-
UID︰72190
-
- 注冊時間2010-12-23
- 最後登錄2024-04-23
- 在線時間308小時
-
- 發帖2300
- 搜Ta的帖子
- 精華0
- 流金幣114675
- 歲月值10237
- 貢獻值13
- 發文數66
- 超激值3
- 回應好評度896
- 發文好評度1993
-
訪問TA的空間加好友用道具
- 發帖
- 2300
- 流金幣
- 114675
- 歲月值
- 10237
- 貢獻值
- 13
- 發文數
- 66
- 超激值
- 3
- 回應好評度
- 896
- 發文好評度
- 1993
|
—
本帖被 朗朗上口 從 流金歲月活動館 移動到本區(2020-12-14)
—
:JIPF=]fc 圓鼎鐵板燒 n}?G!ySg YLo$n Zv\b`Cf} 鐵板燒我一直把它定位為日本料理 }b(e 歐美人士也這麼認為 Y5CE#& 而日本人似乎把它視為是洋食的一種 #w@Pa L iS 算是有趣的文化差異 LNE[c J;`~
!g '
^^K#f8 v],
DBw9 H/&Q,9sU21 4Ccb!? WXU6J?tIm 而日劇中也不乏鐵板燒的身影 ?OyW|jL 早年有部”鐵板燒少女 小茜”, {LDb*'5Cy 根本就是鐵板燒版的中華一番小當家, TbVL71c 頗唬爛的根性劇情,但也讓我看到鐵板燒料理的多樣化 ,gc#N 一些醫療劇或政治劇中,不乏大老們在鐵板燒店 eV0S:mit 吃著頂級牛肉,啜飲著紅酒,討論一些小人勾當 QEKFuY<E+ 看一些youtuber影片,日本鐵板燒還有米其林摘星的 +GS=zNw# 鐵板燒,還真是可以高大上哩~~~ O :^[4$~ xn8B|axB O2dgdtm z-G (!]: gEsR-A!m 不過,探險家你自己都把鐵板燒定位在日本料理了 R.T-Pt ene 你還把這篇貼成西方版,你是皮癢喔~~~~ r|@?v , 這個嘛~~~當然是因為我歐美版的素材少阿(X) i#=X#_
+El 這是因為我考慮到菜色內容偏西式(O) Ke'2"VkQt 所以才有這樣的版面安排瞜~~~ J.l%HU ]Dg0@Y }C1wfZ~
F~ sQs5z~#51* O;BPd:< ?g4|EV-56 ZB&
Uhi B;r$( 'UZ | hM)e*" 這次吃的這家圓鼎,位於五木區, ~2431<YV 可能洗總裁去找老鮑魚的時候有經過過 KOx#LGz 我之前經過,都覺得應該貴桑桑,所以沒特別留意 ?<QFW#:) 剛好大老要宴客,小民工才有機會跟去蹭飯開開眼界 BkfBFUDQ '4sD1LD~} T7~v40jn| GcCs}
(eo QO/7p]$_ )S;ps E;H(jVZ {Xd5e@:Js \k_3IP?o= 師傅備料中 P0z{R[KBH >}*jsqaVU fZfiiE~7J OvG0UXRU
nj`qV
%U7f9 E5{)d~q 魚子醬蒸蛋,內有魚肉干貝 s=
fKAxH x?'% /
nFw Qu _T& iXRt9)MT{ MlE~gCD o7XRa]O 南瓜濃湯 pH%c7X/[3L EIQy?ig
86 DG?\6Zh sLp
LY1X ~[q:y|3b YO0x68
p9WskYpm |l(lrJ{ `kSCH; mwP 師傅開始展現功夫 h_yR$H&tX KBe { {fv8S;|u eE%yo3 re J?38( neFno5d j H>iZVE F@bCm+z- @ -d4kg ~HRWKPb b'5pQ2Mq *8H;KG
e= @I6 A9do 鐵板明蝦,蝦肉鮮甜Q彈 _PXo'*j R7c)C8/~ d<? :Q $yFuaqG`Wo "]Dzc[Vp 5yi q# Qm x~_ z.HNb$; !!%nl_I( [F[<2{FQF RpP[ymMZJ 那時還不認識洗總裁,故無法幫洗總裁留蝦尾殼 Ec*7n6~9 jdf)bO(9# Jjh!/pWZ4 SfSEA^@| vXQmEIm 時令鮮魚,有用破麻子(X)破布子(O)提味,台式口味 6G$tYfX u>6/_^iq H)a
C'M^ Q8cPKDB C*e[CP@u an[~%vxw} `f+g A 72vGfT2HtZ nY-9
1q?Y 1|w:xG^ ,ri--< 'OW"*b z2V8NUn %P,^}h7 Atq2pL" igj@{FN GSnHxs) *js$r+4 /~cL
L 鮑魚跟鵝肝,看起來很嫩,不是洗總裁喜歡的老鮑 @b\_696. b\m(0/x E
(+wl Z*)Y:tk)b 大老看師傅做菜看的很起勁 N:jiZ) "sX?wTag .r%|RWs6W Nw&}qSN >1pH 91c' FXEfD" [Ms{J!^q DB'KIw Ny7=-]N4{" |P0L,R Yf)|ws?! 松露醬佐鵝肝搭配酒炙蜜蘋果 ]m#M
wN$ SSbK[aR ^-*Tn <?7,`P:h[ 4qXRDsbCf R&_\&:4f XfK.Fj~- E(kb!Rz UA4d|^ev 8yz((?LrDh 法式料理三大珍饈中兩樣到位了 i3&B%JiLX 松露醬獨特的香氣,鵝肝濃郁的鮮味 0QH3,Ps1C 搭配蘋果的酸甜,好吃又解膩 ^_h7!=W )u/
^aK53^ Zi@+T `Mp7}) NV(4wlh)y 突然覺得,鵝肝也算是一種”打老婆菜”吧 &~A*(+S 經過烹調,油脂被逼出,體積小了不少~~~~
C|;Mhe'r= Q< |