜市那邊還有看到攤販在賣 ^O#,%>1J  
dSsMa3X[n  
2人150 J\_tigd  
P~;NwHZ?k  
給你一個碗公菜任你裝 #$ K\:V+ 4  
vb9G_Pfz  
然後就看到鄉親大顯神功 6aCAz2/  
>~TLgq*  
每座都堆成哈里發塔 N-3w)23*:  
E~2}rK+#)  

看上去没有那么油腻 不知道吃起来怎么样

這個就像是同期那時的石頭火鍋... nX
b;&n%  
L2P~moVIi  
還好在以前曾德火鍋原址我還有看到... hX$k8 o0  
.cQwj L  
只是現在吃的人少多了.. Sq-mH=rs]  
cc.zC3Hs3  
那個原汁原妹...吃得已經是回憶了.

蒙古烤肉在台北， hn)mNb!  
我只記得欣葉啊， Jmf&&)p  
說出來會不會就透露了年紀啊！ }c|Xr^  

唐宮有去吃過2次 ,;O+2TX  
東西是真的不錯吃  -"\z|OQ  
但人多時排隊等炒肉要花些時間 N02N w(pi  
非營業時間去還會看到老闆帶著員工打麻將

蒙古烤肉真的是台灣發展出來的好食物啊 KF
LIO>hE  
有菜有肉豐富多元

殘而不廢:蒙古烤肉是六十多年前，相聲大師吳兆南因思念家鄉味 Zv kO#j  
無意中創造出來的
這項台灣美食甚至“反攻大陸”，曾在大陸各地造成一陣旋風
....... (2020-09-18 23:21)  }Rt?p8p  

Z81]>  
我也有聽過這個說法， =eDVgOZ)  
據說最早還開在新店溪旁的螢橋附近… !n}"D:L(  
:jT1=PfL  
我只吃過一次蒙古烤肉， 2
Af1-z^^K  
在以前的台北羽毛球館… Hb#8?{  
](aXZ<,  
和一堆北一女的… wg<DV!GZ  
5WP) na6"  
呃，現主時攏變成阿嬤了吧？